Šo tīmekļa vietni pārvalda viens vai vairāki Informa PLC piederoši uzņēmumi, un visas autortiesības pieder tiem. Informa PLC juridiskā adrese: 5 Howick Place, Londona SW1P 1WG. Reģistrēts Anglijā un Velsā. Nr. 8860726.
Skrāpētās virsmas siltummaiņi ir izmantoti sarežģītos siltuma pārneses pielietojumos, kas saistīti ar viskoziem šķidrumiem vai mērogošanās problēmām, piemēram, iztvaikošanas procesos. Visizplatītākie skrāpētās virsmas siltummaiņi (SSHE) izmanto rotējošu vārpstu ar lāpstiņu vai skrūvi, kas attīra caurules virsmu. HRS R sērija ir balstīta uz šo pieeju. Tomēr šī konstrukcija nav piemērota visām situācijām, tāpēc HRS ir izstrādājis Unicus virzuļvirzienu siltummaiņu klāstu.
HRS Unicus klāsts ir īpaši izstrādāts, lai nodrošinātu uzlabotu tradicionālo SSHE siltuma pārnesi, taču ar maigāku efektu, lai saglabātu tādu delikātu produktu kā siers, jogurts, saldējums, gaļas mērces un produkti, kas satur veselus augļu vai dārzeņu gabaliņus, kvalitāti un integritāti. Gadu gaitā ir izstrādāti daudzi dažādi skrāpju modeļi, kas nozīmē, ka katru pielietojumu, sākot no biezpiena apstrādes līdz mērču karsēšanai vai augļu ievārījumu pasterizācijai, var veikt visefektīvākajā un saudzīgākajā veidā. Citi pielietojumi, kas gūst labumu no Unicus klāsta, ietver gaļas un maltās gaļas apstrādi, kā arī rauga iesala ekstraktu apstrādi.
Higiēniskajā konstrukcijā tiek izmantots patentēts nerūsējošā tērauda skrāpja mehānisms, kas hidrauliski pārvietojas uz priekšu un atpakaļ katrā iekšējā caurulē. Šai kustībai ir divas galvenās funkcijas: tā samazina iespējamo piesārņojumu, uzturot cauruļu sienas tīras, un rada turbulenci materiālā. Šīs darbības kopā palielina siltuma pārneses ātrumu materiālā, radot efektīvu procesu, kas ir ideāli piemērots lipīgiem un ļoti netīriem materiāliem.
Tā kā tie tiek kontrolēti individuāli, skrāpja ātrumu var optimizēt konkrētajam apstrādājamajam produktam, lai materiālus, kas pakļauti bīdes vai spiediena bojājumiem, piemēram, krējumu un olu krēmu, varētu smalki apstrādāt, lai novērstu bojājumus, vienlaikus saglabājot augstu horizontālo ātrumu. siltuma pārnešana. Unicus klāsts ir īpaši piemērots lipīgu produktu apstrādei, kur tekstūra un konsistence ir svarīga. Piemēram, daži krēmi vai mērces var atdalīties, pakļaujot tos pārmērīgam spiedienam, padarot tos nelietojamus. Unicus pārvar šīs problēmas, piedāvājot efektīvu siltuma pārnesi zemā spiedienā.
Katrs Unicus SSHE sastāv no trim elementiem: hidrauliskā cilindra un barošanas bloka (lai gan cilindri ir pieejami mazākos izmēros), atdalīšanas kameras higiēnai un produkta atdalīšanai no dzinēja, kā arī paša siltummaiņa. Siltummainis sastāv no vairākām caurulēm, no kurām katrā ir nerūsējošā tērauda stienis ar atbilstošiem skrāpja elementiem. Tiek izmantoti dažādi pārtikas produktiem droši materiāli, tostarp teflons un PEEK (poliēterēterketons), kas piedāvā dažādus iekšējās ģeometrijas iestatījumus atkarībā no pielietojuma, piemēram, 120° skrāpis lielām daļiņām un 360° skrāpis viskoziem šķidrumiem bez daļiņām.
Unicus klāstu var pilnībā pielāgot, palielinot korpusa diametru un pievienojot vairāk iekšējo cauruļu – no vienas caurules līdz 80 caurulēm vienā korpusā. Galvenā iezīme ir speciāli izstrādātais blīvējums, kas atdala iekšējo cauruli no atdalīšanas kameras, pielāgots produkta pielietojumam. Šie blīvējumi novērš produkta noplūdi un nodrošina iekšējo un ārējo higiēnu. Standarta modeļiem pārtikas rūpniecībai siltuma pārneses laukums ir no 0,7 līdz 10 kvadrātmetriem, savukārt lielākus modeļus specifiskiem pielietojumiem var izgatavot līdz pat 120 kvadrātmetriem.