ខ្លឹមសារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមវិចារណកថារបស់ CNN Underscored ដែលធ្វើការដោយឯករាជ្យពីបន្ទប់ព័ត៌មាន CNN។ យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារនៅពេលអ្នកទិញតាមរយៈតំណភ្ជាប់នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ស្វែងយល់បន្ថែម
ក្រឡាចត្រង្គ - ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រឡាចត្រង្គ - គឺជាក្រឡាចត្រង្គដែលអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចៀន bacon ដុតបន្លែ ធ្វើអាហារពេលល្ងាចពេញមួយចាន និងសូម្បីតែធ្វើខូគី។ ពួកវាអាចប្រើជាថាសសម្រាប់ដាក់សាច់អាំង ឬធ្វើជាគម្របឆ្នាំង។
ខ្ទះត្រូវបានផលិតចេញពីលោហធាតុជាច្រើនប្រភេទ ដោយមានផ្ទៃវាយនភាពក្នុងពណ៌ជាច្រើន ដោយមានឬគ្មានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ យើងបានដុតការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះពីរបីផោនលើខ្ទះចំនួន 10 ផ្សេងគ្នា និងអាំងរាប់សិបគ្រឿងដើម្បីស្វែងរកជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ អានបន្តដើម្បីស្វែងរកខ្ទះដុតនំដ៏ល្អបំផុត។
នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់យើង បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម Nordic Ware Uncoated ដែលអាចប្រើប្រាស់បានយូរ និងតម្លៃសមរម្យបានអនុវត្ត ក៏ដូចជាចានដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយនៅដដែលដោយមិនមានការរហែក សូម្បីតែលើសពីសីតុណ្ហភាពដែលគេវាយតម្លៃក៏ដោយ។
Willams-Sonoma ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើពិតដែលជៀសវាងការឡើងកំដៅសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងជាម៉ាស៊ីនលាងចានដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួល។
បន្ទះដែកកាបូន Le Creuset ទម្រង់ទាប ជាមួយនឹងចំណុចទាញពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអាំងបន្លែ និងមានគែមធំទូលាយសម្រាប់ងាយស្រួលយកចេញពីឡ។
Nordic Ware បានទទួលការសរសើរជាច្រើនតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ៖ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃមុខងារ និងទម្រង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូចទៅនឹងឈុតប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីជប់លៀង បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមគឺស្រាលដូចជាស្លាប និងរឹងដូចបន្ទះក្តារ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យការខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ? នេះគឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានដែលមានតម្លៃថោកបំផុតដែលយើងបានសាកល្បង។
សន្លឹកពាក់កណ្តាលរបស់ Nordic Ware ត្រូវបានគេវាយតម្លៃត្រឹមតែ 400 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ ប៉ុន្តែនឹងមិនរលាត់សូម្បីតែនៅ 450 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។ ការពន្យល់ដែលអាចទៅរួច? គែមនៃសក្តានុពលត្រូវបានពង្រឹងផ្នែកខាងក្នុងជាមួយនឹងខ្សែដែកស័ង្កសី ដែលជួយរក្សារូបរាងរបស់វា។
ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះរក្សាសំប៉ែតនៅលើកំដៅ ដែលល្អសម្រាប់ការពារប៉េងប៉ោះពីការរមៀល ឬខូគីរអិលក្នុងទិសដៅមួយ។ ស្លាកសញ្ញាក្រឡោតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះត្រូវបានលើកឡើងបន្តិច ដូច្នេះវាចាប់ទឹកប៉េងប៉ោះ និងខាញ់មួយចំនួន។
ខ្ទះធ្វើឱ្យការ៉ុតមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប៉េងប៉ោះដុតដោយមិនទុកស្បែកខ្មៅ។ ខូគីចម្អិនឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ត្នោតមាស។ មិនមានចំណុចក្តៅទេ ហើយការត្រជាក់រហ័សនៃខ្ទះមានន័យថាខូឃីមិនក្រៀមពេក។
ផ្ទៃដែលមិនស្រោបត្រូវតែលាងដៃ;ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទះសៀគ្វីពណ៌ត្នោតចេញមកជាមួយនឹងទឹក និងអេប៉ុងសាប៊ូ។ មានស្នាមកោសបន្តិចបន្តួច និងការប្រែពណ៌បន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់ខ្ទះនោះទេ។
បន្ទះក្តារនេះទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះអាំង ហើយមើលទៅហាក់ដូចជាធ្វើបានយ៉ាងល្អ។ ខ្ទះ Williams Sonoma មានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ប៉ុន្តែផ្ទៃដែលមិនស្អិតមានប្រសិទ្ធភាពមានន័យថាអ្នកអាចជូតសម្អាតពួកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកដុតនំមួយរយៈនេះ ខ្ទះប្រាក់ដែលមិនរិល ឬភ្លឺចាំងគឺពិបាកទប់ទល់។ បន្ទះដែកអាលុយមីញ៉ូមធ្វើពីមាសមានភាពមុតស្រួច - សន្លឹកដុតនំដែលចេញពីឡទៅតុ។ សូមប្រាកដថាអ្នកមានជើងកាមេរ៉ាដ៏ល្អ ព្រោះខ្ទះនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការរក្សាកំដៅ។
សន្លឹកពាក់កណ្តាលរបស់ Goldtouch Pro មិនដែលខូចទេ។ វាជាម៉ូដែលមួយក្នុងចំណោមម៉ូដែលមួយចំនួនដែលអាចរកបានចេញពីប្រអប់។ លើសពីនេះទៅទៀត វាដំណើរការបានយ៉ាងអស្ចារ្យ — ដូចជាវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវកិច្ចការទាំងអស់ដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ផ្នែកកណ្តាល និងផ្នែកនៃការ៉ុតមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា ខណៈពេលដែលខូឃីមានពណ៌ត្នោតមាសដោយមិនងងឹតពេកនៅខាងក្រោម។
ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិត ធ្វើឱ្យការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះ មានភាពងាយស្រួល។ ខណៈពេលដែលវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ធ្វើការជូតថ្នមៗមួយនាទី ហើយផ្ទៃក៏ស្អាត។
Goldtouch Pro មានទម្ងន់ប្រហែល 3 ផោន ដែលបូកបន្ថែមនៅពេលអ្នកផ្តល់អាហារ។ យើងពិតជាអាចមានអារម្មណ៍ថាវាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសន្លឹកស្រាលជាង ប្រសិនបើអ្នកយល់ថាខ្លួនអ្នកចម្អិនភ្លៅមាន់ពីរបីផោន អ្នកនឹងត្រូវការកម្លាំងដៃ ហើយប្រាកដជាត្រូវការដៃពីរដើម្បីយកសន្លឹកនេះចេញពីឡ។
មុំនៃជ្រុងមានន័យថានៅពេលដែលយើងអាំងការ៉ុតនោះ ប្រេងបន្តិចត្រូវទុកនៅជ្រុង ហើយផ្នែកខាងក្នុងខាងក្រោមគែមអាចធ្វើឱ្យវាពិបាកបន្តិចក្នុងការចាក់ចេញដូចជាខាញ់ bacon ។
ដោយផ្អែកលើដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាតែមួយប៉ុណ្ណោះ Williams-Sonoma Goldtouch នឹងក្លាយជាជម្រើសកំពូលរបស់យើង ប្រសិនបើមិនមែនសម្រាប់ទម្ងន់ និងតម្លៃរបស់វានោះទេ យើងគិតថាចុងភៅ និងអ្នកដុតនំផ្ទះភាគច្រើននឹងចូលចិត្តចានអាំងដែលស្រាលជាង និងមានតម្លៃថោកជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលស្វែងរកខ្ទះដែលកើនឡើងទ្វេដងជាថាសអាចគិតថាវាសមនឹងការវិនិយោគបន្ថែម។
Le Creuset's Large Sheet Pan គឺជាខ្ទះដែលមិនមានស្ទីករលោងជាមួយនឹងចំណុចទាញធំទូលាយពីម៉ាកល្បីសម្រាប់ខ្ទះឆា និងចង្ក្រានដែក ដែលជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់អាំងបន្លែ។ វាកំដៅស្មើៗគ្នា និងមានរចនាប័ទ្មគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើជាចំណុចកណ្តាលនៃតុអាហាររបស់អ្នក។
បន្ទះដែកកាបូនងងឹតដែលមានចំណុចទាញស៊ីលីកុនពណ៌ទឹកក្រូចមានលក្ខណៈប្លែកដូចចានដុតនំពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺរបស់ Great Jones។ ខ្ទះទាន់សម័យក៏ផលិតបន្លែអាំងយ៉ាងស្រស់ស្អាតផងដែរ។
ការ៉ុត​បាន​បំពង​នៅ​កន្លែង​ដែល​វា​ប៉ះ​ខ្ទះ ខណៈ​ដែល​ស្នូក​មាន​ពណ៌ត្នោត​នៅ​បាត​ដោយ​មិន​ឆេះ។ ផ្ទៃ​ដែល​មិន​ស្អិត​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​យក​ប៉េងប៉ោះ និង​ខូគី​ចេញ។ ផ្ទៃ​អាច​ត្រូវ​បាន​ជូត​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​គ្រាន់តែ​អូស​ពីរបី​ដង​ដោយ​អេប៉ុង។
ក្នុងទម្ងន់ពីរផោន ខ្ទះនេះពិតជាធ្ងន់ ប៉ុន្តែគែមធំទូលាយ និងការបញ្ចូលស៊ីលីកុនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរើសជាងគែមរមូរមួយចំនួននៅលើខ្ទះដែលមានទម្ងន់ដូចគ្នា។
ផ្នែកធំទូលាយក៏អាចធ្វើឱ្យខ្ទះនេះពិបាកដាក់ក្នុងទូ ប៉ុន្តែខ្ទះនេះមានទំហំតូចជាងម៉ូដែលផ្សេងទៀតដែលយើងបានឃើញ - ប្រវែង 16.75 អ៊ីង និងទទឹង 12 អ៊ីង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើចានបាយសម្រាប់គ្រួសារដែលមាន 4 នាក់ អ្នកប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសផ្ទៃដីធំជាងនេះ។
ផើងនេះអាចលាងដៃបានតែប៉ុណ្ណោះ ហើយព្រំប្រទល់រវាងគែម និងបាតនៃឆ្នាំងមានទំនោរជាប់ជាមួយនឹងកំទេចកំទីអាហារ និងសាប៊ូ ដែលទាមទារការលាងសម្អាតបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីដាក់ស្រទាប់ថ្នាំកូតនៅក្នុងផើងផ្សេងទៀត ថ្នាំកូតបានកោសផ្នែកតូចមួយនៃគែម។
ជាចុងក្រោយ ក្នុងតម្លៃលក់រាយពេញលេញ Le Creuset Large Pan គឺជាខ្ទះដែលថ្លៃបំផុតដែលយើងបានសាកល្បង។ ដូចដែលយើងបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលយើងនិយាយអំពីចាន Williams-Sonoma ចាប់តាំងពីអ្នកប្រហែលជាចង់មានខ្ទះច្រើនជាងមួយ តម្លៃនៃការប្រមូលអាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សន្លឹកដុតនំ ឬខ្ទះមានបីទំហំ៖ ពេញ ពាក់កណ្តាល និងត្រីមាស។ អ្វីដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងហាងនំប៉័ងពាណិជ្ជកម្ម និងភោជនីយដ្ឋានគឺចានពេញ។ បន្ទះដុតនំពេញធម្មតាមានប្រវែង 26 អ៊ីញ ហើយនៅពេលអ្នកយកវាមកផ្ទះ អ្នកអាចឃើញថាវាធំពេកសម្រាប់ដាក់ក្នុងឡនៅផ្ទះរបស់អ្នក។
នៅពេលអ្នកឃើញរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយសន្លឹក អ្នកគិតពីក្រដាសមួយសន្លឹក។ ជាធម្មតាមានប្រវែងប្រហែល 18 អ៊ីង ពួកវាសមនឹងទូ និងចង្ក្រានភាគច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមានកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់ដាក់បន្លែរបស់អ្នកសម្រាប់អាំង។ បន្ទះមួយភាគបួនមានប្រវែង 13 អ៊ីង និងទទឹង 9 អ៊ីង ដែលធំជាងសន្លឹកក្រដាសម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពបន្តិច។ ទាំងនេះគឺងាយស្រួលប្រើនៅពេលដែលអ្នកចង់ច្រៀក ឬច្រៀកម្រេចបន្តិច។ ទូរទឹកកក។
អ្នកក៏អាចឃើញបន្ទះក្រឡុកចាហួយ ឬសន្លឹកខូគីនៅក្នុងផ្លូវដុតនំ។ ថាសក្រឡុក Jelly ដែលទទួលបានឈ្មោះពីបង្អែម ជាធម្មតាមានទំហំចន្លោះពីមួយភាគទៅកន្លះ។ សន្លឹកខូឃីមិនមានគែមដូចសន្លឹកដុតនំទេ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានជ្រុងម្ខាង និងបីជ្រុងរាបស្មើ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានខ្យល់ចេញចូល និង spatula របស់អ្នកក្នុងការដុតនំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំខូឃីនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ យើង​បាន​ទៅ​កាន់​ម៉ាយល៍​បន្ថែម​ទៀត ហើយ​បាន​បង្កើត​ខូគី​មួយ​តោន​ជា​ផ្នែក​នៃ​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​របស់​យើង។ ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​យើង​បាន​ផលិត​ឡើងវិញ​នូវ​លក្ខខណ្ឌ​ដែល​ឯកសារ​ទាំងនេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ការ​ពិត។
យើងដាក់ខ្ទះទៅធ្វើតេស្តក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ ដើម្បីសាកល្បងភាពធន់របស់វា។ យើងបានលាងចាននីមួយៗ ហើយធ្វើរូបមន្តបីផ្សេងគ្នា។
យើងដុតនំ Snickers នៅលើក្រដាស parchment (យើងថ្លឹងម្សៅនៃខូគីនីមួយៗដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ដើម្បីសាកល្បងភាពស្មើគ្នានៃការចែកចាយកំដៅ និងការឡើងពណ៌ត្នោត។ យើងដុតការ៉ុតលើកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរលាស់ និងសម្រាប់ប៊ីតពណ៌ត្នោតដើម្បីជាប់នឹងបាតខ្ទះ កំឡុងពេលសម្អាត។ យើងក៏ពុះប៉េងប៉ោះ cherry ដើម្បីមើលថាតើមានទឹកឬអត់។
យើងលាងដៃ ឬលាងចានជាមួយអេប៉ុង និងសាប៊ូលាងចាន ហើយដំណើរការវាតាមម៉ាស៊ីនលាងចាន តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ យើងសង្កេតឃើញថា បន្ទះពណ៌ត្នោតពិបាកដកចេញ ប្រសិនបើអាហារ ឬសាប៊ូជាប់នៅក្រោមគែម ហើយប្រសិនបើមានស្នាម ឬស្នាមបន្ទាប់ពីបោកគក់។ នៅពេលដែលខ្ទះស្អាត និងត្រជាក់ហើយ យើងដាក់លើរាងសំប៉ែត។
យើងបានពិនិត្យមើលការរចនា សម្ភារៈ និងទម្ងន់នៃចាននីមួយៗ។ យើងបានពិនិត្យផ្ទៃវាយនភាព ដើម្បីមើលថាតើពួកវានឹងរំខានដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ ឬធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការសម្អាត។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានស្រោបដោយវត្ថុធាតុមិនស្អិត យើងក៏បានពិចារណាផងដែរថាតើវានឹងប៉ះពាល់ដល់ការដុតនំ និងការសម្អាតដែរឬទេ។ យើងក៏បានយកខ្ទះនីមួយៗចេញពីឡ ដោយប្រើដៃតែមួយ (ជាមួយនឹងប្រដាប់ដាក់ឆ្នាំង) ដើម្បីមើលថាតើខ្ទះក្តៅពេញឬអត់។
បន្ទាប់មក យើងធ្វើការប្រៀបធៀបដំណើរការនៃខ្ទះនីមួយៗ ហើយថ្លឹងថ្លែងពីកត្តាទាំងអស់ រួមជាមួយនឹងតម្លៃ ដើម្បីកំណត់ខ្ទះដែលបានណែនាំរបស់យើង។
បន្ទះដុតនំអាលុយមីញ៉ូមនេះគឺស្រស់ស្អាត - ឈរចេញជាគំនរប្រាក់ និងមាស។ យើងជ្រើសរើសសម្រាប់រ៉ាបប៊ឺរី (ពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ) - ក៏ដូចជាប៊្លូបឺរី (ខៀវ) និងប្រូខូលី (បៃតង) ដែលជាផ្ទៃសេរ៉ាមិចដែលមិនស្អិត។
ក្នុងចំណោមចានទាំងអស់ដែលយើងបានសាកល្បង សន្លឹក Holy Sheet (អ្នកទទួលបាន pun?) ផ្តល់នូវកន្លែងចម្អិនអាហារច្រើនបំផុត (ធំជាងខ្ទះ Oxo និង Williams Sonoma បន្តិច) នៅពេលអ្នកព្យាយាមច្របាច់ក្នុងពេលតែមួយ នេះជាស្រទាប់សំខាន់មួយនៅពេលដែលមានបន្លែច្រើន។ នៅ 2 ផោន វាត្រូវការកម្លាំងកដៃបន្តិចដើម្បីលើកខ្ទះដែលផ្ទុកចេញពីឡដោយដៃម្ខាង។
ខ្ទះឡើងកំដៅស្មើៗគ្នាដោយមិនឆេះ។ ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានអាំងច្បាស់ណាស់ ប៉ុន្តែវាខ្វះពណ៌មួយចំនួន និងមានភាពទាក់ទាញបន្តិចបន្តួចនៃម៉ូដែលដែលយើងចូលចិត្ត។ ផ្ទៃមិនស្អិតមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅលើខ្ទះដោយមិនហួត និងបន្សល់ស្លាកស្នាមលើផ្ទៃ។ ខូគីមានពន្លឺ និងទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ក្រុមហ៊ុនផលិតនិយាយថាវាងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាងចាន ប៉ុន្តែដោយសារតែថ្នាំកូតមិនស្អិត វាសមហេតុផលក្នុងការលាងដៃ។ ប្រេង និងស្បែកប៉េងប៉ោះស្ងួតបានចេញពីផ្ទៃដោយមិនប្រឹងប្រែង ទោះបីជានៅតែមានការប្រែពណ៌បន្តិចបន្តួចបន្ទាប់ពីដំណើរការចង្ក្រានពីរបី។
ចានដែកអ៊ីណុករបស់ Chefed Chef - បំពាក់ដោយរនាំងលួស - មើលទៅដូចខ្ទះដែលអ្នករំពឹងថានឹងរកបាននៅក្នុងហាងនំប៉័ង និងភោជនីយដ្ឋាន។ គ្មានត្រា ឬស្លាកយីហោច្បាស់លាស់ធ្វើឱ្យយើងសង្ឃឹមថានេះអាចជាប្រភេទនំដែលមនុស្សចូលចិត្ត ប៉ុន្តែមិនចាំថាវាចូលក្នុងផ្ទះបាយដោយរបៀបណា។
ក្តីសង្ឃឹមនោះត្រូវបានរំសាយនៅលើការធ្វើតេស្តប៉េងប៉ោះលើកដំបូង ខណៈដែលពាក់កណ្តាលខាងមុខខាងស្តាំនៃខ្ទះបានឡើង (វាត្រលប់មកវិញពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីដកចេញពីឡ)។ ទឹកប៉េងប៉ោះប្រមូលផ្តុំនៅម្ខាងទៀត ហើយមានស្បែកដែលឆេះជាច្រើននៅលើខ្ទះ ដែលវារលុងចេញដោយលាងទឹកចេញភ្លាមៗ។
ការ៉ុតមានពណ៌ស្អាត ហើយខូគីក៏ដូចគ្នាដែរ បើវាទន់ជាងបន្ទះផ្សេងទៀតបន្តិច។ នេះគឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានមួយចំនួនដែលអាចសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រើបានតែប៉ុន្មានបន្ទះប៉ុណ្ណោះ ការកោសបន្តិចបន្តួចនៅផ្នែកខាងលើ និងពាក់នៅសងខាងនៃខ្ទះអាចបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីភាពធន់។
នៅខាងក្រៅប្រអប់ Oxo ពាក់កណ្តាលចំហរមានទម្ងន់ជាង 2 ផោន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចានដែលធ្ងន់បំផុតមួយដែលយើងបានសាកល្បង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 450°F ផ្នែកខាងស្តាំនៃបន្ទះដែកអ៊ីណុកបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។
ជាលទ្ធផល ទឹកប៉េងប៉ោះដែលច្របាច់នៅខាងឆ្វេង ធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះខ្លះមានពណ៌ខ្មៅ ខណៈពេលដែលទឹកប៉េងប៉ោះខ្លះត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកបន្តិច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គែមក្រឡុកអាចគ្រប់គ្រងទឹកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
នៅសីតុណ្ហភាពទាប ខ្ទះដំណើរការល្អ៖ ការ៉ុតអាំងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយស្នីកឃឺរដុតនំស្មើៗគ្នា (ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំនៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀត)។ ខ្ទះនៅតែក្តៅរហូតដល់ប៉ះពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីវាចេញពីឡ។ ការរក្សាកំដៅគឺល្អសម្រាប់រក្សាបន្លែអាំងឱ្យក្តៅ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាំមើលខូឃីនៅបាតខាងក្រោម។
ខណៈពេលដែលផ្ទៃដែលមិនមែនជាស្ទីកសេរ៉ាមិច ដែលជាពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញស្រដៀងនឹងបន្ទះ Williams Sonoma មានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ដោយសារតែបំណែកដែលឆេះគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតដោយថ្នមៗ នោះខាញ់នឹងជាប់នៅក្នុងចង្អូរតូចៗរវាងលំនាំពេជ្រខាងក្រោម។
ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមនេះមានទម្ងន់មធ្យមត្រឹមតែជាង 1.8 ផោន – រឹងមាំដោយមិនមានអារម្មណ៍ពិបាកលើក។ វាធ្ងន់ជាងនិងថ្លៃជាងខ្ទះរបស់ Nordic Ware ប្រហែលកន្លះផោន។
ទម្ងន់បន្ថែមមិនបានបញ្ឈប់ខ្ទះពីការឡើងកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ បើទោះបីជាវាទទួលបានរូបរាងដើមរបស់វាឡើងវិញក៏ដោយ ដោយសារតែកំដៅបានរលាយយ៉ាងលឿននៅពេលដែលវាចេញពីឡ។ ការក្រៀមមានន័យថា ទឹកប្រៃ និង char នៅលើប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុតគឺមិនស្មើគ្នាបន្តិច។ ខ្ទះធ្វើឱ្យខូឃីពណ៌ត្នោតដោយមិនឆេះ។
បន្ទាប់ពីការវិលពីរបីដងនៅក្នុងអាងលាងចានជាមួយនឹងសាប៊ូលាងចាន និងអេប៉ុងដែលមិនមានសំណឹក ផ្ទៃដែលមិនមានថ្នាំកូតមានស្នាមឆ្កូតមួយចំនួន និងបាត់បង់ភាពរលោងរបស់វា។
បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមទម្ងន់ស្រាលនេះមានផ្នែកខាងក្រៅ ombré ជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិតប្រផេះងងឹត ដែលលាតសន្ធឹងដល់ផ្នែកអាលុយមីញ៉ូមភ្លឺចាំង និងគែមរមូរនៅពីលើបាត។ ការរចនាដ៏ឆ្លាតវៃផ្តល់លទ្ធផលចម្រុះ។
ខ្ទះឡើងកំដៅបន្តិចនៅកណ្តាល 450 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (កម្រិតសីតុណ្ហភាពអតិបរមារបស់វា) ប៉ុន្តែបានត្រឡប់មករូបរាងដើមវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារវាត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផ្ទៃដែលមិនស្អិតងាយនឹងមានស្នាមប្រេះ និងសំបកប៉េងប៉ោះ។
វាដំណើរការបានល្អជាងនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បន្តិច។ បាតនៃស្នីកឃឺរតែងតែមានពណ៌ត្នោត ដែលបង្ហាញថាកំដៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ នៅពេលដែលយើងយកការ៉ុតចេញពីឡ ពួកវាបានឆារួចហើយ។