Craigellachie는 위스키를 식히기 위해 웜 캐스크를 사용하는 것으로 알려진 오래된 스카치 위스키 양조장입니다. 이 웜 캐스크에서 새로운 컬렉션이 만들어졌습니다. 이러한 웜 캐스크에서 싱글 몰트 위스키의 고유한 개성을 반영할 수 있는 '더 무거운' 스타일의 증류주를 만드는 증류소의 캐스크를 활용합니다..”
뒤에 있는 사람들에 따르면, 새로운 Craigellachie Cask Collection은 처음에 증류소에서 나온 13년산 위스키로 시작했습니다. 원래는 버번을 리필하고 다시 태운 캐스크가 혼합된 아메리칸 오크에서 숙성한 다음 처음 두 숙성 기간 동안 프랑스 Gascony의 최북단에서 가져온 Bas-Armagnac 캐스크에서 1년 이상을 보냈습니다.
“Craigellachie는 틀림없이 대담하고 명상적인 맥아입니다.풍부한 바디감과 육즙이 풍부하기 때문에 우리는 풍미와 매력을 더하기 위해 가릴 것이 아니라 와이너리의 시그니처 특성을 보완하고 강화하기 위해 이러한 캐스크 유형을 사용했습니다.”라고 Craigellachie의 몰트 마스터인 Stephanie Macleod는 준비된 성명서에서 말했습니다.
종종 Cognac에 의해 가려지는 Armagnac은 "자체적인 전통적인 생산 공정을 가진 더 오래되고 독점적인 프랑스 브랜디"로 묘사됩니다.대부분의 경우 전통적인 구조인 The Alembic Armagnaçaise를 사용하여 특수 제작된 연속 증류기를 통해 단 한 번만 증류됩니다.Armagnac을 생산하는 소규모 농장으로 운송하도록 설계된 휴대용 장작 연료.대부분의 증류주와 달리 Armagnac의 제조업체는 증류 과정 전체에서 절단을 하지 않으며 보존은 일반적으로 휘발성 요소를 제거하여 증류주에 더 많은 특성과 복잡성을 부여합니다.
“처음에는 거칠지만 어린 아르마냑은 불과 흙을 맛본다.그러나 프렌치 오크 통에서 수십 년 동안 숙성한 후에는 원액이 길들여지고 부드러워지며 매우 미묘합니다.”
전 프랑스산 Bas Armagnac 통에서 완성된 와이너리 팀은 Craigellachie의 묵직한 풍미가 구운 사과의 따뜻함과 함께 부드럽게 둥글고 향긋한 계피를 뿌린다고 말합니다.
Craigellachie 13년산 아르마냑은 46% ABV로 병에 담겨 있으며 권장 소매가는 £52.99/€49.99/$65입니다. 이 표현은 이번 달 영국, 독일, 프랑스에서 처음 출시될 예정이며 올해 말 미국과 대만으로 출시될 예정입니다.
그건 그렇고, 웜기어는 코일 콘덴서라고도 하는 콘덴서의 일종입니다."웜"은 코일의 원래 이름인 뱀의 고대 영어 용어입니다.알코올 증기를 다시 액체로 바꾸는 전통적인 방법인 스틸 상단의 와이어 암은 거대한 냉수 버킷(버킷)에 있는 긴 코일 구리 튜브(웜)에 연결됩니다.이 긴 구리 튜브는 앞뒤로 사행하며 점차 좁아집니다.증기가 웜 아래로 이동함에 따라 다시 응축됩니다. 액체 형태로.
Nino Kilgore-Marchetti는 수상 경력에 빛나는 위스키 라이프스타일 웹사이트인 The Whisky Wash의 창립자이자 편집장입니다. 위스키 저널리스트, 전문가 및 심사위원으로서 그는 이 주제에 대해 광범위하게 글을 쓰고 다양한 언론 매체와의 인터뷰를 진행했으며…