Deze website wordt beheerd door een of meer bedrijven die eigendom zijn van Informa PLC en alle auteursrechten zijn eigendom van hen. De statutaire zetel van Informa PLC is 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Geregistreerd in Engeland en Wales. Nr.8860726.
Warmtewisselaars met geschraapt oppervlak zijn gebruikt in moeilijke warmteoverdrachtstoepassingen met viskeuze vloeistoffen of kalkaanslag, zoals verdampingsprocessen. De meest voorkomende warmtewisselaars met geschraapt oppervlak gebruiken een roterende as met een blad of vijzel die het oppervlak van de buis schraapt. De HRS R-serie is gebaseerd op deze benadering. Dit ontwerp is echter niet geschikt voor alle situaties, daarom heeft HRS de Unicus-reeks van heen en weer bewegende warmtewisselaars met geschraapt oppervlak ontwikkeld.
Het HRS Unicus-assortiment is specifiek ontworpen om de verbeterde warmteoverdracht van traditionele SSHE te bieden, maar met een mild effect om de kwaliteit en integriteit van delicaat voedsel zoals kaas, yoghurt, ijs, vleessauzen en producten met hele stukken fruit of groenten te behouden. In de loop der jaren zijn er veel verschillende schraperontwerpen ontwikkeld, wat betekent dat elke toepassing, van het verwerken van wrongel tot het verwarmen van sauzen of het pasteuriseren van fruitconserven, op de meest efficiënte maar toch voorzichtige manier kan worden gehanteerd. gist mout extracten.
Het hygiënische ontwerp maakt gebruik van een gepatenteerd roestvrijstalen schraapmechanisme dat hydraulisch heen en weer beweegt binnen elke binnenbuis. Deze beweging vervult twee belangrijke functies: het minimaliseert mogelijke verontreiniging door de buiswanden schoon te houden, en het creëert turbulentie in het materiaal. Deze acties samen verhogen de snelheid van warmteoverdracht in het materiaal, waardoor een efficiënt proces ontstaat dat ideaal is voor kleverige en sterk vervuilende materialen.
Omdat ze individueel worden geregeld, kan de snelheid van de schraper worden geoptimaliseerd voor het specifieke product dat wordt verwerkt, zodat materialen die gevoelig zijn voor schuifspanning of drukschade, zoals room en custard, fijn kunnen worden verwerkt om schade te voorkomen, terwijl ze nog steeds een hoge horizontale warmteoverdracht bieden. Het Unicus-assortiment is bijzonder geschikt voor het hanteren van kleverige voedingsmiddelen waarbij textuur en consistentie belangrijke eigenschappen zijn. Sommige crèmes of sauzen kunnen bijvoorbeeld scheuren wanneer ze onder te hoge druk worden gezet, waardoor ze onbruikbaar worden. Unicus overwint deze problemen door een efficiënte warmteoverdracht bij lage druk te impliceren.
Elke Unicus SSHE bestaat uit drie elementen: de hydraulische cilinder en aandrijfeenheid (hoewel cilinders in kleinere eenheden verkrijgbaar zijn), een scheidingskamer om de hygiëne te waarborgen en het product gescheiden te houden van de motor, en de warmtewisselaar zelf. De warmtewisselaar bestaat uit een aantal buizen, elk met een roestvrijstalen staaf voorzien van geschikte schraapelementen. een 360° schraper voor deeltjesvrije stroperige vloeistoffen.
Het Unicus-assortiment is ook volledig schaalbaar door de diameter van de behuizing te vergroten en meer binnenbuizen toe te voegen, van een enkele buis tot maximaal 80 in een behuizing. Een belangrijk kenmerk is een speciaal ontworpen afdichting die de binnenbuis scheidt van de scheidingskamer, afgestemd op de producttoepassing. Deze afdichtingen voorkomen productlekkage en zorgen voor interne en externe hygiëne. Standaardmodellen voor voedselverwerking variëren van 0,7 tot 10 vierkante meter warmteoverdrachtsoppervlak, terwijl grotere modellen kunnen worden vervaardigd tot 120 vierkante meter voor specifieke toepassingen.