Dette nettstedet drives av ett eller flere selskaper eid av Informa PLC, og alle opphavsrettigheter tilhører dem. Registrert kontor for Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registrert i England og Wales. Nr. 8860726.
Skrapede overflatevarmevekslere har blitt brukt i vanskelige varmeoverføringsapplikasjoner som involverer viskøse væsker eller avskallingsproblemer som fordampningsprosesser. De vanligste skrapede overflatevarmevekslerne (SSHE) bruker en roterende aksel med en padle eller skrue som rengjør overflaten på røret. HRS R-serien er basert på denne tilnærmingen. Denne designen er imidlertid ikke egnet for alle situasjoner, og det er derfor HRS har utviklet Unicus-serien med stempelgående overflatevarmevekslere.
HRS Unicus-serien er spesielt utviklet for å gi forbedret varmeoverføring fra tradisjonelle SSHE-er, men med en skånsommere effekt for å bevare kvaliteten og integriteten til delikate produkter som ost, yoghurt, iskrem, kjøttsauser og produkter som inneholder hele frukt- eller grønnsaksbiter. Gjennom årene har mange forskjellige skrapedesign blitt utviklet, noe som betyr at alle bruksområder, fra ostemassebehandling til oppvarming av sauser eller pasteurisering av fruktmarmelade, kan utføres på den mest effektive og skånsomme måten. Andre bruksområder som drar nytte av Unicus-serien inkluderer kjøtt- og kjøttdeigbehandling, samt behandling av gjærmaltekstrakter.
Det hygieniske designet bruker en patentert skrapemekanisme i rustfritt stål som beveger seg hydraulisk frem og tilbake i hvert indre rør. Denne bevegelsen har to hovedfunksjoner: den minimerer potensiell forurensning ved å holde rørveggene rene, og den skaper turbulens i materialet. Disse handlingene øker varmeoverføringshastigheten i materialet, noe som skaper en effektiv prosess som er ideell for klebrige og svært skitne materialer.
Fordi de styres individuelt, kan skrapehastigheten optimaliseres for det spesifikke produktet som behandles, slik at materialer som er utsatt for skjær- eller trykkskader, som krem ​​og vaniljesaus, kan finbearbeides for å forhindre skade samtidig som høy horisontal hastighet opprettholdes. Varmeoverføring. Unicus-serien er spesielt egnet for håndtering av klissete produkter der tekstur og konsistens er viktig. For eksempel kan noen kremer eller sauser skille seg når de utsettes for for høyt trykk, noe som gjør dem ubrukelige. Unicus overvinner disse utfordringene ved å tilby effektiv varmeoverføring ved lavt trykk.
Hver Unicus SSHE består av tre elementer: en hydraulisk sylinder og en kraftpakke (selv om sylindere er tilgjengelige i mindre størrelser), et separasjonskammer for hygiene og separasjon av produktet fra motoren, og selve varmeveksleren. Varmeveksleren består av flere rør, som hvert inneholder en rustfri stålstang med tilhørende skrapeelementer. Bruk en rekke matsikre materialer, inkludert teflon og PEEK (polyetereterketon), som tilbyr forskjellige interne geometriinnstillinger avhengig av bruksområdet, for eksempel en 120° skrape for store partikler og en 360° skrape for viskøse væsker uten partikler.
Unicus-serien er også fullt skalerbar ved å øke kassediameteren og legge til flere innvendige rør, fra ett enkelt rør til 80 per kasse. En viktig funksjon er den spesialdesignede tetningen som skiller det innvendige røret fra separasjonskammeret, tilpasset produktets anvendelse. Disse tetningene forhindrer produktlekkasje og sikrer innvendig og utvendig hygiene. Standardmodeller for næringsmiddelindustrien har et varmeoverføringsareal på 0,7 til 10 kvadratmeter, mens større modeller kan lages opptil 120 kvadratmeter for spesifikke bruksområder.