2021ஆம் ஆண்டை ஒரு புயலை உருவாக்கி, நாம் செய்வதை உண்கிறோம்.எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது.அவற்றில் பெரும்பாலானவை மிகவும் நல்லவை.அவற்றில் சில சிறப்பானவை.
ஆண்டை திரும்பிப் பார்க்கும்போது, ​​ஆல்ட் லாங் சைனைப் பொறுத்தவரை, இதுவே நாம் அதிகம் நினைவில் வைத்திருக்கும் அசாதாரண உணவு. வெப்பமான கோடைக் காலையிலோ அல்லது குளிர்ந்த குளிர்கால இரவுகளிலோ, அந்த ஆண்டின் மிகவும் பிடித்த உணவு நினைவுகள் நம் நினைவுக்கு வருகின்றன.
மற்றும் மால்ட் பால் சாக்லேட் டார்ட்ஸ். மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பை. மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பஃப்ஸ். மற்றும் கிரீம் பஃப்ஸ்.
உண்மையில், பட்டியலிட முடியாத அளவுக்கு அதிகமானவை. அதனால்தான் 2021 ஆம் ஆண்டில் எங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவதில் நாங்கள் மிகவும் பெருமைப்படுகிறோம்.
1. கேரமல் செய்ய: 2-குவார்ட் பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் கார்ன் சிரப் சேர்த்துக் கலக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் தண்ணீரில் நனைத்த இயற்கையான ப்ரிஸ்டில் பேஸ்ட்ரி பிரஷ் மூலம் கடாயின் ஓரங்களை துவைக்கவும். கலவையானது பொன்னிறமாகும் வரை கிளறாமல் வேகவைக்கவும்.
2. தீ அணைக்க மற்றும் உடனடியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும்;அது உருகும் வரை கிளறவும். ஒரே நேரத்தில் க்ரீமை ஊற்றி கிளறவும். சில க்ரீம் கட்டிகளாக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். முடிந்தால், ஒரு மிட்டாய் அல்லது பொரிக்கும் தெர்மோமீட்டரை கடாயின் ஓரத்தில் வைக்கவும்.
3. வெப்பத்தை மிதமான நிலைக்குத் திருப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 242 டிகிரிக்கு சமைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில் கிளற வேண்டாம். அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்க விடவும். குறைந்தது ஒரு நாள் விடவும்.
4. ஹேசல்நட் ஷார்ட்பிரெட் தயாரிக்கவும்: 9 x 13-இன்ச் பானை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். பேப்பர் மற்றும் பக்கவாட்டில் நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கவும்.
5. ப்ராசஸரின் கிண்ணத்தில் ஆறவைத்த தோசைக்கல்லைச் சேர்த்து, அரைக்கும் வரை பதப்படுத்தவும்.அதிகப்படியாகச் செயலாக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் மிருதுவாகிவிடுவீர்கள்.ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, கிரிஸ்பி ரைஸ் தானியத்தைச் சேர்க்கவும்.நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
7. சாக்லேட்டை டபுள் பாய்லர் அல்லது மைக்ரோவேவில் பாதி சக்தியில் உருக வைக்கவும்.அதை நல்லெண்ணெய்/தானிய கலவையில் ஊற்றி, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது கையுறை கைகளால் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஊற்றவும், உடனடியாக ஒரு ஸ்ப்ரே செய்யப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது கையுறை கைகளால் அதை மென்மையாக்கவும். அது மிகவும் விரைவாக அமைந்தால், சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. கேரமலைச் சேர்க்கவும்: கேரமலை மைக்ரோவேவ் செய்யவும் அல்லது டபுள் பாய்லரில் பரவும் வரை சூடாக்கவும். தேவைக்கு அதிகமாகக் கிளற வேண்டாம். ஹேசல்நட் மிருதுவான அடுக்கின் மீது ஊற்றி சமமாகப் பரப்பவும்.
9. மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்கவும்: ¼ கப் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் தெளிக்கவும். அனைத்தையும் ஈரப்படுத்த கிளறவும்;ஒதுக்கி வைத்தார்.
10. ஒரு பிளெண்டரின் கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை வைக்கவும். துடைப்பம் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான சிகரங்கள் வரும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். படிப்படியாக 1/4 கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான உச்சம் வரும் வரை அடிக்கவும்.
11. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தொடங்கியவுடன், ½ கப் தண்ணீர், மீதமுள்ள ¾ கப் சர்க்கரை மற்றும் கார்ன் சிரப் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த பிரஷ் மூலம் கடாயின் ஓரங்களை துவைக்கவும். 240 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்.
12. சிரப் வெப்பநிலையை அடைவதற்குள் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கெட்டியாகிவிட்டால், கலவையின் வேகத்தை முடிந்தவரை குறைத்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.பிளெண்டரை அணைக்க வேண்டாம்.
13. சிரப் வெப்பநிலையை அடைந்ததும், மெதுவாக அதை கலவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கிண்ணத்திற்கும் துடைப்பத்திற்கும் இடையில் சிரப்பை ஊற்ற முயற்சிக்கவும், அது நேரடியாக துடைப்பம் அல்லது கிண்ணத்தில் செல்லும். ஜெலட்டின் மைக்ரோவேவில் சில நொடிகளுக்கு திரவமாக்கி, பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக் கலவையின் மீது ஊற்றவும். குளிர்ச்சியாகவும் விறைப்பாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.
14. கேரமல் கெட்டியாகிவிட்டால், கேரமல் லேயரின் மேற்பகுதியை சூடாக்க ஹேர் ட்ரையரைப் பயன்படுத்தவும், அதனால் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அதில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.உடனடியாக மார்ஷ்மெல்லோவை கேரமலின் மீது ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.முழுமையாக ஆறவிடவும்.
15. கனாச் செய்யவும்: கிரீம், கார்ன் சிரப் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் வேகவைக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்காமல் இருக்கும். சூடான க்ரீமில் சாக்லேட்டை நனைத்து சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். மென்மையான வரை மெதுவாக துடைக்கவும்;மிகவும் ஆர்வத்துடன் துடைக்க வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் கனாச்சியில் காற்று குமிழ்களை உருவாக்குவீர்கள். மார்ஷ்மெல்லோ மீது கனாச்சேவை ஊற்றி மென்மையாக்குங்கள். மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்
16. பரிமாற: ஒரு சிறிய மென்மையான ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி விளிம்புகளைத் தளர்த்தி ஒரு கேக் போர்டில் வைக்கவும். வலது பக்கம் மேலே, சூடான கத்தியால் 6 வரிசைகள் மற்றும் 4 வரிசைகளை கீழே வெட்டவும். கத்தியை மிகவும் சூடான நீரில் நனைத்து, வெட்டுகளுக்கு இடையில் காகித துண்டுடன் விரைவாக உலர்த்த வேண்டும்.
17. சேமிக்க, ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்ந்த அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். நீண்ட சேமிப்பிற்கு, குளிரூட்டவும்.
ஒரு சேவைக்கு: 314 கலோரிகள்;15 கிராம் கொழுப்பு;9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு;22 மிகி கொழுப்பு;3 கிராம் புரதம்;44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்;41 கிராம் சர்க்கரை;1 கிராம் ஃபைபர்;36 மிகி சோடியம்;32 மிகி கால்சியம்
3. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் வெங்காயத்தை மிக மெதுவாக கேரமல் செய்யவும். இது 30 முதல் 50 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எடுக்கும், எப்போதாவது தேவைக்கேற்ப கிளறவும்.
4. வெங்காயம் சமைக்கும் போது ஈரப்பதத்தை வெளியிடும், ஆனால் அது கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதைக் கண்டால், எரிவதைத் தடுக்க ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
5. வெங்காயம் அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் - ஏறக்குறைய "பர்பனின் நிறம்." அதற்குள் அவை முழுமையாக கேரமல் செய்யப்பட்டன.
6. சமைக்கும் வெங்காயத்தின் மீது மாவை சமமாக தூவி, மாவு சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும். பங்கு அடுத்ததாக சேர்க்கப்படும் வரை மாவில் கட்டிகள் வேண்டாம்.
7. வெங்காயத்தின் மீது 2 கப் ஸ்டாக்கை ஊற்றவும், நீங்கள் செல்லும் போது கிளறி விடவும். மீதமுள்ள 4 கப் ஸ்டாக் ஒரு நேரத்தில் 2 கப் வரை சேர்க்கவும், கிளற வேண்டிய கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய தொடர்ந்து துடைப்பம் செய்யவும்.
8. சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பின்னர் செர்ரி வினிகர் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
10. சூடான சூப்பை 6 வெப்பப் புகாத கிண்ணங்களுக்கிடையில் பிரிக்கவும். 2 டோஸ்ட் துண்டுகளை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்தின் மேல் ½ கப் துருவிய சீஸ் வைக்கவும், ரொட்டியை மூடி வைக்க கவனமாக இருங்கள்.
11. பிராய்லரின் கீழ் பாலாடைக்கட்டி உருகவும். பிராய்லரைப் பொறுத்து 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் என்பதால் இதைக் கவனியுங்கள்.
ஒரு சேவைக்கு: 622 கலோரிகள்;34 கிராம் கொழுப்பு;19 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு;97 மிகி கொழுப்பு;29 கிராம் புரதம்;50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்;11 கிராம் சர்க்கரை;3 கிராம் ஃபைபர்;1,225 மிகி சோடியம்;660 மிகி கால்சியம்
குறிப்பு: உங்களால் பொடி செய்யப்பட்ட மோர் கிடைக்கவில்லை என்றால், அதற்குப் பதிலாக முழு மோரைப் பயன்படுத்தவும். தண்ணீர் மற்றும் பொடித்த பாலாடைக்கட்டிக்குப் பதிலாக 7⁄8 கப் மோர் மற்றும் ¼ கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். மற்ற அனைத்தும் அப்படியே இருக்கும்.
2. ஸ்டீல் பிளேடுடன், மாவு, மோர் தூள், உடனடி ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க சுமார் 5 வினாடிகள் செயலாக்கவும். இயந்திரம் இயங்கும் போது, ​​திரவத்தை ஊட்டக் குழாயில் ஊற்றவும்;ஒரு பந்து உருவாகும் வரை செயலாக்கவும். மாவை பிசைவதற்கு 30 வினாடிகளுக்கு செயலாக்கத்தை தொடரவும். மாவை பிளேடில் சவாரி செய்து கிண்ணத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
3. கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றவும். அது சிறிது ஒட்டும் (அநேகமாக இருக்கலாம்), கையால் 5 அல்லது 6 முறை பிசைந்து, பின்னர் ஒரு ½ அங்குல தடிமனான வட்டில் தட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் வரை குளிரூட்டவும், அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி மிகவும் உறுதியாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1/2 அங்குலம்.
4. இதற்கிடையில், வெண்ணெயின் ஒவ்வொரு குச்சியையும் பாதி நீளமாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டையும் பாதி நீளமாக வெட்டவும்.பின் இந்த நீளம் ஒவ்வொன்றையும் 8 துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் உறுதியாக இருக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். டிஸ்க்கை 4 பகுதிகளாகவும், ஒவ்வொன்றும் 3 பாகங்களாகவும் பிரிக்கவும். கிண்ணத்தில் ஸ்டீல் பிளேடை வைக்கவும், 3 மாவு துண்டுகள் மற்றும் 1/4 வெண்ணெய் ஆகியவற்றை செயலியில் வைக்கவும். மிகப்பெரிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவை ஒரு பட்டாணி அளவு வரை செயலாக்கவும். வேலை மேற்பரப்புக்கு திரும்பவும். விரைவாக 3 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை செய்யவும்.
6. லேசாக மாவு தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில், கலவையை 6 அங்குலம் x 4 அங்குலம் செவ்வக வடிவில் வடிவமைக்கவும். மாவின் மேற்புறத்தை லேசாக மாவு செய்து, 18 அங்குலம் x 6 அங்குல நீளமுள்ள செவ்வகமாக உருட்டவும், முனைகளை முடிந்தவரை சதுரமாகவும், பக்கங்களை முடிந்தவரை நேராகவும் வைக்கவும். காகிதத்தை கைகளால் மென்மையாக்கவும். மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பர் அல்லது கத்தியால் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை PE செய்யவும்.
7. மாவிலிருந்து அதிகப்படியான மாவை துலக்குவதற்கு பேஸ்ட்ரி பிரஷ் அல்லது ஆயில் பிரஷைப் பயன்படுத்தவும், அதனால் பேஸ்ட்ரி சரியாக ஒட்டிக்கொள்ளும். மாவின் மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளை மையமாக வைத்து நான்காக மடியுங்கள். அதிகப்படியான மாவை மீண்டும் துலக்கி பாதியாக மடியுங்கள். மடிந்த விளிம்பு இடதுபுறமாக இருக்கும்படி மாவைத் திருப்பவும். "மாவை உருட்டுதல், மடித்து, திருப்புதல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
8. மீண்டும் உருட்டி, மடித்து, இந்த முறையில் திருப்பவும், பின்னர் மீண்டும், மொத்தம் 3 திருப்பங்கள். வெண்ணெய் உறைந்து, மாவை நன்றாக உறைய வைப்பதால், மாவை இடையில் குளிர்விக்காமல் 3 வட்டங்களையும் முடிக்க முடியும். இருப்பினும், தேவைப்பட்டால், ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். , ஆனால் வெண்ணெய் இன்னும் தெரியும். விரும்பினால் மாவை சுற்றுகளுக்கு இடையில் குளிரூட்டலாம்.
9. மூன்றாவது வட்டத்திற்குப் பிறகு, மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மாவை உடனடியாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால், 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, பயன்படுத்துவதற்கு 3 நாட்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. 9 x 13-இன்ச் அளவுள்ள பாத்திரத்தில் கிடைக்கக்கூடிய வெப்பமான குழாய் நீரால் பாதி நிரப்பவும். அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் அல்லது முடிந்தவரை குறைந்த ரேக்கில் வைக்கவும். ரேக்கை அடுப்பின் மேல் மூன்றில் வைக்கவும். கதவை மூடவும்.
11. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 2 பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். மாவை பாதியாகப் பிரிக்கவும். மாவின் பாதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் திருப்பி விடுங்கள். லேசாக மாவு தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில், மாவை சில முறை உள்தள்ளுவதற்கு ஒரு உருட்டல் பின்னைப் பயன்படுத்தவும்.
12. 4 சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இந்த செவ்வகங்கள் ஒவ்வொன்றையும் குறுக்காக குறுக்காக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு சதுரமும் இரண்டு கூர்மையான மூலைகளும் உள்ளன. முக்கோணத்தை சிறிது சமன் செய்ய சதுர மூலைகளை மெதுவாக ஒரு பக்கமாக இழுக்கவும். அதை நீளமாக உருட்டவும், ஆரம்ப ரோல் தொடங்கியதும், மாவை மெதுவாக நீட்டவும். ஒரு பிறை வடிவம். ரோலை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, மாவின் மற்ற பாதியுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். அடுப்பில் தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் அளவு இருமடங்காகும் வரை, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை உயரவும்.
13. அடுப்பிலிருந்து ட்ரேயை அகற்றி, தண்ணீரை அகற்றவும். அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கும் போது, ​​அடித்த முட்டையுடன் குரோசண்ட்களை துலக்கவும். ஒவ்வொரு கடாயையும் அதே அளவுள்ள மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைத்து, அடுப்பின் மேல் மூன்றில் ஒரு பாகத்தில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
14. முன் தயார் செய்ய: பேக் முழுவதுமாக ஆறிய பிறகு உறைய வைக்கவும். பரிமாற, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து நேரடியாக பேக்கிங் ஷீட்டில் வைத்து, 350 டிகிரி ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தவும்.
ஒரு சேவைக்கு: 230 கலோரிகள்;14 கிராம் கொழுப்பு;9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு;44 மிகி கொழுப்பு;4 கிராம் புரதம்;21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்;2 கிராம் சர்க்கரை;1 கிராம் ஃபைபர்;239 மிகி சோடியம்;25 மிகி கால்சியம்
1. பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும் (தாளின் உட்புறத்தில் சிறிது வெண்ணெய் தாளின் இடத்தில் இருக்க உதவும்). மிளகுத்தூளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எண்ணெயைத் தூவி, வறுக்கவும், எரிந்து கருப்பாகும் வரை அடிக்கடி திருப்பவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒற்றை அடுக்கு, மற்றும் இரண்டு பக்கங்களிலும் தங்க வரை சுட்டுக்கொள்ள;இது பல தொகுதிகளை எடுக்கும்.
3. மிளகுத்தூள் கையாள போதுமான அளவு ஆறியதும், தோலுரித்து, விதை நீக்கி, கூழ் நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு அடுக்காக உருவாக்கவும். ½ கப் எமெண்டலரைத் தட்டி, மீதமுள்ளவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துருவிய எமெண்டலரை, நறுக்கிய பெல் மிளகு, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை முட்டை மற்றும் துளசியில் உப்பு சேர்த்துப் பொடிக்கவும். கத்திரிக்காய் மேல், பின்னர் முட்டை கலவையில் சில கரண்டியால். அனைத்து பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும் வரை, முட்டை கலவையுடன் முடிவடையும் வரை மாற்று அடுக்குகளை உருவாக்க தொடரவும்.
4. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து, கொதிக்கும் நீரை இருபுறமும் பாதியாக ஊற்றி 1 மணி நேரம் சுடவும்.
5. இதற்கிடையில், தக்காளி, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மிதமான தீயில் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 20 நிமிடங்கள். பூண்டை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
6. அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை அகற்றவும், சூடான தட்டில் அவிழ்த்து, காகிதத்தோலை நிராகரித்து, தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.