Il-magni tal-ikkappuljat mhumiex biss għad-dipartimenti tal-laħam tal-ħwienet tal-biċċerija u tal-merċa: it-tħin tal-laħam id-dar jagħtik tessut aħjar u aktar togħma.
Dan għaliex il-laħam fis-supermarket ġeneralment jibqa’ għal jiem sħaħ, jossida u jitlef it-togħma maż-żmien. Il-laħam ikkapuljat mixtri mill-ħanut jista’ jsir ukoll b’toppings addizzjonali li m’għandekx kontroll fuqhom. L-użu ta’ grinder tal-laħam jippermettilek tikkontrolla l-proporzjon tax-xaħam għal-laħam, li jfisser li tista’ tħallat il-laħam tiegħek stess f’burgers, pulpetti jew zalzett tajbin.
Filwaqt li ħafna koki diġà għandhom proċessur tal-ikel fil-idejn, grinder tal-laħam huwa aħjar biex jipprovdi n-nisġa t-tajba għal ħafna laħam ikkapuljat. Uża grinder tal-laħam manwali jew elettriku biex iżżomm anke l-aktar qatgħat iebsa tal-laħam rotob u bit-togħma. Filwaqt li jista’ jidher bħala xogħol diffiċli, m’għandekx għalfejn tkun biċċier biex toħloq it-taħlitiet tal-laħam tiegħek stess. Ibda biss bi ftit xaħam u l-qatgħa tal-laħam favorita tiegħek (jew kwalunkwe ħaġa li għandek bżonn tqatta’, inkluż tjur, ħaxix, jew qmuħ) u qatta’.
Materjal: azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 19.88 x 17.01 x 18.11 pulzieri | Piż: 55.12 lbs | Qawwa: 550W
Il-Big Bite Grinder jagħmel eżattament dak li jinstema', billi jħan sa 11-il libbra kull minuta bl-użu ta' wieħed minn żewġ diski tat-tħin. Juża tubu offset akbar u teknoloġija ta' auger biex iqatta' l-laħam aktar malajr. Biex tagħmel iz-zalzett, tista' tissostitwixxi t-trej tat-tħin bi trej tal-mili u tuża tliet tubi biex timla z-zalzett u s-salami. Il-grinder tal-kafè huwa mgħammar ukoll b'kexxun ta' quddiem konvenjenti għal platti, skieken u tiben.
Materjal: polipropilene u azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 pulzieri | Piż: 10.24 lbs | Qawwa: 250W
Dan il-grinder tal-laħam elettriku li jġorr mid-dgħajsa għax-xatt huwa ħafif, faċli biex tużah u jista' jaħdem bi tliet diski tat-tħin jew b'għonq tal-mili. Uża xfafar tal-pożati tal-istainless steel għal-laħam ikkapuljat perfett. Din hija magna tajba biex tibda tagħmel zalzett u pproċessar tal-laħam. Agħżel bejn laħam ikkapuljat oħxon, medju u fin.
Materjali: ABS, polipropilene u azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 10.04 x 6.18 x 4.53 pulzieri | Piż: 2.05 lbs | Qawwa: l-ebda dejta
Jekk trid tiffranka l-ispazju u tagħmel xogħlijiet żgħar ta’ tqattigħ, dan il-grinder tal-laħam manwali huwa l-għajnuna perfetta fil-kċina. Id-delu kbir jippermettilek tgħabbi l-laħam jew it-tjur kollu f’daqqa, sabiex tkun tista’ tiffoka fuq it-tqattigħ tal-laħam frisk mingħajr mutur, sempliċement bil-manku kwiet. Il-grinder tal-kafè manwali jiġi b’żewġ diski tat-tħin u saħansitra għandu cookie cutter perfett biex tagħfas cookies bħal Sprite.
Materjal: azzar heavy-duty u azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 22 x 10 x 18 pulzier | Piż: 64 libbra | Qawwa: 750W
Żomm il-laħam frisk waqt it-tqattigħ bit-teknoloġija Cool-Tek Ice Pak ta' Cabela. Din tkessaħ il-folja ta' ġewwa tal-istainless steel biex iżżomm il-laħam frisk waqt it-tqattigħ, u b'hekk tnaqqas it-twaħħil u l-irbit. Il-mutur asinkroniku ta' 750W itħan minn 11 sa 13-il libbra ta' laħam kull minuta. Meta ma tkunx qed tużah, tista' taħżen 2 diski tat-tħin, 3 funnels għall-mili tas-zalzett, funnels għall-ikel, pressers tal-laħam u skieken fil-kaxxa tal-ħażna konvenjenti.
Materjal: azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 22.5 x 11.5 x 16.5 pulzieri | Piż: 60 libbra | Qawwa: 1500W
Il-Weston Pro Series Electric Meat Grinder jista’ jħan sa 21 libbra ta’ laħam fil-minuta grazzi għall-mutur qawwi tiegħu ta’ 2 HP u qawwa ta’ 1500 watt. Il-lembut ovali kbir jippermettilek li tpoġġi l-qatgħat kollha fuq it-trej, filwaqt li titma’ kontinwament il-laħam mill-għonq koniku. Is-sistema tinkludi sikkina tal-istainless steel għas-sann, 2 diski tat-tħin, kit tas-siġill, lembut serpentine u adapters. Meta ma tkunx qed tużah, tista’ tuża t-trej tal-aċċessorji handy u l-għatu tat-trab.
Jekk għandek stand mixer KitchenAid, hemm ċans kbir li dan l-aċċessorju tat-tqattigħ huwa tajjeb għalik. Grinder tal-metall bi 3 diski tat-tqattigħ, 2 tubi għall-mili taz-zalzett, imbuttur tal-laħam, taġen wieħed għall-mili taz-zalzett, pinzell tat-tindif, magna tal-ikkappuljat u trej tal-ikel li jista' jitneħħa. Il-pinzell tat-tindif huwa tajjeb ħafna biex tnaddaf il-bokka tal-magna tal-ikkappuljat.
Materjal: azzar kollu u azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 15.4 x 14.5 x 14.5 pulzieri | Piż: 66 libbra | Qawwa: 1100W
Dan huwa l-iktar grinder tal-laħam veloċi fil-lista, kapaċi jipproċessa laħam frisk b'rata ta' 660 lbs fis-siegħa! Jekk tħin aktar u aktar laħam matul is-sena, dan il-grinder tal-laħam kummerċjali huwa dak li għandek bżonn biex tqatta' l-laħam b'mod effettiv. Il-qafas huwa magħmul minn azzar inossidabbli u mgħammar b'mutur ta' 1100W. Jinkludi 2 diski tat-tħin, 2 xfafar, trej tal-laħam wieħed, imbuttur tal-laħam wieħed u żennuna tal-mili waħda.
Materjal: azzar inossidabbli | Dimensjonijiet: 17.7 x 10.2 x 7.8 pulzieri | Piż: 7.05 lbs | Qawwa: 2600W
Il-Lovimela Electric Meat Grinder għandu mutur qawwi ta’ 2600W li jista’ jqatta’ l-laħam, inklużi l-għadam tat-tiġieġ (li spiss jinstabu fl-ikel tal-klieb magħmul id-dar), b’veloċità ta’ 3 liri fil-minuta. Il-grinder tal-laħam elettriku jinkludi 3 bordijiet tat-tqattigħ, tubu taż-zalzett, imbuttaturi tal-ikel, skieken u sett Kubbe. B’piż ta’ ftit aktar minn 7 liri, is-sistema tassew tagħmel ix-xogħol.
Grinders tal-idejn huma tajbin għal xogħlijiet iżgħar. Jeħtieġu aktar xogħol minħabba l-attivazzjoni manwali u ħinijiet ta' pproċessar aktar bil-mod. Dan ifisser li għandek bżonn taqta' l-laħam f'biċċiet iżgħar sabiex isservih mill-lembut.
L-użu ta' grinder tal-laħam elettriku jfisser li tista' tipproċessa aktar laħam frisk aktar malajr b'inqas sforz. ​​Mingħajr manku, il-mudell elettriku jista' faċilment jitħan qatgħat tal-laħam eħxen. Il-proċess huwa prattikament mingħajr idejn għax m'għandekx għalfejn taqta' l-laħam f'biċċiet iżgħar biex tpoġġihom fid-delu.
Il-partijiet tal-metall huma aktar reżistenti u għandhom inqas problemi ta’ ksur, iżda jistgħu jissadddu jekk ma jiġux ikkurati kif suppost. Il-biċċa l-kbira tal-partijiet tal-grinder ma jistgħux jinħaslu fil-magna tal-ħasil tal-platti, iżda jridu jinħaslu bl-idejn b’deterġent ħafif u mbagħad jitnixxfu immedjatament. Il-partijiet tal-metall jistgħu wkoll jiġu mkessħin jew iffriżati biex il-laħam jinżamm kiesaħ kemm jista’ jkun waqt il-proċess tat-tqattigħ.
Il-grinders tal-laħam tal-plastik jistgħu jixxaqqu u jintlibsu, iżda ġeneralment jistgħu jinħaslu fil-magna tal-ħasil tal-platti. Il-plastik huwa wkoll diffiċli biex jitpoġġa fil-friġġ jew fil-friża, li huwa importanti ħafna għal-laħam ipproċessat.
Għall-għażliet tat-tħin, agħżel magna b'mill-inqas żewġ pjanċi tat-tħin: oħxon u medju jew fin. Għall-aħjar tessut, huwa rakkomandat li tgħaddi l-laħam mill-grinder tal-laħam darbtejn biex tikseb tessut uniformi. Diski ta' daqsijiet differenti jippermettu lill-utenti jaġġustaw il-grad ta' tħin skont it-tip ta' laħam li qed jiġi pproċessat: tħin aktar fin huwa aħjar għal ikel bħal zalzett imdaħħal fil-kisi, filwaqt li tħin aktar oħxon huwa aħjar għal ikel bħal hamburgers.
Id-daqs tal-grinder tal-laħam tiegħek jiddependi minn kemm qed tippjana li tħan: jekk qed tippjana li tagħmel volum għoli, allura jkollok bżonn grinder tal-laħam b'mutur aktar qawwi, delu akbar u output ogħla kull minuta.
Il-parti tal-magna tat-tħin tal-laħam normalment ma titnaddafx, ħlief għall-wiċċ ta’ barra, li jista’ jintmesaħ b’ċarruta niedja u ilma bis-sapun. Il-gerżuma, il-pjanċa u l-biċċa l-kbira tal-partijiet li jistgħu jitneħħew għandhom jinħaslu u jitnixxfu sewwa wara kull użu. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-biċċa l-kbira tal-partijiet mhumiex sikuri għall-ħasil tal-platti u għandhom jinħaslu f’ilma sħun b’deterġent ħafif u mbagħad jitnixxfu immedjatament biex jiġi evitat is-sadid.
Grinder tal-laħam elettriku jista' jdum madwar 10 snin. Kun konxju li dawn il-partijiet jistgħu jintlibsu aktar malajr minn grinders tal-kafè manwali għax huma elettriċi. Ix-xfafar jistgħu jsiru matt maż-żmien, iżda jistgħu jiġu msewwija jew mibdula.
Tista' tħin għasfur fi kważi kull grinder tal-laħam, manwali jew elettriku. Jekk qed tippjana li tqatta' l-għadam tat-tiġieġ, uża magna li tista' timmaniġġja biċċiet tal-qarquċa tat-tiġieġ, tal-papra u tal-fenek.
Il-biċċa l-kbira tal-magni tal-ikkappar tal-laħam jiġu b'tubu tal-mili bis-zalzett. L-imbutters tipiċi tas-zalzett huma ta' daqs żgħir sa medju għall-hot dogs, zalzett, jew kwalunkwe tip ieħor ta' zalzett. Xi magni tal-ikkappar tal-laħam jiġu wkoll b'tubu kbir tal-mili biex jagħmlu zalzett u salami nejjin.
L-aktar mod sempliċi u faċli biex issaħħaħ sikkina huwa li tuża ġebla tax-xafra. Jekk int imdorri ssaħħaħ is-skieken int stess, tista' tuża l-istess ġebla tax-xafra biex issaħħaħ ix-xfafar tiegħek. Issettja l-ġebla tax-xafra skont l-istruzzjonijiet, imbagħad ħu x-xfafar u aħdem 'il quddiem u lura fuq kull xafra sakemm tkun taqta'.
Għażla oħra biex issan ix-xfafar tas-sann hija li tuża sikkina tal-idejn u sann tal-għodda. Poġġi x-xafra fl-islott xieraq tal-immuntar u daħħal ix-xafra f'moviment wieħed. Kull xafra teħtieġ diversi dawriet, iżda dan huwa mod tajjeb ħafna biex iżżomm it-tarf tax-xafra intatt.
Il-grinder tal-laħam huwa tajjeb ħafna biex tħallat qatgħat differenti ta’ laħam individwalment u tikkontrolla l-ammont ta’ xaħam użat. Ikollok ingredjenti aktar friski u togħma aħjar bil-qatgħat kesħin jew bit-taħwir. Tista’ wkoll tuża grinder tal-laħam biex tħin il-ħaxix jew il-fażola, li huwa ideali għal platti veġetarjani.
Aħna niddeterminaw l-aħjar għażliet billi nagħżlu prodotti li għandhom klassifikazzjonijiet għoljin u joffru firxa wiesgħa ta' għażliet. Inħarsu lejn kull grinder f'termini ta' funzjonalità, durabilità, kwalità tal-marka u faċilità ta' użu. Kull prodott irid ikun b'saħħtu biżżejjed biex jiflaħ ir-reqqa tal-proċess tat-tħin u jkun konsistenti meta jintużaw aċċessorji tal-mili. Jitqiesu wkoll kunsiderazzjonijiet tad-disinn, bħall-preżenza ta' tubi tat-tagħbija offset kontra tubi inline, id-daqs tad-delu kontra l-bokka, jew il-kapaċità li jinħażnu l-għodod tat-tħin kollha flimkien. Dawn il-varjabbli kollha huma importanti meta wieħed ifittex l-apparat perfett biex ix-xogħol isir malajr u faċilment.
M'hemm l-ebda addiju aħjar għas-sajf milli tisħet fit-taġen tal-ħadid fondut Staub li ilek tixrob.