Craigellachie — это старая винокурня шотландского виски, известная тем, что для охлаждения виски используются бочки из-под червя, которые придают спирту то, что он называет дополнительным ароматом и уникальным «мускульным характером». Именно из этих бочек из-под червя была создана новая коллекция с использованием «бочек из винокурни, которые создают «более тяжелый» стиль спирта, который может отражать уникальную индивидуальность односолодового виски.».
По словам людей, стоявших за ней, новая коллекция Craigellachie Cask изначально начиналась с 13-летнего виски с винокурни. Первоначально он выдерживался в бочках из американского дуба — смеси повторно наполненных и повторно обугленных бочек из-под бурбона — а затем провел более года в бочках из-под арманьяка из самой северной оконечности Гаскони, Франция, в течение первых двух периодов созревания.
«Craigellachie — безошибочно смелый и созерцательный солод;полнотелое и мясистое, поэтому мы использовали эти типы бочек, чтобы дополнить и усилить фирменный характер винодельни, а не маскировать его для дополнительного вкуса и привлекательности», — сказала Стефани Маклеод, мастер по производству солода Craigellachie, в подготовленном заявлении.
Часто затмеваемый коньяком, арманьяк описывается как «старый и более эксклюзивный французский бренди с собственным традиционным производственным процессом.Перегоняется только один раз в специально построенных перегонных кубах непрерывного действия, в большинстве случаев с использованием традиционной конструкции The Alembic Armagnaçaise;портативное дровяное топливо, которое по-прежнему предназначено для перевозки на небольшие фермы, производящие арманьяк.В отличие от большинства крепких спиртных напитков, производители арманьяка не делают никаких сокращений на протяжении всего процесса дистилляции, а выдерживание обычно удаляет летучие элементы, что придает спирту больше характера и сложности.
«Поначалу грубый, молодой арманьяк вкусит огонь и землю.Но после десятилетий выдержки в бочках из французского дуба дух стал более мягким и утонченным».
Выдержанный в бывших французских бочках из-под арманьяка, команда винодельни отмечает, что более тяжелые вкусы Craigellachie мягко округлены теплом печеных яблок и опьянены пьянящей корицей. Богатый вкус карамельного песочного печенья компенсируется фирменными сиропообразными ананасовыми и огненными ароматами ночи у костра.
Craigellachie 13 Years Old Armagnac разливается в бутылки с крепостью 46% и имеет рекомендованную розничную цену 52,99 фунтов стерлингов / 49,99 евро / 65 долларов США. Выражение первоначально будет запущено в Великобритании, Германии и Франции в этом месяце, а затем появится в США и Тайване в конце этого года.
Кстати, червячный редуктор — это тип конденсатора, также известный как змеевиковый конденсатор. «Червяк» — древнеанглийское название змеи, первоначальное название змеевика. Традиционный метод превращения паров спирта обратно в жидкость: проволочный рычаг в верхней части перегонного куба соединен с длинной спиральной медной трубкой (червяком), которая находится в огромном ведре с холодной водой (ведре). Эти длинные медные трубки извиваются взад-вперед, постепенно сужаясь. форма.
Нино Килгор-Маркетти является основателем и главным редактором The Whiskey Wash, отмеченного наградами веб-сайта, посвященного образу жизни виски, посвященного обучению и развлечению потребителей во всем мире. Как журналист, эксперт и судья по виски, он много писал на эту тему, давал интервью различным средствам массовой информации и…