אתר זה מופעל על ידי חברה אחת או יותר בבעלות אינפורמה PLC וכל זכויות היוצרים מוחזקות על ידם.משרד רשום של Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG.רשום באנגליה ובוויילס.מס' 8860726.
מחליפי חום מגורדים שימשו ביישומי העברת חום קשים הכוללים נוזלים צמיגים או בעיות אבנית כגון תהליכי אידוי.מחליפי החום הנפוצים ביותר (SSHE) משתמשים בפיר מסתובב עם משוט או מקדחה שמנקה את פני הצינור.סדרת HRS R מבוססת על גישה זו.עם זאת, עיצוב זה אינו מתאים לכל המצבים, וזו הסיבה ש-HRS פיתחה את טווח Unicus של מחליפי חום משטחים הדדיים.
סדרת HRS Unicus תוכננה במיוחד כדי לספק העברת חום משופרת של SSHEs מסורתיים, אך עם אפקט עדין יותר לשימור האיכות והשלמות של מוצרים עדינים כגון גבינה, יוגורט, גלידה, רטבי בשר ומוצרים המכילים חתיכות פרי שלמות.או ירקות.במהלך השנים פותחו עיצובי מגרדים רבים ושונים, כלומר ניתן לבצע כל יישום, החל מעיבוד קצף ועד חימום רטבים או פסטור שימור פירות, בצורה היעילה והעדינה ביותר.יישומים נוספים הנהנים ממגוון Unicus כוללים עיבוד בשר וטחון וכן עיבוד תמציות מאלט שמרים.
העיצוב ההיגייני משתמש במנגנון מגרד נירוסטה פטנט שנע קדימה ואחורה הידראולית בתוך כל צינור פנימי.תנועה זו משרתת שתי פונקציות מפתח: היא ממזערת זיהום פוטנציאלי על ידי שמירה על קירות הצינור נקיים, והיא יוצרת מערבולות בתוך החומר.פעולות אלו יחד מגבירות את קצב העברת החום בחומר, ויוצרות תהליך יעיל אידיאלי לחומרים דביקים ומלוכלכים מאוד.
מכיוון שהם נשלטים בנפרד, ניתן לבצע אופטימיזציה של מהירות המגרד למוצר הספציפי המעובד, כך שניתן לעבוד היטב בחומרים הנתונים לנזקי גזירה או לחץ, כגון שמנת ורפרפת, כדי למנוע נזק תוך שמירה על מהירות אופקית גבוהה.העברת חום.סדרת Unicus מתאימה במיוחד לטיפול במוצרים דביקים שבהם המרקם והעקביות חשובים.לדוגמה, חלק מהקרמים או הרטבים עשויים להיפרד כאשר הם נתונים ללחץ מופרז, מה שהופך אותם לבלתי שמישים.יוניקוס מתגברת על אתגרים אלו על ידי מתן העברת חום יעילה בלחצים נמוכים.
כל Unicus SSHE מורכב משלושה אלמנטים: צילינדר הידראולי וחבילת כוח (אם כי צילינדרים זמינים בגדלים קטנים יותר), תא הפרדה להיגיינה והפרדה של המוצר מהמנוע, ומחליף החום עצמו.מחליף החום מורכב ממספר צינורות שכל אחד מהם מכיל מוט נירוסטה עם אלמנטים מגרדים מתאימים.השתמש במגוון חומרים בטוחים למזון כולל טפלון ו-PEEK (פוליאתתרקטון) המציעים הגדרות גיאומטריה פנימיות שונות בהתאם ליישום, כגון מגרד 120° עבור חלקיקים גדולים ומגרד 360° עבור נוזלים צמיגים ללא חלקיקים.
טווח Unicus ניתן להרחבה גם על ידי הגדלת קוטר המארז והוספת צינורות פנימיים נוספים, מצינור בודד ל-80 לכל מקרה.מאפיין מרכזי הוא האטם המעוצב במיוחד המפריד בין הצינור הפנימי לתא ההפרדה, המותאם ליישום המוצר.אטמים אלו מונעים דליפת מוצר ומבטיחים היגיינה פנימית וחיצונית.לדגמים סטנדרטיים לתעשיית המזון יש שטח העברת חום של 0.7 עד 10 מ"ר, בעוד שדגמים גדולים יותר יכולים להתבצע עד 120 מ"ר עבור יישומים ספציפיים.