Túto webovú stránku prevádzkuje jedna alebo viacero spoločností vlastnených spoločnosťou Informa PLC a všetky autorské práva sú v ich vlastníctve.Sídlo Informa PLC: 5 Howick Place, Londýn SW1P 1WG.Registrované v Anglicku a Walese.č. 8860726.
Výmenníky tepla so škrabaným povrchom sa používajú v náročných aplikáciách prenosu tepla, ktoré zahŕňajú viskózne kvapaliny alebo problémy s tvorbou vodného kameňa, ako sú procesy odparovania.Najbežnejšie výmenníky tepla so škrabaným povrchom (SSHE) využívajú rotačný hriadeľ s lopatkou alebo šnekom, ktorý čistí povrch rúrky.Séria HRS R je založená na tomto prístupe.Tento dizajn však nie je vhodný pre všetky situácie, a preto HRS vyvinula rad Unicus recipročných povrchových výmenníkov tepla.
Rad HRS Unicus je špeciálne navrhnutý tak, aby poskytoval zlepšený prenos tepla tradičných SSHE, ale s jemnejším účinkom na zachovanie kvality a integrity jemných produktov, ako sú syry, jogurty, zmrzlina, mäsové omáčky a výrobky obsahujúce celé kúsky ovocia.alebo zelenina.V priebehu rokov bolo vyvinutých mnoho rôznych dizajnov škrabiek, čo znamená, že každá aplikácia, od spracovania tvarohu až po ohrievanie omáčok alebo pasterizáciu ovocných konzerv, môže byť vykonaná tým najefektívnejším a najšetrnejším spôsobom.Ďalšie aplikácie, ktoré ťažia z radu Unicus, zahŕňajú spracovanie mäsa a mletého mäsa, ako aj spracovanie kvasnicových sladových extraktov.
Hygienický dizajn využíva patentovaný mechanizmus škrabky z nehrdzavejúcej ocele, ktorý sa pohybuje hydraulicky tam a späť v každej vnútornej trubici.Tento pohyb plní dve kľúčové funkcie: minimalizuje potenciálnu kontamináciu udržiavaním čistých stien rúr a vytvára turbulencie v materiáli.Tieto akcie spolu zvyšujú rýchlosť prenosu tepla v materiáli, čím vytvárajú efektívny proces ideálny pre lepkavé a silne znečistené materiály.
Pretože sú individuálne riadené, rýchlosť škrabky môže byť optimalizovaná pre konkrétny spracovávaný produkt, takže materiály, ktoré sú vystavené poškodeniu šmykom alebo tlakom, ako je smotana a puding, môžu byť jemne opracované, aby sa zabránilo poškodeniu pri zachovaní vysokej horizontálnej rýchlosti.prenos tepla.Rad Unicus je obzvlášť vhodný na manipuláciu s lepkavými produktmi, kde je dôležitá textúra a konzistencia.Napríklad niektoré krémy alebo omáčky sa môžu pri vystavení nadmernému tlaku oddeliť, čím sa stanú nepoužiteľnými.Unicus prekonáva tieto výzvy tým, že ponúka efektívny prenos tepla pri nízkych tlakoch.
Každý Unicus SSHE pozostáva z troch prvkov: hydraulického valca a agregátu (hoci valce sú dostupné v menších veľkostiach), separačnej komory na hygienu a oddelenie produktu od motora a samotného výmenníka tepla.Výmenník tepla pozostáva z niekoľkých rúrok, z ktorých každá obsahuje tyč z nehrdzavejúcej ocele s príslušnými stieracími prvkami.Používajte celý rad materiálov bezpečných pre potraviny vrátane teflónu a PEEK (polyéteréterketónu), ktoré ponúkajú rôzne nastavenia vnútornej geometrie v závislosti od aplikácie, ako napríklad 120° škrabku na veľké častice a 360° škrabku na viskózne tekutiny bez častíc.
Rad Unicus je tiež plne škálovateľný zväčšením priemeru puzdra a pridaním ďalších vnútorných trubíc, od jednej trubice až po 80 na puzdro.Kľúčovou vlastnosťou je špeciálne navrhnuté tesnenie, ktoré oddeľuje vnútornú trubicu od separačnej komory, prispôsobené aplikácii produktu.Tieto tesnenia zabraňujú úniku produktu a zabezpečujú vnútornú a vonkajšiu hygienu.Štandardné modely pre potravinársky priemysel majú teplovýmennú plochu 0,7 až 10 metrov štvorcových, zatiaľ čo väčšie modely môžu byť vyrobené až do 120 metrov štvorcových pre špecifické aplikácie.