Craigellachie เป็นโรงกลั่นวิสกี้สก๊อตเก่าที่รู้จักกันว่าใช้ถังตัวหนอนในการทำให้วิสกี้เย็นลง ซึ่งให้จิตวิญญาณที่เรียกว่ารสชาติพิเศษและ "ลักษณะของกล้ามเนื้อ" ที่ไม่เหมือนใคร คอลเลกชันใหม่ถูกสร้างขึ้นจากถังเวิร์มเหล่านี้โดยใช้ "ถังจากโรงกลั่นที่สร้างรูปแบบจิตวิญญาณที่ 'หนักขึ้น' ซึ่งสามารถสะท้อนบุคลิกที่เป็นเอกลักษณ์ของซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้”
จากคำบอกเล่าของผู้ที่อยู่เบื้องหลัง Craigellachie Cask Collection ใหม่เริ่มต้นด้วยวิสกี้อายุ 13 ปีจากโรงกลั่น เดิมทีมันถูกบ่มในไม้โอ๊กอเมริกัน ซึ่งเป็นส่วนผสมของถังบูร์บงที่เติมใหม่และไหม้เกรียม จากนั้นใช้เวลากว่าหนึ่งปีในถัง Bas-Armagnac จากปลายเหนือสุดของ Gascony ประเทศฝรั่งเศสสำหรับสองช่วงการสุกแรก
“Craigellachie เป็นมอลต์ที่เข้มข้นและครุ่นคิดอย่างไม่มีที่ติเต็มไปด้วยเนื้อและเนื้อแน่น ดังนั้นเราจึงใช้ประเภทถังเหล่านี้เพื่อเสริมและปรับปรุงลักษณะเฉพาะของโรงกลั่นไวน์ แทนที่จะปกปิดเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าดึงดูดใจ” สเตฟานี แมคลอยด์ ปรมาจารย์ด้านมอลต์ของ Craigellachie กล่าวในแถลงการณ์ที่เตรียมไว้
มักถูกบดบังด้วยคอนญัก Armagnac ถูกอธิบายว่าเป็น “บรั่นดีฝรั่งเศสที่เก่าแก่และพิเศษกว่าด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมของตัวเองกลั่นเพียงครั้งเดียวผ่านภาพนิ่งต่อเนื่องที่สร้างขึ้นตามวัตถุประสงค์ ในกรณีส่วนใหญ่ ใช้โครงสร้างแบบดั้งเดิม The Alembic Armagnaçaiseเชื้อเพลิงฟืนแบบพกพาที่ยังคงออกแบบมาเพื่อขนส่งไปยังฟาร์มขนาดเล็กที่ผลิต Armagnacผู้ผลิต Armagnac แตกต่างจากสุราส่วนใหญ่ตรงที่ไม่ได้ทำการตัดส่วนใดๆ ตลอดกระบวนการกลั่น และการเก็บรักษามักจะเป็นการขจัดองค์ประกอบที่ระเหยง่าย จึงทำให้สุรามีคุณลักษณะและความซับซ้อนมากขึ้น
“หยาบในตอนแรก Armagnac หนุ่มลิ้มรสไฟและดินแต่หลังจากผ่านไปหลายสิบปีในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส จิตวิญญาณก็เชื่องและนุ่มนวลขึ้น บอบบางมาก”
เสร็จสิ้นในถัง Bas Armagnac อดีตของฝรั่งเศส ทีมโรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งข้อสังเกตว่ารสชาติที่หนักกว่าของ Craigellachie นั้นกลมอย่างนุ่มนวลด้วยความอบอุ่นของแอปเปิ้ลอบและโรยด้วยซินนามอนเข้มข้น รสชาติของคาราเมลชอร์ตเบรดที่เข้มข้นนั้นถูกชดเชยด้วยสับปะรดไซรัปที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของแคมป์ไฟที่ร้อนแรงในยามค่ำคืน
Craigellachie 13 Year Old Armagnac บรรจุขวดที่ 46% ABV และมีราคาขายปลีกแนะนำอยู่ที่ 52.99 ปอนด์/49.99 ดอลลาร์/65 ดอลลาร์ การแสดงออกนี้จะเปิดตัวครั้งแรกในสหราชอาณาจักร เยอรมนี และฝรั่งเศสในเดือนนี้ ก่อนจะเปิดตัวในสหรัฐอเมริกาและไต้หวันในปลายปีนี้
อย่างไรก็ตาม เวิร์มเกียร์เป็นคอนเดนเซอร์ประเภทหนึ่ง หรือที่เรียกว่าคอยล์คอนเดนเซอร์ "เวิร์ม" เป็นคำภาษาอังกฤษโบราณที่แปลว่างู ซึ่งเป็นชื่อดั้งเดิมของขดลวด วิธีดั้งเดิมในการเปลี่ยนไอแอลกอฮอล์ให้กลับเป็นของเหลว แขนลวดที่ด้านบนของถังยังคงเชื่อมต่อกับท่อทองแดงขดยาว (เวิร์ม) ที่อยู่ในถังน้ำเย็นขนาดใหญ่ (ถัง) ท่อทองแดงยาวเหล่านี้คดเคี้ยวไปมา ค่อยๆ แคบลง ขณะที่ไอระเหยไหลลงสู่เวิร์ม มันจะกลั่นตัวกลับเข้าไป รูปแบบของเหลว
Nino Kilgore-Marchetti เป็นผู้ก่อตั้งและหัวหน้ากองบรรณาธิการของ The Whiskey Wash ซึ่งเป็นเว็บไซต์เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์วิสกี้ที่ได้รับรางวัล ซึ่งอุทิศตนเพื่อให้ความรู้และความบันเทิงแก่ผู้บริโภคทั่วโลก ในฐานะนักข่าว ผู้เชี่ยวชาญ และผู้พิพากษา เขาได้เขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างกว้างขวาง ให้สัมภาษณ์กับสื่อต่างๆ และ...