Craigellachie yra sena škotiško viskio varykla, žinoma dėl to, kad viskiui atvėsinti naudojamos sliekinės statinės, o tai suteikia dvasiai vadinamą papildomą skonį ir unikalų „raumenų charakterį“. Būtent iš šių sliekinių statinių buvo sukurta nauja kolekcija, naudojant „distiliavimo gamyklos statines, kurios sukuria „sunkesnį“ spirito stilių, galintį išskirti cho individualų viskį..
Anot jos užsakovų, naujoji „Craigellachie Cask Collection“ iš pradžių buvo sukurta nuo 13 metų senumo viskio iš distiliavimo gamyklos. Iš pradžių jis buvo brandinamas amerikietiškame ąžuole – pakartotinai pripildytų ir pakartotinai sudegintų burbono statinių mišinyje, o po to pirmaisiais dviem Gaso brandinimo laikotarpiais buvo praleista daugiau nei metus Bas-Armagnac statinėse iš šiauriausio Prancūzijos galo.
„Craigellachie yra neabejotinai drąsus ir kontempliatyvus salyklas;sodrios ir mėsingos, todėl šias statines naudojome norėdami papildyti ir sustiprinti vyninės išskirtinį charakterį, o ne užmaskuoti, kad suteiktume papildomo skonio ir patrauklumo“, – pranešime sakė Stephanie Macleod, Craigellachie salyklo meistrė.
Armanjakas dažnai nustelbiamas konjako, apibūdinamas kaip „senesnis ir išskirtinesnis prancūziškas brendis su savo tradiciniu gamybos procesu.Distiliuotas tik vieną kartą, naudojant specialiai sukonstruotus ištisinius distiliatorius, daugeliu atvejų naudojant tradicinę konstrukciją The Alembic Armagnaçaise;nešiojamas malkomis kūrenamas kuras, kuris vis dar skirtas gabenti į mažus ūkius, gaminančius armanjaką.Skirtingai nuo daugelio spiritinių gėrimų, armanjako gamintojai nepjauna viso distiliavimo proceso, o sulaikymas paprastai yra Pašalina lakiuosius elementus, taip suteikiant spiritui daugiau charakterio ir sudėtingumo.
„Iš pradžių šiurkštus jaunas armanjakas jaučia ugnies ir žemės skonį.Tačiau po dešimtmečių brandinimo prancūziško ąžuolo statinėse spiritas prisijaukina ir suminkštėja, labai subtilus.
Vyno daryklos komanda pažymi, kad sunkesni Craigellachie skoniai yra švelniai suapvalinti keptų obuolių šiluma ir pabarstyti svaiginančiu cinamonu. Sodrų karamelinį trapios tešlos skonį atsveria išskirtiniai sirupiniai ananasai ir ugningos nakties aromatai.
„Craigellachie 13 Year Old Armagnac“ išpilstomas į butelius, kurių slėgis yra 46 %, o jo rekomenduojama mažmeninė kaina yra 52,99 GBP / 49,99 € / 65 USD. Iš pradžių šis terminas pasirodys JK, Vokietijoje ir Prancūzijoje, o vėliau šiais metais bus pristatytas JAV ir Taivane.
Beje, sliekinė pavara yra kondensatoriaus tipas, dar žinomas kaip ritės kondensatorius."Worm" yra senasis angliškas gyvatės terminas, originalus ritės pavadinimas. Tradicinis būdas alkoholio garus paversti skysčiu, slieko viršuje esanti vielos svirtis yra sujungta su ilgu suvyniotu variniu vamzdeliu (slieku), kuris palaipsniui sėdi dideliame šaltame vamzdyje. Garams keliaujant slieku, jie vėl kondensuojasi į skystą formą.
Nino Kilgore-Marchetti yra apdovanojimus pelniusios viskio gyvenimo būdo svetainės „The Whiskey Wash“, skirtos šviesti ir linksminti vartotojus visame pasaulyje, įkūrėjas ir vyriausiasis redaktorius. Kaip žurnalistas, ekspertas ir teisėjas, jis daug rašo šia tema, davė interviu įvairioms žiniasklaidos priemonėms ir…