דיפוזיה של מימן דרך מתכות בטמפרטורות גבוהות היא נושא חשוב עבור מערכות טריטיום וכלי רכב המונעים במימן. הוראת דיפוזיה במעבדת החומרים לתואר ראשון נהנית מניסיון ממקור ראשון במדידות אוסמוטיות. נערך ניסוי כדי להדגים את חדירת המימן דרך צינור נירוסטה. מטרת עבודה זו הייתה לקבוע עד כמה תוצאות הניסוי תואמות את הערכים הבולטים בספרות עבור מקדם הדיפוזיה והמסיסות של מימן בפלדת אל-חלד. מימן וארגון עורבבו במיכל מחומם שהכיל צינור סלילי מפלדת אל-חלד 316. גז טהור של ארגון הועבר דרך הצינור לספקטרומטר מסות שם נרשמו השינויים ההרכביים של מיני הגז המתאימים. התאמת מודל המעבר התיאורטי לנתונים הניסויים הניבה את מקדם הדיפוזיה והמסיסות של מימן בפלדת אל-חלד. הבדיקות בוצעו בלחץ עבודה של מימן מ-0.01 עד 0.5 אטמוספרות ובטמפרטורות מ-700 עד 783 קלווין. המודל התיאורטי מתאים היטב לצורת נתוני החדירה החולפת. הערכים שנצפו עבור דיפוזיה ומסיסות מימן בפלדת אל-חלד כתוצאה משינויים חולפים אלה דומים לערכי הספרות עם כמה הבדלים. ניתן להסביר הבדלים אלה על ידי תופעות ידועות. תוצאות שיטה ניסויית זו קרובות מאוד לערכי דיפוזיה ומסיסות שפורסמו, מה שמבטיח שניתן להשתמש בניסוי ככלי עזר להוראה. ניתן להרחיב את השיטה לחומרים אחרים למטרות מחקר או הדגמה.
תוכנית הסיעוד של SUU פותחה במסגרת התיאורטית הבסיסית של חינוך ממוקד לומד. הסטודנטים השתתפו היטב בתהליך הלמידה, אך כקבוצה הם לא הצליחו לרכוש את הידע העובדתי האישי הדרוש להצלחה ב-NCLEX. סטודנטים לוקחים קורסי סיעוד מבלי לקחת אחריות על מידע עובדתי. פעילויות למידה קבוצתיות אינן מספיקות כדי להדגים את הידע של סטודנטים בודדים. ניתוח הישגיהם הלא-מוצדקים של הסטודנטים באמצעות מבחנים סטנדרטיים מעודד את בית הספר לסיעוד לחקור שינויים בלמידה. אלמנטים מרכזיים של תיאוריית ההתפתחות הקונסטרוקטיביסטית מספקים תובנות לגבי שינוי פדגוגי חיובי שהצליח עבור בוגרינו. מצגת זו מדגישה מגמות בנתונים ממבחנים סטנדרטיים המשמשים בתוכנית הטיפול וכן בתוצאות NCLEX. מצגת זו מספקת תמיכה לעבודה לקידום מושגי התיאוריה ההתפתחותית הקונסטרוקטיביסטית ויישומם בחינוך סיעודי. מודלים תיאורטיים רבים של חינוך סיעודי מנסים להניח את היסודות לתוכנית הלימודים בסיעוד. רפורמות ההוראה במחלקה לסיעוד של SUU עולות בקנה אחד עם תיאוריית ההתפתחות הקונסטרוקטיביסטית, ותוצרי הלמידה של הסטודנטים תומכים באופן עקבי במושג זה.
דפני סולומון, DNP, FNP-C דיאן פולר*, DNP, APRN, FNP-C, דברה וויפל*, DNP, FNP-BC, אנה סאנצ'ז-בירקהד, PhD, WHNP-BC המחלקה לסיעוד
סרטן שד דלקתי (IBCC) הוא הצורה האגרסיבית והקטלנית ביותר של סרטן השד. בעבר, IBC הייתה מחלה קטלנית באופן אוניברסלי, אך כיום שיעור ההישרדות לאחר 5 שנים עומד על 30-40% (Bond, Connoly, & Asci, 2010). בעבר, דלקת מפרקים שגרונית (IBC) הייתה מחלה קטלנית באופן אוניברסלי, אך כיום שיעור ההישרדות לאחר 5 שנים עומד על 30-40% (Bond, Connoly, & Asci, 2010). Когда-то ИБК был смертельно опасным заболеванием, но сегодня 5-летняя выживаемость составля опасным заболеванием, но сегодня 5-летняя выживаемость составля составля составля составля 30-10,0,0% (Bond 10,0,0). בעבר הייתה מחלה קטלנית, אך כיום שיעור ההישרדות לאחר 5 שנים עומד על 30-40% (Bond, Connoly, & Asci, 2010). Когда-то ИБК был смертельно опасным заболеванием, но сегодня 5-летняя выживаемость составля составля составля 30-4,0% Contly (Bond 30-4,0). בעבר הייתה מחלה קטלנית, אך כיום שיעור ההישרדות לאחר 5 שנים עומד על 30-40% (Bond, Connoly & Asci, 2010).סרטן השד בתוך השד (IBC) מהווה 1% עד 6% מכלל מקרי סרטן השד. נדירות זרה הן לרופא והן למטופלת (Molckovsky et al., 2009). רוב המטופלות פונות תחילה לרופא המשפחה שלהן. IBC מאובחנת לעיתים קרובות בטעות כדלקת בשד או דלקת בשד. חלק ניכר מהספרות על IB מתפרסם בכתבי עת אונקולוגיים. נראה לעיתים רחוקות בכתבי עת לרפואה ראשונית, גינקולוגיה או רפואה פנימית. סקירת ספרי לימוד ברפואה ופתופיזיולוגיה חשפה מעט מידע הזמין לסטודנטים לרפואה. מטרת פרויקט זה היא לשפר את ההבנה של מטופלות וספקי שירותי בריאות לגבי הסימנים, התסמינים, קריטריוני האבחון וההנחיות הקשורים ל-IBC.
מודל אמונות הבריאות (HBM) הוא הבסיס התיאורטי לפרויקט זה. באמצעות חינוך מטופלים של PCP ו-IBC, גילוי ואבחון מוקדם של מחלה זו יכולים להוביל לפרוגנוזה טובה יותר.
אליסה סיימון בוורידג', מדיסון ריי, ג'סיקה בראון, אמילי קלנדנינג, סיירה גיש, ניקה קלארק*, סינתיה רייט, דוקטור* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן מדווחים כי 35.9% מהמבוגרים בארה"ב סובלים מהשמנת יתר, 8.9% נמצאים בסיכון טרום סוכרתי ו-8.3% סובלים מסוכרת.
מטרת הפרויקט הייתה לקבוע האם קיים קשר בין שומן גוף לרמות גבוהות של סוכר בדם ומשתנים בריאותיים אחרים בקרב סטודנטים, סגל וצוות בקמפוס של אוניברסיטת דרום יוטה. נלקח מדגם נוחות של 384 נבדקים מאוכלוסיית האוניברסיטה. המשתתפים השלימו סקר שאושר על ידי ה-IRB וקיבלו שלוש מדידות: היקף מותניים, שומן גוף ו-A1c (אינדיקטור לסיכון לפתח סוכרת).
כמעט 5 אחוזים מהמשתתפים היו בתת משקל, 26 אחוזים היו בעלי עודף משקל ו-14 אחוזים היו שמנים. תוצאות הקשורות לאחוז שומן בגוף הראו שככל שאחוז השומן בגוף עלה, כך גם רמות ה-A1c, היקף המותניים והגיל. גם למשתתפים נשואים היה אחוז שומן גבוה יותר.
כמעט 6% מהמשתתפים היו בעלי A1c מעל 7 (נחשב מוגבר). רמת A1c גבוהה קשורה למצב משפחתי ולחוסר שביעות רצון ממשקל גופני ובריאות גופנית.
השימוש בחומרים פולימריים בייצור שבבים קטנים הופך את חקר ההפרדה המיקרופלואידית למעשי ויעיל יותר. אנו מייצרים שבבים קטנים הבנויים מצעים של פולי(דימתיל סילוקסאן) (PDMS) באמצעות תבניות ניקל שהופקדו באלקטרודופזיציה לבניית תעלות הפרדה. מצעי ה-PDMS נוקו בעזרת סרט דביק ונחשפו לאור UV בניסיון לנקות את הפולימר בפלזמה. לאחר הניקוי, PDMS נוסף לשקופית הזכוכית כדי ליצור את תחתית תעלת ההפרדה. הפורמט הפתוח של התקני מיקרופלואידיקה אלה מאפשר ניתוח של חלבונים ומולקולות קטנות באמצעות טכניקות אלקטרוכימיות וספקטרוסקופיות.
אנו חוקרים את התנהגותם של ליפידים מסוג פוספטידילסרין (PS) בנוכחות נחושת. PS קיים בקרום התא של רוב האורגניזמים והוא מעורב בתהליכים תאיים חשובים ומגוונים כגון אפופטוזיס, קרישה והעברת מחלות. מחקרים קודמים הראו שיוני נחושת (II) נקשרים ל-PS והראו שקומפלקסים של נחושת-PS יכולים "להפוך" את השכבה הדו-ממברנלית. השתמשנו באלקטרופורזה ובמיקרופלואידיקה וכיום אנו משתמשים בתגובה מזורזת נחושת כדי לנסות להדגים האם היפוך הקומפלקס אכן מתרחש.
תרכובות אורגניות בעלות תכונות אנטיביוטיות הן אבן הפינה של הרפואה ובריאות האדם. מחקר זה שואף למצוא דרכים חדשות לסינתזה של אנטיביוטיקה מחומרי מוצא פשוטים. כדי להשיג מטרה זו, תגובות ציקלואדיציה פוטו-קטליטיות [2+2] של אלקנים ואיזוציאנטים באור נראה שימשו להכנת אנטיביוטיקה לקטמית מונוציקלית. העבודה הראשונית התמקדה בפיתוח תנאים לתגובת הייצור בין פניליזוציאנט לטרנסטילבן. ניסויים אחרונים יותר התמקדו בהגברת הריאקטיביות של הפוטו-קטליסט על ידי הוספת כמות סטוכיומטרית של מדכא חמצוני. בעת ניתוח תערובות תגובה המכילות תוספים מחמצנים, התגלו מספר מוצרים חדשים. אנו עובדים כעת על בידוד ואפיון מוצרים חדשים אלה.
טריצ'ה גרנולוזה היא סלמנדרה המפרישה את הנוירוטוקסין טטרודוטוקסין (TTX) מעוורה. סלמנדרות משתמשות בטטרודוטוקסין כהגנה מפני טורפים. בוגרים, זחלים ועוברים של טריצ'ה טורוסה הוכחו כמכילים TTX. רצינו לכמת את כמות ה-TTX המופרשת על ידי סלמנדרות בשלבים שונים של חייהם, כולל עוברים, זחלים (לפני ואחרי הופעת הרגליים האחוריות) וסלמנדרות בוגרות. נשתמש בכרומטוגרפיית גז בשילוב עם ספקטרומטריית מסות (GCMS) ואלקטרופורזה של אזור נימי (CZE) עם גילוי פלואורסצנציה במיקרו-מערך כדי לקבוע את ריכוז ה-TTX. מטרת המחקר שלנו הייתה לאשר שאלקטרופורזה של אזור נימי היא פלטפורמה מתאימה לכימות טטרודוטוקסין. יישום מחקר זה הוא להשיג רמות בסיס של טטרודוטוקסין כדי לסייע במחקר נוסף.
על ידי לימוד תגובת פישר-אינדול הידועה והמאופיינת היטב, זוהו מסלולים חלופיים פוטנציאליים לסינתזה של אינדול וקרבזול. תגובה מוצעת זו כוללת היווצרות של אותם תוצרי ביניים כמו בתהליך פישר. אם התכנסות זו עם תוצר ביניים משותף מתקדמת כצפוי, התגובה המוצעת אמורה לתת את אותו תוצר כמו בתהליך פישר. אם זה יתברר כנכון, תזוהה תגובה כימית חדשה.
התגובה המוצעת לסינתזה של אינדולים (ובסופו של דבר של קרבזולים) כוללת צימוד של תרכובות ניטרוסו ארומטיות לקבוצות אמין ציקליות במסלול מכניסטי חדש. הסכימה שלהלן מציגה את התגובה החדשה המוצעת. הנוחות של תגובה זו תתבטא בצורך בפחות שלבים ובריאגנטים זולים יותר וקלים יותר לטיפול בהשוואה לשיטות סינתטיות אחרות. היתרון הפוטנציאלי הגדול ביותר הוא שאין צורך בהידרזין הרעיל ביותר הנדרש לשימוש בשיטת פישר.
התגובה נחקרה תחת תנאי תגובה שונים, כולל ממסים שונים, ריכוזי pH שונים, שיטות תגובה במיקרוגל ושיטות תגובה קונבנציונליות, ואף באמצעות זרזים שונים.
תשובה זו נחקרה, אך למרבה הצער לא הצליחה. הסיבה לכך טרם נקבעה. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע מדוע תגובה זו לא צלחה עד כה וכיצד ניתן להשתמש במידע זה ביעילות.
ד"ר אר ג'יי קורי, טיילור אוורט, קודי הילטון, ברוס סמאלי וכריס מונסון *המחלקה למדעי הפיזיקה
קרומי תאים והחלבונים שלהם ממלאים תפקיד חשוב בחיי היומיום והם בעלי עניין מיוחד עבור אלו החוקרים את החיים. מספר גדל והולך של מחקרים מתמקדים בתפקידם של חלבונים וממברנות אלה ובאינטראקציות ביניהם במחקר פרמצבטי ותיאורטי. לאחרונה, שכבות דו-ליפידים נתמכות (SLBs) שימשו לטיהור חלבוני ממברנה באמצעות טכניקה הנקראת אלקטרופורזה/מיקוד אלקטרו-אוסמוטי (EEF). למרות ששיטה זו מובנת היטב בתחילת ובסוף הפרדת ליפידים/חלבונים, התנהגותם של ליפידים/חלבונים אלה שביניהם אינה מובנת היטב. אנו מנסים ליצור סימולציית מחשב שתאפשר לנו לדמות את התנהגותם של ליפידים וחלבונים בכל שלבי ההפרדה. זה נועד לסייע בהבנת האינטראקציות בין חלבונים ליפידים למחקר עתידי.
אימינים הם סוג חשוב של תרכובות אורגניות המכילות קבוצות פונקציונליות (CH=N)). הם נקראים גם בסיסי שיף, על שם הענק שיף שסינתז אותם בשנת 1864. הם מסונתזים על ידי תגובות עיבוי בין אלדהידים או קטונים לאמינים. אימינים רבים מראים פעילות ביולוגית משמעותית כגון פעילות אנטיבקטריאלית, אנטי-ויראלית ואנטי-סרטנית. מטרתנו הייתה סינתזה של אימינים חדשים על ידי תגובה של אלדהידים N-הטרוציקליים ואמינים. אימינים אלה יכולים לפעול כליגנדים דו-שיניים וליצור מבני טבעת יציבים בעלי חמישה חברים עם מתכות מעבר. מטרה נוספת של הפרויקט שלנו היא קומפלקסציה של אימינים חדשים עם מתכות d8 (כלומר ניקל, פלטינה ופלדיום). אנו מקווים שקומפלקס הפלטינה המסונתז יהיה אנלוג לתרופה נוגדת הגידול ציספלטין. לאחר סינתזה מוצלחת, קומפלקסי המתכת ייבדקו לפעילות ביולוגית פוטנציאלית זו.
סינתזנו אימינים חדשים של 5-אמינוראציל ושלושה אלדהידים N-הטרוציקליים שונים. נתוני 1H-NMR ו-IR מראים שסינתזנו את האימין הרצוי. העבודה על בידוד תוצרים טהורים וסינתזה של קומפלקסים מתכתיים שלהם נמשכת. תכונה שימושית של האימינים שסונתזנו לאחרונה היא שהם זוהרים בעוצמה באזור הכחול של אור נראה.
אלקילמינים (RNH2) הם סוג חשוב של מולקולות אורגניות, כולל מוצרים טבעיים פעילים ביולוגית ותרופות. הם נמצאים בתרכובות חשובות רבות כמו מורפין, דופמין וכל החלבונים. לכן, לייצור אלקילמינים חשיבות מכרעת לסינתזה של תרופות חדשות וטובות יותר. עבודה זו מוקדשת לשימוש בתוצרי ביניים של אלקילבוראן ליצירת קשרי חנקן-פחמן של אלקילמינים. הידרובורציה של אלקנים עם בוראן (BH3) ולאחר מכן חמצון עם מי חמצן (H2O2) ידועה היטב. אנו מציעים את השימוש בתוצר ביניים זה של אלקילבוראן ולאחר מכן שימוש במקבילות חנקן של מי חמצן כדי לספק גישה לאלקילמינים מאלקנים. הסלקטיביות של אתר האנטי-מרקובניקוב דומה להידרובורוקסידציה. תגובת בקרת החמצון על ידי הידרובורציה בוצעה בהצלחה על טרנססטילבן. תנאי ניסוי פרודוקטיביים לתגובות הרצויות מפותחים כעת.
תגובות המזורזות על ידי מתכות מעבר יכולות לשמש בסינתזה אורגנית של תרופות, חומרים (פלסטיק) ודלקים. המבנה והאלקטרוניקה של ליגנדים של פוספין המתואמים למרכזי מתכות מעבר יכולים להשפיע באופן משמעותי על הריאקטיביות של זרזים. מחקר זה מוקדש לסינתזה של ליגנדים חדשים של פוספין עבור תגובות חדשות המזורזות על ידי מתכות מעבר. ליגנד הטריאלקילפוספין, דיאתיל טרט-בוטילפוספין, בעל הריאקטיביות הגבוהה, סונתז ומוגן כתוסף בוראן מפוספסין טריכלוריד וריאגנטים גריניארד המתאימים בתשואה כוללת של 66% (4 שלבים). נמצא כי להשפעות הסטריות והאלקטרוניות של ריאגנטים גריניארד יש השפעה משמעותית על הריאקטיביות והסלקטיביות של התגובה בת שלושת השלבים של תוספת נוקלאופילית למרכזי זרחן (III). עבודה עתידית תתמקד בפיתוח הליך כללי להכנת תוסף הטריאלקילפוספין הבוראן הרצוי מפוספסין טריכלוריד בתשואות גבוהות.
אנו מפתחים שיטה חדשה ליצירת התקנים מיקרופלואידיים באמצעות חוטי מתכת כתבניות. התקנים מיקרופלואידיים נמצאים בשימוש נפוץ בבדיקות רפואיות ובבדיקות שגרתיות אחרות, אך עלויות גבוהות של יצירת אב טיפוס מגבילות את השימוש בהם בסביבות פחות מגוונות כמו כימיה אורגנית. השיטה שלנו משתמשת בחומרים זולים (חוט מגנזיום, PDMS ו-HCl) כדי לדגמן ולבנות התקנים מיקרופלואידיים. אנו בודקים את התנהגות התקן המיקרופלואידי שלנו ומקווים להתחיל לבדוק תגובות אורגניות ולפתח תכונות נוספות עם התקן המיקרופלואידי שלנו בקרוב.
ג'ייקוב אנדרסון, ראסל גרימשו, אדם הנדריקסון, אלן המקי, ג'רמי ליאונרד ורוג'ר גרינר* המחלקה להנדסת טכנולוגיה וניהול בנייה
מדפסות תלת-ממד היו יקרות להפליא לקנייה ולתפעול מאז שפותחו לראשונה. בשנים האחרונות חלו שיפורים משמעותיים בתחום מדפסות התלת-ממד, וכתוצאה מכך עלויות רכישה נמוכות יותר. הן גם יוצרות מגוון רחב של עיצובים. אנו רואים בתחום הגדל של מדפסות התלת-ממד הזדמנות לחקור פרויקטים מתמשכים ולבנות לעצמנו מדפסות תלת-ממד. מדפסת תלת-ממד זו לא רק משתלמת, אלא גם משלבת את העיצובים הטובים ביותר עם אלה שיצרנו בעצמנו.
תעשיית אופני ההרים צומחת מדי שנה, ועם צמיחה זו נדרשות טכנולוגיות חדשות. אופני הרים מסוג דאונהיל נמצאים בחזית החדשנות בחוזק החומרים, רכיבים קלים, גיאומטריית שלדה וביצועי מתלים.
סקוט הנסן ואני התחלנו לפתח שלדת אופני הרים חדשה לרכיבת דאונהיל עם מתלים והתנהגות מצוינים. העיצוב משתמש במערכת מוטות דחיפה פשוטה שמסובבת זוג זיזים כדי להניע את המתלה האחורי כאשר הגלגל האחורי נע למעלה ולמטה ב-20 ס"מ של מהלך. עיצוב זרוע זה מאפשר להתקין את בולם הזעזועים האחורי נמוך ככל האפשר בתוך השלדה, וכתוצאה מכך מרכז כובד נמוך מאוד והתנהגות מעולה. לאחר השלמת העיצוב, נתחיל לבנות אב טיפוס של שלדה עם צינורות כרום. לאחר שהשלדה תהיה מוכנה, האופניים יורכבו מרכיבים קלים מאלומיניום וסיבי פחמן שנתרמו או נרכשו. המטרה הסופית היא ליצור אופני הרים עמידים, קלים ותפקודיים לחלוטין לרכיבי דאונהיל, בדומה לאלו המשתתפים במסלול גביע העולם של UCI דאונהיל.
קייטלין טורגרסן, ארין קרטר, סינתיה רייט, דוקטור* וניקה קלארק* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
תסמונת מטבולית מתארת ​​קבוצה של גורמי סיכון המגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 או שבץ מוחי. גורמי סיכון אלה כוללים לחץ דם גבוה, רמת סוכר גבוהה בדם בצום, היקף מותניים מוגבר ורמות כולסטרול לא תקינות. תסמונת מטבולית מתרחשת כאשר שלושה או יותר מהמצבים הללו קיימים בו זמנית. על פי איגוד הלב האמריקאי, 35% מהמבוגרים האמריקאים סובלים מתסמונת מטבולית (האגודה, 2011). מחקר זה העריך את סגל ובני זוג של אוניברסיטת דרום יוטה (SUU) לגבי נוכחות או סיכון לפתח תסמונת מטבולית (עם שלושה גורמי סיכון) או הסיכון לפתח תסמונת מטבולית (עם שני גורמי סיכון). בשיתוף פעולה עם תוכנית הבריאות T-fit של SUU, נבדקו 189 משתתפים. יותר מ-33% מהמשתתפים סבלו מתסמונת מטבולית, ו-21.7% נוספים היו בסיכון לפתח תסמונת מטבולית, כפי שמעידים נוכחותם של שני גורמי סיכון. בנוסף, נערך סקר כדי להעריך גורמי אורח חיים שעשויים לתרום להתפתחות תסמונת מטבולית. SPSS 21.0 שימש לניתוח נתונים המראים כי ישנם גורמי אורח חיים רבים המגבירים את הסיכון לפתח תסמונת מטבולית.
קיילי בריגס, סמנתה הירשי, שרה מילר, קיילי סטרינגהאם, ארטיס גריידי, Ph.D.*, מתיו שמידט, Ph.D.* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
צריכת כמויות גבוהות של שומן בתזונה של האמריקאי הממוצע היא בעיה מתמשכת בקהילת הדיאטנים. על ידי הפחתת צריכת השומן הכוללת בתזונה, פיתוח מוצלח של דיאטות דלות שומן שניתן להכין על ידי האוכלוסייה הכללית עשוי להיות בעל השלכות חשובות על המאבק במחלות לב וכלי דם ובהשמנת יתר. החוקרים ניסו מגוון מרכיבים נפוצים (מחית תפוחים, יוגורט, מחית שעועית וכו') המשמשים כתחליף שומן כדי לייצר ארבעה מוצרי קינוח דלי שומן במתכונים פופולריים, 56-73% פחות שומן מהמתכון המקורי. חמישים ושישה משתתפים מתנדבים, בגילאי 18 עד 31, 37 נשים ו-19 גברים, טעמו כל קינוח וביצעו הערכה קצרה של המוצר. ציוני קבלה ממוצעים של מזון בסולם של 7 נקודות (מ-1 מאוד לא אוהב עד 7 מאוד אוהב) היו 4.83 (עוגות), 5.20 (עוגיות שיבולת שועל), 5.45 (מאפינס מתובלים) ו-5.49 (עוגיות שוקולד). לאחר שנאמר להם שהמאכלים דלי שומן, אחוזי המשתתפים שעדיין מצאו את המאכלים מקובלים היו: עוגיות שוקולד צ'יפס (96%), עוגיות שיבולת שועל (93%), מאפינס מתובלים (75%) ובראוניז (64%). כאשר נשאלו המשתתפים על מרכיבים נפוצים שיכולים להחליף שומן במאפים, למשתתפים לא היה ידע. הם זיהו נכון את האפשרות של רסק תפוחים ויוגורט, אך הציעו באופן שגוי תחליפי סוכר, חלב, מרגרינה, קמח מלא וסוכר חום. למרות שאוכלוסייה זו קיבלה את המזונות דלי השומן שנבדקו, הם עשויים להפיק תועלת מלמידה על תחליפי שומן מתאימים וכיצד להשתמש בהם במתכונים כאסטרטגיה להפחתת צריכת שומן תזונתי.
אריק קרטר, אוברי ליימן, רוברט מיגל, ריילנד מוריל, קאשאנה רנפרו, דאלן ויטני וסינתיה רייט, דוקטור* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
אוסטאופורוזיס היא מחלה נפוצה בה מתרחשים שברים מרובים בעצמות. היא מופיעה לרוב בעמוד השדרה, בירך או בשורש כף היד ויכולה לגרום לפציעה חמורה או למוות. שכיחות האוסטאופורוזיס בארצות הברית מוערכת לעלות מכ-10 מיליון ליותר מ-14 מיליון עד 2012 (בהתבסס על נתוני מפקד האוכלוסין של 2000). עם צפיפות עצם גבוהה יותר בגיל צעיר, הסיכון לאוסטאופורוזיס פוחת. השתתפות בפעילות גופנית, כגון אתלטיקה מאורגנת, קשורה לעיתים קרובות לעלייה בצפיפות העצם.
פרויקט המחקר בחן את השאלות הבאות: האם צפיפות העצם של אדם משתנה עם השתתפות בפעילות גופנית?
מחקר זה מצא קשר חיובי בין פעילות גופנית לאורך החיים לבין צפיפות מינרלים בעצם, דבר המצביע על כך שאנשים שהיו פעילים גופנית לאורך חייהם היו בעלי צפיפות עצם גבוהה משמעותית בהשוואה לאנשים שהיו בעלי רמות פעילות נמוכות יותר במהלך חייהם. אנשים שלא היו פעילים גופנית נוטים הרבה יותר לצפיפות עצם נמוכה (כ-10% מהאוכלוסייה שלנו) בהשוואה לאנשים עם רמות פעילות נמוכות, בינוניות וגבוהות. מחקרים הראו שככל שרמות הפעילות עולות, הסבירות לצפיפות עצם תקינה או גבוהה עולה.
ד"ר פורשיה טרי, מייגן ביזלי וסינתיה רייט* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
בארצות הברית, 35.7% מהמבוגרים סובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר (cdc.gov). מספר גורמים נחשבים כגורמים התורמים למגפה זו, כגון זמינות מזון וגדלי מנות. מחקר זה העריך את השפעת התערבויות חינוך תזונתי על ידע תזונתי והתנהגויות אכילה. במחקר זה, סטודנטים הרשומים לקורס תזונה כללי התבקשו להשלים סקר "לפני ואחרי" בנוגע לידע על הרגלי אכילה וגדלי מנות. לאחר המבחן המקדים, החוקרים סיפקו לסטודנטים מידע על גדלי מנות. שלושה שבועות לאחר מכן, הסטודנטים קיבלו מבחן המשך כדי להעריך את השינויים. המשתתפים האחרים היו סגל ובני זוג שהשתתפו בהערכת הבריאות של אוניברסיטת דרום יוטה. מורים ובני זוגם השלימו רק סקר אחד ולא קיבלו כל תוכן חינוכי. בסך הכל, 260 סטודנטים ו-190 עובדים/מורים/בני זוג השתתפו בסקר. הנתונים נותחו באמצעות המהדורה ה-21 של החבילה הסטטיסטית למדעי החברה. מבחני t זוגיים בוצעו על מבחנים מוקדמים ואחריים של תלמידים, ומבחני t בלתי תלויים שימשו להשוואת תגובות התלמידים לעובדים/מורים/בני זוג. תוצאות צפויות.
ד"ר פביולה פרז, ג'ושוע סגיסי, עמנואל וויליאמס, יאן-אנדרו קוב וסינדי רייט* המחלקה למדעי החקלאות והמזון
ציון נוכחות חיידקי אי קולי בכל דגימת מים יאפשר לכם לבדוק את איכות המים בבקבוקים וגם את איכות המים מהברז. קוליפורמים הם אורגניזמים אינדיקטוריים מאותו מקור חיידקי המזהים נוכחות של פתוגנים מרובים. לא מומלץ לנטר מיקרואורגניזמים אחרים לנוכחות פתוגנים מסוכנים אחרים עקב מיקומם השונה. (Byamukama and Kanshiime et al., 1999). אי קולי יכול לשרוד במי שתייה בין 4 ל-12 שבועות, תלוי בתנאי הסביבה (Rice, Karlin, Allen, 2012). עשרה מותגים שונים של מים בבקבוקים ייבדקו לחיידקי אי קולי, כמו גם מי ברז מעשרה משקי בית שונים. כל מותג של מים בבקבוקים ומי ברז לשימוש ביתי מוצג בשלושה עותקים. במקביל, מספר רב של דגימות מים מוכנסות לאינקובטור לניתוח וגירוי גדילת חיידקים. פעולה זו תקבע את טוהר כל דגימה. הדגימות יוכנסו לחדר חשוך שבו ישמש אור UV כדי להאיר את הדגימות כדי לזהות נוכחות אי קולי. (Rice, Carlin, Allen, 2012).
הרי סן פרנסיסקו בדרום מערב יוטה כרויים בכבדות בעשורים האחרונים. הכרייה מרוכזת בעיקר במונזוניטים של קוורץ שלישוני, אבני גיר פולשניות מהפליאוזואיקון. משאבים משמעותיים נמצאים לאורך שני שברים עיקריים עשירים במרבצי פורפיר הידרותרמיים, אך צומת השברים הללו לא תועד היטב עקב מחשוף סלע לקוי. בשיתוף פעולה עם חברת כרייה מקומית, סטודנטים מדרום יוטה החלו במיפוי ראשוני כדי לאתר ולאפיין את מעבר השבר הזה לפני שהמשכנו בחקירה. מיפינו את מיקום השברים החשופים באמצעות מכשיר GPS טריטון ג'ונו ומדדנו את צפיפותם ואת כיוון השברים באמצעות מאזן ומצפן ברנטון. תוצאות דיאגרמות הוורדים, הסטריאוגרמות והמפות מצביעות על נוכחות של צמתים בתוך אזור המחקר. צפיפות השברים עולה ככל שמתקרבים לצמתים, במיוחד לאורך אחד מכיווני השבר, ובדרך כלל מינרליזציה מקומית לאורך שברים. אנו ממליצים על חקירה נוספת בצורה של קידוח ליבה בצמתים של שברים מינרליים כדי לקבוע את היתכנות הניצול הכלכלי.
הרי הואהואה ליד מינאסוויל, יוטה, נחקרו לאיתור מינרלים במשך העשורים האחרונים. המשאבים מרוכזים בשברים פורפיריטיים שעברו שינוי הידרותרמי, בדרך כלל במקרים בהם מונזוניטים של קוורץ שלישוני חודר לתוך אבני גיר מתקופת הפלאוזואיקון. בנוסף למגמטיזם של השלישון, הרי הואהואה מראים דחיפה משמעותית של האורוגנזה של סביליה מתקופת הקרטיקון המאוחרת, הממקמת סלעי משקע מתקופת הפלאוזואיקון על גבי סלעי משקע מתקופת הקרטיקון התיכון. במהלך פרויקט מיפוי מבני באזור, נמצא כי אבן חול נוואחו למרגלות הר בלו מאונטיינס עברה סיליקציה הידרותרמית, מה שהופך אותה לדומה לקוורציט. בבדיקה מדוקדקת יותר, התגלו מינרליזציות הידרותרמיות אחרות. תוצאות אלו מעבירות את מוקד המחקר מתיעוד גיאולוגיה מבנית לתיעוד שינויים הידרותרמיים ייחודיים באבני חול נוואחו.
מחקר זה כולל את השיטות הבאות. באזור הרי הכחולים, מתנהל חיפוש אחר מרבצים ליד נקודת הדחיפה של עידן סוויר. נאספו דגימות של אבן חול מתקופת היורה, ונוצרו חתכים דקים כדי לנתח את תכולת המתכות בסלע. דגימות שנמצאו ליד הקצה המזרחי ביותר של תקלת הדחיפה של הרי הכחולים הכילו קוורץ, המטיט ומתכות קלות אחרות. המינרליזציה אינה עשירה במיוחד, אך עם הגדלת העומק, מרבצי המתכות בוורידים יכולים להיות רבים יותר. יש צורך בניתוח נוסף, כגון ניתוח כוח הכבידה ונתוני ליבה, כדי לקבוע את ערך המינרליזציה.
ספנסר פרנסיסקו, ג'ון ס. מקלין, Ph.D.*, ומייקל הופמן, Ph.D.*, המחלקה למדעי הפיזיקה
סלעי הספר בדרום מזרח יוטה היו מגרש המשחקים לדורות של גיאולוגים משקעיים קלסטיים. רבים מהמחשופים נחקרו בהרחבה משום שהם מקבילים טובים למספר מאגרים תת-קרקעיים בחופים, ימיים ויבשתיים. עם זאת, רוב המחשופים מספקים רק תמונות דו-ממדיות ואינם יכולים לאפיין באופן מלא את המבנה הסטרטיגרפי ואת ההטרוגניות של הפאציות. במחקר זה, אנו מציגים נתונים מליבות מחשופים חדשות מתצורות קניון פרייס, קאסלגייט ובלקהוק מתקופת הקרטיקון העליון. המחקר, כחלק משיתוף פעולה בין אוניברסיטת דרום יוטה לאוניברסיטת מונטנה, התמקד באפיון המבנה התת-קרקעי התלת-ממדי וההטרוגניות של הפאציות של תצורות אלו מסדרה של ליבות. הליבות המתוארות כאן מכילות מספר רב של פאאציות משקע הקשורות לסביבה חופית וחופית. הסלעים הקשורים לאתרי תצורת בלקהוק מכילים כתמים בולטים של אבן חול לבנה, דקה-גרגר, משובצת ומצולבת, עם למינציות סחף עדינות המופרדות על ידי אבני בוץ אפורות-שחורות מעוותות ומשובצות, אבני סחף אפורות ותפרים של פחם.
אנו מפרשים את החבילות הללו כמייצגות מעבר מסביבה מישורית חופית/דלתאית הנשלטת על ידי תהליכים נחלים לסביבה נחלים לחלוטין בתקופת קאסלגייט. עובי גוף החול (גודל התעלה) משתנה עם הזמן, כאשר תעלות רב-שכבתיות מתמזגות בתדירות גבוהה יותר בפרק הזמן של קאסלגייט. המחקר יימשך, החל מניתוח שיטתי של הליבות הנותרות וכלה בסדרה של פרויקטים של סטודנטים בנושא ניתוח פאסיות ומידול פאסיות תלת-ממדי.
חוקרים קודמים הציעו מנגנון לטקטוניקה של שתי לוחות על מאדים המבוסס על תזוזה טרנספורמטיבית שמאלה של עמק מרינר. באמצעות שיטות כגון תמונות לוויין של מערכת הדמיה תרמית (THEMIS), תמונות לוויין של ניסוי הדמיה מדעית ברזולוציה גבוהה (HiRISE), מודלים דיגיטליים של גובה ותוכנה אינטראקטיבית כמו גוגל מאדים, זיהינו מאפייני פני שטח גדולים אחרים בקרבת מקום בעמק מרינריס ובטרסיס רייז. למרות שהתנועה הטקטונית איטית בהרבה על מאדים, אנו יכולים להשוות את הקווים, הקיפולים והצמתים המצומדים של מאדים עם מבנים דומים על פני כדור הארץ כדי להסביר גבולות לוחות פוטנציאליים. לדוגמה, קבוצה של קווי מגמה צפון-מזרחיים עם תזוזה מפלסת-החלקה צידית משמעותית וצמתים קשורים צפונית-מזרחית לעלייה של תרשיש עשויה להכיל תזוזות בין שתי לוחות. התצפיות שלנו מאפשרות לזהות לפחות שתי קצוות נוספות של לוחות פוטנציאליים באזור זה. אנו מציעים מודל טקטוני המציג תנועה יחסית לאורך גבולות לוחות המציג מערכת רב-לוחות על מאדים.
בסיווג האקלים של קפן, אקלים צחיח/חצי-צחיח או אקלים B מוגדר כאקלים שבו האידוי עולה על המשקעים. עם זאת, הוא לא סיפק הליך חישוב רשמי. אנו מציעים שם חדש, משקעים עודפים פוטנציאליים (PEP), כשיטה נוחה לתיחום אזורים צחיחים למחצה ולחים. ערך ה-PEP שווה לכמות המשקעים בפועל פחות האידוי הפוטנציאלי (POTET). אם ערך ה-PEP חיובי, אקלים התחנה הוא A, C או D, אך אם ערך ה-PEP שלילי, אקלים התחנה הוא B. החלת ערך ה-PEP נותנת לכל תחנה ערך חיובי או שלילי שניתן לשרטט, וקווי המתאר האפס מגדירים גבול חצי-יבש-רטוב.
תצורת קייפארוביץ, הממוקמת בדרום-מרכז יוטה, מחזיקה בשיא של מישור הצפה מסוף הקרטיקון שהתנקז מרמות לה רמדיה אל נתיב המים הפנימי המערבי. התצורה עשירה במאובנים ומכילה מאובנים של צמחים, חסרי חוליות, דגים, דו-חיים, זוחלים ויונקים, שרבים מהם חדשים למדע. פרשנויות בקנה מידה גדול של תצורה זו תוארו בעבר כמשקעים של נחלים ומישורי הצפה המכילים משקעי ביצות ובריכות שונים. מחקר זה מספק תיאור סדימנטולוגי מפורט של מחצבת מאובנים קטנה של צמחים ומסביר את תנאי השיקוע.