Dan is-sit elettroniku huwa mħaddem minn kumpanija waħda jew aktar li huma proprjetà ta' Informa PLC u d-drittijiet tal-awtur kollha huma miżmuma minnhom. L-uffiċċju rreġistrat ta' Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Reġistrata fl-Ingilterra u Wales. Nru. 8860726.
Skambjaturi tas-sħana b'wiċċ mibrux intużaw f'applikazzjonijiet diffiċli ta' trasferiment tas-sħana li jinvolvu likwidi viskużi jew problemi ta' skalar bħal proċessi ta' evaporazzjoni. L-aktar skambjaturi tas-sħana b'wiċċ mibrux komuni (SSHE) jużaw xaft li jdur b'pala jew auger li jnaddaf il-wiċċ tat-tubu. Is-serje HRS R hija bbażata fuq dan l-approċċ. Madankollu, dan id-disinn mhux adattat għas-sitwazzjonijiet kollha, u huwa għalhekk li HRS żviluppat il-firxa Unicus ta' skambjaturi tas-sħana b'wiċċ reċiprokanti.
Il-firxa HRS Unicus hija ddisinjata speċifikament biex tipprovdi trasferiment tas-sħana mtejjeb tal-SSHEs tradizzjonali, iżda b'effett aktar ġentili biex tippreserva l-kwalità u l-integrità ta' prodotti delikati bħal ġobon, jogurt, ġelat, zlazi tal-laħam u prodotti li fihom biċċiet sħaħ ta' frott jew ħaxix. Matul is-snin, ġew żviluppati ħafna disinji differenti ta' barraxa, li jfisser li kull applikazzjoni, mill-ipproċessar tal-baqta sat-tisħin taz-zlazi jew il-pasturizzazzjoni tal-preservi tal-frott, tista' titwettaq bl-aktar mod effiċjenti u ġentili. Applikazzjonijiet oħra li jibbenefikaw mill-firxa Unicus jinkludu l-ipproċessar tal-laħam u l-laħam ikkapuljat kif ukoll l-ipproċessar ta' estratti tal-malt tal-ħmira.
Id-disinn iġjeniku juża mekkaniżmu ta' barraxa tal-istainless steel brevettat li jiċċaqlaq 'il quddiem u lura b'mod idrawliku f'kull tubu ta' ġewwa. Dan il-moviment iservi żewġ funzjonijiet ewlenin: jimminimizza l-kontaminazzjoni potenzjali billi jżomm il-ħitan tal-pajp nodfa, u joħloq turbulenza fil-materjal. Dawn l-azzjonijiet flimkien iżidu r-rata tat-trasferiment tas-sħana fil-materjal, u joħolqu proċess effiċjenti ideali għal materjali li jwaħħlu u maħmuġin ħafna.
Minħabba li huma kkontrollati individwalment, il-veloċità tal-barraxa tista' tiġi ottimizzata għall-prodott speċifiku li qed jiġi pproċessat, sabiex materjali soġġetti għal ħsara minn shear jew pressjoni, bħal krema u custard, ikunu jistgħu jiġu maħduma b'mod fin biex jipprevjenu ħsara filwaqt li tinżamm veloċità orizzontali għolja. trasferiment tas-sħana. Il-firxa Unicus hija partikolarment adattata għall-immaniġġjar ta' prodotti li jwaħħlu fejn in-nisġa u l-konsistenza huma importanti. Pereżempju, xi kremi jew zlazi jistgħu jisseparaw meta jkunu soġġetti għal pressjoni eċċessiva, u b'hekk ma jkunux jistgħu jintużaw. Unicus jegħleb dawn l-isfidi billi joffri trasferiment tas-sħana effiċjenti bi pressjonijiet baxxi.
Kull Unicus SSHE jikkonsisti fi tliet elementi: ċilindru idrawliku u power pack (għalkemm iċ-ċilindri huma disponibbli f'daqsijiet iżgħar), kamra tas-separazzjoni għall-iġjene u s-separazzjoni tal-prodott mill-magna, u l-iskambjatur tas-sħana nnifsu. L-iskambjatur tas-sħana jikkonsisti f'diversi tubi, li kull wieħed minnhom fih virga tal-istainless steel b'elementi ta' barraxa korrispondenti. Uża firxa ta' materjali sikuri għall-ikel inklużi Teflon u PEEK (polyetheretherketone) li joffru settings differenti ta' ġeometrija interna skont l-applikazzjoni, bħal barraxa ta' 120° għal partiċelli kbar u barraxa ta' 360° għal fluwidi viskużi mingħajr partiċelli.
Il-firxa Unicus hija wkoll kompletament skalabbli billi żżid id-dijametru tal-kaxxa u żżid aktar tubi interni, minn tubu wieħed sa 80 għal kull kaxxa. Karatteristika ewlenija hija s-siġill iddisinjat apposta li jissepara t-tubu ta’ ġewwa mill-kompartiment tas-separazzjoni, adattat għall-applikazzjoni tal-prodott. Dawn is-siġilli jipprevjenu t-tnixxija tal-prodott u jiżguraw iġjene interna u esterna. Mudelli standard għall-industrija tal-ikel għandhom erja ta’ trasferiment tas-sħana ta’ 0.7 sa 10 metri kwadri, filwaqt li mudelli akbar jistgħu jsiru sa 120 metru kwadru għal applikazzjonijiet speċifiċi.