クライゲラヒーは、ウイスキーを冷却するためにワーム樽を使用することで知られる古いスコッチ ウイスキー蒸留所で、これによりスピリッツに特別なフレーバーと独特の「マッスル キャラクター」と呼ばれるものが与えられます。これらのワーム樽から新しいコレクションが作成され、「シングル モルト ウイスキーのユニークな個性を反映できる「より重い」スタイルのスピリットを生み出す蒸留所の樽を利用しています。」
関係者によると、新しいクライゲラヒー カスク コレクションは当初、蒸留所の 13 年もののウイスキーから始まりました。当初はアメリカン オーク (詰め替えバーボン樽と再焦がしたバーボン樽の混合) で熟成され、その後、最初の 2 つの熟成期間はフランス、ガスコーニュ最北端のバス アルマニャック樽で 1 年以上費やされました。
「クライゲラヒーは、紛れもなく大胆で瞑想的なモルトです。フルボディで肉厚なので、余分なフレーバーや魅力を高めるためにワイナリーの特徴を隠すのではなく、ワイナリーの特徴的な特徴を補完し強化するためにこれらの樽タイプを使用しました」とクライゲラヒーのモルトマスター、ステファニー・マクラウド氏は準備済みの声明で述べた。
コニャックの影に隠れがちなアルマニャックは、「独自の伝統的な製造プロセスを持つ、古くて高級なフランスのブランデー」と言われています。ほとんどの場合、伝統的な構造を使用して、専用の連続蒸留器で 1 回だけ蒸留されます。アルマニャックを生産する小さな農場に輸送できるように設計された携帯用の薪燃料です。ほとんどのスピリッツとは異なり、アルマニャックの造り手は蒸留プロセス全体を通して手を加えず、通常は揮発性要素を除去して蒸留するため、スピリッツにさらなる個性と複雑さが与えられます。
「最初は荒々しい若いアルマニャックは、火と土を味わいます。しかし、フレンチオーク樽で数十年熟成させた後、スピリットは飼いならされ、柔らかくなり、非常に繊細になります。」
元フランスのバス・アルマニャック樽で仕上げられたワイナリーチームは、クライゲラヒーの重いフレーバーが焼きリンゴの温かさで柔らかく丸くなり、うっとりするようなシナモンが振りかけられていると指摘している。濃厚なキャラメルショートブレッドのフレーバーは、特徴的なシロップ状のパイナップルと燃えるようなキャンプファイヤーの夜の香りによって相殺されている。
クライゲラヒー 13 年アルマニャックはアルコール度数 46% で瓶詰めされ、希望小売価格は 52.99 ポンド / 49.99 ユーロ / 65 ドルです。この表現は、まず英国、ドイツ、フランスで今月発売され、その後、今年後半に米国と台湾にも展開されます。
ちなみに、ウォームギアとは、コイルコンデンサーとも呼ばれるコンデンサーの一種です。「ワーム」は蛇を意味する古英語で、コイルの本来の名前です。アルコール蒸気を液体に戻す伝統的な方法で、蒸留器の上部にあるワイヤーアームは、巨大な冷水バケツ（バケツ）の中に置かれた長いコイル状の銅管（ワーム）に接続されています。これらの長い銅管は前後に蛇行し、徐々に細くなります。蒸気がワームを伝わるにつれて、凝縮して元の場所に戻ります。液体の形。
ニノ キルゴア マルケッティは、世界中の消費者を教育し楽しませることに特化した、受賞歴のあるウイスキー ライフスタイル ウェブサイトである The Whisky Wash の創設者兼編集長です。ウイスキーのジャーナリスト、専門家、裁判官として、彼はこのテーマについて幅広く執筆し、さまざまなメディアのインタビューに応じてきました。