Craigellachie - бул вискиди муздатуу үчүн курт челектерин колдонуу менен белгилүү болгон эски шотланд виски заводу, ал рухка кошумча даам жана уникалдуу "булчуң мүнөзү" деп аталат. Дал ушул курт челектерден жаңы коллекция түзүлдү, ал "арак заводунан чыккан челектерди колдонуп, вискидин "оорураак" өзгөчөлүгүн жаратат..”
Анын артында турган адамдардын айтымында, жаңы Craigellachie Cask Collection адегенде спирт заводунан чыккан 13 жаштагы вискиден башталган. Ал адегенде Американын эмен дарагында эскирген - кайра толтурулган жана кайра күйгүзүлгөн бурбон челектеринин аралашмасы - андан кийин Франциянын эң түндүгүндөгү эки жыл аралыгында Бас-Арманьяк челектерде бир жылдан ашык убакыт өткөргөн.
«Craigellachie - бул талашсыз тайманбастык жана ой жүгүрткөн малт;толук тултуу жана эттүү болгондуктан, биз шарап заводунун өзгөчөлүгүн толуктоо жана жакшыртуу үчүн колдондук, тескерисинче, аны кошумча даам жана жагымдуулук үчүн маскара кылдык ”, - деди Стефани Маклеод, Крейгеллачидин угут устасы даярдалган билдирүүсүндө.
Көбүнчө коньяктын көлөкөсүндө калган Арманьяк "өзүнүн салттуу өндүрүш процесси бар эски жана эксклюзивдүү француз бренди" катары сүрөттөлөт.Атайын курулган үзгүлтүксүз кадрлар аркылуу бир гана жолу дистилденген, көпчүлүк учурларда салттуу конструкция The Alembic Armagnaçaise колдонулат;дагы эле Armagnac өндүрүүчү чакан чарбаларга ташуу үчүн иштелип чыккан көчмө отун күйүүчү отун.Көпчүлүк спирттерден айырмаланып, Armagnacтын өндүрүүчүлөрү дистилляция процессинде кесип салышпайт жана кармап калуу адатта учуучу элементтерди жок кылат, ошентип спирттерге көбүрөөк мүнөз жана татаалдык берет.
«Адегенде орой, жаш Арманьяк от менен жердин даамын татат.Бирок француз эмен бочкаларында ондогон жылдар карыгандан кийин, рух абдан назик, жумшартылып, жумшартылды.
Экс-француздук Бас Арманьяк бочкаларында бүтүп, шарап заводунун командасы Крейгеллачинин оор даамдары бышырылган алманын жылуулугу менен жумшак тегеректелгендигин жана баштуу корица менен чачылганын белгилейт. Бай карамель нандын даамын сироптуу ананас жана түнкү жыпар жыт толтурат.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac 46% ABV менен бөтөлкөгө куюлган жана сунушталган чекене баасы £52.99/€49.99/$65. Бул туюнтма алгач ушул айда Улуу Британияда, Германияда жана Францияда, ушул жылдын аягында АКШ менен Тайванга чыгарыла баштайт.
Баса, курт тиштүү конденсатордун бир түрү, ошондой эле катушка конденсатору деп да белгилүү. "Worm" - жылан үчүн эски англис термини, катушканын баштапкы аталышы. Спирттин буусун кайра суюктукка айландыруунун салттуу ыкмасы, кыймылсыздандыргычтын үстү жагындагы зым колу узун ширелүү жез түтүккө (курт) туташып, ал чоң муздак түтүктө отурат. Буу курттан ылдый баратканда, кайра суюктукка айланат.
Нино Килгор-Марчетти - дүйнө жүзүндөгү керектөөчүлөрдү окутууга жана көңүл ачууга арналган сыйлыкка ээ болгон виски жашоо образы веб-сайтынын негиздөөчүсү жана башкы редактору. Ал журналист, эксперт жана сот катары бул темада кеңири жазган, ар кандай маалымат каражаттарына интервью берген жана…