Ogólnie rzecz biorąc, stal nierdzewna austenityczna nie ma magnetyzmu. Ale martenzyt i ferryt mają magnetyzm. Jednak austenityczna może być również magnetyczna. Powody są następujące:

Po zestaleniu austenit może utracić część magnetyzmu ze względu na proces wytopu; weźmy na przykład 3-4, zjawisko resztkowe na poziomie 3 do 8% jest normalne, więc austenit powinien być niemagnetyczny lub słabo magnetyczny.

Stal nierdzewna austenityczna jest niemagnetyczna, ale gdy część fazy γ generuje fazę martenzytu, magnetyzm powstaje po hartowaniu na zimno. Obróbka cieplna może być stosowana w celu wyeliminowania tej struktury martenzytu i przywrócenia jej niemagnetyczności.