โดยทั่วไปแล้วสเตนเลสออสเทนนิติกไม่มีคุณสมบัติแม่เหล็ก แต่ส่วนมาร์เทนไซต์และเฟอร์ไรต์มีแม่เหล็ก อย่างไรก็ตาม ส่วนออสเทนนิติกอาจมีคุณสมบัติแม่เหล็กได้เช่นกัน เหตุผลมีดังนี้:

เมื่อแข็งตัวแล้ว อาจมีแม่เหล็กบางส่วนหลุดออกไปเนื่องจากเหตุผลในการถลุง ตัวอย่างเช่น มีเศษเหลือ 3-4 ชิ้น เศษ 3-8% ถือเป็นปรากฏการณ์ปกติ ดังนั้น ออสเทไนต์จึงควรอยู่ในประเภทไม่มีแม่เหล็กหรือมีแม่เหล็กอ่อน

เหล็กกล้าไร้สนิมออสเทนนิติกไม่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก แต่เมื่อเฟส γ บางส่วนเกิดเป็นเฟสมาร์เทนไซต์ แม่เหล็กจะเกิดขึ้นหลังจากการชุบแข็งแบบเย็น การอบด้วยความร้อนสามารถใช้เพื่อขจัดโครงสร้างมาร์เทนไซต์นี้และคืนคุณสมบัติไม่เป็นแม่เหล็ก