Il-kontenut jinħoloq mit-tim editorjali ta' CNN Underscored, li jaħdem indipendentement mill-kamra tal-aħbarijiet tas-CNN. Nistgħu naqilgħu kummissjonijiet meta tixtri permezz ta' links fuq il-websajt tagħna. aqra aktar
Griddle – magħruf ukoll bħala griddle – huwa griddle versatili perfett għall-qali tal-bejken, ixwi l-ħaxix, tagħmel ikla sħiħa fuq il-griddle, u anke tagħmel il-cookies. Jistgħu saħansitra jintużaw bħala trejs biex iġibu l-laħam fuq il-grill, jew bħala għotjien tal-borom f'każ ta' bżonn.
It-taġen huwa magħmul minn varjetà ta’ metalli, b’uċuħ minsuġin f’varjetà ta’ kuluri, b’kisja li ma twaħħalx jew mingħajrha. Inkaljajna ftit liri ta’ karrotti u tadam fuq 10 taġen differenti u inkaljajna għexieren ta’ snickers biex insibu l-għażla t-tajba għalik. Kompli aqra biex tiskopri l-aqwa taġen tal-ħami.
Fit-testijiet tagħna, it-taġen Nordic Ware Uncoated Aluminum Pans, li huma durabbli u affordabbli, marru tajjeb daqs taġen aktar għaljin u baqgħu ċatti mingħajr ma tgħawġu, anke 'l fuq mit-temperatura nominali tagħhom.
Il-Willams-Sonoma attraenti għandu kisi veru li ma jwaħħalx li jevita t-tgħawwiġ anke f'temperaturi għoljin u jista' jinħasel fil-magna tal-ħasil tal-platti għal tindif faċli.
It-taġen tal-azzar tal-karbonju Le Creuset b'profil baxx b'manki oranġjo jgħajjat ​​huma perfetti għax-xiwi tal-ħaxix u għandhom truf wesgħin biex jitneħħew faċilment mill-forn.
Nordic Ware kiseb ħafna tifħir online, u għal raġuni tajba: jilħaq bilanċ eċċellenti bejn il-funzjoni u l-forma. Bħal klassiku tal-pajama party, it-taġen tal-aluminju huwa ħafif daqs rixa u iebes daqs bord. Imma x'jagħmel dan faċli? Dan huwa wieħed mill-irħas taġen li ttestajna.
Il-folji nofsijiet ta' Nordic Ware huma kklassifikati għal 400 grad Fahrenheit biss, iżda ma jitgħawġux anke f'450 grad Fahrenheit. Spjegazzjoni possibbli? It-tarf tal-borma huwa msaħħaħ internament b'wajer tal-azzar galvanizzat, li jgħin biex iżomm il-forma tiegħu.
Il-qiegħ tat-taġen jibqa’ ċatt fuq in-nar, u dan huwa tajjeb biex jipprevjeni li t-tadam jitgerbeb jew li l-cookies jiżżerżqu f’direzzjoni waħda. Il-logo intaljat fil-qiegħ tat-taġen huwa kemxejn imqajjem, u għalhekk jaqbad ftit meraq u xaħam tat-tadam.
It-taġen ta lill-karrotti kulur sabiħ u lit-tadam inkaljat mingħajr ma ħalliet qoxra skura. Il-cookies jissajru b'mod uniformi u l-qiegħ ikun kannella dehbi. M'hemm l-ebda punti sħan u t-tkessiħ rapidu tat-taġen ifisser li l-cookies ma jsirux iqarmeċ wisq.
L-uċuħ mhux miksija għandhom jinħaslu bl-idejn; madankollu, iċ-ċana kannella titneħħa bl-ilma u sponża bis-sapun. Hemm xi grif żgħir u xi tibdil żgħir fil-kulur, iżda dan ma jaffettwax il-prestazzjoni tat-taġen.
Din il-griddle tieħu l-aqwa marki għat-tadam inkaljat u tidher li hija msajra tajjeb. It-taġen Williams Sonoma jistgħu jinħaslu fil-magna tal-ħasil tal-platti, iżda l-wiċċ effettiv li ma jwaħħalx ifisser li tista' tnaddafhom faċilment.
Jekk ilek taħmi għal xi żmien, twaġen tal-fidda li mhumiex matt jew tleqq huma diffiċli biex tirreżistihom. It-taġen tal-azzar aluminizzat bid-deheb huwa jaqta’ daqs leħja—trej tal-ħami li jmur direttament mill-forn sal-mejda. Kun żgur li għandek tripod tajjeb madankollu, għax dan it-taġen huwa meraviljuż biex iżomm sħun.
Il-folji nofsijiet Goldtouch Pro qatt ma jitgħawġu. Huwa wieħed mill-ftit mudelli disponibbli mill-ewwel. Barra minn hekk, jaħdem tajjeb ħafna — bħallikieku ngħata l-kompiti kollha li ngħata. Iċ-ċentru u l-ġnub tal-karrotti saru kannella b'mod uniformi, filwaqt li l-cookies kienu kannella dehbi mingħajr ma kienu skuri wisq fil-qiegħ.
Il-kisi li ma jwaħħalx jagħmilha faċli li tneħħi l-karrotti u t-tadam. Filwaqt li jista' jinħasel fil-magna tal-ħasil tal-platti, minuta biss ta' tindif ġentili u l-wiċċ ikun nadif.
Il-Goldtouch Pro jiżen madwar 3 liri, li jammontaw hekk kif twassal l-ikel. Żgur li nistgħu nħossuh meta mqabbel mal-folji eħfef, jekk issib ruħek issajjar ftit liri ta’ koxox tat-tiġieġ, ikollok bżonn xi saħħa fid-dirgħajn u żgur li jkollok bżonn żewġ idejn biex toħroġ din il-folja mill-forn.
L-angolu tal-ġnub ifisser li meta nixwi l-karrotti, jibqa' ftit żejt fil-kantunieri, u l-ħniek ta' ġewwa taħt it-truf jistgħu jagħmluha ftit aktar diffiċli biex inneħħu affarijiet bħax-xaħam tal-bejken.
Ibbażat fuq il-prestazzjoni eċċellenti tiegħu biss, il-Williams-Sonoma Goldtouch ikun faċilment l-aqwa għażla tagħna, li kieku mhux għall-piż u l-prezz tiegħu – naħsbu li ħafna koki u furnara tad-dar jippreferu ftit platti tax-xiwi eħfef u irħas. Iżda dawk li qed ifittxu taġen li jservi wkoll bħala trej jistgħu jsibuha ta’ min jagħmel l-investiment miżjud.
Il-Large Sheet Pan ta' Le Creuset hija taġen lixx li ma jwaħħalx b'manki wesgħin minn marka magħrufa għat-taġen tal-griddle u l-oġġetti tat-tisjir tal-ħadid fondut tagħha – għodda tajba ħafna għax-xiwi tal-ħaxix. Tisħon b'mod uniformi u għandha biżżejjed stil biex tkun iċ-ċentru tal-mejda tal-ikel tiegħek.
It-taġen tal-azzar tal-karbonju skur bil-manku tas-silikon oranġjo huwa distintiv daqs it-taġen tal-ħami roża jgħajjat ​​ta’ Great Jones. It-taġen stylish jagħmel ukoll ħaxix inkaljat b’mod sabiħ.
Il-karrotti karamelizzaw fejn messu t-taġen, filwaqt li l-isnickers saru kannella fil-qiegħ mingħajr ma nħarqu. Il-wiċċ li ma jwaħħalx jagħmilha faċli biex tneħħi t-tadam u l-cookies. Il-wiċċ jista' jitnaddaf bi ftit movimenti biss bi sponża.
B'żewġ liri, din it-taġen hija definittivament tqila, iżda t-truf wesgħin u l-inserzjonijiet tas-silikon huma aktar faċli biex tinġabar minn xi wħud mit-truf irrumblati fuq taġen tal-istess piż.
Il-ġnub wesgħin jistgħu wkoll jagħmlu dan it-taġen aktar diffiċli biex jitqiegħed f'munzelli f'kabinett, iżda dan it-taġen huwa kemxejn iżgħar mill-mudelli l-oħra li rajna — 16.75 pulzier twil u 12-il pulzier wiesa'. Jekk trid tagħmel ikla ta' folja tal-forn għal familja ta' erba' persuni, tista' tagħżel erja tal-wiċċ akbar.
Din il-borma tista' tinħasel bl-idejn biss, u t-tarf bejn ix-xifer u l-qiegħ tal-borma għandu t-tendenza li jinqabad bil-fdalijiet tal-ikel u s-sapun, u jeħtieġ tindif żejjed. Wara li tqiegħed il-kisi f'qsari oħra, il-kisi grif fuq parti żgħira mit-tarf.
Fl-aħħar nett, bil-prezz sħiħ tal-bejgħ bl-imnut, il-Le Creuset Large Pan hija l-aktar taġen għali li ttestajna. Kif għidna meta tkellimna dwar it-taġen Williams-Sonoma, peress li jista' jkun li trid ikollok aktar minn taġen wieħed, l-ispiża tal-kollezzjoni tista' tiżdied malajr.
Hemm tliet daqsijiet ta’ trejs jew twaġen tal-ħami: sħaħ, nofs u kwart. Dak li tara fil-forn kummerċjali u r-ristoranti huma twaġen sħaħ. Trej tipiku tal-ħami sħiħ huwa twil 26 pulzier, u meta ġġibu d-dar, tista’ ssibu kbir wisq biex jidħol fil-forn tad-dar tiegħek.
Meta tara riċetta għal ikla f’trej tal-forn, taħseb f’nofs folja karta. Normalment ikunu twal madwar 18-il pulzier, jidħlu fil-biċċa l-kbira tal-kabinetti u l-fran, iżda xorta jkollhom ħafna spazju biex tifrex il-ħaxix tiegħek għax-xiwi. Kwart ta’ taġen ġeneralment ikun twil 13-il pulzier u wiesa’ 9 pulzieri, ftit akbar minn folja karta tal-printer. Dawn huma utli meta trid tixwi ftit bżar jew iżżomm trej tat-taqtir taħt steak imdewweb fil-friġġ.
Tista’ wkoll tiltaqa’ ma’ trejs tal-jelly roll jew trejs tal-cookies fil-korsija tal-ħami. Trejs tal-jelly roll, li jieħdu isimhom mid-deżerta, ġeneralment ikunu bejn kwart u nofs fid-daqs. Trejs tal-cookies m’għandhomx truf bħall-trejs tal-ħami, iżda minflok ġeneralment ikollhom naħa waħda mgħollija u tliet naħat ċatti biex jippermettu l-fluss tal-arja u l-ispatula tiegħek tiżżerżaq faċilment taħt il-cookies tiegħek. Madankollu, ħafna furnara tad-dar jużaw trejs tal-ħami biex jagħmlu cookies b’riżultati tajbin ħafna – għalhekk għamilna sforz żejjed u għamilna tunnellata ta’ cookies bħala parti mit-testijiet tagħna. Naturalment, biex niżguraw li rriproduċejna b’mod preċiż il-kundizzjonijiet li taħthom jistgħu jintużaw dawn il-karti.
Ittestjajna t-taġen għal ftit ġimgħat biex nittestjaw kemm huma reżistenti. Ħsilna kull folja u għamilna tliet riċetti differenti.
Ħejna l-gallettini Snickers fuq karta parċmina (niżnu l-għaġina ta’ kull gallettina biex inżommuhom kemm jista’ jkun uniformi) biex nittestjaw jekk id-distribuzzjoni tas-sħana u l-kannella kinux uniformi. Inkaljajna l-karrotti fuq nar għoli biex nivverifikaw jekk hemmx tgħawwiġ u jekk il-biċċiet kannella kinux imwaħħlin mal-qiegħ tat-taġen waqt il-proċess tat-tindif. Għamilna wkoll bżieżaq fit-tadam taċ-ċirasa biex naraw jekk il-meraq kienx se jbiddel il-kulur tat-taġen u jinżamm faċilment.
Aħna naħslu l-lożor bl-idejn jew inlaħalħuhom bi sponża li ma tobrox u sapun tal-platti u ngħadduhom mill-magna tal-ħasil tal-platti skont ir-rakkomandazzjonijiet tal-manifattur. Innotajna jekk kienx diffiċli biex jitneħħew laqx kannella, jekk l-ikel jew is-sapun inqabdux taħt it-truf, u jekk kienx hemm grif jew tikek wara l-ħasil. Ladarba t-taġen ikunu nodfa u kesħin, inpoġġuhom ċatti fuq il-bank biex naraw jekk hemmx xi forom deformati mis-sħana.
Ħarisna lejn id-disinn, il-materjali u l-piż ta’ kull taġen. Iċċekkjajna l-uċuħ minsuġa biex naraw jekk kinux se jinterferixxu mal-proċess tat-tisjir jew jagħmluha aktar diffiċli biex titnaddaf. Jekk hija miksija b’materjal li ma jwaħħalx, ikkunsidrajna wkoll jekk dan kienx se jkollu impatt fuq il-ħami u t-tindif. Ħriġna wkoll kull taġen mill-forn b’id waħda biss (b’detentur tal-borma) biex naraw jekk taġen sħun mimli kienx diffiċli biex terfa’ jew iġġorr fil-kċina.
Imbagħad qabbilna l-prestazzjoni ta' kull taġen u żenna l-fatturi kollha, flimkien mal-prezz, biex niddeterminaw it-taġen rakkomandat tagħna.
Din it-taġen tal-ħami tal-aluminju hija sabiħa – tispikka f’munzell ta’ fidda u deheb. Għażilna l-lampun (roża jgħajjat) – kif ukoll il-mirtill (blu) u l-brokkoli (aħdar) – il-wiċċ taċ-ċeramika li ma jwaħħalx jiddi.
Mit-taġen kollha li ttestajna, il-Holy Sheet (qed tifhem il-logħob bil-kliem?) toffri l-aktar spazju għat-tisjir (ftit akbar mit-taġen Oxo u Williams Sonoma) meta tipprova ddaħħalha f'daqqa. Dan huwa saff importanti meta jkun hemm ħafna ħaxix. B'piż ta' 2 liri, tieħu ftit saħħa fil-polz biex tneħħi taġen mgħobbi mill-forn b'id waħda.
It-taġen jisħon b'mod uniformi mingħajr ma jitgħawweġ. Il-karrotti u t-tadam kienu ovvjament inkaljati, iżda ma kellhomx ftit mill-kulur u l-ħruq ħafif tal-mudelli favoriti tagħna. Il-wiċċ li ma jwaħħalx jaħdem tajjeb ħafna għall-meraq tat-tadam fuq it-taġen mingħajr ma jevapora u jħalli marki ta' ħruq fuq il-wiċċ. Il-cookies huma ħfief u rotob u jitmagħdu tajjeb.
Il-manifattur jgħid li jista' jinħasel fil-magna tal-ħasil tal-platti, iżda minħabba l-kisi li ma jwaħħalx, jagħmel sens li taħslu bl-idejn. Iż-żejt u l-qoxra tat-tadam imnixxfa nqalgħu mill-wiċċ mingħajr sforz, għalkemm xorta kien hemm xi ftit tibdil fil-kulur wara ftit tħaddim fil-forn.
It-taġen tal-istainless steel ta’ The Checkered Chef – kompluti b’xtillieri tal-wajer – jidhru eżatt bħat-taġen li tistenna li ssib fil-kċejjen tal-forn u tar-ristoranti. L-ebda timbru jew branding ovvju ma jġegħelna nittamaw li dan jista’ jkun it-tip ta’ oġġetti tal-forn li n-nies jogħġbu, iżda ma niftakrux eżatt kif daħlu fil-kċina.
Dik it-tama sfaxxat fl-ewwel test bit-tadam, hekk kif in-nofs ta’ quddiem tal-lemin tat-taġen inqaleb (reġa’ tela’ ftit minuti wara li tneħħa mill-forn). Il-meraq tat-tadam inġabar fuq in-naħa l-oħra u kien hemm ħafna qoxra maħruqa fuq it-taġen, li nħallet b’tlaħliħa malajr.
Il-karrotti kellhom kulur sabiħ u l-cookies kienu uniformi, għalkemm xi ftit aktar ċatti mill-lottijiet l-oħra. Din hija waħda mill-ftit twaġen li tista’ titnaddaf fil-magna tal-ħasil tal-platti, iżda wara ftit użi biss, grif żgħir fuq nett u xedd fuq il-ġnub tat-taġen jistgħu jqajmu tħassib dwar id-durabbiltà.
Hekk kif toħroġha mill-kaxxa, l-Oxo nofsha miftuħa tiżen ftit aktar minn 2 liri, u dan jagħmilha waħda mill-itqal twaġen li ttestajna. Iżda f'forn ta' 450°F, in-naħa tal-lemin tat-taġen tal-istainless steel tgħawweġ b'mod sinifikanti.
B'riżultat ta' dan, il-meraq tat-tadam inġabar fuq ix-xellug, u ħalla xi tadam iswed filwaqt li oħrajn kienu xi ftit imsajrin fil-meraq. Min-naħa l-oħra, it-truf irrumblati jimmaniġġjaw il-meraq b'mod effettiv.
F'temperaturi aktar baxxi, it-taġen jaħdem tajjeb: il-karrotti inkaljati jieħdu ftit ħruq, u l-snickers jinħmew b'mod uniformi (u aktar iqarmeċ mill-gallettini f'taġen oħra). It-taġen kien għadu sħun għall-mess għal ftit minuti wara li ħareġ mill-forn. Il-"keep warm" huwa tajjeb ħafna biex iżomm il-ħaxix inkaljat sħun, imma rridu nżommu għajnejna fuq il-cookies biex niżguraw li ma jsirux kannella żżejjed fil-qiegħ.
Filwaqt li l-wiċċ taċ-ċeramika li ma jwaħħalx – kulur tad-deheb impressjonanti simili għal taġen Williams Sonoma – huwa faċli biex jitnaddaf għax il-biċċiet maħruqa jeħtieġu biss li jiġu mgħorok bil-mod, ix-xaħam jibqa' maqbud fl-iskanalaturi żgħar bejn il-mudelli tad-djamanti fil-qiegħ tal-borma.
Din it-taġen tal-aluminju għandha piż moderat ta’ ftit aktar minn 1.8 liri – robusta mingħajr ma tħossha diffiċli biex terfagħha. Hija madwar nofs lira itqal u aktar għalja mit-taġen ta’ Nordic Ware.
Il-piż żejjed ma waqqafx lit-taġen milli jitgħawweġ f'temperaturi ogħla, għalkemm reġa' kiseb il-forma oriġinali tiegħu għax is-sħana nħelset malajr ladarba ħareġ mill-forn. It-tgħawwiġ ifisser li t-tadam u l-karrotti ma jkunux daqsxejn uniformi meta jinħarqu. It-taġen għamel cookies dehbin mingħajr ma ħarquhom.
Wara ftit dawriet fis-sink bis-sapun tal-platti u sponża li ma tobrox, il-wiċċ mhux miksi żviluppa xi grif u tilef ftit mit-tleqqija tiegħu.
Din it-taġen ħafif tal-aluminju għandha barra ombré b'kisja griża skura li ma twaħħalx li testendi sal-ġnub tleqq tal-aluminju u t-truf irrumblati 'l fuq mill-qiegħ. Disinn intelliġenti jagħti riżultati mħallta.
It-taġen tgħawweġ xi ftit f'nofs 450 grad Fahrenheit (il-klassifikazzjoni massima tat-temperatura tiegħu), iżda malajr reġa' lura għall-forma oriġinali tiegħu hekk kif kesaħ malajr. Il-wiċċ li ma jwaħħalx huwa suxxettibbli għal marki ta' ħruq u qoxra tat-tadam.
Jaħdem aħjar f'temperaturi kemxejn aktar friski. Il-qiegħ tal-isnickers dejjem ikun kannella, u dan jindika li s-sħana hija mqassma b'mod uniformi. Meta ħriġna l-karrotti mill-forn, kienu diġà qed jikkaramelizzaw.