ベーキングパンはキッチンで料理する人にとって不可欠なツールであり、最高のステンレス製ベーキングパンは、野菜のローストからクッキーのベーキングまで、あらゆる作業を簡単に行うことができます。
ステンレス鋼の調理器具を使用することには多くの利点があります。多くのアルミニウム鍋とは異なり、ステンレス鋼は非反応性で、酸性食品の調理に安全に使用できます。耐久性、強度、耐食性に優れた万能素材であり、コーティングされていないステンレス鋼では、金属を含むあらゆるタイプの耐熱器具を損傷することなく使用できます。さらに、多くのステンレス鋼鍋はブロイラーの下や食器洗い機に安全に置くことができます。ステンレス鋼は他の金属のように熱を伝えません。ただし、予算が限られている場合は、アルミニウムなどの熱伝導性素材で作られたコアを備えた多層ステンレス鋼の鍋を選ぶことができます。
プロのヒント: ベーキングシートを購入する前に、必ずオーブンのサイズを注意深く測定してください。私は個人的な経験から、フライパンに材料を準備してからオーブンのドアが内側のシートを閉められないことに気づくほどがっかりするものではないことを知っています。
定番のステンレススチールセットから、散財に値するアルミニウムコアグリルパンまで、Amazonで購入できる最高のステンレススチールグリルパンを3つ紹介します。
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このTeamFarパンセットには、ハーフパンとクォーターパンの2つの異なるパンが含まれており、ステンレス鋼のパンを試してみたいほとんどのホームベーカリーや料理人のニーズを満たします。
鍋は磁性があり、錆びにくいステンレス鋼で作られており、食べ物がくっつく可能性を減らすために滑らかな鏡面仕上げになっています。また、滑らかなロールエッジと丸い角を備えています。また、これらの鍋をこする必要がなく、食器洗い機で洗えます。
全体として、これは非常に手頃な価格で素晴らしいステンレス製のスターターですが、2 つのパンが不要または必要な場合は、TeamFar のハーフ パンとクォーター パンを個別に購入できます。
Amazon の肯定的なレビュー: 「これらの鍋は耐久性があり、加熱しても形状を維持し、清潔に保つのが簡単で、見た目はほとんど鏡のようです。」私にとって最も良い点は、毒性のないステンレススチールで、焦げ付き防止コーティングがされておらず、丈夫で重くないことです。これらは私のお気に入りの鍋で、古いテフロン加工の鍋をすべてこれらの鍋に徐々に置き換えています。」
予算がアップグレードに余裕がある場合は、このオールクラッド D3 ステンレス鋼のスヴェンウェア ゼリー ロール パンが最適です。このリストの他のグリルパンとは異なり、2 層のステンレス鋼とアルミニウムのコアで構成される 3 層接合構造を採用しており、熱を素早く均一に伝導します。ステンレス鋼だけよりも信頼性の高いグリドルが得られます。
エッジが斜めになっているので持ち上げて持ち運びが簡単で、ボイラーでの使用や食器洗い機での洗浄も可能です。
肯定的な Amazon レビュー: 「美しい [p]an.アルミニウムと焦げ付き防止製品をすべて排除したいと考えています。」
このリストにある他のパンとは異なり、Norpro ステンレススチールパンには 3 面のみに垂直なエッジがあり、4 番目の面は完全に平らになっているため、パンを冷却ラックに合わせて簡単に並べることができ、焼きたてのクッキーを損傷することなく移すことができます。
そうは言っても、より平らなエッジ、アルミニウムの芯、わずかにくぼんだ中央が必要で、少し贅沢しても構わない場合は、このオールクラッドのステンレススチール製クッキングシートも素晴らしい選択肢です。
Amazon の肯定的なレビュー: 「頑丈で軽量です。クッキーを焼くのに最適で、焦げ付き防止コーティングやアルミニウムの優れた代替品です。[…] 掃除が簡単で、これまでに 400 回焼いても反りはありません。」