ကျွန်ုပ်တို့သည် 2021 ခုနှစ်ကို မုန်တိုင်းတစ်ခုဖန်တီးပြီး ကျွန်ုပ်တို့ဖန်တီးသောအရာများကို စားသုံးပါသည်။ အားလုံးကောင်းပါသည်။ အများစုမှာ အလွန်ကောင်းပါသည်။ အချို့မှာ အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။
နှစ်ကိုပြန်ကြည့်တဲ့အခါ၊ auld lang syne အတွက်၊ ဒါက ကျွန်တော်တို့ မှတ်မိနေတဲ့ ထူးထူးခြားခြား အစားအစာပါ။ ပူပြင်းတဲ့ နွေရာသီ မနက်ခင်း ဒါမှမဟုတ် ဆောင်းရာသီ အေးတဲ့ ညတွေမှာ၊ တစ်နှစ်တာရဲ့ အနှစ်သက်ဆုံး အစားအစာ အမှတ်ရစရာတွေ စိတ်ထဲမှာ ပေါ်လာပါတယ်။
ပြီးတော့ နို့ချောကလက် ချောကလက် မုန့်တွေ နဲ့ စတော်ဘယ်ရီ မုန့်တွေ နဲ့ အာလူးပေါင်မုန့် နဲ့ ခရင်မ်ပေါင်မုန့်တွေ ၊
အမှန်တော့၊ စာရင်းတင်ရန် အလွန်များပါသည်။ ထို့ကြောင့် 2021 ခုနှစ်၏ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများကို တင်ပြရခြင်းအတွက် အလွန်ဂုဏ်ယူမိပါသည်။
1. ကာရာမေလ်ပြုလုပ်ရန်- ရေ၊ သကြားနှင့် ပြောင်းဖူးရည်တို့ကို ပန်းကန်လုံး ၂ လုံးထဲတွင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ သကြားလုံးလုံးပျော်သွားသည်အထိ အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ဆူပွက်လာပြီးနောက် ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို သဘာဝ အမွေးအမှင်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ရေဆေးကာ ရေစိမ်ထားပါ။ အရောအနှော ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေပါ။
2. အပူကိုပိတ်ပြီး ထောပတ်ကိုချက်ချင်းထည့်ပါ။အရည်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ခရင်မ်ကို တစ်ပြိုင်နက် လောင်းထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။အချို့သောမုန့်များသည် အဖုအထစ်များဖြစ်လာပါက စိတ်မပူပါနှင့်။ဖြစ်နိုင်လျှင် သကြားလုံး သို့မဟုတ် ကြော်သည့် သာမိုမီတာကို ဒယ်အိုးဘေးတွင် ညှပ်ထားပါ။
3. အပူကို အလယ်အလတ်မြင့်သို့ ပြန်ပြောင်း၍ ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ၂၄၂ ဒီဂရီအထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် မမွှေပါနှင့်။ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံထားပါ။ အနည်းဆုံး တစ်ရက် ထားပါ။
4. hazelnut ပေါင်မုန့်ကို အတိုလုပ်ပါ- 9 x 13 လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။စာရွက်နှင့် ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို nonstick spray. shelved ဖြင့်ဖြန်းပါ။
5. အအေးခံထားသော မုန်လာဥနီများကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ထည့်ကာ မြေသည်အထိ စီမံပေးပါ။ မလွန်ကဲပါနှင့် နူးအိသွားပါမည်။ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ ဖယ်ထုတ်ပြီး Crispy Rice Cereal ကိုထည့်ပါ။ ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
7. ချောကလက်ကို ဘွိုင်လာအိုး (သို့) မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ပါဝါတစ်ဝက်ဖြင့် အရည်ကျိုပါ။၎င်းကို နီညိုရောင်/အစေ့အဆန်အရောအနှောပေါ်တွင် လောင်းချပြီး ဇွန်းကြီးကြီး (သို့) လက်စွပ်လက်ဖြင့် အမြန်ရောမွှေပါ။ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းချပြီး ဖြန်းထားသော ဇွန်း သို့မဟုတ် လက်စွပ်၏နောက်ကျောနှင့် ချက်ချင်းချောထွက်သွားပါ။ မြန်လွန်းပါက အနိမ့်ဆုံးမီးဖိုတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ထားပေးပါ။
8. ကာရာမေလ်ကို ထည့်ပါ- ကာရာမဲလ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (သို့) ဘွိုင်လာနှစ်ခုတွင် အပူပေးလိုက်ပါ။လိုအပ်သည်ထက်ပို၍ မမွှေပါနှင့်။ ၎င်းကို နီညိုရောင် အကြွပ်အလွှာပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။
9. marshmallows လုပ်ပါ- gelatin ကို ရေအေး ¼ ခွက်ထဲ ဖြန်းပေးပါ။အားလုံး စိုစွတ်အောင် မွှေပါ။ဘေးဖယ်ထား။
10. ကြက်ဥဖြူ နှင့် vanilla extract ကို Blender ၏ ဇလုံထဲတွင် ထည့်ပါ။ယပ်တွဲကို အသုံးပြု၍ ပျော့သွားသည်အထိ အလယ်အလတ် အရှိန်ဖြင့် မွှေပါ။ သကြား 1/4 ခွက်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး နူးအိလာသည်အထိ မွှေပါ။
11.ကြက်ဥဖြူများစပြီဆိုပါက ရေ ½ ခွက် ၊ လက်ကျန် သကြား ¾ ခွက် နှင့် ပြောင်းဖူးရည် ကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခု ထဲတွင် ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာကာ ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရေအေးတွင် စိမ်ထားသော စုတ်တံဖြင့် ရေစင်အောင် ဆေးပါ။ အပူချိန် 240 ဒီဂရီအထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
12. ကြက်ဥအကာရည် အပူချိန်မရောက်မီ ခဲသွားပါက မွှေစက်အရှိန်ကို တတ်နိုင်သမျှ လျှော့ချပြီး ကြက်ဥဖြူများကို ဆက်လက်ညက်နေစေပါ။ Blender ကို မပိတ်ပါနှင့်။
13. သံပယိုရည်များ အပူချိန်ရောက်သည်နှင့် ရောမွှေထားသော ဇလုံထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးနှင့် မွှေထားသော ဖျော်ရည်များကြားမှ ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ပန်းကန်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ရောက်သွားအောင် ကြိုးစားပါ။ ဂျယ်လာကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် အရည်ဖျော်ပြီး ကြက်ဥဖြူအရောအနှောကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ အအေးခံပြီး တင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။
14. ကာရာမေလ်များ မာကျောလာပါက ကာရာမဲလ်အလွှာ၏အပေါ်ပိုင်းကို အပူပေးရန်အတွက် ဆံပင်လေမှုတ်စက်ကို အသုံးပြု၍ မာရှမေလိုများ ကပ်သွားစေရန် ကာရာမဲလ်ကို ချက်ခြင်း လောင်းချပြီး ကာရာမဲလ်အပေါ်မှ ချောမွတ်၍ အအေးခံပါ။
15. ဂေါ်ဖီထုပ်လုပ်ပါ- မုန့်နှစ်၊ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် ထောပတ်ကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အပူပေးကာ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မွှေပါ။ချောကလက်ကို မုန့်နှစ်ပူပူထဲသို့ နှစ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အနားပေးပါ။ ချောမွေ့သည်အထိ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။စိတ်အားထက်သန်စွာ မနှပ်ပါနှင့် သို့မဟုတ် သင်သည် ganache တွင် လေပူဖောင်းများ ဖန်တီးပေးလိမ့်မည်။ ganache ကို မာရှမေလိုပေါ်တွင် လောင်းချပြီး ချောမွတ်လိုက်ပါ။ နာရီပေါင်းများစွာ အအေးခံထားပါ သို့မဟုတ် ညအိပ်ပါ။
16. စားသုံးရန်- အစွန်းများကို ဖြေလျှော့ရန် သေးငယ်သော spatula ကိုသုံး၍ ကိတ်မုန့်ပြားပေါ်တွင် ညာဘက်အခြမ်းကို လှီးထားပြီး 6 တန်းကို ရေနွေးကြမ်းဖြင့် အောက်သို့ 4 တန်း ဖြတ်ပါ။ဓားကို ရေနွေးထဲတွင် နှစ်ပြီး လှီးဖြတ်ထားသည့်ကြားရှိ စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် အမြန်ခြောက်သွားရပါမည်။ ဓားသည် ganache တွင် အရည်ပျော်သွားပါက အေး၍ ဖြောင့်သွားပါမည်။
17. သိမ်းဆည်းရန်၊ အေးသော အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက်ကြာအောင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းရန်အတွက်၊ ရေခဲသေတ္တာ ထားပါ။
ထမ်းဆောင်မှုတစ်ခုလျှင် 314 ကယ်လိုရီ;အဆီ 15 ဂရမ်;ပြည့်ဝဆီ 9 ဂရမ်;22mg ကိုလက်စထရော;ပရိုတိန်း 3g;44g ကစီဓာတ်;သကြား 41 ဂရမ်;1g ဖိုင်ဘာ;ဆိုဒီယမ် 36 မီလီဂရမ်;ကယ်လ်စီယမ် 32 မီလီဂရမ်
3. ကြက်သွန်နီကို အလယ်အလတ်နည်းသော အပူဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း သမအောင်နယ်ပါ။ လိုအပ်သလို ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး မိနစ် 30 မှ 50 မိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုကြာပါမည်။
4. ကြက်သွန်နီသည် ဟင်းချက်သည့်အခါ အစိုဓာတ် ထွက်လာသော်လည်း ဒယ်အိုးတွင် ကပ်နေပါက မီးအနည်းငယ်ထည့်ကာ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ အရသာရှိသော အစေ့အဆံများ မထွက်စေရန် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
5. သင်သည် ကြက်သွန်နီကို အညိုရင့်ရောင်ဖြစ်အောင် လိုချင်သည်မှာ - "Bourbon ၏အရောင်" နီးပါးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ထိုအချိန်တွင် အပြည့်အဝ caramelized လုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
6. ဂျုံမှုန့်ကို ဟင်းချက်ထားသော ကြက်သွန်နီများပေါ်တွင် နှံ့အောင် ဖြူးပြီး ဂျုံမှုန့် ညီညီညာညာ ဖြန့်ကျက် မွှေပေးပါ။နောက် ဂျုံမှုန့် ထပ်မထည့်မချင်း မုန့်ညက် ထဲတွင် အဖုအထစ်များ မဖြစ်ချင်ပါ။
7. ကြက်သွန်နီကို ပန်းကန်လုံး 2 ခွက်ခန့် ရောမွှေပြီး နှံ့အောင် မွှေပါ။လက်ကျန် 4 ခွက်ကို တစ်ကြိမ်လျှင် 2 ခွက် ထပ်ထည့်ကာ မွှေရန် လိုအပ်သည့် အဖုအထစ်များ မရှိစေရန် မွှေပေးပါ။
8. ဟင်းချိုကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး နောက်ထပ် မိနစ် 30 လောက်ပြုတ်ပြီးနောက် ရှယ်ရီရှာလကာရည်နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။
10. ဟင်းချိုပူပူကို ပန်းကန်လုံး (၆) လုံးတွင် ခွဲ၍ ပေါင်မုန့် ၂ ချပ်ကို မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ပန်းကန်တစ်ခုစီ၏အပေါ်မှ ခြစ်ထားသောချိစ် ½ ခွက်ကို မုန့်ဖုံးအုပ်ထားရန် သတိထားပါ။
11. အသားစားကြက်အောက်ရှိ ဒိန်ခဲကို အရည်ပျော်ပါ။ကြက်သားပေါက်ပေါ် မူတည်၍ 2 မိနစ်မှ 4 မိနစ်ခန့်သာ ကြာသောကြောင့် ၎င်းကို စောင့်ကြည့်ပါ။
စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 622 ကယ်လိုရီ;အဆီ 34 ဂရမ်;ပြည့်ဝဆီ 19 ဂရမ်;97mg ကိုလက်စထရော;ပရိုတိန်း 29 ဂရမ်;ကစီဓာတ် 50 ဂရမ်;သကြား 11 ဂရမ်;3g ဖိုင်ဘာ;ဆိုဒီယမ် 1,225 မီလီဂရမ်;ကယ်လ်စီယမ် 660 မီလီဂရမ်
မှတ်ချက်- ထောပတ်မှုန့်ကို ရှာမတွေ့ပါက၊ ထောပတ်နို့တစ်မျိုးလုံးကို အစားသုံးပါ။ရေနှင့် ဒိန်ခဲမှုန့်အစား 7⁄8 ခွက်နှင့် ရေ ¼ ခွက်ကို ထောပတ်နို့နှင့် ရေ ¼ ခွက်ကို အသုံးပြုပါ။ အခြားအရာအားလုံးသည် အတူတူပင်ဖြစ်သည်။
2. သံမဏိဓါးပြားဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ နို့မှုန့်၊ တဆေး၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို အစာပရိုဆက်ဆာ၏ ဇလုံထဲသို့ ထည့်ပါ။အရာအားလုံးကို ရောမွှေရန် 5 စက္ကန့်ခန့် စက်လည်ပတ်ပြီး အရည်ကို အစာပြွန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်လာသည်အထိ စီမံဆောင်ရွက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ဓါးပြားပေါ်တွင် တင်ကာ ပန်းကန်လုံးအား သန့်ရှင်းစေသော်လည်း နူးညံ့နေမည်ဖြစ်သည်။
3. ပန်းကန်လုံးထဲမှ ဖယ်၍ အနည်းငယ် စေးကပ်နေပါက (ဖြစ်နိုင်သည်) လက်ဖြင့် 5 (သို့) 6 ကြိမ် ဆုပ်နယ်ပြီး ½ လက်မ အထူ အပြားပြား ဖြစ်အောင် ပြားပြားကပ်ပါ။ ပလပ်စတစ် ထုပ်ပိုးပြီး မိနစ် 60 မှ 90 အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ သို့မဟုတ် 1/2 လက်မခန့် အစွန်းများ တဝိုက်တွင် အလွန် တောင့်တင်း လာသည်အထိ ထားပါ။ စကျင်ကျောက် လိပ်တံကို အသုံးပြု၍ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။
4. ထိုအချိန်တွင် ထောပတ်အချောင်းတစ်ချောင်းစီကို အလျားလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး တစ်ခြမ်းစီ အလျားလိုက် လှီးဖြတ်ပါ။ထို့နောက် အလျားတစ်ခုစီကို ၈မွှာစီ လှီးဖြတ်ပါ။ ထောပတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
5. မုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပါ။အချပ်ကို 4 ပိုင်း၊ 3 ပိုင်းစီခွဲပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် စတီးဓါးပြားရိုက်ထည့်ပြီး ပရိုဆက်ဆာတွင် ဂျုံမှုန့် 3 တုံးနှင့် ထောပတ် 1/4 တို့ကို ထည့်ပါ။ အကြီးဆုံးသောထောပတ်နှင့် မုန့်စိမ်းသည် ပဲစေ့အရွယ်အစားလောက်ရှိသည်အထိ စီမံဆောင်ရွက်ပါ။ မျက်နှာပြင်အလုပ်လုပ်ရန် လှည့်ပါ။ ဆက်တိုက် ၃ ကြိမ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
6. ပါးပါးလှီးထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အရောအနှောကို 6 လက်မ x 4 လက်မခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ မုန့်ညက်ထိပ်ကို ဂျုံမှုန့်ကို ပါးပါးလှီးပြီး 18 လက်မ x 6 လက်မခန့် ထောင့်မှန်စတုဂံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးကာ အစွန်းများကို တတ်နိုင်သမျှ စတုရန်းပုံအတိုင်းထားပြီး ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြောင့်နိုင်သမျှ ဖြောင့်အောင်ထားပါ။ ထောပတ်မကွဲစေရန် စက္ကူကို ဆပ်ပြာနှင့် ခြစ်၍ မျက်နှာပြင်ကို မကြာခဏ ခြစ်ကာ ဓားဖြင့် ခြစ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ပါ။
7. မုန့်ညက်ထဲမှ ပိုလျှံနေသော ဂျုံမှုန့်များကို သန့်စင်စေရန် မုန့်သားကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ မုန့်ညက်၏ အပေါ်နှင့် အောက်စွန်းများကို ဗဟိုပြုပြီး လေးပုံတစ်ပုံဖြစ်အောင် ခေါက်ပါ။ ပိုနေသော ဂျုံမှုန့်ကို တစ်ဖန် ပွတ်ပြီး တစ်ဝက်ကို ခေါက်ပါ။ ခေါက်ထားသော အစွန်းကို ဘယ်ဘက်သို့ လှန်ပေးပါ။ ခေါက်၊ ခေါက်၊ လှန်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို "လှည့်" ဟုခေါ်သည်။
8. ဤနည်းအတိုင်း ထပ်ခါတလဲလဲ လှိမ့်ခေါက်ကာ လှည့်ကာ စုစုပေါင်း 3 လှည့်။ ထောပတ် အေးခဲပြီး မုန့်စိမ်း အေးသွားသောကြောင့် မုန့်သားကို အအေးမအေးဘဲ စက်ဝိုင်း 3 လုံးကြားတွင် ပြီးအောင် လုပ်ရပါမည်။သို့သော် လိုအပ်ပါက မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မုန့်သားတင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိ မုန့်သားတစ်ခုစီ ချောမွေ့နေမည် ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကို လိုချင်ရင် အအေးခန်းထဲမှာ ထားလို့ရပါတယ်။
9. တတိယအဝိုင်းပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်ကို ပလပ်စတစ်အိတ်တစ်ခုထဲထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် 30 ခန့်ထား၍ ပုံသဏ္ဍာန်ပြုလုပ်ရန် မိနစ် 30 ခန့်အသုံးမပြုပါက ရေခဲသေတ္တာအတွင်းမှ မိနစ် 30 ကြာပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာမှ ဖယ်ထုတ်ကာ မသုံးမီ 3 ရက်အကြာတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ မုန့်ပြီးပါက 3 လမှ 4 လအထိ အေးခဲသွားနိုင်ပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင် အသုံးမပြုမီ 2 နာရီအတွင်း ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဖျော်ထားပါ။
10. ရရှိနိုင်သော 9 x 13-လက်မ ဒယ်အိုးကို အပူဆုံး နှိပ်ရေဖြင့် တစ်ဝက်ဖြည့်ပါ။မီးဖိုအောက်ခြေ သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်သမျှ အနိမ့်ဆုံးတွင် ထိန်သိမ်းပါ။မီးဖို၏ အပေါ်ဘက် သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းကို နေရာချထားပါ။တံခါးကို ပိတ်ပါ။
11. မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၂ ရွက်ကို မျဉ်းကြောင်း၍ တစ်ဝက်စီခွဲ၍ မုန့်စိမ်းတစ်ဝက်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ပြန်ပေးပါ။ နူးညံ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လှိမ့်ရလွယ်ကူစေရန် မုန့်သားကို အကြိမ်အနည်းငယ်အတွင်း ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ကို 8×24 လက်မစတုဂံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ 24 လက်မ ခက်ခဲပါက 18 လက်မအထိ လှိမ့်ပေးပါ။
12. အညီအမျှ အပိုင်းပိုင်း 4 ပိုင်း ဖြတ်၍ ထောင့်ဖြတ်စတုဂံ တစ်ဝက်စီကို ဖြတ်တောက်ပါ။ တစ်ပိုင်းစီတွင် စတုရန်းနှင့် ချွန်ထက်သော ထောင့်များ ပါရှိသည်။ တြိဂံကို အနည်းငယ် ပြားစေရန် စတုရန်းထောင့်များကို ဘေးသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ဆွဲထုတ်ပါ။ မုန့်သားကို အလျားလိုက် လှိမ့်ကာ မုန့်သားကို ဆန့်ထုတ်ကာ ဖြည်းညှင်းစွာ ဆန့်ထုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ကာ အလယ်မှ အောက်ဘက်သို့ "အမြီး" ထောင့်များကို ညှပ်ပါ။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် လှိမ့်ပြီး မုန့်စိမ်း၏ အခြားတစ်ဝက်ဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ဗန်းကို မီးဖိုတွင် ထားကာ အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ၁ နာရီခန့် ထားပါ။
13. မီးဖိုမှ ဗန်းကိုဖယ်ပြီး ရေဖယ်ပါ။မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီအထိအပူပေးထားပါ။မီးဖိုကိုအပူပေးနေစဉ်တွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများကို ကြက်ဥဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။အရွယ်တူ ဒယ်အိုးတစ်ခုစီကို ဒယ်အိုးတစ်ခုစီတွင်ထည့်ကာ မီးဖို၏အထက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် 25 မိနစ်ခန့် ရွှေညိုရောင်နှင့် ထိမိသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
14. ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်- မုန့်ဖုတ်ပြီးပါက လုံးဝအေးသွားပါပြီ။ စားသုံးရန်အတွက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်ထည့်ကာ 350 ဒီဂရီ ကြိုထားသော oven တွင် 10 မိနစ်ခန့် အပူပေးပါ။
စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 230 ကယ်လိုရီ;အဆီ 14 ဂရမ်;ပြည့်ဝဆီ 9 ဂရမ်;44mg ကိုလက်စထရော;ပရိုတိန်း 4 ဂရမ်;ကစီဓာတ် 21 ဂရမ်;သကြား 2 ဂရမ်;1g ဖိုင်ဘာ;ဆိုဒီယမ် 239 မီလီဂရမ်;25mg ကယ်လ်စီယမ်
1. အသားစားကြက်သားကို အပူပေးလိုက်ပါ။မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့် တန်းစီပါ (စာရွက်၏အတွင်းဘက်ရှိ ထောပတ်အနည်းငယ်သည် စာရွက်ကို နေရာတကျရှိနေစေရန် ကူညီပေးပါမည်။) မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ငရုတ်သီးအနှစ်ကို ဆီစိမ်ထားကာ မကြာခဏ လှည့်ကာ ကင်ပေးပါ။ မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ကာ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ကာ အပေါ်မှ အခွံခွာကာ ကြက်ဥအကာကို အခွံခွာပါ။ နှစ်ဖက်လုံး ရွှေဝါရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။၎င်းသည် အစုအဝေးများစွာကြာလိမ့်မည်။
3. ငရုတ်သီးတောင့်တောင့်များ အေးသွားလျှင် အခွံခွာ၊ အစေ့ထုတ်ကာ ပျော့ဖတ်များကို လှီးဖြတ်ပါ။ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ခရမ်းသီးအလွှာတစ်ထပ်ကို ပြုလုပ်ပါ။ ခွက်တစ်ဝက်စာ Emmentaler ကို ဆန်ခါပြီး ကျန်အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။ ခြစ်ထားသော Emmentaler၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းတစ်တောင့်နှင့် ပင်စိမ်းတစ်တောင့်ကို ကြက်ဥတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ပြီး ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတစ်လွှာစီဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ အရောအနှော။ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အသုံးပြုပြီး ကြက်ဥအရောဖြင့် အဆုံးသတ်သည်အထိ အလွှာများကို သမအောင်ပြုလုပ်ပါ။
4. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေကို နှစ်ဖက်စလုံးတစ်ဝက်လောက်ထည့်ပြီး 1 နာရီကြာ ဖုတ်ပါ။
5. ထိုအချိန်တွင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ တို့ကို အိုးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် မကြာခဏ မွှေကာ အလယ်အလတ် အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။ကြက်သွန်ဖြူကို ဖယ်ပြီး လွှင့်ပစ်ပါ။
6. မီးဖိုထဲက casserole ကိုဖယ်ပြီး ပူနွေးတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာ ပုံသွင်းပြီး parchment ကို ဖယ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ တွဲစားပါ။