Craigellachie бол вискиг хөргөхдөө өттэй торх ашигладаг гэдгээрээ алдартай Шотландын хуучин виски нэрэх үйлдвэр бөгөөд энэ нь сүнсэнд нэмэлт амт, өвөрмөц "булчингийн шинж чанар"-ыг өгдөг. Эдгээр өттэй торхонуудаас "архины үйлдвэрээс гаргаж авсан хайрцгийг ашиглан, вискиний "хүнд" өвөрмөц хэв маягийг бий болгож, шинэ цуглуулга бүтээжээ..”
Цаад хүмүүсийн ярьснаар, шинэ Крайгеллачигийн хайрцагны цуглуулга нь нэрэх үйлдвэрээс гаргасан 13 жилийн настай вискигээр эхэлжээ. Энэ нь анх удаагаа Америкийн царс модонд – дахин дүүргэж, шатаасан бурбон хайрцгийн холимогоор хөгшрүүлж, дараа нь Францын хамгийн хойд хоёр эргийн Бас-Армагьяк торхонд жил гаруйн хугацаанд зарцуулсан байна.
“Craigellachie бол эргэлзээгүй зоримог бөгөөд тунгаан бодох чадвартай соёолж юм;Бүрэн биетэй, махлаг тул бид эдгээр торхон төрлийг дарсны үйлдвэрийг илүү амт, сэтгэл татам болгох үүднээс далдлахын оронд түүний онцлог шинж чанарыг сайжруулахын тулд ашигласан” гэж Крейгеллачигийн соёолжны мастер Стефани Маклеод хэлэв.
Ихэнхдээ коньякаар дарагдсан Armagnac нь "өөрийн уламжлалт үйлдвэрлэлийн процесс бүхий хуучин бөгөөд илүү онцгой Францын бренди" гэж тодорхойлогддог.Зориулалтын үргэлжилсэн фото зургийн аппаратаар зөвхөн нэг удаа нэрсэн, ихэнх тохиолдолд уламжлалт хийц The Alembic Armagnaçaise ашиглан;Armagnac үйлдвэрлэдэг жижиг фермүүдэд тээвэрлэх зориулалттай зөөврийн модоор ажилладаг түлш.Ихэнх спиртээс ялгаатай нь Armagnac-ийн үйлдвэрлэгчид нэрэх явцад огтлолт хийдэггүй бөгөөд хадгалах нь ихэвчлэн дэгдэмхий элементүүдийг арилгадаг тул спиртийг илүү их зан чанар, нарийн төвөгтэй болгодог.
"Эхэндээ бүдүүлэг залуу Армагнак гал, шороог амталдаг.Гэхдээ Францын царс торхонд хэдэн арван жил хөгшрүүлсний дараа сүнс нь номхруулж, зөөлөрч, маш нарийн байдаг."
Хуучин Францын Бас Армагнак торхонд хийж, дарсны үйлдвэрийн багийнхан Крейгеллачигийн илүү хүнд амтыг шатаасан алимны дулаанаар зөөлөн бөөрөнхийлж, шанцайгаар цацдаг болохыг тэмдэглэж байна. Баян карамель боовны амтыг тусгай сироп хан боргоцой, шөнийн галын үнэрээр нөхдөг.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac нь 46% ABV-ээр савласан бөгөөд санал болгож буй жижиглэнгийн үнэ нь £52.99/€49.99/$65. Энэхүү илэрхийлэл нь энэ сард Их Британи, Герман, Францад худалдаанд гарах бөгөөд энэ оны сүүлээр АНУ, Тайваньд худалдаанд гарах болно.
Дашрамд хэлэхэд өт араа нь конденсаторын нэг төрөл бөгөөд үүнийг ороомог конденсатор гэж нэрлэдэг. "Worm" нь могой гэсэн эртний англи нэр томъёо бөгөөд ороомгийн анхны нэр юм. Архины уурыг дахин шингэн болгон хувиргах уламжлалт арга бөгөөд хөдөлгөөнт төхөөрөмжийн дээд хэсэгт байрлах утас гар нь хүйтэн устай (хүйтэн хоолойд) байрладаг урт ороомогтой зэс хоолойд (өт) холбогдсон байдаг. ly narrowing.Уур нь өтийг доошлуулах явцад буцаад шингэн хэлбэрт шилжинэ.
Нино Килгоре-Марчетти бол дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хэрэглэгчдийг сургаж, хөгжөөх зорилготой вискиний амьдралын хэв маягийн вэбсайт болох The Whiskey Wash-ийн үүсгэн байгуулагч, ерөнхий редактор юм. Тэрээр сэтгүүлч, шинжээч, шүүгчийн хувьд энэ сэдвээр өргөнөөр бичиж, янз бүрийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэлд ярилцлага өгч, мөн...