L'acciaio inossidabile 303 (SS 303) fa parte del gruppo delle leghe di acciaio inossidabile. L'SS 303 è un acciaio inossidabile austenitico, amagnetico e non temprabile. Il presente lavoro si propone di ottimizzare i parametri del processo di tornitura CNC per il materiale SS303, come velocità del mandrino, velocità di avanzamento e profondità di taglio. Vengono utilizzati inserti rivestiti mediante deposizione fisica da vapore (PVD). La velocità di asportazione truciolo (MRR) e la rugosità superficiale (SR) vengono scelte come risposte di output per il processo di ottimizzazione. Viene generato un modello grey-fuzzy tra i valori di output normalizzati e i corrispondenti valori di grado relazionale grey. La combinazione ottimale di impostazioni dei parametri di input per ottenere le migliori risposte di output è stata decisa in base al valore di grado di ragionamento grey-fuzzy generato. È stata impiegata la tecnica dell'analisi della varianza per identificare l'influenza di ciascun fattore di input nel raggiungimento di risultati ottimali.