Мундариҷа аз ҷониби гурӯҳи таҳририи CNN Underscored, ки новобаста аз дафтари хабарии CNN кор мекунад, эҷод шудааст. Мо метавонем ҳангоми хариди шумо тавассути истинодҳо дар вебсайти мо комиссия ба даст орем. бештар омӯзед.
Шабака, ки ҳамчун табақ маълум аст, як табақи гуногунҷабҳаест, ки барои пухтани бекон, бирён кардани сабзавот, тайёр кардани хӯроки нисфирӯзии пур аз табақ ва ҳатто кукиҳо мувофиқ аст. Онҳоро ҳатто метавон ҳамчун ҷўйборҳо барои ба гӯшт овардани гӯшт ё ҳамчун сарпӯши дег дар як рози истифода бурд.
Деворҳо аз металлҳои гуногун сохта шудаанд, ки рӯйпӯшҳои бофташуда бо рангҳои гуногун, бо пӯшиши ғайричаспак ё бе часпак доранд. Мо чанд фунт сабзӣ ва помидорро дар 10 табақи гуногун бирён кардем ва даҳҳо snickers бирён кардем, то варианти мувофиқро барои шумо пайдо кунед. Барои кашф кардани беҳтарин дегҳои нонпазӣ идома диҳед.
Дар озмоишҳои мо табақаҳои алюминийи қоғазнашудаи Nordic Ware, инчунин зарфҳои гаронарзишро иҷро карданд ва бидуни вайроншавӣ ҳамвор буданд, ҳатто аз ҳарорати муқаррарии онҳо.
Уилламс-Сонома ҷолибтарин дорои рӯйпӯши воқеии часпак аст, ки ҳатто дар ҳарорати баланд шикастанро пешгирӣ мекунад ва барои тозакунии осон дар мошини табақшӯйӣ бехатар аст.
Деворҳои пӯлоди карбонии пастсифати Le Creuset бо дастакҳои афлесуни дурахшон барои бирён кардани сабзавот комиланд ва барои осон аз танӯр дур кардан ҳошҳои васеъ доранд.
Nordic Ware онлайн мукофотҳои зиёде ба даст овард ва бо ин сабаб: он мувозинати аълои функсия ва шаклро ба вуҷуд меорад. Мисли классикии ҳизби пижама, табақи алюминӣ мисли пар сабук ва мисли тахта сахт аст. Аммо чӣ чиз ин корро осон мекунад? Ин яке аз арзонтарин табақҳои мо озмоиш кардаем.
Варақаҳои нимсолаи Nordic Ware ҳамагӣ 400 дараҷа Фаренгейт арзёбӣ шудаанд, аммо ҳатто дар 450 дараҷа Фаренгейт каҷ намешаванд. Шарҳи имконпазир? Домани дег бо сими пӯлоди галванӣ дар дохили он мустаҳкам карда шудааст, ки барои нигоҳ доштани шакли он мусоидат мекунад.
Поёни табақ дар гармӣ ҳамвор мемонад, ки ин барои пешгирӣ кардани ғелонидани помидор ё ба як самт лағжидани кукиҳо хеле хуб аст. Логотипи дар поёни табақ навишташуда каме боло карда шудааст, аз ин рӯ каме афшураи помидор ва равғанро мегирад.
Таба ба сабзӣ ранги зебо ва помидорҳои бирён дод, ки пӯсти торикшуда боқӣ намондааст. Кукиҳо яксон мепазанд ва қаъраш қаҳваранги тиллоранг аст. Дар он ҷо доғҳои гарм вуҷуд надоранд ва зуд хунук шудани табақ маънои онро дорад, ки кукиҳо аз ҳад зиёд кӯза намешаванд.
Сатҳҳои пӯшонидашуда бояд дастӣ шуста шаванд;аммо микросхемаҳои қаҳваранг бо об ва исфанҷчаи собундор берун мешаванд. Баъзе харошиданҳои ночиз ва каме рангшавии рангҳо мавҷуданд, аммо ин ба кори табақ таъсир намерасонад.
Ин табақ барои помидорҳои бирёншуда баҳои баланд мегирад ва ба назар чунин менамояд, ки он хуб иҷро шудааст. Табақҳои Уилямс Сонома барои мошиншӯйӣ бехатар мебошанд, аммо сатҳи самараноки часпак маънои онро дорад, ки шумо метавонед онҳоро ба осонӣ тоза кунед.
Агар шумо муддате нонпазӣ карда бошед, ба дегҳои нуқрагие, ки кунд ё тобнок нестанд, муқовимат кардан душвор аст. Табақи пӯлоди алюминии тиллоӣ тезтар аст — варақи нонпазӣ, ки мустақиман аз танӯр ба миз меравад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо штатии хуб доред, зеро ин табақи гарм нигоҳ доштани аҷиб аст.
Варақаҳои нимсолаи Goldtouch Pro ҳеҷ гоҳ қаҳваранг намешаванд. Ин яке аз чанд моделест, ки аз қуттӣ дастрас аст. Ғайр аз ин, он олиҷаноб иҷро мекунад — гӯё тамоми вазифаҳои ба он додашуда дода шуда бошад. Марказ ва паҳлӯҳои сабзӣ баробар қаҳваранг шуданд, дар ҳоле ки кукиҳо қаҳваранги тиллоӣ буданд, ки дар поёни онҳо хеле торик буданд.
Пӯшидани сабзӣ ва помидорро осон мекунад. Дар ҳоле, ки он дар мошини табақшӯй бехатар аст, танҳо як дақиқа тозакунии нарм ва рӯи он тоза аст.
Goldtouch Pro тақрибан 3 кило вазн дорад, ки ҳангоми расонидани ғизо зиёд мешавад. Мо метавонем онро дар муқоиса бо варақҳои сабуктар эҳсос кунем, агар шумо худатон чанд кило рони мурғро пухту пазед, ба шумо қувваи бозувон лозим аст ва ҳатман ду даст лозим аст, то ин варақро аз танӯр берун кунед.
Кунҷи паҳлӯҳо маънои онро дорад, ки вақте мо сабзиро бирён мекунем, дар кунҷҳо каме равған боқӣ мемонад ва пуштаҳои дарунии поёни кунҷҳо рехтани чизҳои монанди равғани беконро каме душвортар мекунанд.
Танҳо дар асоси иҷрои аълои худ, Williams-Sonoma Goldtouch ба осонӣ интихоби беҳтарини мо хоҳад буд, агар он аз рӯи вазн ва нархаш набошад - мо фикр мекунем, ки аксари ошпазҳо ва нонвойхонаҳои хонагӣ чанд табақи сабуктар ва арзонтарро бартарӣ медиҳанд. Аммо онҳое, ки табақеро меҷӯянд, ки ҳамчун табақ дучанд мешавад, шояд онро ба маблағи сармоягузории иловагӣ пайдо кунанд.
Табақи варақи калони Le Creuset як табақи ҳамворест, ки бо дастакҳои васеъи бренди бо табақчаҳои сутундор ва зарфҳои оҳании худ маъруф аст - як асбоби олӣ барои бирён кардани сабзавот. Он яксон гарм мешавад ва услуби кофӣ дорад, то ки қисми марказии мизи ошхонаатон бошад.
Табақи пӯлоди карбонии торик бо дастаки силикони норанҷӣ ба монанди табақи нонпазии гулобии дурахшони Бузург Ҷонс фарқ мекунад. Шӯрбои услубӣ инчунин сабзавоти зебо бирён мекунад.
Сабзӣ дар ҷое, ки ба табақ расидаанд, карамел шуд, дар ҳоле ки snickers дар поён бе сӯхтан қаҳваранг шуд. Сатҳи ғайричаспак тоза кардани помидор ва кукиҳоро осон мекунад. Сатҳи онро бо чанд лағзиш бо исфанҷ пок кардан мумкин аст.
Дар ду фунт, ин табақ бешубҳа вазнин аст, аммо ҷанҷолҳои васеъ ва замимаҳои силиконро гирифтан нисбат ба баъзе кунҷҳои ғелондашуда дар табақи ҳамон вазн осонтар аст.
Дар паҳлӯҳои васеъ метавонад ҳамҷоя кардани ин табақро дар ҷевон душвортар кунад, аммо ин табақ нисбат ба дигар моделҳои дидаамон каме хурдтар аст — дарозии 16,75 дюйм ва бараш 12 дюйм.
Ин дегро танҳо дастшӯй кардан мумкин аст ва сарҳади байни ҳош ва поёни дег бо партовҳои ғизо ва собун печида мешавад ва тозакунии иловагӣ талаб мекунад.Баъд аз он ки рӯйпӯшро дар дигар дегҳо ҷамъ кунед, рӯйпӯш дар як қисми хурди канори он харошида мешавад.
Ниҳоят, бо нархи пурраи чакана, Le Creuset Large Pan гаронтарин табақи мост.
Варақаҳои нонпазӣ ё табақҳои нонпазӣ се андоза мавҷуданд: пурра, ним ва чоряк. Он чизе, ки шумо дар нонвойхонаҳо ва тарабхонаҳои тиҷоратӣ мебинед, табақи пур аст. Як табақи пухтаи маъмулӣ 26 дюйм дарозӣ дорад ва вақте ки шумо онро ба хона меоред, шумо метавонед онро хеле калон пайдо кунед, ки дар танӯр хонаатон ҷойгир карда шавад.
Вақте ки шумо як рецепт барои хӯроки шоми табақро мебинед, шумо дар бораи ним варақи коғаз фикр мекунед. Одатан тақрибан 18 дюйм дарозӣ доранд, онҳо дар аксари ҷевонҳо ва танӯрҳо ҷойгиранд, аммо ба ҳар ҳол барои паҳн кардани сабзавоти шумо барои бирён кардан ҷои фаровон доранд. Як табақи чоряки он одатан 13 дюйм дарозӣ ва 9 дюйм васеъ аст, каме калонтар аз як варақи коғази дастӣ дар зери варақи чопгар нигоҳ доштан мехоҳед. дар яхдон гудохта шуд.
Шумо инчунин метавонед дар қатори нонпазӣ табақҳои ролл желе ё варақҳои кукиро пайдо кунед. Ҷӯйборҳои ролл желе, ки номи худро аз шириниҳо гирифтаанд, одатан дар байни чоряк ва ним андозаи калон доранд. Варақаҳои кукиҳо ба монанди варақҳои нонпазӣ ромҳо надоранд, аммо ба ҷои он одатан як паҳлӯи баланд ва се паҳлӯи ҳамвор доранд, то ҷараёни ҳаво ва шпатели худро ба осонӣ дар хона пухтан дар хона истифода баранд. бо натиҷаҳои олӣ – аз ин рӯ, мо як километри иловагӣ тай кардем ва дар доираи санҷиши худ як тонна кукиҳо сохтем. Танҳо барои он боварӣ ҳосил кунем, ки мо шароитҳоеро, ки дар он коғазҳо метавонанд истифода шаванд, дақиқ такрор кардаем.
Мо зарфҳоро дар тӯли чанд ҳафта ба озмоиш гузоштем, то устувории онҳоро санҷем. Мо ҳар як варақро шуста, се рецепти гуногун сохтем.
Мо печеньеҳои Snickers-ро дар коғази пергамент мепухтем (хамири ҳар як кукиро баркашем, то онҳо то ҳадди имкон баробар нигоҳ дошта шаванд) то ҳамвор будани тақсими гармӣ ва қаҳварангро санҷем. Мо сабзиро дар гармии баланд бирён кардем, то ки қаҳваранг нашаванд ва дар ҷараёни тозакунӣ пораҳои қаҳваранг ба қаъри табақ часпида бошанд.
Мо рӯйхатҳоро бо исфанҷеро, ки исфанҷе ва собуни табақшӯйӣ нест, дастӣ шуста ё шуста, мувофиқи тавсияҳои истеҳсолкунанда тавассути мошини табақшӯй мегузаронем. Мо пай бурдем, ки оё микросхемаҳои қаҳваранг тоза кардан душвор аст, агар хӯрок ё собун дар зери кунҷҳо банд монда бошад ва агар пас аз шустан харошида ё доғ пайдо шавад. Пас аз тоза ва хунук шудани дегҳо, дар он ҷо шакли ҳамвор пайдо шудани дегҳоро мегузорем.
Мо ба тарҳрезӣ, мавод ва вазни ҳар як табақ назар кардем. Мо сатҳҳои бофташударо тафтиш кардем, то бубинем, ки оё онҳо ба раванди пухтупаз халал мерасонанд ё тоза кардани онро душвортар мекунанд.
Сипас, мо кори ҳар як табақро муқоиса кардем ва ҳамаи омилҳоро дар баробари нарх баркашидем, то табақи тавсиякардаамонро муайян кунем.
Ин табақи нонпазии алюминӣ зебост, ки дар як тӯдаи нуқра ва тилло фарқ мекунад. Мо малина (гулобии дурахшон) - инчунин кабуд (кабуд) ва брокколи (сабз) -ро интихоб кардем, ки сатҳи сафолии бе часпак медурахшад.
Аз ҳамаи табақҳое, ки мо санҷидаем, Варақаи муқаддас (шумо матолибро ба даст меоред?) вақте ки шумо кӯшиш мекунед, ки дар як вақт фишурда кунед, фазои аз ҳама зиёди пухтупазро пешниҳод мекунад (каме калонтар аз табақҳои Oxo ва Williams Sonoma) Ин як қабати муҳим аст, вақте ки сабзавоти зиёд вуҷуд дорад. Дар 2 фунт барои бардоштан бо як табақи пурбор қувваи дастони каме лозим аст.
Табақ бе warping.The сабзӣ ва помидор ба таври мусовӣ гарм мешавад. Сабзӣ ва помидор баръало бирён карда шуда буданд, аммо онҳо каме ранг ва сӯхтани ночизи моделҳои дӯстдоштаи мо надоштанд. Сатҳи ғайридавлатӣ часпак махсусан барои афшураи помидор дар табақ бе бухоршавӣ ва тарк кардани нишонаҳои сӯзон дар рӯи рӯи он хуб кор мекунад. Кукиҳо сабук ва мулоим мебошанд ва хоидан хуб доранд.
Истеҳсолкунанда мегӯяд, ки он барои мошини табақшӯйӣ мувофиқ аст, аммо аз сабаби он ки рӯйпӯш нест, онро дастшӯй кардан маъно дорад. Равған ва пӯсти помидори хушк аз рӯи заҳмат берун баромаданд, гарчанде ки пас аз чанд печонидани танӯр каме рангубор шуда буд.
Деворҳои аз пӯлоди зангногир аз пӯлоди Чеф - пурра бо рафҳои симӣ - ба ҳамон табакҳое монанданд, ки шумо дар ошхонаҳои нонвойхона ва тарабхона пайдо мекунед. Ҳеҷ гуна мӯҳр ё тамғаи возеҳ моро водор мекунад, ки ин як навъи нонпазӣ бошад, ки ба мардум маъқул аст, аммо дар ёд надорад, ки чӣ тавр он ба ошхона ворид шудааст.
Ин умед дар озмоиши аввалини помидор барбод рафт, зеро нисфи пеши рости табақи қаҳваранг боло шуд (он чанд дақиқа пас аз он ки аз танӯр хориҷ карда шуд, баргашт). Шарбати помидор дар тарафи дигар ҷамъ шуд ва дар табақ пӯсти сӯхтаи зиёде буд, ки бо зуд шустани он суст шуд.
Сабзӣ зебо ранг карда шуда буд ва кукиҳо ҳамвор буданд, агар нисбат ба дигар партияҳои дигар каме ҳамвортар бошанд. Ин яке аз чанд табақчаест, ки дар мошини табақшӯйӣ тоза карда мешавад, аммо пас аз чанд истифода, харошидан каме дар боло ва пӯшидани паҳлӯҳои табақ метавонад боиси нигаронӣ дар бораи устуворӣ гардад.
Дарҳол берун аз қуттӣ, Oxo нимкушода каме бештар аз 2 фунт вазн дорад ва онро яке аз вазнинтарин табақҳои озмоишкардаи мо мегардонад. Аммо дар танӯр 450°F тарафи рости табақи зангногир ба таври назаррас каҷ шуд.
Дар натиҷа, афшураи помидор дар тарафи чап ҷамъ шуда, баъзе помидорҳо сиёҳ мешаванд ва баъзеи дигар дар афшура каме пухта шудаанд. Аз ҷониби мусбӣ, ромҳои печонидашуда афшураҳоро самаранок идора мекунанд.
Дар ҳарорати пасттар, табақ хуб кор мекунад: сабзии бирёншуда каме ҷараён мегирад ва snickers яксон мепазад (ва аз печеньеҳои дигар табақҳо). Дар табақа ҳанӯз ҳам барои ламс барои чанд дақиқа гарм буд, пас аз он ки аз танӯр берун шуд. Гарм нигоҳ доштани сабзавот барои гарм нигоҳ доштани сабзавоти бирён хеле хуб аст, аммо мо бояд ба қаҳварангҳо нигоҳ кунем.
Дар ҳоле, ки сатҳи сафолӣ - ранги тиллоии аҷибе, ки ба табақи Williams Sonoma монанд аст - тоза кардан осон аст, зеро битҳои сӯхташударо танҳо нарм тоза кардан лозим аст, равған дар чуқуриҳои хурди байни намунаҳои алмос дар поёни дег мемонад.
Ин табақи алюминӣ вазни мӯътадил буда, ҳамагӣ беш аз 1,8 фунт аст - мустаҳкам ва бе душвории бардоштан. Он назар ба зарфҳои Nordic Ware тақрибан ним фунт вазнинтар ва гаронтар аст.
Вазни изофӣ дар ҳарорати баландтар печидани табақро бозмедорад, гарчанде ки он шакли аслии худро барқарор кард, зеро вақте ки он аз танӯр берун шуд, гармӣ зуд пароканда шуд.Warping маънои онро дорад, ки пухтан ва чарб дар помидор ва сабзӣ каме нобаробар аст. Дар табак печеньеҳои қаҳварангро бидуни сӯзондани онҳо сохтанд.
Пас аз чанд чархзанӣ дар раковина бо собуни табақ ва исфанҷеро, ки абрешим надорад, сатҳи пӯшонидашуда каме харошидан пайдо кард ва каме дурахши худро гум кард.
Ин табақи алюминийи сабук дорои берунии омбрӣ бо рӯйпӯши хокистарии хокистарии торик, ки то паҳлӯҳои алюминийи тобнок ва кунҷҳои печонидашуда болотар аз поён паҳн мешавад. Тарҳи доно натиҷаҳои омехта медиҳад.
Девор дар мобайни 450 дараҷа Фаренгейт (ҳарорати максималии он) каме печид, вале зуд ба шакли аввалаи худ баргашт, зеро он зуд сард мешавад. Сатҳи часпак ба аломатҳои сӯхтан ва пӯсти помидор майл дорад.
Он дар ҳарорати каме сардтар беҳтар кор мекунад. Дар поёни snickers ҳамеша қаҳваранг аст, ки нишон медиҳад, ки гармии яксон тақсим карда мешавад. Вақте ки мо сабзӣ аз танӯр гирифта, онҳо аллакай caramelizing шуданд.