Craigellachie é uma antiga destilaria de uísque escocês conhecida por usar barris de minhoca para resfriar o uísque, o que dá ao destilado o que ele chama de sabor extra e um “caráter muscular” único..”
De acordo com as pessoas por trás disso, a nova Craigellachie Cask Collection começou inicialmente com um uísque de 13 anos da destilaria. Foi originalmente envelhecido em carvalho americano - uma mistura de barris de bourbon recarregados e carbonizados - e depois passou mais de um ano em barris Bas-Armagnac da ponta mais ao norte da Gasconha, na França, durante os dois primeiros períodos de maturação.
“Craigellachie é um malte inconfundivelmente ousado e contemplativo;encorpado e carnudo, por isso usamos esses tipos de barris para complementar e aprimorar o caráter de assinatura da vinícola, em vez de mascará-lo para obter sabor e apelo extra ”, disse Stephanie Macleod, mestre de malte de Craigellachie, em uma declaração preparada.
Frequentemente ofuscado pelo Cognac, o Armagnac é descrito como “uma aguardente francesa mais antiga e exclusiva com seu próprio processo de produção tradicional.Destilado apenas uma vez através de alambiques contínuos construídos para o efeito, na maioria dos casos, usando uma construção tradicional O Alambique Armagnaçaise;um combustível portátil movido a lenha que ainda é projetado para ser transportado para as pequenas fazendas que produzem Armagnac.Ao contrário da maioria dos destilados, os fabricantes de Armagnac não fazem cortes durante o processo de destilação, e a retenção geralmente remove elementos voláteis, dando assim aos destilados mais caráter e complexidade.
“Rápido no início, o jovem Armagnac prova o fogo e a terra.Mas depois de décadas de envelhecimento em barris de carvalho francês, o espírito é domado e suavizado, muito sutil.”
Terminado em antigos barris de Bas Armagnac francês, a equipe da vinícola observa que os sabores mais pesados ​​do Craigellachie são suavemente arredondados com o calor de maçãs assadas e polvilhadas com canela inebriante.
Craigellachie Armagnac de 13 anos é engarrafado com 46% ABV e tem um preço de varejo sugerido de £ 52,99/€ 49,99/$ 65. A expressão será lançada inicialmente no Reino Unido, Alemanha e França este mês, antes de ser lançada nos EUA e Taiwan ainda este ano.
A propósito, uma engrenagem helicoidal é um tipo de condensador, também conhecido como condensador de bobina. “Worm” é o termo inglês antigo para cobra, o nome original da bobina. forma.
Nino Kilgore-Marchetti é o fundador e editor-chefe do The Whiskey Wash, um premiado site de estilo de vida de uísque dedicado a educar e entreter consumidores em todo o mundo.