เว็บไซต์นี้ดำเนินการโดยบริษัทอย่างน้อยหนึ่งบริษัทที่เป็นเจ้าของโดย Informa PLC และพวกเขาเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ทั้งหมดสำนักงานจดทะเบียนของ Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WGจดทะเบียนในอังกฤษและเวลส์เลขที่ 8860726.
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวถูกขูดออกถูกนำมาใช้ในการถ่ายเทความร้อนที่ยาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับของเหลวหนืดหรือปัญหาการปรับขนาด เช่น กระบวนการระเหยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบพื้นผิวที่ถูกขูดออก (SSHE) ที่ใช้กันมากที่สุดใช้เพลาหมุนพร้อมไม้พายหรือสว่านที่ทำความสะอาดพื้นผิวของท่อซีรีส์ HRS R ขึ้นอยู่กับแนวทางนี้อย่างไรก็ตาม การออกแบบนี้ไม่เหมาะกับทุกสถานการณ์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ HRS ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ Unicus ของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพื้นผิวแบบลูกสูบ
กลุ่มผลิตภัณฑ์ HRS Unicus ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้การถ่ายเทความร้อนดีขึ้นของ SSHE แบบดั้งเดิม แต่มีผลที่อ่อนโยนกว่าเพื่อรักษาคุณภาพและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่บอบบาง เช่น ชีส โยเกิร์ต ไอศกรีม ซอสเนื้อ และผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้ทั้งชิ้นหรือผัก.ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ได้มีการพัฒนาการออกแบบมีดโกนที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งหมายความว่าทุกการใช้งาน ตั้งแต่การแปรรูปนมเปรี้ยวไปจนถึงการอุ่นซอสหรือการพาสเจอไรซ์ผลไม้แช่อิ่ม สามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพและอ่อนโยนที่สุดการใช้งานอื่นๆ ที่ได้รับประโยชน์จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Unicus ได้แก่ การแปรรูปเนื้อสัตว์และเนื้อสับ ตลอดจนการแปรรูปสารสกัดจากมอลต์จากยีสต์
การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะใช้กลไกขูดสเตนเลสสตีลที่จดสิทธิบัตรแล้ว ซึ่งจะเลื่อนไปมาด้วยระบบไฮดรอลิกภายในท่อด้านในแต่ละเส้นการเคลื่อนไหวนี้ทำหน้าที่หลักสองประการ: ลดการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นโดยรักษาความสะอาดของผนังท่อ และสร้างความปั่นป่วนภายในวัสดุการดำเนินการเหล่านี้ร่วมกันเพิ่มอัตราการถ่ายเทความร้อนในวัสดุ ทำให้เกิดกระบวนการที่มีประสิทธิภาพซึ่งเหมาะสำหรับวัสดุที่เหนียวและสกปรกมาก
เนื่องจากมีการควบคุมแยกกัน ความเร็วของมีดโกนจึงสามารถปรับให้เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะที่กำลังดำเนินการ เพื่อให้วัสดุที่ได้รับความเสียหายจากแรงเฉือนหรือแรงกด เช่น ครีมและคัสตาร์ด สามารถทำงานละเอียดเพื่อป้องกันความเสียหายในขณะที่รักษาความเร็วในแนวราบสูงการถ่ายเทความร้อน.กลุ่มผลิตภัณฑ์ Unicus เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดการผลิตภัณฑ์ที่มีความเหนียวซึ่งเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญตัวอย่างเช่น ครีมหรือซอสบางชนิดอาจแยกตัวเมื่อได้รับแรงกดมากเกินไป ทำให้ใช้ไม่ได้Unicus เอาชนะความท้าทายเหล่านี้ด้วยการถ่ายเทความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพที่ความดันต่ำ
Unicus SSHE แต่ละชิ้นประกอบด้วยสามองค์ประกอบ: กระบอกสูบไฮดรอลิกและชุดจ่ายไฟ (แม้ว่ากระบอกสูบจะมีขนาดเล็กกว่าก็ตาม) ห้องแยกสำหรับสุขอนามัยและการแยกผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องยนต์ และตัวแลกเปลี่ยนความร้อนเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนประกอบด้วยท่อหลายท่อ ซึ่งแต่ละท่อมีแท่งเหล็กกล้าไร้สนิมพร้อมส่วนประกอบของมีดโกนที่สอดคล้องกันใช้วัสดุที่ปลอดภัยสำหรับอาหารหลายประเภท รวมถึงเทฟล่อนและ PEEK (โพลีอีเทอร์อีเทอร์คีโตน) ซึ่งมีการตั้งค่ารูปทรงเรขาคณิตภายในที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการใช้งาน เช่น เครื่องขูด 120° สำหรับอนุภาคขนาดใหญ่ และเครื่องขูด 360° สำหรับของเหลวหนืดที่ไม่มีอนุภาค
กลุ่มผลิตภัณฑ์ Unicus ยังสามารถปรับขนาดได้อย่างเต็มที่โดยการเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางตัวเรือนและเพิ่มท่อภายในให้มากขึ้น จากท่อเดี่ยวเป็น 80 เส้นต่อกล่องคุณลักษณะสำคัญคือซีลที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งแยกยางในออกจากห้องแยก ซึ่งปรับให้เข้ากับการใช้งานของผลิตภัณฑ์ซีลเหล่านี้ป้องกันการรั่วไหลของผลิตภัณฑ์และรับประกันสุขอนามัยภายในและภายนอกรุ่นมาตรฐานสำหรับอุตสาหกรรมอาหารมีพื้นที่การถ่ายเทความร้อน 0.7 ถึง 10 ตร.ม. ในขณะที่รุ่นใหญ่สามารถทำได้ถึง 120 ตร.ม. สำหรับการใช้งานเฉพาะด้าน