Austenitická nehrdzavejúca oceľ vo všeobecnosti nemá magnetické vlastnosti. Martenzit a ferit však majú magnetické vlastnosti. Austenitická oceľ však môže byť tiež magnetická. Dôvody sú nasledovné:

Pri stuhnutí môže časť magnetizmu odísť z dôvodu tavenia; vezmime si napríklad 3-4, zvyškové 3 až 8 % je normálny jav, takže austenit by mal patriť k nemagnetizmu alebo slabému magnetizmu.

Austenitická nehrdzavejúca oceľ je nemagnetická, ale keď sa časť fázy γ premení na martenzitickú fázu, po kalení za studena sa vytvorí magnetizmus. Tepelné spracovanie sa môže použiť na odstránenie tejto martenzitickej štruktúry a obnovenie jej nemagnetizmu.