クレイゲラヒーは、ウイスキーを冷却するためにワームカスクを使用することで知られる歴史あるスコッチウイスキー蒸留所です。この冷却により、ウイスキーに特別な風味と独特の「力強い特徴」が与えられます。このワームカスクから、「蒸留所の樽を使用することで、シングルモルトウイスキーの独特の個性を反映できる「より重い」スタイルのウイスキーが生まれます。」という新しいコレクションが生まれました。
関係者によると、この新しいクレイゲラヒ・カスク・コレクションは、当初同蒸留所の13年物のウイスキーから始まったという。当初はアメリカンオーク（詰め替え樽と再炭化バーボン樽のミックス）で熟成され、その後、最初の2回の熟成期間として、フランス・ガスコーニュ地方最北端のバ・アルマニャック樽で1年以上熟成された。
「クレイゲラヒは紛れもなく大胆かつ思慮深いモルトで、コクがあり肉厚です。そのため、私たちはこれらの樽タイプを使用して、風味や魅力を増すためにそれを隠すのではなく、ワイナリーの特徴的な特徴を補完し、高めています」と、クレイゲラヒのモルトマスター、ステファニー・マクラウド氏は用意した声明の中で述べた。
コニャックの影に隠れがちなアルマニャックは、「独自の伝統的な製法を持つ、より古く高級なフランスのブランデー」と評されます。専用の連続式蒸留器（ほとんどの場合、伝統的な構造のアレンビック・アルマニャーゼ）で一度だけ蒸留されます。これは、アルマニャックを生産する小規模農家に輸送できるように設計された、持ち運び可能な薪燃料の蒸留器です。他の多くのスピリッツとは異なり、アルマニャックの醸造者は蒸留工程で手を加えず、通常は蒸留を保留します。これにより揮発成分が除去され、スピリッツに個性と複雑さが加わります。
「若いアルマニャックは、最初は荒々しく、火のような土のような味わいです。しかし、フレンチオーク樽で数十年熟成させると、そのスピリッツは落ち着き、柔らかくなり、非常に繊細になります。」
元フランス産のバ・アルマニャック樽で仕上げられたこのワインについて、ワイナリーのチームによると、クレイゲラヒの濃厚な風味は、焼きリンゴの温かさと芳醇なシナモンの風味で柔らかく丸みを帯びています。濃厚なキャラメルショートブレッドの風味は、シロップたっぷりのパイナップルと燃え盛るキャンプファイヤーの夜の香りによって引き立てられています。
クレイゲラヒ 13 年アルマニャックはアルコール度数 46% で瓶詰めされており、希望小売価格は 52.99 ポンド / 49.99 ユーロ / 65 ドルです。この商品は今月、まず英国、ドイツ、フランスで発売され、その後、今年後半に米国と台湾でも発売される予定です。
ちなみに、ウォームギアはコンデンサーの一種で、コイルコンデンサーとも呼ばれます。「ウォーム」とは古い英語で「蛇」を意味し、コイルの正式名称です。アルコール蒸気を液体に戻す伝統的な方法で、蒸留器の上部にあるワイヤーアームが、巨大な冷水バケツ（バケツ）内にある長いコイル状の銅管（ウォーム）に接続されています。これらの長い銅管は前後に蛇行しながら徐々に狭くなっています。蒸気がウォームを伝わるにつれて、凝縮して液体に戻ります。
ニノ・キルゴア・マルケッティ氏は、世界中の消費者にウイスキーの知識と楽しみを提供することを目的とした、受賞歴のあるウイスキーライフスタイルウェブサイト「The Whiskey Wash」の創設者兼編集長です。ウイスキージャーナリスト、専門家、審査員として、ウイスキーに関する記事を多数執筆し、様々なメディアでインタビューを受けています。