Содржината е создадена од уредничкиот тим на CNN Underscored, кој работи независно од редакцијата на CNN. Можеме да заработиме провизии кога купувате преку линкови на нашата веб-страница. дознајте повеќе
Решетката - позната и како решетка - е разноврсна решетка која е совршена за пржење сланина, печење зеленчук, правење вечера на полна решетка, па дури и за правење колачиња. Тие дури може да се користат како послужавници за носење месо на скара, или како капаци за тенџере на рингла.
Тавите се направени од различни метали, со текстурирани површини во различни бои, со или без нелеплива обвивка. Печевме неколку килограми моркови и домати на 10 различни тави и испековме десетици snickers за да ја најдеме вистинската опција за вас. Прочитајте за да ги откриете најдобрите тави за печење.
Во нашите тестови, издржливите, достапни нордиски садови без обложени алуминиумски тави работеа исто како и поскапите тави и останаа рамни без искривување, дури и над нивната номинална температура.
Атрактивната Willams-Sonoma има вистинска нелеплива обвивка која го избегнува искривувањето дури и при високи температури и е безбедна за миење садови за лесно чистење.
Јаглеродниот челик Le Creuset со низок профил тави со светло портокалови рачки се совршени за печење зеленчук и имаат широки бандажи за лесно отстранување од рерната.
Nordic Ware заработи многу признанија на интернет и со добра причина: постигнува одлична рамнотежа на функцијата и формата. Како класика за забава во пижами, алуминиумската тава е лесна како пердув и тврда како штица. Но, што го прави ова без напор? Ова е една од најевтините тави што ги тестиравме.
Полулимите на Nordic Ware се оценети на само 400 степени целзиусови, но нема да се искриват дури и на 450 степени Целзиусови. Можно објаснување? Обрачот на тенџерето е внатрешно зајакнат со галванизирана челична жица, што помага да се одржи неговата форма.
Дното на тавата останува рамно на оган, што е одлично за спречување на тркалање на доматите или лизгање на колачињата во еден правец. Втиснато лого на дното на тавата е малку подигнато, така што фаќа малку сок од домати и маснотии.
Тавата им даде убав шар на морковите и печените домати без да остават затемнета кора. Колачињата се готват рамномерно, а дното се златно кафеави. Нема жешки точки и брзото ладење на тавата значи дека колачињата не стануваат премногу крцкави.
Необложените површини мора да се мијат рачно;сепак, кафените чипови се откачуваат со вода и сунѓер со сапуница. Има мали гребнатинки и мала промена на бојата, но тоа не влијае на работата на тавата.
Оваа решетка добива врвни оценки за печени домати и изгледа како да е добро подготвена. Тавите на Вилијамс Сонома се безбедни во машина за миење садови, но ефективната нелеплива површина значи дека можете лесно да ги исчистите.
Ако сте печеле некое време, тешко е да се одолеат на сребрените тави кои не се досадни или сјајни. Челичната тава со злато алуминизирана е остра како жилет - лист за печење што оди директно од рерната до масата. Сепак, погрижете се да имате добар статив, бидејќи оваа тава е чудо за да се загрее.
Полулистовите Goldtouch Pro никогаш не се искривуваат. Тој е еден од само неколкуте модели достапни надвор од кутијата. Уште повеќе, работи брилијантно - како да му биле дадени сите задачи што му биле дадени. Средината и страните на морковите се зарумениле рамномерно, додека колачињата биле златно кафеави без да бидат премногу темни на дното.
Нелепливата обвивка го олеснува вадењето на моркови и домати. Иако може да се мие во машина за садови, само една минута нежно триење и површината е чиста.
Goldtouch Pro тежи околу 3 килограми, што се собира додека ја доставувате храната. Дефинитивно можеме да го почувствуваме во споредба со полесните чаршафи.
Аголот на страните значи дека кога ги печеме морковите, останува малку масло во аглите, а внатрешните гребени под рабовите може малку да го отежнат истурањето на нештата како маст од сланина.
Само врз основа на неговите одлични перформанси, Williams-Sonoma Goldtouch лесно би бил наш најдобар избор, ако не поради неговата тежина и цена - мислиме дека повеќето домашни готвачи и пекари би претпочитале неколку полесни, поевтини чинии за печење.
Големата тава на Le Creuset е мазна нелеплива тава со широки рачки од брендот познат по тавите на решетка и садовите од леано железо – одлична алатка за печење зеленчук. Се загрева рамномерно и има доволно стил за да биде централен дел на вашата трпезариска маса.
Темната тава од јаглероден челик со портокалова силиконска рачка е исто толку карактеристична како и светло розовата тава за печење на Great Jones. Стилската тава прави и прекрасно печен зеленчук.
Морковите се карамелизираа онаму каде што ја допреа тавата, додека snickers се зарумени на дното без да изгорат. Нелепливата површина го олеснува отстранувањето на доматите и колачињата. Површината може да се избрише со само неколку бришења со сунѓер.
Со тежина од два килограми, оваа тава е дефинитивно тешка, но широките бандажи и силиконските влошки се полесни за подигање отколку некои валани рабови на тава со иста тежина.
Широките страни исто така може да го отежнат поставувањето на оваа тава во кабинет, но оваа тава е малку помала од другите модели што ги видовме - долга 16,75 инчи и широка 12 инчи.
Овој тенџере може да се пере само рачно, а границата помеѓу обрачот и дното на тенџерето има тенденција да се заглави со остатоци од храна и сапун, што бара дополнително чистење. Откако ќе се наложи облогата во други тенџериња, облогата се изгреба на мал дел од работ.
Конечно, по целосна малопродажна цена, големата тава Le Creuset е најскапата тава што сме ја тестирале. Како што истакнавме кога зборувавме за тавите Вилијамс-Сонома, бидејќи можеби ќе сакате да имате повеќе од една тава, цената на колекцијата може брзо да се собере.
Постојат три големини на листови или тави за печење: полни, половина и четвртини. Она што го гледате во комерцијалните пекари и ресторани се полни тави. Типична целосна тава за печење е долга 26 инчи, а кога ќе ја донесете дома, може да откриете дека е преголема за да ја собере во вашата домашна рерна.
Кога ќе видите рецепт за вечера во тавче, помислувате на половина лист хартија. Обично долги околу 18 инчи, тие се вклопуваат во повеќето кабинети и рерни, но сепак имаат доволно простор да го рашират зеленчукот за печење. Една четвртина тава обично е долга 13 инчи и широка 9 инчи, малку поголема од лист хартија за печатач. стек одмрзнат во фрижидер.
Може да наидете и на тави за желе за ролат или листови за колачиња во патеката за печење. Плеховите за ролати за желе, кои го добиле своето име по десертот, обично се со големина помеѓу четвртина и пол. Чаршите за колачиња немаат бандажи како листовите за печење, но наместо тоа, обично имаат една подигната страна и три рамни страни за да овозможат проток на воздух и вашите домашни лопатки да се користат. направете колачиња со одлични резултати – затоа отидовме повеќе и направивме еден тон колачиња како дел од нашето тестирање. Се разбира, само за да се увериме дека точно сме ги репродуцирале условите под кои овие хартии може да се користат.
Ги ставивме тавите на тест во текот на неколку недели за да ја тестираме нивната издржливост. Го измивме секој лист и направивме три различни рецепти.
Сникерс бисквитите ги испековме на хартија за пергамент (тестото од секое колаче го мериме за да се задржи колку што е можно порамномерно) за да се тестира рамномерноста на распределбата на топлината и потпечениот.
Рачно ги миеме или исплакнуваме чаршафите со неабразивен сунѓер и сапун за садови и ги поминуваме низ машината за миење садови според препораките на производителот. Забележавме дали кафеавите чипсови тешко се отстрануваат, дали храната или сапунот се заглавени под рабовите и дали има гребнатини или дамки по миењето. Откако тавите ќе се исчистат и ќе се изладат.
Ги разгледавме дизајнот, материјалите и тежината на секоја тава. Ги проверувавме површините со текстура за да видиме дали ќе го попречат процесот на готвење или ќе го отежнат чистењето.
Потоа ги споредивме перформансите на секоја тава и ги измеривме сите фактори, заедно со цената, за да ја одредиме нашата препорачана тава.
Оваа алуминиумска тава за печење е прекрасна – се истакнува во куп сребро и злато. Се одлучивме за малини (светло розова) – како и боровинки (сина) и брокула (зелена) – нелепливата керамичка површина сјае.
Од сите тави што ги тестиравме, Holy Sheet (добивате игра на зборови?) нуди најмногу простор за готвење (малку поголем од тавите Oxo и Williams Sonoma) кога се обидувате да ги исцедите во едно време.
Тавата се загрева рамномерно без да се искривува. Морковите и доматите беа очигледно печени, но им недостигаше боја и благо јагленисување на нашите омилени модели. Површината што не се лепи особено добро делува за сок од домати на тавата без да испарува и да остави траги од горење на површината. Колачињата се лесни и меки и имаат убаво џвакање.
Производителот вели дека е погоден за миење садови, но поради нелепливата обвивка, има смисла да се мие рачно. Маслото и исушените лушпи од доматите се симнаа од површината без напор, иако сè уште имаше мала промена на бојата по неколку пуштања на рерната.
Тавите од нерѓосувачки челик на Checkered Chef – комплетни со жичени лавици – изгледаат исто како тавите што би очекувале да ги најдете во кујните за пекари и ресторани. Без печат или очигледна марка не тера да се надеваме дека ова може да биде вид на садови за печење што луѓето го сакаат, но не се сеќаваат баш како влегле во кујната.
Таа надеж беше уништена на првиот тест со домати, бидејќи десната предна половина од тавата се завитка (се врати неколку минути откако беше извадена од рерната). Сокот од домати се собра од другата страна и имаше многу изгорена кожа на тавата, која се олабави со брзо плакнење.
Морковите беа убаво обоени, а колачињата беа изедначени, иако малку порамни од другите серии. Ова е една од ретките тави што може да се исчистат во машина за садови, но по само неколку употреби, мала гребнатинка на горниот дел и абење на страните на тавата може да предизвика загриженост за издржливоста.
Веднаш надвор од кутијата, полуотворената Oxo тежи нешто повеќе од 2 килограми, што ја прави една од најтешките тави што сме ги тестирале.
Како резултат на тоа, сокот од домати се соедини лево, оставајќи некои домати поцрнети, додека други беа малку сварени во сокот. Од позитивната страна, завитканите бандажи ефикасно управуваат со соковите.
На пониски температури, тавата работи добро: печените моркови добиваат малку јагле, а сникерите се печат рамномерно (и покрцкави од бисквитите во другите тави).
Додека керамичката нелеплива површина - впечатлива златна боја слична на тавата на Вилијамс Сонома - лесно се чисти бидејќи изгорените делови треба само нежно да се исчистат, маснотиите се заглавуваат во малите жлебови помеѓу дијамантските шари на дното на тенџерето.
Оваа алуминиумска тава има умерена тежина од нешто повеќе од 1,8 фунти - цврста без да се чувствува тешко да се подигне. Тоа е околу половина фунта потешка и поскапа од тавите на Nordic Ware.
Дополнителната тежина не го спречи тавчето да се искривува на повисоки температури, иако ја врати својата првобитна форма бидејќи топлината брзо се распрснуваше откако ќе излезе од рерната. Извиткувањето значи дека пржењето и јагленот на доматите и морковите се малку нерамномерни. Тавата правеше зарумени колачиња без да ги загори.
По неколку вртења во мијалникот со сапун за садови и не-абразивен сунѓер, необложената површина разви некои гребнатини и изгуби дел од својот сјај.
Оваа лесна алуминиумска тава има надворешност омбре со темно сива нелеплива обвивка која се протега до сјајните алуминиумски страни и валани рабови над дното. Умен дизајн дава мешани резултати.
Тавата малку се искриви на средина од 450 степени целзиусови (нејзината максимална температурна оцена), но брзо се врати во првобитната форма додека брзо се ладеше. Површината што не се лепи е подложна на траги од горење и лушпи од домати.
Подобро делува на малку пониски температури. Дното на snickers е секогаш кафено, што покажува дека топлината е рамномерно распоредена. Кога ги извадивме морковите од рерната, тие веќе се карамелизираа.