Машините за мелење месо не се само за одделенијата за месо во месарниците и продавниците за храна: мелењето месо дома ви дава подобра текстура и повеќе вкус.
Ова е затоа што месото во продавницата обично стои со денови, оксидирајќи и губејќи го вкусот со текот на времето. Купеното мелено месо може да се направи и со дополнителни додатоци врз кои немате контрола. Користењето мелница за месо ви овозможува да го контролирате соодносот на маснотии и месо, што значи дека можете сами да го изблендирате месото во одлични бургери, ќофтиња или колбаси.
Иако повеќето готвачи веќе имаат процесор за храна при рака, мелницата за месо е подобра во обезбедувањето на вистинската текстура за повеќето мелени меса. Користете рачна или електрична мелница за месо за да ги одржите дури и најтврдите парчиња месо меки и вкусни. Иако може да изгледа како тешка работа, не мора да бидете месар за да ги креирате сопствените мешавини од месо. Само започнете со малку маснотии и вашето омилено парче месо (или што и да треба да го искинете, вклучувајќи живина, зеленчук или житарки) и исечкајте.
Материјал: не'рѓосувачки челик | Димензии: 19,88 x 17,01 x 18,11 инчи | Тежина: 55,12 фунти | Моќност: 550W
Мелницата „Big Bite“ прави токму она што звучи, мелејќи до 11 фунти во минута користејќи еден од двата диска за мелење. Користи поголема поместена цевка и технологија на шнекор за побрзо мелење месо. За да направите колбаси, можете да го замените послужавникот за мелница со послужавник за полнење и да користите три цевки за полнење колбаси и салама. Мелницата за кафе е опремена и со практична предна фиока за садови, ножеви и сламки.
Материјал: полипропилен и не'рѓосувачки челик | Димензии: 13,6875 x 6,5 x 13,8125 инчи | Тежина: 10,24 lbs | Моќност: 250W
Оваа електрична мелница за месо од чамец до брег е лесна, лесна за употреба и може да работи со три дискови за мелење или со грло за полнење. Користете сечила за прибор за јадење од не'рѓосувачки челик за совршено мелено месо. Ова е одлична машина за да започнете со правење колбаси и преработка на месо. Изберете помеѓу грубо, средно и фино мелено месо.
Материјали: ABS, полипропилен и не'рѓосувачки челик | Димензии: 10,04 x 6,18 x 4,53 инчи | Тежина: 2,05 lbs | Моќност: нема податоци
Доколку сакате да заштедите простор и да извршувате мали задачи за сечкање, оваа рачна мелница за месо е совршен помошник во кујната. Големиот бункер ви овозможува да го наполните целото месо или живина одеднаш, така што можете да се фокусирате на сечкање свежо месо без мотор, само со тивката рачка. Рачната мелница за кафе доаѓа со два диска за мелење, па дури има и секач за колачиња совршен за пресување колачиња како Sprite.
Материјал: челик со висока јачина и не'рѓосувачки челик | Димензии: 22 x 10 x 18 инчи | Тежина: 64 фунти | Моќност: 750W
Чувајте го месото ладно додека го сечкате со технологијата Cool-Tek Ice Pak на Cabela. Го лади внатрешниот лим од не'рѓосувачки челик за да го одржува месото ладно додека го мелете, намалувајќи го лепењето и лепењето. Асинхрониот мотор од 750 W меле од 11 до 13 фунти месо во минута. Кога не е во употреба, можете да складирате 2 дискови за мелење, 3 инки за полнење колбаси, инки за јадење, преса за месо и ножеви во практичната кутија за складирање.
Материјал: не'рѓосувачки челик | Димензии: 22,5 x 11,5 x 16,5 инчи | Тежина: 60 ​​фунти | Моќност: 1500W
Електричната мелница за месо од серијата Weston Pro може да сомеле до 21 фунти месо во минута благодарение на моќниот мотор од 2 КС и моќноста од 1500 вати. Големата овална инка ви овозможува да ги поставите сите парчиња на плехот, континуирано полнејќи го месото низ конусниот врат. Системот вклучува нож за острење од не'рѓосувачки челик, 2 дискови за мелење, комплет за запечатување, серпентина инка и адаптери. Кога не е во употреба, можете да ја користите практичната послужавник за додатоци и капакот за прашина.
Ако имате миксер KitchenAid, веројатно е дека овој додаток за сечкање е вистинскиот избор за вас. Метална мелница со 3 дискови за сечкање, 2 цевки за полнење колбаси, туркач за месо, 1 тава за полнење колбаси, четка за чистење, машина за мелење месо и отстранлив послужавник за храна. Четката за чистење е одлична за чистење на отворот на мелницата за месо.
Материјал: целосно челик и не'рѓосувачки челик | Димензии: 15,4 x 14,5 x 14,5 инчи | Тежина: 66 фунти | Моќност: 1100W
Ова е најбрзата мелница за месо на листата, способна за обработка на свежо месо со брзина од 660 фунти на час! Ако мелете месо сè повеќе и повеќе во текот на годината, оваа комерцијална мелница за месо е она што ви треба за ефикасно мелење месо. Трупот на авионот е направен од не'рѓосувачки челик и опремен со мотор од 1100 W. Вклучува 2 дискови за мелење, 2 сечила, 1 послужавник за месо, 1 туркач за месо и 1 отвор за полнење.
Материјал: не'рѓосувачки челик | Димензии: 17,7 x 10,2 x 7,8 инчи | Тежина: 7,05 фунти | Моќност: 2600 W
Електричната мелница за месо „Ловимела“ има моќен мотор од 2600 W кој може да меле месо, вклучувајќи пилешки коски (често се наоѓаат во домашната храна за кучиња), со брзина од 3 фунти во минута. Електричната мелница за месо вклучува 3 даски за сечење, цевка за колбаси, туркачи за храна, ножеви и сет „кубе“. Со тежина од нешто повеќе од 7 фунти, системот навистина ја завршува работата.
Рачните мелници се одлични за помали задачи. Тие бараат повеќе работа поради рачното активирање и побавното време на обработка. Ова значи дека треба да го исечете месото на помали парчиња за да го сервирате низ инката.
Користењето електрична мелница за месо ви овозможува побрзо да обработувате повеќе свежо месо со помалку напор. Без рачка, електричниот модел лесно може да меле подебели парчиња месо. Процесот е практично без раце бидејќи не мора да го сечете месото на помали парчиња за да ги ставите во бункерот.
Металните делови се потрајни и имаат помалку проблеми со кршење, но можат да 'рѓосуваат ако не се одржуваат правилно. Повеќето делови од мелницата не можат да се мијат во машина за миење садови, туку мора да се мијат рачно со благ детергент, а потоа веднаш да се исушат. Металните делови може да се чуваат во фрижидер или замрзнат за да се одржи месото што е можно поладно за време на процесот на мелење.
Пластичните мелници за месо можат да пукаат и да се истрошат, но обично може да се мијат во машина за миење садови. Пластиката е исто така тешка за ладење или замрзнување, што е многу важно за преработеното месо.
За опции за мелење, изберете машина со најмалку две плочи за мелење: груба и средна или фина. За најдобра текстура, се препорачува месото двапати да се помине низ мелницата за месо за да се добие униформна текстура. Дисковите со различна големина им овозможуваат на корисниците да го прилагодат степенот на мелење во зависност од видот на месо што се обработува: пофините мелења се подобри за храна како што се колбаси, додека погрубите мелења се подобри за храна како што се хамбургери.
Големината на вашата мелница за месо ќе зависи од тоа колку планирате да мелете: ако планирате да мелете со голем волумен, тогаш ќе ви треба мелница за месо со помоќен мотор, поголем бункер и поголема излезна моќност во минута.
Телото на машината за мелница за месо обично не се чисти, освен надворешната површина, која може да се избрише со влажна крпа и вода со сапуница. Грлото, плочата и повеќето делови што се вадат треба темелно да се измијат и исушат по секоја употреба. Важно е да се напомене дека повеќето делови не се безбедни за машина за миење садови и треба да се мијат во топла вода со благ детергент, а потоа веднаш да се исушат за да се избегне 'рѓа.
Електричната мелница за месо може да трае околу 10 години. Имајте предвид дека овие делови може да се истрошат побрзо од рачните мелници за кафе бидејќи се електрични. Сечилата може да станат тапи со текот на времето, но можат да се изострат или заменат.
Можете да сомелете птица во речиси секоја мелница за месо, рачна или електрична. Ако планирате да сечкате коски од пилешко, користете машина што може да обработува парчиња 'рскавица од пилешко, патка и зајак.
Повеќето мелници за месо се испорачуваат со фил за колбаси. Типичните фил за колбаси се од мала до средна големина за хот-догови, колбаси или кој било друг вид колбас. Некои мелници за месо се испорачуваат и со голема цевка за полнење за правење сурови колбаси и салама.
Наједноставниот и најлесниот начин да се остри нож е со употреба на острилка. Ако сте навикнати сами да ги острите ножевите, можете да го користите истиот острилка за да ги острите сечилата. Поставете го острилото според упатствата, потоа земете ги сечилата и работете напред-назад на секое сечило додека не се остри.
Друга опција за острење на сечилата на острилката е да користите рачен нож и острилка за алати. Ставете го сечилото во соодветниот отвор за монтирање и вметнете го сечилото со едно движење. Секое сечило бара повеќе поминувања, но ова е одличен начин да се задржи работ на сечилото недопрен.
Мелницата за месо е одлична за индивидуално мешање на различни парчиња месо и контролирање на количината на употребена маст. Ќе добиете посвежи состојки и подобар вкус со ладни парчиња или зачини. Можете исто така да користите мелница за месо за мелење зеленчук или грав, што е идеално за вегетаријански јадења.
Ги одредуваме најдобрите опции со избирање производи кои имаат високи оценки и нудат широк спектар на опции. Секоја мелница ја разгледуваме во однос на функционалноста, издржливоста, квалитетот на брендот и леснотијата на користење. Секој производ мора да биде доволно цврст за да ги издржи строгите услови на процесот на мелење и да биде конзистентен при користење на додатоци за полнење. Исто така, се земаат предвид и дизајнерските аспекти, како што се присуството на цевки за поместување наспроти цевките во линија, големината на бункерот наспроти отворот или можноста за складирање на сите алатки за мелење заедно. Сите овие варијабли се важни кога се бара совршен уред за брзо и лесно завршување на работата.
Нема подобро збогување со летото од тоа да се треснете во тавата од леано железо Стауб на која сте фрлиле око.