အကြောင်းအရာကို CNN Underscored ၏ အယ်ဒီတာအဖွဲ့မှ ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပြီး CNN သတင်းခန်းတွင် သီးခြားလုပ်ဆောင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုက်ရှိလင့်ခ်များမှတစ်ဆင့် သင်ဝယ်ယူသည့်အခါ ကော်မရှင်များရရှိနိုင်ပါသည်။ ပိုမိုလေ့လာရန်
ဒယ်ပြား – ဒယ်ပြားဟုလည်း ခေါ်သည် – သည် ဘေကွန်ကြော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်၊ ဒယ်ပြားအပြည့်အစုံပြုလုပ်ရန်နှင့် ကွတ်ကီးပြုလုပ်ရန် စွယ်စုံသုံးဒယ်ပြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အသားကင်ရန်အတွက် ဗူးခွံများအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အိုးအဖုံးများအဖြစ်လည်းကောင်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဒယ်အိုးများကို သတ္တုအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အရောင်အသွေးအမျိုးမျိုးရှိကာ ကပ်မထားသောအပေါ်ယံပိုင်းဖြင့် သို့မဟုတ် မပါဘဲ မျက်နှာပြင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသော ဒယ်အိုး 10 ခုပေါ်တွင် မုန်လာဥနီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးပေါင်အနည်းငယ်ကို ကင်ပြီး သင့်အတွက် မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုကိုရှာရန် snicker ဒါဇင်များစွာကို လှော်ထားသည်။ အကောင်းဆုံး မုန့်ဖုတ်အိုးများကို ရှာဖွေရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်မှုများတွင်၊ တာရှည်ခံပြီး တတ်နိုင်သော Nordic Ware Uncoated Aluminum Pans များသည် ပိုမိုစျေးကြီးသော ဒယ်အိုးများကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်ထက်ပင် ကွဲအက်ခြင်းမရှိပဲ ပြားနေပါသည်။
ဆွဲဆောင်မှုရှိသော Willams-Sonoma တွင် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ပင် ပူခြင်းမှကင်းဝေးပြီး အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းရေးအတွက် ပန်းကန်ဆေးစက်သည် ကပ်ငြိမှုမရှိသော အလွှာတစ်ခုပါရှိသည်။
တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်လက်ကိုင်များပါသည့် Le Creuset ကာဗွန်သံမဏိအိုးများသည် အသီးအရွက်ကင်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး မီးဖိုမှအလွယ်တကူဖယ်ရှားရန်အတွက် ကျယ်ဝန်းသောအနားသတ်များရှိသည်။
Nordic Ware သည် အွန်လိုင်းတွင် ဆုတံဆိပ်များစွာရရှိခဲ့ပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းကြောင့်- ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ပုံစံကို ချိန်ခွင်လျှာညှိပေးပါသည်။ pajama ပါတီဂန္ထဝင်ကဲ့သို့ပင်၊ အလူမီနီယံဒယ်အိုးသည် ငှက်မွှေးကဲ့သို့ပေါ့ပါးပြီး ပျဉ်ကဲ့သို့ မာကျောပါသည်။ဒါပေမယ့် ဘာက အားစိုက်ထုတ်မှုဖြစ်စေတာလဲ။ ဒါက ကျွန်တော်တို့စမ်းသပ်ပြီးတဲ့ စျေးအသက်သာဆုံး ဒယ်အိုးတွေထဲကတစ်ခုပါ။
Nordic Ware ၏တစ်ဝက်စာရွက်များကို 400 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော်လည်း 450 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင်ပင် ကွဲသွားမည်မဟုတ်ပေ။ ဖြစ်နိုင်သောရှင်းပြချက်မှာ အိုး၏အနားကွပ်သည် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည့် သွပ်ရည်စတီးလ်ကြိုးဖြင့် အတွင်းပိုင်းအားဖြည့်ထားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးများ လှိမ့်ခြင်း သို့မဟုတ် ကွတ်ကီးများကို တစ်ဖက်သို့ လျှောကျခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သော ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေသည် အပူပေါ်တွင် ပြားနေပါသည်။ ဒယ်အိုးအောက်ခြေရှိ ဖောင်းကြွလိုဂိုသည် အနည်းငယ် ကြွလာသောကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် ဆီအချို့ကို ဖမ်းမိပါသည်။
ဒယ်အိုးထဲတွင် မုန်လာဥနီများကို ချစ်စဖွယ်အသားအရည်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကင်ပေးထားသည်။ ကွတ်ကီးများသည် အညီအမျှချက်ပြုတ်ပြီး အောက်ပိုင်းသည် ရွှေညိုရောင်ဖြစ်နေသည်။ ပူအိုက်သောအစက်များမရှိသဖြင့် ဒယ်အိုး၏အမြန်အအေးခံခြင်းကြောင့် ကွတ်ကီးများသည် မကြွပ်ကြွပ်ဖြစ်ပေ။
မွမ်းမံထားသော မျက်နှာပြင်များကို လက်ဆေးရမည်။သို့သော်၊ အညိုရောင်အသားပြားများသည် ရေနှင့် ဆပ်ပြာရေမြှုပ်ဖြင့် ထွက်လာသည်။ အနည်းငယ်ခြစ်ရာနှင့် အရောင်အနည်းငယ်ပြောင်းသော်လည်း ဒယ်အိုး၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို မထိခိုက်စေပါ။
ဤဒယ်ပြားသည် ခရမ်းချဉ်သီးကင်အတွက် ထိပ်တန်းအမှတ်များရရှိထားပြီး ၎င်းသည် ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ပုံပေါ်သည်။Williams Sonoma ဒယ်အိုးများသည် ပန်းကန်ဆေးခြင်းအတွက် ဘေးကင်းသော်လည်း ထိရောက်မှုမရှိသော မျက်နှာပြင်သည် ၎င်းတို့ကို အလွယ်တကူ သန့်စင်နိုင်သည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။
အချိန်အတော်ကြာ မုန့်ဖုတ်နေပါက၊ မွဲခြောက်ခြင်း သို့မဟုတ် တောက်ပြောင်မှုမရှိသော ငွေရောင်အိုးများသည် ခံနိုင်ရည်ရှိရန် ခက်ခဲပါသည်။ ရွှေရောင်အလူမီနီယမ်စတီးဒယ်အိုးသည် ဓားထက်ထက်—မီးဖိုမှ စားပွဲဆီသို့ တန်းတန်းမတ်မတ်ရောက်ရှိသွားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်တွင် tripod ကောင်းကောင်းရှိရန် သေချာပါစေ။
Goldtouch Pro တစ်ဝက်စာရွက်များသည် ဘယ်သောအခါမှ မတုန်မလှုပ်ဖြစ်တတ်ပါသည်။ ၎င်းသည် သေတ္တာထဲမှ ရရှိနိုင်သော မော်ဒယ်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းအပြင် ၎င်းသည် လုပ်ဆောင်မှုများအားလုံးကို ပေးဆောင်ထားသကဲ့သို့ တောက်ပစွာ လုပ်ဆောင်ပါသည်။ မုန်လာဥနီ၏ အလယ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်သည် အညီအမျှ အညိုရောင်ဖြစ်ကာ ကွတ်ကီးများသည် အောက်ခြေတွင် မမှောင်ဘဲ ရွှေအိုရောင်ဖြစ်နေပါသည်။
Non-stick coating သည် မုန်လာဥနီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ခြစ်ယူရလွယ်ကူစေပါသည်။ ပန်းကန်ဆေးစက်သည် ဘေးကင်းသော်လည်း တစ်မိနစ်ခန့် ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်ပေးရုံဖြင့် မျက်နှာပြင်သည် သန့်ရှင်းနေပါသည်။
Goldtouch Pro သည် 3 ပေါင်ခန့် အလေးချိန်ရှိပြီး အစားအစာ ပေးပို့ရာတွင် ပေါင်းထည့်သည့် အလေးချိန်မှာ ပေါ့ပါးသော အခင်းများနှင့် ယှဉ်လျှင် ၎င်းကို ကျိန်းသေ ခံစားရနိုင်သည်၊ အကယ်၍ သင်ကိုယ်တိုင် ကြက်ပေါင် အနည်းငယ် ချက်ပြုတ်ထားသည်ကို သင်တွေ့ပါက၊ သင်သည် လက်မောင်း ခွန်အား လိုအပ်ပြီး ဤစာရွက်ကို မီးဖိုမှ ထုတ်ယူရန် လက်နှစ်ဘက် လိုအပ်မည်မှာ သေချာပါသည်။
ဟိုဘက်ဒီဘက်ထောင့်က မုန်လာဥနီကို ကင်တဲ့အခါ ထောင့်မှာ ဆီနည်းနည်းကျန်ပြီး အနားစွန်းအောက်က အတွင်းသားတွေက ဘေကွန်ဆီလို ဘေကွန်ဆီလို အရာတွေကို လောင်းဖို့ နည်းနည်းခက်သွားနိုင်ပါတယ်။
၎င်း၏အကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်တစ်ခုတည်းအပေါ်အခြေခံ၍ Williams-Sonoma Goldtouch သည် ၎င်း၏အလေးချိန်နှင့်စျေးနှုန်းအရမဟုတ်ပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုဖြစ်လာနိုင်သည် - အိမ်ထမင်းချက်များနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆရာအများစုသည် ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး ဈေးနည်းသောကင်ပန်းကန်ပြားများကို နှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော်ဗန်းကဲ့သို့နှစ်ဆတိုးသော ဒယ်အိုးကိုရှာဖွေနေသူများသည် ထပ်လောင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့်ထိုက်တန်ကြောင်းတွေ့နိုင်ပါသည်။
Le Creuset's Large Sheet Pan သည် အသီးအရွက်များကို ကင်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သော ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည့် ဒယ်ပြားနှင့် သံပြားမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများအတွက် လူသိများသည့် ကျယ်ပြန့်သောလက်ကိုင်များပါရှိသော ချောမွေ့သော Nonstick ဒယ်အိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်ထမင်းစားစားပွဲ၏ဗဟိုချက်ဖြစ်ရန် လုံလောက်သောပုံစံရှိသည်။
လိမ္မော်ရောင် ဆီလီကွန်လက်ကိုင်ပါသော အမိုက်စား ကာဗွန်စတီးဒယ်အိုးသည် Great Jones ၏ တောက်ပသော ပန်းရောင်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကဲ့သို့ ထူးခြားပါသည်။ စတိုင်ကျသော ဒယ်အိုးသည် လှပစွာကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။
မုန်လာဥနီများသည် ဒယ်အိုးကိုထိသည့်နေရာတွင် ကာလာမွှားများပြုလုပ်ထားကာ အောက်ခြေတွင် snicker များသည် အညိုရောင်တောက်နေချိန်တွင် ကပ်မသွားဘဲ မျက်နှာပြင်သည် ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် ကွတ်ကီးများကို ဖယ်ရှားရလွယ်ကူစေသည်။မျက်နှာပြင်ကို ရေမြှုပ်အနည်းငယ်ဖြင့် ပွတ်ဆွဲရုံဖြင့် သန့်စင်နိုင်သည်။
နှစ်ပေါင်တွင်၊ ဤဒယ်အိုးသည် သေချာပေါက် လေးလံသော်လည်း ကျယ်ပြန့်သော အနားသတ်များနှင့် ဆီလီကွန်ထည့်သွင်းမှုများသည် အလေးချိန်တူညီသော ဒယ်အိုးပေါ်ရှိ လှိမ့်ထားသော အစွန်းအချို့ထက် ကောက်ရလွယ်ကူပါသည်။
ကျယ်ဝန်းသောအခြမ်းများသည် ဤဒယ်အိုးကို ကက်ဘိနက်တစ်ခုတွင် ထည့်ရန်ပိုမိုခက်ခဲစေသည်၊ သို့သော် ဤဒယ်အိုးသည် ကျွန်ုပ်တို့မြင်တွေ့ခဲ့ရသည့် အခြားမော်ဒယ်များထက် အနည်းငယ်သေးငယ်သည် — 16.75 လက်မနှင့် အကျယ် 12 လက်မ ရှည်လျားသည်။ မိသားစုလေးယောက်အတွက် ညစာစားပွဲပြုလုပ်လိုပါက ပိုကြီးသောမျက်နှာပြင်ဧရိယာကို သင်ရွေးချယ်လိုပေမည်။
ဤအိုးသည် လက်ဖြင့်သာ ဆေးကြောနိုင်ပြီး၊ အနားသားနှင့် အိုးအောက်ခြေကြားရှိ နယ်နိမိတ်သည် အစားအစာအညစ်အကြေးများနှင့် ဆပ်ပြာများဖြင့် ပိတ်မိနေတတ်သည်။ သန့်ရှင်းရေးပိုလုပ်ရန် လိုအပ်သည်။ အခြားအိုးများတွင် အပေါ်ယံအထပ်ထပ်ထည့်ပြီးနောက်၊ အလွှာ၏အစွန်းအနည်းငယ်ပေါ်တွင် ခြစ်မိပါသည်။
နောက်ဆုံးတွင်၊ လက်လီစျေးနှုန်းအပြည့်ဖြင့်၊ Le Creuset Large Pan သည် ကျွန်ုပ်တို့စမ်းသပ်ပြီးသည့် တန်ဖိုးအကြီးဆုံး ဒယ်အိုးဖြစ်သည်။ Williams-Sonoma pans များအကြောင်းပြောသောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့ ထောက်ပြထားသည့်အတိုင်း၊ သင်သည် ဒယ်အိုးတစ်ခုထက်ပို၍ လိုချင်နိုင်သောကြောင့် စုဆောင်းမှုကုန်ကျစရိတ်သည် မြန်မြန်ဆန်ဆန်တက်နိုင်သည်။
မုန့်ဖုတ်စာရွက် သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးများတွင် အရွယ်အစား သုံးမျိုးရှိသည်- အပြည့်၊ တစ်ဝက်နှင့် လေးပုံတစ်ပုံ။ လုပ်ငန်းသုံး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် သင်တွေ့မြင်ရသည့်အရာများမှာ ဒယ်အိုးအပြည့်ဖြစ်သည်။ ပုံမှန် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသည် ၂၆ လက်မအရှည်ရှိပြီး အိမ်သို့ယူဆောင်လာသည့်အခါတွင် ၎င်းသည် သင့်အိမ်မီးဖိုတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်လောက်အောင် ကြီးနေမည်ဖြစ်သည်။
ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်အတွက် စာရွက်တစ်ရွက်ကို မြင်တဲ့အခါ စာရွက်တစ်ဝက်ကို တွေးလိုက်ပါ။ အများအားဖြင့် 18 လက်မလောက်ရှည်တဲ့ ဗီဒိုတွေနဲ့ မီးဖိုအများစုမှာ အဆင်ပြေပေမယ့် ကင်ဖို့အတွက် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဖြန့်ခင်းဖို့ နေရာအများကြီး ကျန်ပါသေးတယ်။ ဒယ်အိုးလေးပုံတစ်ပုံဟာ များသောအားဖြင့် အရှည် 13 လက်မနဲ့ အနံ ၉ လက်မရှိပြီး ပုံနှိပ်စက်စာရွက်တစ်ရွက်ထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ကို အခွံခွာချင်တဲ့အခါ အဆင်ပြေပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာ။
မုန့်ဖုတ်တန်းတွင် ဂျယ်လီအလိပ်ပြားများ သို့မဟုတ် ကွတ်ကီးစာရွက်များကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ အချိုပွဲမှ နာမည်ရလာသော ဂျယ်လီအလိပ်ဗူးများသည် များသောအားဖြင့် အရွယ်အစား လေးပုံတစ်ပုံနှင့် တစ်ဝက်ကြားရှိသည်။ ကွတ်ကီးစာရွက်များတွင် မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကဲ့သို့ အနားသားများမရှိသော်လည်း အများအားဖြင့် တစ်ဖက်နှင့်တစ်ဖက် ပြားချပ်ချပ်သုံးရပ်ပါရှိသည့်အစား လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန်နှင့် သင်၏ spatula များကို အိမ်တွင် အလွယ်တကူ ဖုတ်နိုင်သောကြောင့် ကွတ်ကီးစာရွက်များစွာကို အလွယ်တကူ လျှောကျအောင်ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်မှုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ကွတ်ကီးတစ်တန်ကို အပိုမိုင်ကျော်သွားခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏စမ်းသပ်မှုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် ဤစာရွက်များကို အသုံးပြုနိုင်သည့်အခြေအနေများကို တိကျစွာပြန်လည်ထုတ်လုပ်ထားကြောင်း သေချာစေရန်အတွက်၊
ဒယ်အိုးများကို ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှုကို စမ်းသပ်ရန် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း စမ်းသပ်မှု ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ တစ်ရွက်ချင်းစီကို ဆေးကြောပြီး မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်း သုံးခုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် Snickers ဘီစကွတ်များကို parchment paper ပေါ်တွင်ဖုတ် (ကွတ်ကီးတစ်ခုစီ၏ မုန့်ညက်များကို တတ်နိုင်သမျှ ချိန်ဆထားပါ) အပူဖြန့်ကျက်ခြင်းနှင့် အညိုရောင်ဖြစ်ခြင်းတို့ကို စမ်းသပ်ရန်အတွက် မုန်လာဥနီများကို အပူပေးပြီး ကင်ပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ် ဒယ်အိုးအောက်ခြေတွင် အညိုရောင်အတုံးများ ကပ်စေရန် မုန်လာဥနီများကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ အရောင်ကွဲသွားခြင်း ရှိမရှိ အလွယ်တကူ သိရှိနိုင်ရန် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်း ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။
အညစ်အကြေးမရှိသော ရေမြှုပ်နှင့် ပန်းကန်ဆေးဆပ်ပြာဖြင့် အခင်းများကို လက်ဆေးကာ ထုတ်လုပ်သူ၏ အကြံပြုချက်အတိုင်း ပန်းကန်ဆေးစက်မှတဆင့် လျှော်ဖွပ်ပါ။ အညိုရောင်အသားပြားများ ဖယ်ရခက်ပါက၊ အစာ သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာအစွန်းများအောက်တွင် ပိတ်မိနေပါက၊ ဆေးကြောပြီးနောက် ခြစ်ရာများ သို့မဟုတ် အစက်အပြောက်များ ရှိပါက ပန်းကန်များကို သန့်ရှင်းပြီး အေးသွားပါက ကောင်တာပေါ်တွင် အပြားလိုက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိမရှိ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။
ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏ ဒီဇိုင်း၊ ပစ္စည်းများနှင့် အလေးချိန်တို့ကို ကြည့်ရှုခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေမည် သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းရန် ပိုမိုခက်ခဲစေခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် ကပ်မဟုတ်သော ပစ္စည်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားလျှင် ၎င်းသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမရှိကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားပါသည်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးစီကို လက်တစ်ဖက်တည်း (အိုးကိုင်ဆောင်ထားသော) ဖြင့် မီးဖိုချောင်မှ သယ်ယူရန် ခက်ခဲပါသည်။
ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို နှိုင်းယှဉ်ကာ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုထားသောဒယ်အိုးကို ဆုံးဖြတ်ရန်အတွက် စျေးနှုန်းနှင့်တကွ အချက်အားလုံးကို ချိန်ဆပါသည်။
ဤအလူမီနီယမ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသည် လှပသည် - ငွေရောင်နှင့် ရွှေရောင်များဖြင့် ထင်ရှားလှပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရက်စ်ဘယ်ရီသီး (တောက်ပသော ပန်းရောင်) - အပြင် ဘလူးဘယ်ရီ (အပြာ) နှင့် ဘရိုကိုလီ (အစိမ်းရောင်) - ကပ်မထားသော ကြွေမျက်နှာပြင်ကို တောက်ပစေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့ စမ်းသပ်ပြီးသော ဒယ်အိုးများအားလုံးတွင် Holy Sheet (သင် ပန်ကန်ကို ရပါသလား) သည် တစ်ကြိမ်တည်းညှစ်ရန် ကြိုးစားသောအခါတွင် ဟင်းချက်ရန်နေရာ အများဆုံး (Oxo နှင့် Williams Sonoma ဒယ်အိုးများထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးသည်) သည် အသီးအရွက်များစွာရှိသည့်အချိန်တွင် အရေးကြီးသောအလွှာဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အသီးအရွက်များစွာရှိသည့်အချိန်တွင် လက်တစ်ဖက်တည်းဖြင့် တင်ထားသော ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို မီးဖိုပေါ်မှတင်ရန် လက်ကောက်ဝတ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါသည်။
ဒယ်အိုးသည် မတုန်မလှုပ်ဘဲ အညီအမျှ အပူပေးပါ။မုန်လာဥနီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို သိသာထင်ရှားစွာ ကင်ထားသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့ကြိုက်နှစ်သက်သော မော်ဒယ်များ၏ အရောင်အသွေး အနည်းငယ် ချို့တဲ့ပါသည်။ ကပ်မထားသော မျက်နှာပြင်သည် အငွေ့ပျံပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အစွန်းအထင်းများ မကျန်စေဘဲ ဒယ်အိုးပေါ်ရှိ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ကွတ်ကီးများသည် ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး အရသာကောင်းမွန်ပါသည်။
ထုတ်လုပ်သူမှ ၎င်းသည် ပန်းကန်ဆေးစက်နှင့် အဆင်ပြေသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ကပ်မထားသော coating ကြောင့် လက်ဆေးရန် သင့်လျော်ပါသည်။ အဆီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးအရေခွံများသည် မီးဖိုအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်တွင် အရောင်အနည်းငယ်ကျန်နေသေးသော်လည်း ဆီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်များသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စိုက်ထုတ်မှုမရှိဘဲ ထွက်လာပါသည်။
Checkered Chef ၏ သံမဏိအိုးများ - ဝါယာကြိုးများ အစုံအလင်ဖြင့် - မုန့်ဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင်များတွင် သင်တွေ့လိုသော ဒယ်အိုးများကဲ့သို့ ပုံစံတူပါသည်။ တံဆိပ်ခေါင်း သို့မဟုတ် ထင်ရှားသော တံဆိပ်တပ်ခြင်းမျိုးက ဤအရာသည် လူအများနှစ်သက်သော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတစ်မျိုး ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ထားသော်လည်း ၎င်းသည် မီးဖိုချောင်ထဲသို့ မည်သို့ရောက်သွားသည်ကို မမှတ်မိပါ။
ပထမခရမ်းချဉ်သီးစမ်းသပ်မှုတွင် ထိုမျှော်လင့်ချက်သည် ဒယ်အိုး၏ညာဘက်အခြမ်းကွဲသွားသည် (မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် ပြန်တက်လာသည်။) ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို တစ်ဖက်တွင်စုပြီး ဒယ်အိုးပေါ်တွင် မီးလောင်ထားသောအရေခွံများစွာကျန်ရှိနေပြီး အမြန်ရေဆေးကာ ဖြေလျော့ပေးသည်။
မုန်လာဥနီများသည် အရောင်အသွေးကောင်းမွန်ပြီး အခြားအသုတ်များထက် အနည်းငယ်ချောလာပါက ကွတ်ကီးများသည် ပင်ကိုယ်စီဖြစ်နေပါသည်။ ၎င်းသည် ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် သန့်စင်နိုင်သော ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်အသုံးပြုပြီးနောက်တွင် ထိပ်မှခြစ်ရာအနည်းငယ်နှင့် ဒယ်အိုး၏ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ဝတ်ဆင်ခြင်းသည် ကြာရှည်ခံမည်ကို စိုးရိမ်စရာဖြစ်စေပါသည်။
သေတ္တာအပြင်ဘက်တွင် Oxo တစ်ဝက်ပွင့်သောတစ်ဝက်သည် အလေးချိန် 2 ပေါင်ကျော်သာရှိသဖြင့် ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့စမ်းသပ်ပြီးသည့် အလေးဆုံးဒယ်အိုးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် 450°F မီးဖိုတစ်ခုတွင်၊ stainless pan ၏ညာဘက်ခြမ်းသည် သိသိသာသာကွဲထွက်သွားသည်။
ရလဒ်အနေဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို ဘယ်ဘက်တွင် ရောပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအချို့ကို မည်းသွားအောင် ပြုလုပ်ထားကာ အချို့ကို ဖျော်ရည်ထဲတွင် အနည်းငယ်ပြုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။နောက်ထပ်ဘက်တွင် လိပ်ထားသော နှုတ်ခမ်းသားများသည် အရည်များကို ထိရောက်စွာ စီမံပေးသည်။
အပူချိန်နိမ့်ချိန်တွင် ဒယ်အိုးသည် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်- မုန်လာဥကင်သည် အနည်းငယ် char ရှိပြီး snickers များသည် အညီအမျှဖုတ် (အခြားဒယ်အိုးများရှိ ဘီစကစ်များထက် ပိုမိုပြတ်သား) ၍ မီးဖိုမှထွက်လာပြီးနောက် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာသည်အထိ ဒယ်အိုးသည် ပူနေသေးပါသည်။ ကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှော်ထားနိုင်စေရန်အတွက် နွေးနွေးထွေးထွေးထားရန် အလွန်ကောင်းပါသည်၊ သို့သော် အောက်ခြေမှ ကွတ်ကီးများမှာလည်း အညိုရောင်ဖြစ်နေစေရန် စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကြွေထည်မဟုတ်သော မျက်နှာပြင် - Williams Sonoma ဒယ်အိုးနှင့် ဆင်တူသော ရွှေရောင် - မီးလောင်ကျွမ်းထားသော အတုံးများကို ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်ရန်သာ လိုအပ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လွယ်ကူသော်လည်း အိုး၏ စိန်ပုံစံများကြားရှိ အပေါက်ငယ်များတွင် အဆီများ ပိတ်မိနေပါသည်။
ဤအလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးသည် အလေးချိန် ၁.၈ ပေါင်ကျော်သာရှိသော အလယ်အလတ်အလေးချိန်ဖြစ်ပြီး သယ်ဆောင်ရခက်ခဲခြင်းမရှိဘဲ ခိုင်ခံ့ပါသည်။ ၎င်းသည် Nordic Ware ၏ဒယ်အိုးများထက် ပေါင်ဝက်ခန့်ပိုလေးပြီး စျေးပိုပါသည်။
အပိုအလေးချိန်က ဒယ်အိုးကို ပိုမြင့်တဲ့အပူချိန်မှာ မရပ်တန့်စေဘဲ မူလပုံသဏ္ဍာန်အတိုင်း ပြန်ဖြစ်သွားပေမယ့် မီးဖိုကနေ ထွက်သွားတာနဲ့ အပူတွေ မြန်မြန်ကုန်သွားတဲ့အတွက်ကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ မုန်လာဥနီပေါ်က ဆီရည်နဲ့ char တွေက အနည်းငယ် မညီမညာ ဖြစ်နေပါတယ်။ ဒယ်အိုးက ကွတ်ကီးတွေကို မလောင်ဘဲ အညိုရောင်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။
ပန်းကန်ဆေးဆပ်ပြာနှင့် အညစ်အကြေးမရှိသော ရေမြှုပ်များဖြင့် ပန်းကန်ခွက်ယောက်ထဲသို့ အနည်းငယ်ဝင်သွားပြီးနောက်၊ အဖုံးမပါသော မျက်နှာပြင်သည် ခြစ်ရာအချို့ ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ၎င်း၏တောက်ပမှုအချို့ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။
ဤပေါ့ပါးသော အလူမီနီယံ ဒယ်အိုးတွင် အနက်ရောင် မီးခိုးရောင် ကပ်မထားသော အကာဖြင့် ombre အပြင်ဘက်တွင် တောက်ပြောင်သော အလူမီနီယံ နှစ်ဖက်နှင့် အောက်ခြေအထက် လိပ်ထားသော အနားစွန်းများအထိ ဖြန့်ကျက်ထားသည်။ ထက်မြက်သော ဒီဇိုင်းသည် ရောနှောထားသော ရလဒ်များကို ထုတ်ပေးသည်။
ဒယ်အိုးသည် 450 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအပူချိန်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်) အလယ်တွင် အနည်းငယ်ပြောင်းသွားသော်လည်း လျှင်မြန်စွာ အေးသွားသောကြောင့် ၎င်း၏မူလပုံသဏ္ဍာန်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားပါသည်။ ကပ်လျက်မဟုတ်သော မျက်နှာပြင်သည် ခရမ်းချဉ်သီးခွံများ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးခွံများ ကပ်နေတတ်သည်။
အနည်းငယ်အေးသော အပူချိန်တွင် ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်သည်။ Snicker များ၏အောက်ခြေသည် အမြဲတမ်း အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး အပူသည် အညီအမျှ ဖြန့်ဝေကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ မီးဖိုမှ မုန်လာဥများကို ထုတ်ယူသောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် caramelizing ဖြစ်နေပါပြီ။