Acest site web este operat de una sau mai multe companii deținute de Informa PLC și toate drepturile de autor sunt deținute de acestea.Sediul social al Informa PLC: 5 Howick Place, Londra SW1P 1WG.Înregistrat în Anglia și Țara Galilor.Nr. 8860726.
Schimbătoarele de căldură cu suprafață răzuită au fost utilizate în aplicații dificile de transfer de căldură care implică lichide vâscoase sau probleme de detartrare, cum ar fi procesele de evaporare.Cele mai comune schimbătoare de căldură cu suprafață răzuită (SSHE) folosesc un arbore rotativ cu o paletă sau un melc care curăță suprafața tubului.Seria HRS R se bazează pe această abordare.Cu toate acestea, acest design nu este potrivit pentru toate situațiile, motiv pentru care HRS a dezvoltat gama Unicus de schimbătoare de căldură cu suprafață alternativă.
Gama HRS Unicus este special concepută pentru a oferi un transfer de căldură îmbunătățit al SSHE tradiționale, dar cu un efect mai blând pentru a păstra calitatea și integritatea produselor delicate precum brânza, iaurtul, înghețata, sosurile de carne și produsele care conțin bucăți întregi de fructe.sau legume.De-a lungul anilor, au fost dezvoltate multe modele diferite de raclete, ceea ce înseamnă că fiecare aplicație, de la prelucrarea cașului până la încălzirea sosurilor sau pasteurizarea conservelor de fructe, poate fi realizată în cel mai eficient și blând mod.Alte aplicatii care beneficiaza de gama Unicus includ prelucrarea carnii si tocatului precum si prelucrarea extractelor de malt de drojdie.
Designul igienic folosește un mecanism patentat de raclere din oțel inoxidabil care se mișcă hidraulic înainte și înapoi în fiecare tub interior.Această mișcare îndeplinește două funcții cheie: minimizează potențiala contaminare prin menținerea curată a pereților conductei și creează turbulențe în material.Aceste acțiuni împreună cresc rata de transfer de căldură în material, creând un proces eficient, ideal pentru materialele lipicioase și foarte murdare.
Deoarece sunt controlate individual, viteza racletei poate fi optimizată pentru produsul specific care este prelucrat, astfel încât materialele supuse deteriorării prin forfecare sau presiune, precum smântâna și crema, să poată fi prelucrate fin pentru a preveni deteriorarea, menținând în același timp viteza orizontală ridicată.transfer de căldură.Gama Unicus este potrivită în special pentru manipularea produselor lipicioase unde textura și consistența sunt importante.De exemplu, unele creme sau sosuri se pot separa atunci când sunt supuse unei presiuni excesive, făcându-le inutilizabile.Unicus depășește aceste provocări oferind un transfer eficient de căldură la presiuni scăzute.
Fiecare Unicus SSHE este format din trei elemente: un cilindru hidraulic și un grup de putere (deși cilindrii sunt disponibili în dimensiuni mai mici), o cameră de separare pentru igiena și separarea produsului de motor și schimbătorul de căldură în sine.Schimbătorul de căldură este format din mai multe tuburi, fiecare dintre ele conține o tijă de oțel inoxidabil cu elemente de raclere corespunzătoare.Utilizați o gamă de materiale sigure pentru alimente, inclusiv teflon și PEEK (polieteretercetonă), care oferă diferite setări de geometrie internă în funcție de aplicație, cum ar fi o racletă de 120° pentru particule mari și o racletă de 360° pentru fluide vâscoase fără particule.
Gama Unicus este, de asemenea, complet scalabilă prin creșterea diametrului carcasei și adăugarea mai multor tuburi interne, de la un singur tub la 80 per carcasă.O caracteristică cheie este etanșarea special concepută care separă tubul interior de camera de separare, adaptată la aplicarea produsului.Aceste etanșări previn scurgerea produsului și asigură igiena internă și externă.Modelele standard pentru industria alimentară au o suprafață de transfer termic de 0,7 până la 10 metri pătrați, în timp ce modelele mai mari pot fi realizate până la 120 de metri pătrați pentru aplicații specifice.