Цей веб-сайт управляється однією або кількома компаніями, що належать Informa PLC, і всі авторські права належать їм. Юридична адреса Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зареєстровано в Англії та Уельсі. № 8860726.
Скребкові теплообмінники використовувалися у складних системах теплопередачі, пов'язаних з в'язкими рідинами або проблемами з утворенням накипу, такими як процеси випаровування. Найпоширеніші скребкові теплообмінники (SSHE) використовують обертовий вал з лопаткою або шнеком, який очищає поверхню труби. Серія HRS R базується на цьому підході. Однак ця конструкція підходить не для всіх ситуацій, тому HRS розробила лінійку зворотно-поступальних теплообмінників Unicus.
Серія HRS Unicus спеціально розроблена для покращеної теплопередачі традиційних SSHE, але з більш щадним ефектом для збереження якості та цілісності делікатних продуктів, таких як сир, йогурт, морозиво, м'ясні соуси та продукти, що містять цілі шматочки фруктів або овочів. Протягом багатьох років було розроблено багато різних конструкцій скребків, що означає, що будь-яке застосування, від обробки сиру до нагрівання соусів або пастеризації фруктових консервів, може бути виконане найефективнішим та найщаднішим способом. Інші застосування, які виграють від лінійки Unicus, включають переробку м'яса та фаршу, а також переробку дріжджових солодових екстрактів.
Гігієнічна конструкція використовує запатентований механізм скребка з нержавіючої сталі, який гідравлічно рухається вперед і назад у кожній внутрішній трубі. Цей рух виконує дві ключові функції: він мінімізує потенційне забруднення, підтримуючи чистоту стінок труби, і створює турбулентність у матеріалі. Ці дії разом збільшують швидкість теплопередачі в матеріалі, створюючи ефективний процес, ідеальний для липких і сильно забруднених матеріалів.
Оскільки вони керуються індивідуально, швидкість скребка може бути оптимізована для конкретного продукту, що оброблюється, що дозволяє матеріалам, що піддаються пошкодженню від зсуву або тиску, таким як вершки та заварний крем, тонко обробляти, щоб запобігти пошкодженню, зберігаючи при цьому високу горизонтальну швидкість. теплопередача. Серія Unicus особливо підходить для обробки липких продуктів, де важливі текстура та консистенція. Наприклад, деякі креми або соуси можуть розділятися під впливом надмірного тиску, що робить їх непридатними для використання. Unicus долає ці проблеми, забезпечуючи ефективну теплопередачу за низького тиску.
Кожен теплообмінник Unicus SSHE складається з трьох елементів: гідравлічного циліндра та силового агрегату (хоча циліндри доступні й менших розмірів), роздільної камери для гігієни та відділення продукту від двигуна, а також самого теплообмінника. Теплообмінник складається з кількох трубок, кожна з яких містить стрижень з нержавіючої сталі з відповідними скребковими елементами. Використовуйте низку безпечних для харчових продуктів матеріалів, включаючи тефлон та PEEK (поліефірефіркетон), які пропонують різні налаштування внутрішньої геометрії залежно від застосування, такі як скребок 120° для великих частинок та скребок 360° для в'язких рідин без частинок.
Асортимент Unicus також повністю масштабований завдяки збільшенню діаметра корпусу та додаванню більшої кількості внутрішніх трубок, від однієї трубки до 80 на корпус. Ключовою особливістю є спеціально розроблене ущільнення, яке відділяє внутрішню трубку від роздільної камери, адаптоване до застосування продукту. Ці ущільнення запобігають витоку продукту та забезпечують внутрішню та зовнішню гігієну. Стандартні моделі для харчової промисловості мають площу теплопередачі від 0,7 до 10 квадратних метрів, тоді як більші моделі можуть бути виготовлені до 120 квадратних метрів для конкретних застосувань.