אתר זה מופעל על ידי עסק אחד או יותר בבעלות Informa PLC וכל זכויות היוצרים הן בבעלותם. המשרד הרשום של Informa PLC הוא 5 Howick Place, London SW1P 1WG.Registered in England and Wales.No.8860726.
מחליפי חום משטחים מגורדים שימשו ביישומים קשים של העברת חום הכוללים נוזלים צמיגים או בעיות אבנית, כגון תהליכי אידוי. מחליפי החום המגורדים (SSHE) הנפוצים ביותר משתמשים בפיר מסתובב עם להב או מקדחה שמגרדים את פני הצינור. סדרת HRS R מבוססת על כל המצב הזה בעיצוב, עם זאת, טווח ה-HRS שפותח לא מתאים לכל מצב זה. מחליפי חום משטחים מגורדים.
סדרת HRS Unicus תוכננה במיוחד כדי לספק את העברת החום המשופרת של SSHE מסורתית, אך עם אפקט מתון לשמירה על האיכות והשלמות של מזונות עדינים כגון גבינה, יוגורט, גלידה, רטבי בשר ומוצרים המכילים חתיכות שלמות של פרי או ירקות. עיצובי מגרדים רבים ושונים פותחו במהלך השנים, כלומר כל יישום, מעיבוד רוטב הפירות החמה בעבר, ועדיין ניתן לטפל ביעילות ברוטב הפרי או ברוטב החמים בעבר. יישומים אחרים שבהם מגוון Unicus מועיל כוללים עיבוד עיסת בשר וטחון, ועיבוד תמציות מאלט שמרים.
העיצוב ההיגייני משתמש במנגנון גירוד מפלדת אל חלד המוגן בפטנט, שזז בצורה הידראולית קדימה ואחורה בתוך כל צינור פנימי. תנועה זו מבצעת שתי פונקציות מרכזיות: היא ממזערת זיהום פוטנציאלי על ידי שמירה על ניקיון דפנות הצינור, ויוצרת מערבולת בתוך החומר. פעולות אלו יחד מגבירות את קצב העברת החום בחומר, ויוצרות תהליך הידבקות גבוה ויעיל של חומרים אידיאליים.
מכיוון שהם נשלטים בנפרד, ניתן לייעל את מהירות המגרד למוצר הספציפי המעובד כך שחומרים הרגישים ללחץ גזירה או נזקי לחץ, כגון שמנת ורפרפת, ניתנים לעיבוד דק כדי למנוע נזק, ועדיין לספק העברת חום אופקית גבוהה. טווח Unicus מתאים במיוחד לטיפול במזונות דביקים שבהם מרקם ועקביות הם בלתי ניתנים ללחץ או רוטב חשוב מדי, למשל. יוניקוס מתגברת על בעיות אלו על ידי כך שהיא מרמזת על העברת חום יעילה בלחץ נמוך.
כל Unicus SSHE מורכב משלושה אלמנטים: הצילינדר ההידראולי ויחידת הכוח (אם כי הצילינדרים זמינים ביחידות קטנות יותר), תא הפרדה להבטחת היגיינה ולשמירה על הפרדה של המוצר מהמנוע, ומחליף החום עצמו. מחליף החום מורכב ממספר צינורות, שכל אחד מהם מכיל מוט נירוסטה מצויד באלמנטים מתאימים לגירוד מתאימים של חומרי גירוד ו-PeEK-ether, כולל חומרי גירוד פנימיים ו-PEEK. הגדרות מדדים בהתאם ליישום, כגון מגרד 120° עבור חלקיקים גדולים ומגרד 360° עבור נוזלים צמיגים ללא חלקיקים.
סדרת Unicus ניתנת להרחבה גם על ידי הגדלת קוטר המארז והוספת צינורות פנימיים נוספים, מצינור בודד ועד 80 במארז. תכונה מרכזית היא אטימה שתוכננה במיוחד המפרידה בין הצינור הפנימי לתא ההפרדה, המותאמת ליישום המוצר. אטמים אלו מונעים דליפת מוצר ומבטיחים היגיינה פנימית וחיצונית עבור מודלים סטנדרטיים של 0 מטרים רבועים, תוך היגיינה של 0 מטרים רבועים של דגמי תהליכי חום. ניתן לייצר עד 120 מ"ר עבור יישומים ספציפיים.