இறைச்சிக் கடைகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளின் இறைச்சித் துறைகளுக்கு மட்டும் மிஞ்சர்கள் தேவையில்லை: வீட்டிலேயே இறைச்சியை அரைப்பது உங்களுக்கு சிறந்த அமைப்பையும் அதிக சுவையையும் தருகிறது.
ஏனென்றால், மளிகைக் கடையில் இறைச்சி வழக்கமாக பல நாட்கள் தொடர்ந்து இருக்கும், காலப்போக்கில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைந்து சுவையை இழக்கிறது. கடையில் வாங்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை, உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இல்லாத கூடுதல் டாப்பிங்ஸுடன் தயாரிக்கலாம். இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்துவது, இறைச்சிக்கும் கொழுப்பிற்கும் உள்ள விகிதத்தைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதாவது உங்கள் சொந்த இறைச்சியை சிறந்த பர்கர்கள், மீட்பால்ஸ் அல்லது தொத்திறைச்சிகளில் கலக்கலாம்.
பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் ஏற்கனவே உணவு செயலியை கையில் வைத்திருந்தாலும், பெரும்பாலான அரைத்த இறைச்சிகளுக்கு சரியான அமைப்பை வழங்குவதில் இறைச்சி சாணை சிறந்தது. . இறைச்சியின் கடினமான துண்டுகளை கூட மென்மையாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க கையேடு அல்லது மின்சார இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தவும். இது ஒரு கடினமான வேலையாகத் தோன்றினாலும், உங்கள் சொந்த இறைச்சி கலவைகளை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு கசாப்புக் கடைக்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. கொஞ்சம் கொழுப்பு மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த இறைச்சி துண்டு (அல்லது கோழி, காய்கறிகள் அல்லது தானியங்கள் உட்பட நீங்கள் துண்டாக்க வேண்டியதை) மற்றும் நறுக்கவும்.
பொருள்: துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 19.88 x 17.01 x 18.11 அங்குலம் | எடை: 55.12 பவுண்ட் | சக்தி: 550W
பிக் பைட் கிரைண்டர் அதன் ஒலியை சரியாகச் செய்கிறது, இரண்டு அரைக்கும் வட்டுகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி நிமிடத்திற்கு 11 பவுண்டுகள் வரை அரைக்கிறது. இறைச்சியை வேகமாக நறுக்க இது ஒரு பெரிய ஆஃப்செட் குழாய் மற்றும் ஆகர் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்க, நீங்கள் கிரைண்டர் தட்டில் ஒரு ஸ்டஃபிங் தட்டில் மாற்றலாம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் சலாமியை நிரப்ப மூன்று குழாய்களைப் பயன்படுத்தலாம். காபி கிரைண்டரில் பாத்திரங்கள், கத்திகள் மற்றும் ஸ்ட்ராக்களுக்கு வசதியான முன் டிராயரும் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.
பொருள்: பாலிப்ரொப்பிலீன் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 அங்குலம் | எடை: 10.24 பவுண்ட் | சக்தி: 250W
இந்த படகில் இருந்து கரைக்கு மின்சார இறைச்சி அரைப்பான் இலகுவானது, பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் மூன்று அரைக்கும் வட்டுகள் அல்லது நிரப்பு கழுத்துடன் வேலை செய்ய முடியும். சரியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் கட்லரி பிளேடுகளைப் பயன்படுத்தவும். தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தலைத் தொடங்க இது ஒரு சிறந்த இயந்திரமாகும். கரடுமுரடான, நடுத்தர மற்றும் மெல்லிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இடையே தேர்வு செய்யவும்.
பொருட்கள்: ABS, பாலிப்ரொப்பிலீன் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 10.04 x 6.18 x 4.53 அங்குலம் | எடை: 2.05 பவுண்டுகள் | சக்தி: தரவு இல்லை.
இடத்தை மிச்சப்படுத்தவும், சிறிய நறுக்கும் வேலைகளைச் செய்யவும் விரும்பினால், இந்த கையால் செய்யப்பட்ட இறைச்சி சாணை சமையலறையில் சரியான உதவியாளராக இருக்கும். பெரிய ஹாப்பர் அனைத்து இறைச்சி அல்லது கோழிகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஏற்ற அனுமதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் மோட்டார் இல்லாமல் புதிய இறைச்சியை நறுக்குவதில் கவனம் செலுத்தலாம், அமைதியான கைப்பிடியுடன். கையால் செய்யப்பட்ட காபி சாணை இரண்டு அரைக்கும் வட்டுகளுடன் வருகிறது, மேலும் ஸ்ப்ரைட் போன்ற குக்கீகளை அழுத்துவதற்கு ஏற்ற குக்கீ கட்டர் கூட உள்ளது.
பொருள்: கனரக எஃகு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 22 x 10 x 18 அங்குலம் | எடை: 64 பவுண்டுகள் | சக்தி: 750W
கபேலாவின் கூல்-டெக் ஐஸ் பாக் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை நறுக்கும்போது குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள். இது உள் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் தாளை குளிர்வித்து, நறுக்கும்போது இறைச்சி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்படி செய்கிறது, இதனால் ஒட்டுதல் மற்றும் ஒட்டுதல் குறைகிறது. 750W ஒத்திசைவற்ற மோட்டார் நிமிடத்திற்கு 11 முதல் 13 பவுண்டுகள் இறைச்சியை அரைக்கிறது. பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது, ​​நீங்கள் 2 அரைக்கும் டிஸ்க்குகள், 3 தொத்திறைச்சி நிரப்பும் புனல்கள், உணவக புனல்கள், இறைச்சி அழுத்திகள் மற்றும் கத்திகளை வசதியான சேமிப்பு பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
பொருள்: துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 22.5 x 11.5 x 16.5 அங்குலம் | எடை: 60 பவுண்டுகள் | சக்தி: 1500W
வெஸ்டன் ப்ரோ சீரிஸ் எலக்ட்ரிக் மீட் கிரைண்டர் அதன் சக்திவாய்ந்த 2 ஹெச்பி மோட்டார் மற்றும் 1500 வாட்ஸ் சக்தி காரணமாக நிமிடத்திற்கு 21 பவுண்டுகள் வரை இறைச்சியை அரைக்க முடியும். பெரிய ஓவல் புனல் தட்டில் அனைத்து வெட்டுக்களையும் வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, கூம்பு கழுத்து வழியாக இறைச்சியைத் தொடர்ந்து செலுத்துகிறது. இந்த அமைப்பில் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு கூர்மைப்படுத்தும் கத்தி, 2 அரைக்கும் வட்டுகள், சீல் கிட், பாம்பு புனல் மற்றும் அடாப்டர்கள் உள்ளன. பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது, ​​நீங்கள் வசதியான துணை தட்டு மற்றும் தூசி மூடியைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களிடம் கிச்சன்எய்ட் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இருந்தால், இந்த ஹெலிகாப்டர் இணைப்பு உங்களுக்கு சரியானதாக இருக்கலாம். 3 நறுக்கும் டிஸ்க்குகள், 2 தொத்திறைச்சி நிரப்பும் குழாய்கள், இறைச்சி புஷர், 1 தொத்திறைச்சி நிரப்பும் பான், சுத்தம் செய்யும் தூரிகை, மின்சர் மற்றும் நீக்கக்கூடிய உணவு தட்டு ஆகியவற்றைக் கொண்ட உலோக கிரைண்டர். இறைச்சி அரைக்கும் இயந்திரத்தின் வாயை சுத்தம் செய்வதற்கு சுத்தம் செய்யும் தூரிகை சிறந்தது.
பொருள்: அனைத்தும் எஃகு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 15.4 x 14.5 x 14.5 அங்குலம் | எடை: 66 பவுண்டுகள் | சக்தி: 1100W
பட்டியலில் உள்ள வேகமான இறைச்சி அரைக்கும் இயந்திரம் இதுதான், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 660 பவுண்டுகள் என்ற விகிதத்தில் புதிய இறைச்சியை பதப்படுத்தும் திறன் கொண்டது! நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் இறைச்சியை மேலும் மேலும் அரைத்தால், இறைச்சியை திறம்பட நறுக்க இந்த வணிக இறைச்சி அரைக்கும் இயந்திரம் உங்களுக்குத் தேவை. உடற்பகுதி துருப்பிடிக்காத எஃகால் ஆனது மற்றும் 1100W மோட்டார் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. இதில் 2 அரைக்கும் டிஸ்க்குகள், 2 பிளேடுகள், 1 இறைச்சி தட்டு, 1 இறைச்சி புஷர் மற்றும் 1 நிரப்பு ஸ்பவுட் ஆகியவை அடங்கும்.
பொருள்: துருப்பிடிக்காத எஃகு | பரிமாணங்கள்: 17.7 x 10.2 x 7.8 அங்குலம் | எடை: 7.05 பவுண்ட் | சக்தி: 2600W
லோவிமேலா எலக்ட்ரிக் மீட் கிரைண்டரில் சக்திவாய்ந்த 2600W மோட்டார் உள்ளது, இது கோழி எலும்புகள் உட்பட இறைச்சியை நிமிடத்திற்கு 3 பவுண்டுகள் வேகத்தில் நறுக்க முடியும் (பெரும்பாலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நாய் உணவில் காணப்படுகிறது). மின்சார இறைச்சி கிரைண்டரில் 3 கட்டிங் போர்டுகள், ஒரு தொத்திறைச்சி குழாய், உணவு புஷர்கள், கத்திகள் மற்றும் ஒரு குப்பே செட் ஆகியவை அடங்கும். 7 பவுண்டுகளுக்கு மேல் எடையுடன், இந்த அமைப்பு உண்மையில் வேலையைச் செய்து முடிக்கிறது.
கை அரைப்பான்கள் சிறிய வேலைகளுக்கு சிறந்தவை. கைமுறையாகத் தூண்டுதல் மற்றும் மெதுவான செயலாக்க நேரங்கள் காரணமாக அவற்றுக்கு அதிக வேலை தேவைப்படுகிறது. இதன் பொருள் புனல் வழியாக பரிமாற இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
மின்சார இறைச்சி அரைப்பான் பயன்படுத்துவதால், குறைந்த முயற்சியில் அதிக புதிய இறைச்சியை வேகமாக பதப்படுத்த முடியும். கைப்பிடி இல்லாமல், மின்சார மாதிரி தடிமனான இறைச்சி துண்டுகளை எளிதாக அரைக்க முடியும். ஹாப்பரில் வைக்க இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டியதில்லை என்பதால், இந்த செயல்முறை கிட்டத்தட்ட கைகளைப் பயன்படுத்தாமல் செய்யப்படுகிறது.
உலோக பாகங்கள் அதிக நீடித்து உழைக்கக் கூடியவை மற்றும் உடையும் பிரச்சனைகள் குறைவு, ஆனால் சரியாக பராமரிக்கப்படாவிட்டால் துருப்பிடித்துவிடும். கிரைண்டரின் பெரும்பாலான பகுதிகளை பாத்திரங்கழுவி இயந்திரத்தில் கழுவ முடியாது, ஆனால் லேசான சோப்பு கொண்டு கையால் கழுவி உடனடியாக உலர்த்த வேண்டும். அரைக்கும் செயல்பாட்டின் போது இறைச்சியை முடிந்தவரை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உலோக பாகங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது உறைய வைக்கலாம்.
பிளாஸ்டிக் இறைச்சி அரைப்பான்கள் விரிசல் அடைந்து தேய்ந்து போகலாம், ஆனால் அவற்றை வழக்கமாக பாத்திரங்கழுவி இயந்திரத்தில் கழுவலாம். பிளாஸ்டிக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது அல்லது உறைய வைப்பது கடினம், இது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
அரைக்கும் விருப்பங்களுக்கு, குறைந்தது இரண்டு அரைக்கும் தட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு இயந்திரத்தைத் தேர்வு செய்யவும்: கரடுமுரடான மற்றும் நடுத்தர அல்லது நுண்ணிய. சிறந்த அமைப்புக்கு, ஒரு சீரான அமைப்பைப் பெற இறைச்சியை இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு அளவிலான வட்டுகள் பதப்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகையைப் பொறுத்து பயனர்கள் அரைக்கும் அளவை சரிசெய்ய அனுமதிக்கின்றன: உறை தொத்திறைச்சிகள் போன்ற உணவுகளுக்கு நன்றாக அரைப்பது சிறந்தது, அதே நேரத்தில் ஹாம்பர்கர்கள் போன்ற உணவுகளுக்கு கரடுமுரடான அரைப்பது சிறந்தது. .
உங்கள் இறைச்சி அரைக்கும் கருவியின் அளவு, நீங்கள் எவ்வளவு அரைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது: நீங்கள் அதிக அளவில் அரைக்கத் திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு அதிக சக்திவாய்ந்த மோட்டார், பெரிய ஹாப்பர் மற்றும் நிமிடத்திற்கு அதிக வெளியீடு கொண்ட இறைச்சி அரைக்கும் கருவி தேவைப்படும்.
இறைச்சி சாணையின் உடல் பொதுவாக சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை, வெளிப்புற மேற்பரப்பைத் தவிர, ஈரமான துணி மற்றும் சோப்பு நீரில் துடைக்க முடியும். தொண்டை, தட்டு மற்றும் பெரும்பாலான அகற்றக்கூடிய பாகங்களை ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும். பெரும்பாலான பாகங்கள் பாத்திரங்கழுவிக்கு பாதுகாப்பானவை அல்ல என்பதையும், லேசான சோப்புடன் சூடான நீரில் கழுவி, துருப்பிடிப்பதைத் தவிர்க்க உடனடியாக உலர்த்த வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
மின்சார இறைச்சி அரைப்பான் சுமார் 10 ஆண்டுகள் நீடிக்கும். இந்த பாகங்கள் மின்சாரத்தில் இயங்கும் என்பதால் கைமுறை காபி அரைப்பான்களை விட வேகமாக தேய்ந்து போகக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிளேடுகள் காலப்போக்கில் மந்தமாகிவிடும், ஆனால் அவற்றை கூர்மைப்படுத்தலாம் அல்லது மாற்றலாம்.
நீங்கள் ஒரு பறவையை கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி சாணையிலும், கையேடு அல்லது மின்சாரத்தில் அரைக்கலாம். நீங்கள் கோழி எலும்புகளை துண்டாக்க திட்டமிட்டால், கோழி, வாத்து மற்றும் முயல் குருத்தெலும்பு துண்டுகளை கையாளக்கூடிய ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
பெரும்பாலான இறைச்சி அரைப்பான்கள் தொத்திறைச்சி நிரப்பியுடன் வருகின்றன. வழக்கமான தொத்திறைச்சி நிரப்பிகள் ஹாட் டாக்ஸ், தொத்திறைச்சிகள் அல்லது வேறு எந்த வகையான தொத்திறைச்சிக்கும் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை இருக்கும். சில மிஞ்சர்கள் பச்சை தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் சலாமி தயாரிப்பதற்காக ஒரு பெரிய ஸ்டஃபிங் குழாயையும் கொண்டு வருகிறார்கள்.
கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான எளிய மற்றும் எளிதான வழி ஒரு வீட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்துவதுதான். நீங்களே கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்தப் பழகிவிட்டால், உங்கள் கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்த அதே வீட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்தலாம். அறிவுறுத்தல்களின்படி வீட்ஸ்டோனை அமைக்கவும், பின்னர் பிளேடுகளை எடுத்து ஒவ்வொரு பிளேடும் கூர்மையாகும் வரை முன்னும் பின்னுமாக வேலை செய்யவும்.
கூர்மையாக்கும் கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான மற்றொரு வழி, கை கத்தி மற்றும் கருவி கூர்மையாக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்துவது. பிளேட்டை பொருத்தமான மவுண்டிங் ஸ்லாட்டில் வைத்து, பிளேட்டை ஒரே இயக்கத்தில் செருகவும். ஒவ்வொரு பிளேடிற்கும் பல பாஸ்கள் தேவை, ஆனால் பிளேட்டின் விளிம்பை அப்படியே வைத்திருக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இறைச்சி அரைப்பான் வெவ்வேறு இறைச்சி துண்டுகளை தனித்தனியாக கலக்கவும், பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் சிறந்தது. குளிர் வெட்டுக்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளுடன் புதிய பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த சுவையைப் பெறுவீர்கள். காய்கறிகள் அல்லது பீன்ஸை அரைக்கவும் நீங்கள் இறைச்சி அரைப்பான் பயன்படுத்தலாம், இது சைவ உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
அதிக மதிப்பீடுகளைக் கொண்ட மற்றும் பரந்த அளவிலான விருப்பங்களை வழங்கும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சிறந்த விருப்பங்களை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம். ஒவ்வொரு கிரைண்டரையும் செயல்பாடு, நீடித்து உழைக்கும் தன்மை, பிராண்ட் தரம் மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நாங்கள் பார்க்கிறோம். ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் அரைக்கும் செயல்முறையின் கடுமையைத் தாங்கும் அளவுக்கு கடினமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஸ்டஃபிங் இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தும்போது சீராக இருக்க வேண்டும். ஆஃப்செட் லோடிங் குழாய்கள் மற்றும் இன்லைன் குழாய்களின் இருப்பு, ஹாப்பரின் அளவு மற்றும் வாய்க்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு அல்லது அனைத்து அரைக்கும் கருவிகளையும் ஒன்றாகச் சேமிக்கும் திறன் போன்ற வடிவமைப்புக் கருத்துகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. வேலையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் முடிக்க சரியான சாதனத்தைத் தேடும்போது இந்த மாறிகள் அனைத்தும் முக்கியம்.
நீங்கள் பார்த்து ரசித்த ஸ்டாப் வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் முட்டி மோதிக் கொள்வதை விட கோடைக்கு சிறந்த விடைபெறுதல் எதுவும் இல்லை.