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긁힌 표면 열 교환기는 점성 액체 또는 증발 공정과 같은 스케일링 문제와 관련된 어려운 열 전달 응용 분야에 사용되었습니다.가장 일반적인 긁힌 표면 열 교환기(SSHE)는 튜브 표면을 청소하는 패들 또는 오거가 있는 회전 샤프트를 사용합니다.HRS R 시리즈는 이 접근 방식을 기반으로 합니다.그러나 이 디자인은 모든 상황에 적합하지 않습니다. 그래서 HRS는 Unicus 왕복 표면 표면 열교환기 제품군을 개발했습니다.
HRS Unicus 제품군은 기존 SSHE의 향상된 열 전달을 제공하도록 특별히 설계되었지만 치즈, 요거트, 아이스크림, 미트 소스 및 전체 과일 조각이 포함된 제품과 같은 섬세한 제품의 품질과 무결성을 보존하기 위해 보다 부드러운 효과를 제공합니다.또는 야채.수년에 걸쳐 다양한 스크레이퍼 디자인이 개발되었습니다. 즉, 두부 가공에서 가열 소스 또는 과일 보존 식품 저온 살균에 이르기까지 모든 응용 분야를 가장 효율적이고 부드러운 방식으로 수행할 수 있습니다.Unicus 제품군의 혜택을 받는 다른 응용 분야에는 육류 및 다진 고기 가공과 효모 맥아 추출물 가공이 포함됩니다.
위생적인 디자인은 각 내부 튜브 내에서 유압식으로 앞뒤로 움직이는 특허 받은 스테인리스 스틸 스크레이퍼 메커니즘을 사용합니다.이 움직임은 두 가지 주요 기능을 수행합니다. 파이프 벽을 깨끗하게 유지하여 잠재적인 오염을 최소화하고 재료 내에 난류를 생성합니다.이러한 작용은 함께 재료의 열 전달 속도를 증가시켜 끈적거리고 심하게 오염된 재료에 이상적인 효율적인 프로세스를 생성합니다.
개별적으로 제어되기 때문에 스크레이퍼 속도는 처리되는 특정 제품에 맞게 최적화될 수 있으므로 크림 및 커스터드와 같은 전단 또는 압력 손상을 받는 재료를 미세하게 작업하여 높은 수평 속도를 유지하면서 손상을 방지할 수 있습니다.열전달.Unicus 제품군은 질감과 일관성이 중요한 끈적끈적한 제품을 취급하는 데 특히 적합합니다.예를 들어 일부 크림이나 소스는 과도한 압력을 받으면 분리되어 사용할 수 없게 됩니다.Unicus는 낮은 압력에서 효율적인 열 전달을 제공하여 이러한 문제를 극복합니다.
각 Unicus SSHE는 세 가지 요소로 구성됩니다. 유압 실린더와 파워 팩(실린더는 더 작은 크기로 제공됨), 위생 및 제품을 엔진에서 분리하기 위한 분리 챔버, 열교환기 자체입니다.열 교환기는 여러 개의 튜브로 구성되며 각 튜브에는 해당 스크레이퍼 요소가 있는 스테인리스 스틸 로드가 포함되어 있습니다.큰 입자를 위한 120° 스크레이퍼 및 입자가 없는 점성 유체를 위한 360° 스크레이퍼와 같이 응용 분야에 따라 다양한 내부 형상 설정을 제공하는 Teflon 및 PEEK(폴리에테르에테르케톤)를 비롯한 다양한 식품 안전 재료를 사용합니다.
Unicus 제품군은 또한 케이스 직경을 늘리고 더 많은 내부 튜브를 추가하여 단일 튜브에서 케이스당 80개까지 완벽하게 확장할 수 있습니다.핵심 기능은 제품 적용에 맞게 내부 튜브를 분리 챔버와 분리하는 특수 설계된 씰입니다.이 씰은 제품 누출을 방지하고 내부 및 외부 위생을 보장합니다.식품 산업을 위한 표준 모델의 열 전달 면적은 0.7~10제곱미터이며, 특정 용도를 위해 더 큰 모델은 최대 120제곱미터까지 만들 수 있습니다.