CNN ന്യൂസ്‌റൂമിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന CNN അണ്ടർസ്‌കോർഡിന്റെ എഡിറ്റോറിയൽ ടീമാണ് ഉള്ളടക്കം സൃഷ്‌ടിച്ചത്. ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലെ ലിങ്കുകളിലൂടെ നിങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കമ്മീഷനുകൾ നേടിയേക്കാം. കൂടുതൽ അറിയുക
ഒരു ഗ്രിഡിൽ - ഒരു ഗ്രിഡിൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു - ബേക്കൺ വറുക്കുന്നതിനും പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുന്നതിനും, ഫുൾ ഗ്രിഡിൽ ഡിന്നർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും, കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഗ്രിഡിൽ ആണ്. ഗ്രില്ലിലേക്ക് മാംസം കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള ട്രേകളായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് പാത്രത്തിന്റെ മൂടിയായോ പോലും അവ ഉപയോഗിക്കാം.
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത പ്രതലങ്ങളോടുകൂടിയ, വിവിധ ലോഹങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പാനുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ 10 വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ കുറച്ച് പൗണ്ട് ക്യാരറ്റും തക്കാളിയും വറുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താൻ ഡസൻ കണക്കിന് സ്‌നിക്കറുകൾ വറുത്തു. മികച്ച ബേക്കിംഗ് പാനുകൾ കണ്ടെത്താൻ വായിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പരിശോധനകളിൽ, മോടിയുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ നോർഡിക് വെയർ അൺകോട്ടഡ് അലുമിനിയം പാനുകൾ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവെക്കുകയും വിലകൂടിയ പാത്രങ്ങൾ നൽകുകയും അവയുടെ റേറ്റുചെയ്ത ഊഷ്മാവിന് മുകളിൽ പോലും വാർപ്പ് ചെയ്യാതെ പരന്നതായിരിക്കുകയും ചെയ്തു.
ആകർഷകമായ വിലാംസ്-സോനോമയ്ക്ക് യഥാർത്ഥ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ട്, അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പോലും വളച്ചൊടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതവുമാണ്.
തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് ഹാൻഡിലുകളുള്ള ലോ-പ്രൊഫൈൽ Le Creuset കാർബൺ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വിശാലമായ റിമ്മുകളും ഉണ്ട്.
നോർഡിക് വെയർ ഓൺലൈനിൽ ധാരാളം അംഗീകാരങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്, നല്ല കാരണങ്ങളാൽ: ഇത് പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും രൂപത്തിന്റെയും മികച്ച ബാലൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു പൈജാമ പാർട്ടി ക്ലാസിക് പോലെ, അലുമിനിയം പാൻ ഒരു തൂവൽ പോലെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഒരു പലക പോലെ കഠിനവുമാണ്. എന്നാൽ ഇത് അനായാസമാക്കുന്നത് എന്താണ്? ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ പാനുകളിൽ ഒന്നാണിത്.
നോർഡിക് വെയറിന്റെ ഹാഫ് ഷീറ്റുകൾ വെറും 400 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലാണ് റേറ്റുചെയ്‌തിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ 450 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ പോലും വികൃതമാകില്ല. സാധ്യമായ വിശദീകരണം? പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ ഗാൽവാനൈസ്ഡ് സ്റ്റീൽ വയർ ഉപയോഗിച്ച് ആന്തരികമായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
പാനിന്റെ അടിഭാഗം ചൂടിൽ പരന്നതാണ്, ഇത് തക്കാളി ഉരുളുന്നത് തടയുന്നതിനും കുക്കികൾ ഒരു ദിശയിലേക്ക് സ്ലൈഡുചെയ്യാതിരിക്കുന്നതിനും നല്ലതാണ്. പാനിന്റെ അടിയിൽ എംബോസ് ചെയ്‌ത ലോഗോ ചെറുതായി ഉയർത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കുറച്ച് തക്കാളി ജ്യൂസും ഗ്രീസും പിടിക്കുന്നു.
പാൻ കാരറ്റിന് മനോഹരമായ ചാറും വറുത്ത തക്കാളിയും നൽകി.
പൂശാത്ത പ്രതലങ്ങൾ കൈ കഴുകണം;എന്നിരുന്നാലും, തവിട്ട് ചിപ്‌സ് വെള്ളവും സോപ്പ് സ്‌പോഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. ചില ചെറിയ പോറലുകളും ചെറിയ നിറവ്യത്യാസവുമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് പാനിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കില്ല.
വറുത്ത തക്കാളിക്ക് ഈ ഗ്രിഡിൽ മികച്ച മാർക്ക് ലഭിക്കുന്നു, അത് നന്നായി ചെയ്തുവെന്ന് തോന്നുന്നു. വില്യംസ് സോനോമ പാനുകൾ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ ഫലപ്രദമായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപരിതലം അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾ കുറച്ച് നേരം ബേക്ക് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മങ്ങിയതോ തിളങ്ങാത്തതോ ആയ വെള്ളി പാത്രങ്ങൾ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സ്വർണ്ണ-അലുമിനൈസ്ഡ് സ്റ്റീൽ പാൻ റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതാണ് - അടുപ്പിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു ട്രൈപോഡ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ഈ പാൻ ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു അത്ഭുതമാണ്.
ഗോൾഡ്‌ടച്ച് പ്രോ ഹാഫ് ഷീറ്റുകൾ ഒരിക്കലും വികൃതമാകില്ല. ബോക്‌സിന് പുറത്ത് ലഭ്യമായ ഏതാനും മോഡലുകളിൽ ഒന്നാണിത്. എന്തിനധികം, അത് മികച്ച രീതിയിൽ നിർവഹിക്കുന്നു - നൽകിയ എല്ലാ ജോലികളും നൽകിയത് പോലെ. കാരറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗവും വശങ്ങളും തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും, അതേസമയം കുക്കികൾ അടിയിൽ കൂടുതൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കാതെ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമായിരുന്നു.
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് കാരറ്റും തക്കാളിയും സ്‌കൂപ്പുചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഡിഷ്‌വാഷർ സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഒരു മിനിറ്റ് മൃദുവായി സ്‌ക്രബ്ബിംഗ് ചെയ്‌താൽ ഉപരിതലം വൃത്തിയുള്ളതാണ്.
ഗോൾഡ്‌ടച്ച് പ്രോയ്ക്ക് ഏകദേശം 3 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഷീറ്റുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് തീർച്ചയായും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പൗണ്ട് ചിക്കൻ തുടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഭുജം ആവശ്യമാണ്, ഈ ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ രണ്ട് കൈകളും ആവശ്യമാണ്.
വശങ്ങളുടെ ആംഗിൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത്, കാരറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, മൂലകളിൽ അൽപം എണ്ണ അവശേഷിക്കുന്നു, അരികുകൾക്ക് താഴെയുള്ള ആന്തരിക വരമ്പുകൾ ബേക്കൺ ഗ്രീസ് പോലുള്ളവ ഒഴിക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
അതിന്റെ മികച്ച പ്രകടനത്തെ മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി, വില്യംസ്-സോനോമ ഗോൾഡ്‌ടച്ച്, അതിന്റെ ഭാരത്തിനും വിലയ്ക്കും വേണ്ടിയല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മുൻനിര തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടും - മിക്ക ഹോം പാചകക്കാരും ബേക്കർമാരും കുറച്ച് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ റോസ്റ്റ് പ്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. എന്നാൽ ട്രേയായി ഇരട്ടിയാകുന്ന പാൻ തിരയുന്നവർക്ക് അത് അധിക നിക്ഷേപത്തിന് വിലയുള്ളതായി കണ്ടെത്തിയേക്കാം.
ലെ ക്രൂസെറ്റിന്റെ ലാർജ് ഷീറ്റ് പാൻ, ഗ്രിഡിൽ പാനുകൾക്കും കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയറിനും പേരുകേട്ട ഒരു ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള വിശാലമായ ഹാൻഡിലുകളുള്ള ഒരു മിനുസമാർന്ന നോൺസ്റ്റിക്ക് പാൻ ആണ് - പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണം. ഇത് തുല്യമായി ചൂടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിന്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാകാൻ മതിയായ ശൈലിയുമുണ്ട്.
ഓറഞ്ച് സിലിക്കൺ ഹാൻഡിൽ ഉള്ള ഇരുണ്ട കാർബൺ സ്റ്റീൽ പാൻ ഗ്രേറ്റ് ജോൺസിന്റെ ബ്രൈറ്റ് പിങ്ക് ബേക്കിംഗ് പാൻ പോലെ വ്യതിരിക്തമാണ്. സ്റ്റൈലിഷ് പാൻ മനോഹരമായി വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ക്യാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ സ്പർശിച്ചിടത്ത് കാരമലൈസ് ചെയ്തു, അതേസമയം സ്‌നിക്കറുകൾ പൊള്ളലേൽക്കാതെ അടിയിൽ തവിട്ടുനിറമാകും. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രതലം തക്കാളിയും കുക്കികളും നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സ്വൈപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം തുടയ്ക്കാം.
രണ്ട് പൗണ്ടിൽ, ഈ പാൻ തീർച്ചയായും ഭാരമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ വീതിയേറിയ റിമ്മുകളും സിലിക്കൺ ഇൻസെർട്ടുകളും ഒരേ ഭാരമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുട്ടിയ ചില അരികുകളേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്.
വീതിയേറിയ വശങ്ങൾ ഈ പാൻ കാബിനറ്റിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കിയേക്കാം, എന്നാൽ ഈ പാൻ ഞങ്ങൾ കണ്ട മറ്റ് മോഡലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപ്പം ചെറുതാണ് - 16.75 ഇഞ്ച് നീളവും 12 ഇഞ്ച് വീതിയും. നാല് പേരടങ്ങുന്ന ഒരു കുടുംബത്തിന് ഷീറ്റ് പാൻ ഡിന്നർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
ഈ പാത്രം കൈകഴുകാൻ മാത്രമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ പാത്രത്തിന്റെ വരയും അടിഭാഗവും തമ്മിലുള്ള അതിർത്തി ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും സോപ്പും കൊണ്ട് കുടുങ്ങുന്നു, അധിക വൃത്തിയാക്കൽ ആവശ്യമാണ്. മറ്റ് പാത്രങ്ങളിൽ കോട്ടിംഗ് അടുക്കിയ ശേഷം, അരികിലെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത് കോട്ടിംഗ് സ്ക്രാച്ച് ചെയ്തു.
അവസാനമായി, പൂർണ്ണ റീട്ടെയിൽ വിലയിൽ, ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഏറ്റവും ചെലവേറിയ പാൻ ആണ് Le Creuset Large Pan. വില്യംസ്-സോനോമ പാനുകളെ കുറിച്ച് സംസാരിച്ചപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ പാൻ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ളതിനാൽ, ശേഖരണത്തിന്റെ ചിലവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കും.
മൂന്ന് വലുപ്പത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടികൾ ഉണ്ട്: മുഴുവനും പകുതിയും പാദവും. വാണിജ്യ ബേക്കറികളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും നിങ്ങൾ കാണുന്നത് മുഴുവൻ ചട്ടികളാണ്. ഒരു സാധാരണ ഫുൾ ബേക്ക് പാൻ 26 ഇഞ്ച് നീളമുള്ളതാണ്, നിങ്ങൾ അത് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര വലുതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം.
ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ഡിന്നറിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പകുതി പേപ്പറാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി ഏകദേശം 18 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള, അവ മിക്ക ക്യാബിനറ്റുകളിലും ഓവനുകളിലും യോജിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ ധാരാളം സ്ഥലമുണ്ട്. കാൽ പാൻ സാധാരണയായി 13 ഇഞ്ച് നീളവും 9 ഇഞ്ച് വീതിയും ഉള്ളതാണ്. ഫ്രിഡ്ജിൽ thawed.
ബേക്കിംഗ് ഇടനാഴിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലി റോൾ പാനുകളോ കുക്കി ഷീറ്റുകളോ കാണാനിടയുണ്ട്. ഡെസേർട്ടിൽ നിന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ജെല്ലി റോൾ ട്രേകൾക്ക് സാധാരണയായി കാൽ ഒന്നര വലിപ്പം വരും. മികച്ച ഫലങ്ങളോടെ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് - അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പരിശോധനയുടെ ഭാഗമായി ഒരു ടൺ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കി.
പാത്രങ്ങളുടെ ഈട് പരിശോധിക്കാൻ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ പരീക്ഷിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഓരോ ഷീറ്റും കഴുകി മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കി.
താപ വിതരണത്തിന്റെയും ബ്രൗണിംഗിന്റെയും തുല്യത പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കടലാസ് പേപ്പറിൽ സ്‌നിക്കേഴ്‌സ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചുട്ടെടുത്തു (ഓരോ കുക്കിയുടെയും കുഴെച്ചതുമുതൽ തൂക്കിയിടുന്നു) താപ വിതരണത്തിന്റെയും ബ്രൗണിംഗിന്റെയും തുല്യത പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തു, വൃത്തിയുള്ള സമയത്ത് പാനിന്റെ അടിയിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ പറ്റിനിൽക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നു.
നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഷീറ്റുകൾ കൈകഴുകുകയോ കഴുകുകയോ കഴുകുകയോ ചെയ്ത് ഡിഷ്വാഷറിലൂടെ ഓടിക്കുക.
ഓരോ പാനിന്റെയും ഡിസൈൻ, മെറ്റീരിയലുകൾ, ഭാരം എന്നിവ ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു. പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമോ അതോ വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുമോ എന്നറിയാൻ ഞങ്ങൾ ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത പ്രതലങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു. ഇത് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ, ഇത് ബേക്കിംഗിലും വൃത്തിയാക്കലിലും സ്വാധീനം ചെലുത്തുമോ എന്നും ഞങ്ങൾ ആലോചിച്ചു.
തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാൻ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഓരോ പാനിന്റെയും പ്രകടനം താരതമ്യം ചെയ്യുകയും വിലയോടൊപ്പം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തൂക്കിനോക്കുകയും ചെയ്തു.
ഈ അലുമിനിയം ബേക്കിംഗ് പാൻ മനോഹരമാണ് - വെള്ളിയുടെയും സ്വർണ്ണത്തിന്റെയും കൂമ്പാരത്തിൽ നിൽക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ റാസ്ബെറി (തിളക്കമുള്ള പിങ്ക്) തിരഞ്ഞെടുത്തു - അതുപോലെ ബ്ലൂബെറി (നീല), ബ്രോക്കോളി (പച്ച) - നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സെറാമിക് പ്രതലത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു.
ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ പാനുകളിലും, ഹോളി ഷീറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് പാൻ കിട്ടുമോ?) ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഇടം (ഓക്സോ, വില്യംസ് സോനോമ പാനുകളേക്കാൾ അൽപ്പം വലുത്) വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉള്ളപ്പോൾ ഇത് ഒരു പ്രധാന പാളിയാണ്. 2 പൗണ്ട്, 2 പൗണ്ട്, ഒരു കൈത്തണ്ടയിൽ നിന്ന് ഒരു കൈത്തണ്ടയിൽ നിന്ന് അൽപം ബലം എടുക്കും.
പാൻ വളച്ചൊടിക്കാതെ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു. കാരറ്റും തക്കാളിയും വറുത്തതായി വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മോഡലുകളുടെ നിറവും നേരിയ ചാണകവും ഇല്ലായിരുന്നു. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതെയും ഉപരിതലത്തിൽ കരിഞ്ഞുണങ്ങിയ പാടുകൾ അവശേഷിപ്പിക്കാതെയും പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിർമ്മാതാവ് പറയുന്നത് ഇത് ഡിഷ്വാഷർ-ഫ്രണ്ട്‌ലി ആണെന്നാണ്, എന്നാൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് കാരണം ഇത് കൈ കഴുകുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. എണ്ണയും ഉണക്കിയ തക്കാളി തൊലികളും ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അനായാസമായി വന്നു, കുറച്ച് ഓവൻ ഓട്ടത്തിന് ശേഷവും ചെറിയ നിറവ്യത്യാസം ഉണ്ടായിരുന്നു.
ചെക്കർഡ് ഷെഫിന്റെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാനുകൾ - വയർ റാക്കുകളോട് കൂടിയത് - ബേക്കറിയിലും റെസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകളിലും നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ പോലെയാണ്. സ്റ്റാമ്പോ വ്യക്തമായ ബ്രാൻഡിംഗോ ഇത് ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിലുള്ള ബേക്ക്‌വെയർ ആയിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് എങ്ങനെ അടുക്കളയിൽ എത്തിയെന്ന് ഓർമ്മയില്ല.
ആദ്യത്തെ തക്കാളി പരീക്ഷയിൽ ആ പ്രതീക്ഷ അസ്തമിച്ചു, പാനിന്റെ വലത് മുൻഭാഗം മുകളിലേക്ക് ഉയർന്നു (അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം അത് വീണ്ടും ഉയർന്നു). തക്കാളി ജ്യൂസ് മറുവശത്ത് ശേഖരിക്കപ്പെട്ടു, ചട്ടിയിൽ ധാരാളം കരിഞ്ഞ തൊലി ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് പെട്ടെന്ന് കഴുകിയതോടെ അയഞ്ഞു.
കാരറ്റിന് നല്ല നിറമുണ്ടായിരുന്നു, കുക്കികൾ മറ്റ് ബാച്ചുകളേക്കാൾ അൽപ്പം പരന്നതാണെങ്കിൽ തുല്യമായിരുന്നു. ഡിഷ്‌വാഷറിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചുരുക്കം ചില പാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, എന്നാൽ കുറച്ച് ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പാനിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് ചെറിയ പോറലും വശങ്ങളിൽ ഉണങ്ങുന്നതും ഈടുനിൽക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ ഉയർത്തും.
ബോക്‌സിന് പുറത്ത്, ഓക്‌സോ ഹാഫ്-ഓപ്പണിന്റെ ഭാരം വെറും 2 പൗണ്ടിൽ കൂടുതലാണ്, ഇത് ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഏറ്റവും ഭാരമേറിയ പാനുകളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ 450°F ഓവനിൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് പാനിന്റെ വലതുഭാഗം ഗണ്യമായി വളച്ചൊടിക്കപ്പെടുന്നു.
തൽഫലമായി, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇടതുവശത്ത് കൂടിച്ചേർന്നു, ചില തക്കാളികൾ കറുത്തതായി അവശേഷിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ ജ്യൂസിൽ ചെറുതായി പാകം ചെയ്തു. ഒരു ഗുണവശാൽ, ചുരുട്ടിയ റിമുകൾ ജ്യൂസുകളെ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ, പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു: വറുത്ത കാരറ്റിന് അല്പം ചാറും, സ്നിക്കറുകൾ തുല്യമായി ചുടുന്നു (മറ്റ് പാനുകളിലെ ബിസ്ക്കറ്റിനേക്കാൾ ക്രിസ്പിയായി). അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങിയതിന് ശേഷവും പാൻ സ്പർശനത്തിന് ചൂടായിരുന്നു. ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നത് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കാൻ നല്ലതാണ്.
സെറാമിക് നോൺസ്റ്റിക്ക് ഉപരിതലം - വില്യംസ് സോനോമ പാനിന് സമാനമായ സ്വർണ്ണ നിറം - വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം കത്തിച്ച ബിറ്റുകൾ മൃദുവായി സ്‌ക്രബ് ചെയ്‌താൽ മാത്രം മതി, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലെ ഡയമണ്ട് പാറ്റേണുകൾക്കിടയിലുള്ള ചെറിയ തോപ്പുകളിൽ ഗ്രീസ് കുടുങ്ങുന്നു.
ഈ അലുമിനിയം പാൻ വെറും 1.8 പൗണ്ടിൽ മിതമായ ഭാരമുള്ളതാണ് - ഉയർത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നാതെ ഉറപ്പുള്ളതാണ്. ഇത് നോർഡിക് വെയറിന്റെ പാത്രങ്ങളേക്കാൾ അര പൗണ്ട് ഭാരവും ചെലവേറിയതുമാണ്.
അധിക ഭാരം, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാൻ വികൃതമാകുന്നത് തടഞ്ഞില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയാൽ ചൂട് പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായതിനാൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപം വീണ്ടെടുത്തു. വാർപ്പിംഗ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് തക്കാളിയുടെയും കാരറ്റിന്റെയും ചാരവും അല്പം അസമത്വവുമാണ്. പാൻ കത്തിക്കാതെ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കി.
ഡിഷ് സോപ്പും ഉരച്ചിലുകളില്ലാത്ത സ്പോഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് സിങ്കിൽ കുറച്ച് കറക്കത്തിന് ശേഷം, പൂശാത്ത പ്രതലത്തിൽ ചില പോറലുകൾ ഉണ്ടാകുകയും അതിന്റെ തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
ഈ കനംകുറഞ്ഞ അലുമിനിയം പാനിൽ ഇരുണ്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള ഓംബ്രെ എക്സ്റ്റീരിയർ ഉണ്ട്, അത് തിളങ്ങുന്ന അലുമിനിയം വശങ്ങളിലേക്കും ചുരുട്ടിയ അരികുകളിലേക്കും നീളുന്നു. ബുദ്ധിമാനായ ഡിസൈൻ സമ്മിശ്ര ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.
450 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് (അതിന്റെ പരമാവധി താപനില റേറ്റിംഗ്) നടുവിൽ പാൻ ചെറുതായി വളഞ്ഞുപുളഞ്ഞു, പക്ഷേ പെട്ടെന്ന് തണുക്കുന്നതിനാൽ പെട്ടെന്ന് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് മടങ്ങി.
ചെറുതായി തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ ഇത് മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു.സ്നിക്കറുകളുടെ അടിഭാഗം എപ്പോഴും തവിട്ടുനിറമാണ്, ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ക്യാരറ്റ് എടുത്തപ്പോൾ, അവർ ഇതിനകം കാർമലൈസിംഗ് ചെയ്തു.