ही वेबसाइट Informa PLC च्या मालकीच्या एक किंवा अधिक व्यवसायांद्वारे चालवली जाते आणि सर्व कॉपीराइट त्यांच्या मालकीचे आहेत. Informa PLC चे नोंदणीकृत कार्यालय 5 Howick Place, London SW1P 1WG आहे. इंग्लंड आणि वेल्समध्ये नोंदणीकृत आहे.8860726.
स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स कठीण उष्णता हस्तांतरण अनुप्रयोगांमध्ये वापरले गेले आहेत ज्यात चिकट द्रव किंवा बाष्पीभवन प्रक्रियेसारख्या समस्यांचा समावेश आहे. सर्वात सामान्य स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स (SSHE) ब्लेड किंवा औगरसह फिरणारे शाफ्ट वापरतात जे ट्यूबच्या पृष्ठभागावर स्क्रॅप करतात. HRS R मालिका या दृष्टिकोनावर आधारित आहे. तथापि, HRS R मालिका या दृष्टिकोनावर आधारित आहे. तथापि, सर्व परिस्थिती विकसित करण्यासाठी योग्य नाही. स्क्रॅप केलेल्या पृष्ठभागाच्या उष्णता एक्सचेंजर्सचे कॅटिंग.
HRS युनिकस श्रेणी विशेषतः पारंपारिक SSHE चे सुधारित उष्णता हस्तांतरण प्रदान करण्यासाठी डिझाइन केली आहे, परंतु चीज, दही, आइस्क्रीम, मांस सॉस आणि फळ किंवा भाज्यांचे संपूर्ण तुकडे असलेल्या उत्पादनांची गुणवत्ता आणि अखंडता राखण्यासाठी सौम्य प्रभावासह. अनेक वेगवेगळ्या स्क्रॅपर डिझाईन्स वर्षानुवर्षे विकसित केल्या गेल्या आहेत, ज्याचा अर्थ भूतकाळातील प्रत्येक प्रक्रियेस उष्णतेपासून वाचवण्यास मदत होते. सर्वात कार्यक्षम परंतु सौम्य पद्धतीने हाताळले जावे. इतर ऍप्लिकेशन्स जेथे युनिकस श्रेणी फायदेशीर आहे त्यामध्ये मांस लगदा आणि मिन्स प्रक्रिया करणे आणि यीस्ट माल्ट अर्कांवर प्रक्रिया करणे समाविष्ट आहे.
हायजिनिक डिझाइन पेटंट केलेल्या स्टेनलेस स्टील स्क्रॅपिंग यंत्रणा वापरते जी प्रत्येक आतील नळीमध्ये हायड्रॉलिक पद्धतीने पुढे-मागे फिरते. ही गती दोन मुख्य कार्ये करते: ते नळीच्या भिंती स्वच्छ ठेवून संभाव्य दूषितता कमी करते आणि सामग्रीमध्ये अशांतता निर्माण करते. या क्रिया एकत्रितपणे सामग्रीमध्ये उष्णता हस्तांतरणाचा दर वाढवतात आणि सामग्रीमध्ये उच्च उष्णता हस्तांतरणाची प्रक्रिया वाढवते.
कारण ते वैयक्तिकरित्या नियंत्रित केले जातात, स्क्रॅपरचा वेग विशिष्ट उत्पादन प्रक्रियेसाठी अनुकूल केला जाऊ शकतो जेणेकरून कातरणे किंवा दाब नुकसानास संवेदनाक्षम सामग्री, जसे की क्रीम आणि कस्टर्ड, नुकसान टाळण्यासाठी बारीक प्रक्रिया केली जाऊ शकते, तरीही उच्च क्षैतिज उष्णता हस्तांतरण प्रदान करते. युनिकस श्रेणी विशेषत: चिकट पदार्थ हाताळण्यासाठी योग्य आहे जेथे टेक्सचर किंवा मलईमध्ये काही महत्त्वपूर्ण घटक असू शकतात. जास्त दाब, त्यांना निरुपयोगी बनवते. कमी दाबावर कार्यक्षम उष्णता हस्तांतरण सुचवून युनिकस या समस्यांवर मात करते.
प्रत्येक युनिकस SSHE मध्ये तीन घटक असतात: हायड्रॉलिक सिलेंडर आणि पॉवर युनिट (जरी सिलिंडर लहान युनिट्समध्ये उपलब्ध आहेत), स्वच्छता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि मोटारपासून उत्पादन वेगळे ठेवण्यासाठी एक विभक्त कक्ष, आणि स्वतः हीट एक्सचेंजर. हीट एक्सचेंजरमध्ये अनेक नळ्या असतात, ज्यामध्ये प्रत्येक स्टेनलेस स्टीलच्या फूड-स्लामयुक्त सामग्रीसह स्क्रॅफिट-उत्पादक घटक असतात. n आणि PEEK (पॉलीथेरेथेरकेटोन), जे ऍप्लिकेशनवर अवलंबून भिन्न अंतर्गत भूमिती सेटिंग्ज ऑफर करतात, जसे की मोठ्या कणांसाठी 120° स्क्रॅपर आणि कण-मुक्त व्हिस्कस फ्लुइड्स स्क्रॅपरसाठी 360°.
युनिकस श्रेणी घरांचा व्यास वाढवून आणि अधिक आतील नळ्या जोडून देखील पूर्णपणे मापनीय आहे, एका घरामध्ये सिंगल ट्यूबपासून ते 80 पर्यंत. एक मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे एक विशेष डिझाइन केलेले सील आहे जे विभक्त चेंबरपासून आतील ट्यूब वेगळे करते, उत्पादनाच्या अनुप्रयोगासाठी तयार केले जाते. हे सील उत्पादनाच्या गळतीस प्रतिबंध करतात आणि अन्नपदार्थाच्या 7 ची गळती थांबवतात आणि 7 ची आंतरिक प्रक्रिया सुनिश्चित करतात. 10 चौरस मीटर पर्यंत उष्णता हस्तांतरण क्षेत्र, तर मोठे मॉडेल विशिष्ट अनुप्रयोगांसाठी 120 चौरस मीटर पर्यंत तयार केले जाऊ शकतात.