To spletno mesto upravlja eno ali več podjetij v lasti Informa PLC in vse avtorske pravice so v njihovi lasti. Registrirani sedež Informa PLC je 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registrirano v Angliji in Walesu. Št.8860726.
Toplotni izmenjevalniki s strgano površino so bili uporabljeni pri težkih aplikacijah za prenos toplote, ki vključujejo viskozne tekočine ali težave z vodnim kamnom, kot so procesi izhlapevanja. Najpogostejši toplotni izmenjevalniki s strgano površino (SSHE) uporabljajo vrtljivo gred z rezilom ali polžem, ki strga površino cevi. Serija HRS R temelji na tem pristopu. Vendar ta zasnova ni primerna za vse situacije, zato je HRS razvil Unicus serijo batno strgane površinske toplote. izmenjevalniki.
Paleta HRS Unicus je posebej zasnovana za zagotavljanje izboljšanega prenosa toplote tradicionalnega SSHE, vendar z blagim učinkom za ohranjanje kakovosti in celovitosti občutljivih živil, kot so sir, jogurt, sladoled, mesne omake in izdelki, ki vsebujejo cele koščke sadja ali zelenjave. V preteklih letih je bilo razvitih veliko različnih oblik strgala, kar pomeni, da je mogoče vsako aplikacijo, od predelave skute do segrevanja omak ali pasterizacije sadnih konzerv, obravnavati na najučinkovitejši, a nežen način. . Druge aplikacije, kjer je serija Unicus koristna, vključujejo predelavo mesne pulpe in mletega mesa ter predelavo izvlečkov slada iz kvasa.
Higienska zasnova uporablja patentiran mehanizem za strganje iz nerjavečega jekla, ki se hidravlično premika naprej in nazaj znotraj vsake zračnice. To gibanje opravlja dve ključni funkciji: zmanjša potencialno kontaminacijo, tako da ohranja stene cevi čiste, in ustvarja turbulenco v materialu. Ta dejanja skupaj povečajo hitrost prenosa toplote v materialu, kar ustvarja učinkovit postopek, idealen za lepljive in močno onesnažene materiale.
Ker so strgala posamično nadzorovana, je mogoče hitrost strgala optimizirati za določen proizvod, ki se obdeluje, tako da je mogoče materiale, dovzetne za strižne obremenitve ali poškodbe zaradi pritiska, kot sta smetana in krema, fino obdelati, da preprečite poškodbe, hkrati pa zagotavlja visok vodoravni prenos toplote. Serija Unicus je posebej primerna za ravnanje z lepljivo hrano, kjer sta tekstura in konsistenca pomembni lastnosti. Na primer, nekatere kreme ali omake se lahko strgajo, če so pod prevelikim pritiskom, zaradi česar postanejo neenotne. sable.Unicus premaguje te težave z učinkovitim prenosom toplote pri nizkem tlaku.
Vsak Unicus SSHE je sestavljen iz treh elementov: hidravličnega cilindra in pogonske enote (čeprav so cilindri na voljo v manjših enotah), ločevalne komore, ki zagotavlja higieno in ohranja izdelek ločen od motorja, ter samega toplotnega izmenjevalnika. Toplotni izmenjevalnik je sestavljen iz številnih cevi, od katerih vsaka vsebuje palico iz nerjavečega jekla, opremljeno z ustreznimi strgalnimi elementi. Uporablja vrsto materialov, varnih za hrano, vključno s teflonom in PEEK (pol). yetheretherketone), ki ponujajo različne nastavitve notranje geometrije, odvisno od uporabe, kot je 120° strgalo za velike delce in 360° za strgalo viskoznih tekočin brez delcev.
Serija Unicus je prav tako popolnoma prilagodljiva s povečanjem premera ohišja in dodajanjem več notranjih cevi, od ene cevi do do 80 v ohišju. Ključna značilnost je posebej zasnovano tesnilo, ki ločuje notranjo cev od ločevalne komore, prilagojeno uporabi izdelka. Ta tesnila preprečujejo uhajanje izdelka in zagotavljajo notranjo in zunanjo higieno. Standardni modeli za predelavo hrane obsegajo od 0,7 do 10 kvadratnih metrov površine za prenos toplote, medtem ko so večji modeli se lahko izdelajo do 120 kvadratnih metrov za posebne namene.