இந்த இணையதளம் இன்ஃபோர்மா பிஎல்சிக்கு சொந்தமான ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிறுவனங்களால் இயக்கப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து பதிப்புரிமைகளும் அவர்களிடம் உள்ளன.இன்ஃபோர்மா பிஎல்சியின் பதிவு செய்யப்பட்ட அலுவலகம்: 5 ஹோவிக் பிளேஸ், லண்டன் SW1P 1WG.இங்கிலாந்து மற்றும் வேல்ஸில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.எண் 8860726.
ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பிசுபிசுப்பான திரவங்கள் அல்லது ஆவியாதல் செயல்முறைகள் போன்ற அளவிடுதல் சிக்கல்களை உள்ளடக்கிய கடினமான வெப்ப பரிமாற்ற பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.மிகவும் பொதுவான ஸ்க்ராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் (SSHE) குழாயின் மேற்பரப்பைச் சுத்தப்படுத்தும் ஒரு துடுப்பு அல்லது ஆகர் கொண்ட சுழலும் தண்டைப் பயன்படுத்துகின்றன.HRS R தொடர் இந்த அணுகுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.இருப்பினும், இந்த வடிவமைப்பு எல்லா சூழ்நிலைகளுக்கும் பொருந்தாது, அதனால்தான் HRS யூனிகஸ் வரம்பில் பரஸ்பர மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகளை உருவாக்கியுள்ளது.
HRS யுனிகஸ் வரம்பு குறிப்பாக பாரம்பரிய SSHEகளின் மேம்பட்ட வெப்ப பரிமாற்றத்தை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி, தயிர், ஐஸ்கிரீம், இறைச்சி சாஸ்கள் மற்றும் பழங்களின் முழுத் துண்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் போன்ற மென்மையான பொருட்களின் தரம் மற்றும் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்க மென்மையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.அல்லது காய்கறிகள்.பல ஆண்டுகளாக, பல்வேறு ஸ்கிராப்பர் வடிவமைப்புகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அதாவது தயிர் பதப்படுத்துதல் முதல் சாஸ்களை சூடாக்குதல் அல்லது பழங்களை பேஸ்டுரைசிங் செய்வது வரை ஒவ்வொரு பயன்பாடும் மிகவும் திறமையாகவும் மென்மையாகவும் மேற்கொள்ளப்படலாம்.யூனிகஸ் வரம்பிலிருந்து பயனடையும் பிற பயன்பாடுகளில் இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய பதப்படுத்துதல் மற்றும் ஈஸ்ட் மால்ட் சாற்றின் செயலாக்கம் ஆகியவை அடங்கும்.
சுகாதாரமான வடிவமைப்பு காப்புரிமை பெற்ற துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்கிராப்பர் பொறிமுறையைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒவ்வொரு உள் குழாயிலும் ஹைட்ராலிக் முறையில் முன்னும் பின்னுமாக நகரும்.இந்த இயக்கம் இரண்டு முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது: குழாய் சுவர்களை சுத்தமாக வைத்திருப்பதன் மூலம் சாத்தியமான மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது, மேலும் இது பொருளுக்குள் கொந்தளிப்பை உருவாக்குகிறது.இந்த செயல்கள் சேர்ந்து பொருளில் வெப்ப பரிமாற்ற வீதத்தை அதிகரிக்கின்றன, ஒட்டும் மற்றும் அதிக அழுக்கடைந்த பொருட்களுக்கு சிறந்த ஒரு திறமையான செயல்முறையை உருவாக்குகிறது.
அவை தனித்தனியாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுவதால், ஸ்கிராப்பர் வேகமானது குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு செயலாக்கத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும், இதனால் கிரீம் மற்றும் கஸ்டர்ட் போன்ற வெட்டு அல்லது அழுத்த சேதத்திற்கு உட்பட்ட பொருட்கள், அதிக கிடைமட்ட வேகத்தை பராமரிக்கும் போது சேதத்தைத் தடுக்க நன்றாக வேலை செய்யலாம்.வெப்ப பரிமாற்றம்.யூனிகஸ் ரேஞ்ச் அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை முக்கியமானதாக இருக்கும் ஒட்டும் பொருட்களைக் கையாளுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.எடுத்துக்காட்டாக, சில கிரீம்கள் அல்லது சாஸ்கள் அதிகப்படியான அழுத்தத்திற்கு உட்படுத்தப்படும் போது பிரிக்கலாம், அவை பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.குறைந்த அழுத்தத்தில் திறமையான வெப்ப பரிமாற்றத்தை வழங்குவதன் மூலம் யுனிகஸ் இந்த சவால்களை சமாளிக்கிறது.
ஒவ்வொரு யுனிகஸ் எஸ்எஸ்ஹெயும் மூன்று கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு ஹைட்ராலிக் சிலிண்டர் மற்றும் பவர் பேக் (சிலிண்டர்கள் சிறிய அளவுகளில் கிடைத்தாலும்), எஞ்சினிலிருந்து தயாரிப்புகளை சுகாதாரம் மற்றும் பிரிப்பிற்கான பிரிப்பு அறை மற்றும் வெப்பப் பரிமாற்றி.வெப்பப் பரிமாற்றி பல குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் தொடர்புடைய ஸ்கிராப்பர் கூறுகளுடன் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு கம்பியைக் கொண்டுள்ளது.பெரிய துகள்களுக்கு 120° ஸ்கிராப்பர் மற்றும் துகள்கள் இல்லாத பிசுபிசுப்பான திரவங்களுக்கு 360° ஸ்கிராப்பர் போன்ற பல்வேறு உள் வடிவியல் அமைப்புகளை வழங்கும் டெஃப்ளான் மற்றும் PEEK (பாலிதெர்கெட்டோன்) உள்ளிட்ட உணவுப் பாதுகாப்பான பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.
யுனிகஸ் வரம்பானது, கேஸ் விட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், மேலும் உள் குழாய்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், ஒரு குழாயிலிருந்து ஒரு கேஸுக்கு 80 வரை முழுமையாக அளவிடக்கூடியது.ஒரு முக்கிய அம்சம் பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட முத்திரையாகும், இது உள் குழாயை பிரிக்கும் அறையிலிருந்து பிரிக்கிறது, இது தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது.இந்த முத்திரைகள் தயாரிப்பு கசிவைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உள் மற்றும் வெளிப்புற சுகாதாரத்தை உறுதி செய்கின்றன.உணவுத் துறைக்கான நிலையான மாதிரிகள் 0.7 முதல் 10 சதுர மீட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றப் பகுதியைக் கொண்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் பெரிய மாதிரிகள் குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளுக்கு 120 சதுர மீட்டர் வரை உருவாக்கப்படலாம்.