Craigellachie ही एक जुनी स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी आहे जी व्हिस्कीला थंड करण्यासाठी वर्म कास्क वापरण्यासाठी ओळखली जाते, जी स्पिरिट देते ज्याला त्याला अतिरिक्त चव आणि एक अद्वितीय "मसल कॅरेक्टर" असे म्हणतात. या वर्म डब्यांमधून एक नवीन संग्रह तयार केला गेला आहे, "डिस्टिलरीमधील कास्क वापरून, जे वैयक्तिक एकल स्पिरिटरी' बनवू शकते..”
त्यामागील लोकांच्या म्हणण्यानुसार, नवीन क्रेगेलाची कास्क कलेक्शन सुरुवातीला डिस्टिलरीमधील 13 वर्षांच्या व्हिस्कीपासून सुरू झाले. ते मूळत: अमेरिकन ओकमध्ये जुने होते - रिफिल केलेल्या आणि पुन्हा जळलेल्या बोरबॉन पिपांचे मिश्रण - आणि नंतर फ्रान्सच्या उत्तरेकडील गँस्कटूरच्या दोन टापूच्या बास-आर्मग्नाक पिपांमध्ये वर्षभर घालवले.
“क्रेगेलाची एक निःसंशयपणे ठळक आणि चिंतनशील माल्ट आहे;पूर्ण-शारीरिक आणि मांसाहारी, म्हणून आम्ही या कास्क प्रकारांचा वापर वाइनरीच्या स्वाक्षरीच्या वर्णाला पूरक आणि वाढविण्यासाठी केला आहे, अतिरिक्त चव आणि आकर्षकपणासाठी मुखवटा घालण्याऐवजी,” स्टेफनी मॅक्लिओड, क्रेगेलाचीच्या माल्ट मास्टर, यांनी तयार केलेल्या निवेदनात सांगितले.
बर्‍याचदा कॉग्नाकने आच्छादित केलेले, आर्मग्नॅकचे वर्णन "स्वतःच्या पारंपारिक उत्पादन प्रक्रियेसह एक जुनी आणि अधिक अनन्य फ्रेंच ब्रँडी म्हणून केले जाते.केवळ एकदाच उद्देशाने तयार केलेल्या सतत स्थिर चित्रांद्वारे डिस्टिल्ड केले जाते, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, पारंपारिक बांधकाम The Alembic Armagnaçaise वापरून;एक पोर्टेबल लाकूड-उडाला इंधन जे अजूनही Armagnac उत्पादन करणार्या लहान शेतात नेण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.बर्‍याच स्पिरीट्सच्या विपरीत, आर्मग्नॅकचे निर्माते संपूर्ण ऊर्धपातन प्रक्रियेत कट करत नाहीत, आणि धारणा सामान्यत: अस्थिर घटक काढून टाकते, त्यामुळे आत्म्यांना अधिक वर्ण आणि जटिलता मिळते.
“सुरुवातीला, तरुण आर्माग्नॅकला आग आणि पृथ्वीची चव लागते.परंतु फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये अनेक दशके वृद्धत्वानंतर, आत्मा शांत आणि मऊ झाला आहे, अतिशय सूक्ष्म."
माजी फ्रेंच Bas Armagnac बॅरल्समध्ये पूर्ण झालेल्या, वाईनरी टीमने नोंदवले आहे की, क्रेगेलाचीचे जड फ्लेवर भाजलेल्या सफरचंदांच्या उबदारतेने हलके गोलाकार आहेत आणि हेडी दालचिनीने शिंपडलेले आहेत. समृद्ध कॅरमेल शॉर्टब्रेड फ्लेवर सिग्नेचर सिरपी अननस आणि फायरी कॅम्प्रो नाईट द्वारे ऑफसेट आहे.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac 46% ABV वर बाटलीबंद आहे आणि £52.99/€49.99/$65 ची किरकोळ किंमत सुचवली आहे. या वर्षाच्या शेवटी यूएस आणि तैवानमध्ये आणण्यापूर्वी, या महिन्यात यूके, जर्मनी आणि फ्रान्समध्ये एक्सप्रेशन लॉन्च होईल.
तसे, वर्म गियर हा कंडेन्सरचा एक प्रकार आहे, ज्याला कॉइल कंडेन्सर असेही म्हणतात.” वर्म” हा सापासाठीचा जुना इंग्रजी शब्द आहे, कॉइलचे मूळ नाव. अल्कोहोलची वाफ पुन्हा द्रव मध्ये बदलण्याची एक पारंपारिक पद्धत, स्टिलच्या वरच्या बाजूला असलेल्या वायरचा हात लांब गुंडाळलेल्या तांब्याच्या नळीला जोडलेला असतो (थंड पाण्यातील एक मोठा ट्युब) जो तांबे पिंजून काढतो. आणि पुढे, हळूहळू अरुंद होत आहे. जसजसे वाफ अळीच्या खाली जाते, ते द्रव स्वरूपात परत घट्ट होते.
निनो किलगोरे-मार्चेट्टी हे व्हिस्की वॉशचे संस्थापक आणि मुख्य संपादक आहेत, जगभरातील ग्राहकांना शिक्षित आणि मनोरंजनासाठी समर्पित व्हिस्की लाइफस्टाइल वेबसाइट. एक व्हिस्की (ई) पत्रकार, तज्ञ आणि न्यायाधीश म्हणून त्यांनी या विषयावर विस्तृत लिखाण केले आहे, मुलाखती दिल्या आहेत आणि विविध माध्यमांना…