Тартқыштар ет дүкендері мен азық-түлік дүкендерінің ет бөлімдеріне ғана арналған емес: етті үйде ұнтақтау сізге жақсы құрылымды және көбірек дәм береді.
Себебі, азық-түлік дүкеніндегі ет әдетте бірнеше күн тұрып, уақыт өте тотығады және дәмін жоғалтады. Дүкеннен сатып алынған тартылған етті сіз басқара алмайтын қосымша қоспалармен де жасауға болады. Ет тартқышты пайдалану майдың етке қатынасын бақылауға мүмкіндік береді, яғни сіз өзіңіздің етіңізді керемет бургерлерге, тефтелилерге немесе шұжықтарға араластыра аласыз.
Көптеген аспаздардың қолында тағамдық процессор болғанымен, ет тартқышы көптеген тартылған ет үшін дұрыс құрылымды қамтамасыз етуде жақсырақ. . Еттің ең қатал кесектерін жұмсақ әрі дәмді ұстау үшін қолмен немесе электрлік ет тартқышты пайдаланыңыз. Бұл қиын жұмыс болып көрінгенімен, өз ет қоспаларын жасау үшін қасапшы болудың қажеті жоқ. Аздап маймен және сүйікті ет тураудан бастаңыз (немесе ұсақтауға қажет кез келген нәрсені, соның ішінде құс етін, көкөністерді немесе дәнді дақылдарды) және тураңыз.
Материал: баспайтын болат | Өлшемдері: 19,88 x 17,01 x 18,11 дюйм | Салмағы: 55,12 фунт | Қуаты: 550 Вт
Үлкен тістеуіш тегістеуіш екі тегістеу дискінің бірін пайдаланып минутына 11 фунтқа дейін ұнтақтай отырып, дәл солай жасайды. Ол етті жылдамырақ тарту үшін үлкенірек офсеттік түтік пен шнек технологиясын пайдаланады. Шұжықтарды жасау үшін ұнтақтағыш науаны салғыш науаға ауыстырып, шұжықтар мен салямиді толтыру үшін үш түтікшені пайдалануға болады. Кофе тартқыш сонымен қатар ыдыс-аяқ, пышақтар мен сабандарға арналған ыңғайлы алдыңғы тартпамен жабдықталған.
Материал: полипропилен және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 дюйм | Салмағы: 10,24 фунт | Қуаты: 250 Вт
Бұл қайық-жағаға арналған электр ет тартқышы жеңіл, пайдалану оңай және үш тартқыш дискімен немесе толтырғыш мойынмен жұмыс істей алады. Тамаша тартылған ет үшін тот баспайтын болаттан жасалған ас құралдарының пышақтарын пайдаланыңыз. Бұл шұжық және ет өңдеуді бастау үшін тамаша машина. Дөрекі, орташа және ұсақ тартылған етті таңдаңыз.
Материалдар: ABS, полипропилен және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 10,04 x 6,18 x 4,53 дюйм | Салмағы: 2,05 фунт | Қуат: деректер жоқ
Егер сіз кеңістікті үнемдеп, ұсақ кесу жұмыстарын орындағыңыз келсе, бұл қолмен ет тартқышы ас үйде тамаша көмекші болады. Үлкен бункер барлық етті немесе құс етін бірден салуға мүмкіндік береді, осылайша сіз жаңа піскен етті моторсыз, жай ғана тыныш тұтқамен ұсақтауға болады. Қолмен кофе тартқыш екі ұнтақтау дискімен бірге келеді және тіпті Sprite сияқты печеньелерді басуға өте ыңғайлы печенье кескіші бар.
Материал: ауыр болат және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 22 x 10 x 18 дюйм | Салмағы: 64 фунт | Қуаты: 750 Вт
Cabela компаниясының Cool-Tek Ice Pak технологиясымен ұсақтау кезінде етті салқын ұстаңыз. Ол ұсақтау кезінде етті салқын ұстау үшін тот баспайтын болаттан жасалған ішкі парақты салқындатады, жабысу мен жабысуды азайтады. 750 Вт асинхронды қозғалтқыш минутына 11-13 фунт ет тартады. Қолданбаған кезде ыңғайлы сақтау жәшігінде 2 ұнтақтау дискісін, 3 шұжық салғыш шұңқырын, асхана шұңқырларын, ет сығымдағыштарды және пышақтарды сақтауға болады.
Материал: баспайтын болат | Өлшемдері: 22,5 x 11,5 x 16,5 дюйм | Салмағы: 60 фунт | Қуаты: 1500 Вт
Weston Pro сериялы электрлік ет тартқышы қуатты 2 HP қозғалтқышының арқасында минутына 21 фунт ет тарта алады. және қуаты 1500 ватт. Үлкен сопақша шұңқыр конустық мойын арқылы етті үздіксіз тамақтандырып, науаға барлық кесінділерді орналастыруға мүмкіндік береді. Жүйеге тот баспайтын болаттан жасалған қайрау пышағы, 2 тегістеу дискі, тығыздағыш жинағы, серпентин шұңқыры және адаптерлер кіреді. Пайдаланбаған кезде ыңғайлы керек-жарақ науасын және шаң қақпағын пайдалануға болады.
Егер сізде KitchenAid тіреуіш араластырғышы болса, бұл ұсақтағыш қондырмасы сізге сәйкес болуы мүмкін. 3 турау дискісі, 2 шұжық салғыш түтігі, ет итергіші, 1 шұжық салғышы, тазалау щеткасы, тартқыш және алынбалы тағам науасы бар металл тартқыш. Тазалау щеткасы ет тартқыштың аузын тазалау үшін тамаша.
Материал: барлық болат және тот баспайтын болат | Өлшемдері: 15,4 x 14,5 x 14,5 дюйм | Салмағы: 66 фунт | Қуаты: 1100 Вт
Бұл тізімдегі ең жылдам ет тартқыш, сағатына 660 фунт жаңа піскен етті өңдеуге қабілетті! Егер сіз жыл бойы етті көбірек ұнтақтасаңыз, бұл коммерциялық ет тартқыш сізге етті тиімді түрде тарту үшін қажет. Фюзеляж тот баспайтын болаттан жасалған және 1100 Вт қозғалтқышпен жабдықталған. Оған 2 тартқыш дискі, 2 қалақ, 1 ет науасы, 1 ет итергіш және 1 құю шүмегі кіреді.
Материал: баспайтын болат | Өлшемдері: 17,7 x 10,2 x 7,8 дюйм | Салмағы: 7,05 фунт | Қуаты: 2600 Вт
Lovimela электрлік ет тартқышының қуатты 2600 Вт қозғалтқышы бар, ол етті, соның ішінде тауық сүйектерін (көбінесе үйдегі ит тағамында кездеседі) минутына 3 фунт жылдамдықпен тарта алады. Электрлік ет тартқышқа 3 кесу тақтасы, шұжық түтігі, тамақ итергіштері, пышақтар және Kubbe жиынтығы кіреді. Салмағы 7 фунттан сәл асатын кезде жүйе шынымен де жұмысты орындайды.
Қол тегістеуіштері кішігірім жұмыстар үшін тамаша. Қолмен іске қосу және өңдеу уақытының баяулауына байланысты олар көп жұмысты қажет етеді. Бұл етті шұңқыр арқылы беру үшін оны кішкене бөліктерге кесу керек екенін білдіреді.
Электрлік ет тартқышты пайдалану жаңа піскен етті аз күш жұмсап, жылдам өңдеуге болатынын білдіреді. Тұтқасыз электр моделі қалың ет кесектерін оңай ұнтақтай алады. Процесс іс жүзінде қолсыз, себебі етті ыдысқа салу үшін кішкене бөліктерге кесудің қажеті жоқ.
Металл бөлшектер ұзаққа созылады және сыну мәселелері аз, бірақ дұрыс күтім жасалмаса, тот басуы мүмкін. Үгіткіштің көптеген бөліктерін ыдыс жуғышта жууға болмайды, бірақ жұмсақ жуғыш затпен қолмен жуып, содан кейін дереу кептіру керек. Тарту процесінде етті мүмкіндігінше салқын ұстау үшін металл бөлшектерді тоңазытқышта сақтауға немесе мұздатуға болады.
Пластикалық ет тартқыштар жарылып, тозуы мүмкін, бірақ оларды әдетте ыдыс жуғышта жууға болады. Пластмасса тоңазытқышта немесе мұздату да қиын, бұл өңделген ет үшін өте маңызды.
Тегістеу опциялары үшін кем дегенде екі тегістеу тақтасы бар машинаны таңдаңыз: өрескел және орташа немесе ұсақ. Ең жақсы консистенция үшін ет біркелкі консистенцияны алу үшін ет тартқыштан екі рет өткізген жөн. Әртүрлі өлшемді дискілер пайдаланушыларға өңделетін ет түріне байланысты ұнтақтау дәрежесін реттеуге мүмкіндік береді: шұжық қабығы сияқты тағамдар үшін майдарақ ұнтақтау жақсырақ, ал дөрекі ұнтақтау гамбургерлер сияқты тағамдар үшін жақсырақ. .
Ет тартқыштың өлшемі қанша ұнтақтауды жоспарлағаныңызға байланысты болады: егер сіз жоғары көлемді жасауды жоспарласаңыз, сізге қуаттырақ моторы, үлкенірек ыдысы және минутына жоғары өнімділігі бар ет тартқыш қажет болады.
Ет тартқыштың корпусы әдетте тазартылмайды, тек сыртқы бетін қоспағанда, оны дымқыл шүберекпен және сабынды сумен сүртуге болады. Тамақты, пластинаны және ең алынбалы бөліктерін әр қолданғаннан кейін мұқият жуып, кептіру керек. Көптеген бөліктер ыдыс-аяқ жуғыш машинада жууға жарамсыз екенін және тот баспау үшін жұмсақ жуғыш затпен ыстық суда жуып, содан кейін дереу кептіру керек екенін ескеру маңызды.
Электрлік ет тартқышы шамамен 10 жыл жұмыс істей алады. Бұл бөліктер қолмен жұмыс істейтін кофе тартқыштарға қарағанда тезірек тозуы мүмкін екенін ескеріңіз, себебі олар электрлік. Пышақтар уақыт өте түтіккен болуы мүмкін, бірақ оларды қайрауға немесе ауыстыруға болады.
Сіз құсты кез келген дерлік ет тартқышта, қолмен немесе электрмен ұнтақтай аласыз. Егер сіз тауық сүйектерін ұсақтауды жоспарласаңыз, тауық, үйрек және қоян шеміршектерін өңдей алатын машинаны пайдаланыңыз.
Ет тартқыштардың көпшілігі шұжық толтырғышымен бірге келеді. Әдеттегі шұжық толтырғыштары хот-догтарға, шұжықтарға немесе шұжықтың кез келген басқа түріне арналған шағын және орташа өлшемді болып табылады. Кейбір ұсақтағыштар шикі шұжықтар мен салями жасауға арналған үлкен толтырғышпен бірге келеді.
Пышақты қайраудың ең қарапайым және ең оңай жолы - ілмек тасты қолдану. Егер сіз пышақтарды өз бетіңізше қайрауға дағдыланған болсаңыз, пышақтарды қайрау үшін дәл сол тасты қолдануға болады. Ұсақ тасты нұсқауларға сәйкес орнатыңыз, содан кейін пышақтарды алыңыз және өткір болғанша әр жүзде алға-артқа жұмыс жасаңыз.
Ұштағыштың жүздерін қайраудың тағы бір нұсқасы - қол пышағын және құралды қайрауды пайдалану. Пышақты сәйкес орнату ұяшығына салып, пышақты бір қозғалыспен салыңыз. Әрбір пышақ бірнеше рет өтуді қажет етеді, бірақ бұл пышақтың шетін тұтас ұстаудың тамаша тәсілі.
Ет тартқышы еттің әртүрлі бөліктерін жеке араластыру және пайдаланылған май мөлшерін бақылау үшін тамаша. Сіз жаңа піскен ингредиенттер мен салқын кесектер немесе дәмдеуіштермен жақсы дәм аласыз. Сондай-ақ, көкөністерді немесе бұршақтарды ұсақтау үшін ет тартқышты қолдануға болады, бұл вегетариандық тағамдарға өте ыңғайлы.
Біз рейтингі жоғары және опциялардың кең ауқымын ұсынатын өнімдерді таңдау арқылы ең жақсы нұсқаларды анықтаймыз. Біз әр ұнтақтағышты функционалдылық, беріктік, бренд сапасы және пайдаланудың қарапайымдылығы тұрғысынан қарастырамыз. Әрбір өнім ұнтақтау процесінің қиындығына төтеп беру үшін жеткілікті берік болуы керек және толтырғыш қосымшаларды пайдаланған кезде тұрақты болуы керек. Кірістірілген түтіктерге қарсы офсеттік жүктеу түтіктерінің болуы, бункердің ауызға қарағанда өлшемі немесе барлық тегістеу құралдарын бірге сақтау мүмкіндігі сияқты дизайн ескертпелерінде де ескеріледі. Бұл айнымалы мәндердің барлығы жұмысты тез және оңай орындау үшін тамаша құрылғыны іздеу кезінде маңызды.
Жазбен қоштасудың жақсысы жоқ.