Bu web sitesi, Informa PLC'ye ait bir veya daha fazla şirket tarafından işletilmektedir ve tüm telif hakları onlara aittir.Informa PLC'nin kayıtlı ofisi: 5 Howick Place, Londra SW1P 1WG.İngiltere ve Galler'de kayıtlıdır.8860726.
Kazınmış yüzeyli ısı eşanjörleri, viskoz sıvıları içeren zor ısı transferi uygulamalarında veya buharlaşma süreçleri gibi kireçlenme problemlerinde kullanılmıştır.En yaygın kazınmış yüzey ısı eşanjörleri (SSHE), borunun yüzeyini temizleyen bir kürek veya burgu ile dönen bir şaft kullanır.HRS R serisi bu yaklaşıma dayanmaktadır.Ancak, bu tasarım her durum için uygun değildir, bu nedenle HRS, Unicus'un pistonlu yüzeyli yüzey ısı eşanjörleri serisini geliştirmiştir.
HRS Unicus serisi, geleneksel SSHE'lerin gelişmiş ısı transferini sağlamak için özel olarak tasarlanmıştır, ancak peynir, yoğurt, dondurma, et sosları ve bütün meyve parçalarını içeren ürünler gibi hassas ürünlerin kalitesini ve bütünlüğünü korumak için daha yumuşak bir etki sağlar.veya sebzeler.Yıllar boyunca pek çok farklı sıyırıcı tasarımı geliştirildi, bu da lor işlemeden ısıtma soslarına veya pastörize meyve konservelerine kadar her uygulamanın en verimli ve nazik şekilde gerçekleştirilebileceği anlamına geliyor.Unicus ürün yelpazesinden yararlanan diğer uygulamalar arasında et ve kıyma işlemenin yanı sıra maya malt ekstraktlarının işlenmesi yer alır.
Hijyenik tasarım, her bir iç boru içinde hidrolik olarak ileri geri hareket eden patentli bir paslanmaz çelik sıyırıcı mekanizma kullanır.Bu hareket iki temel işleve hizmet eder: boru duvarlarını temiz tutarak olası kirlenmeyi en aza indirir ve malzeme içinde türbülans yaratır.Bu eylemler birlikte, malzemedeki ısı transfer oranını artırarak, yapışkan ve çok kirli malzemeler için verimli bir süreç ideali oluşturur.
Ayrı ayrı kontrol edildikleri için sıyırıcı hızı, işlenmekte olan belirli ürün için optimize edilebilir, böylece kaymak ve muhallebi gibi kesme veya basınç hasarına maruz kalan malzemeler, yüksek yatay hız korunurken hasarı önlemek için ince bir şekilde işlenebilir.ısı transferi.Unicus serisi, doku ve tutarlılığın önemli olduğu yapışkan ürünlerin işlenmesi için özellikle uygundur.Örneğin bazı kremler veya soslar aşırı basınç altında ayrılarak kullanılmaz hale gelebilir.Unicus, düşük basınçlarda verimli ısı transferi sunarak bu zorlukların üstesinden gelir.
Her bir Unicus SSHE üç öğeden oluşur: bir hidrolik silindir ve güç ünitesi (silindirler daha küçük boyutlarda olsa da), hijyen ve ürünün motordan ayrılması için bir ayırma odası ve ısı eşanjörünün kendisi.Isı eşanjörü, her biri karşılık gelen sıyırıcı elemanlara sahip bir paslanmaz çelik çubuk içeren birkaç borudan oluşur.Büyük parçacıklar için 120° sıyırıcı ve parçacıksız viskoz sıvılar için 360° sıyırıcı gibi uygulamaya bağlı olarak farklı iç geometri ayarları sunan Teflon ve PEEK (polietereterketon) dahil olmak üzere gıda açısından güvenli bir dizi malzeme kullanın.
Unicus serisi ayrıca, kasa çapını artırarak ve daha fazla dahili tüp ekleyerek, tek bir tüpten kasa başına 80'e kadar tamamen ölçeklendirilebilir.Önemli bir özellik, iç boruyu ayırma odasından ayıran ve ürünün uygulamasına uyarlanmış özel olarak tasarlanmış contadır.Bu contalar ürün sızıntısını önler, iç ve dış hijyen sağlar.Gıda sektörü için standart modeller 0,7 ile 10 metrekare arasında ısı transfer alanına sahipken, özel uygulamalar için 120 metrekareye kadar daha büyük modeller yapılabilmektedir.