Цей веб-сайт управляється одним або декількома підприємствами, які належать Informa PLC, і всі авторські права належать їм. Зареєстрований офіс Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зареєстровано в Англії та Уельсі.8860726.
Теплообмінники зі скребковою поверхнею використовувалися у складних програмах теплообміну, пов’язаних із в’язкими рідинами або проблемами утворення накипу, наприклад у процесах випаровування. Найпоширеніші теплообмінники зі скребковою поверхнею (SSHE) використовують обертовий вал із лопатею або шнеком, який очищає поверхню труби. Серія HRS R заснована на цьому підході. Однак ця конструкція підходить не для всіх ситуацій, тому HRS розробила серію Unicus із зворотно-поступальним нагріванням скребкової поверхні. обмінники.
Асортимент HRS Unicus спеціально розроблений для забезпечення покращеної теплопередачі традиційного SSHE, але з м’яким ефектом для підтримки якості та цілісності делікатних харчових продуктів, таких як сир, йогурт, морозиво, м’ясні соуси та продукти, що містять цілі шматочки фруктів чи овочів. Багато різних конструкцій скребків було розроблено протягом багатьох років, що означає, що будь-яке застосування, від обробки сиру до нагрівання соусів або пастеризації фруктових консервів, можна обробляти найбільш ефективним і водночас м’яким способом. .Інші сфери застосування, де асортимент Unicus є корисним, включають обробку м’якоті та фаршу, а також обробку дріжджових солодових екстрактів.
У гігієнічній конструкції використовується запатентований скребковий механізм із нержавіючої сталі, який гідравлічно рухається вперед-назад усередині кожної внутрішньої труби. Цей рух виконує дві ключові функції: мінімізує потенційне забруднення, зберігаючи стінки труби чистими, і створює турбулентність у матеріалі. Ці дії разом збільшують швидкість передачі тепла в матеріалі, створюючи ефективний процес, ідеальний для липких матеріалів із сильним забрудненням.
Завдяки індивідуальному контролю, швидкість скребка можна оптимізувати для конкретного продукту, що обробляється, щоб матеріали, чутливі до напруги зсуву або тиску, такі як вершки та заварний крем, могли бути точно оброблені, щоб запобігти пошкодженню, забезпечуючи при цьому високу горизонтальну тепловіддачу. Лінійка Unicus особливо підходить для роботи з липкими продуктами, де текстура та консистенція є важливими атрибутами. Наприклад, деякі креми або соуси можуть зрушуватися під сильним тиском, що робить їх неуніверсальними. sable.Unicus долає ці проблеми, передбачаючи ефективну теплопередачу при низькому тиску.
Кожен Unicus SSHE складається з трьох елементів: гідравлічного циліндра та блоку живлення (хоча циліндри доступні в менших одиницях), роздільної камери для забезпечення гігієни та відокремлення продукту від двигуна, а також самого теплообмінника. Теплообмінник складається з кількох труб, кожна з яких містить стрижень із нержавіючої сталі, оснащений відповідними скребковими елементами. Використовується ряд безпечних для харчових продуктів матеріалів, включаючи тефлон і PEEK (pol). yetheretherketone), які пропонують різні параметри внутрішньої геометрії залежно від застосування, наприклад скребок на 120° для великих частинок і 360° для скребка в’язких рідин без часток.
Асортимент Unicus також можна повністю масштабувати за рахунок збільшення діаметра корпусу та додавання більшої кількості внутрішніх трубок, від однієї до 80 трубок у корпусі. Ключовою особливістю є спеціально розроблене ущільнення, яке відокремлює внутрішню трубу від роздільної камери, адаптоване до застосування продукту. Ці ущільнення запобігають витоку продукту та забезпечують внутрішню та зовнішню гігієну. Стандартні моделі для харчової промисловості мають площу теплообміну від 0,7 до 10 квадратних метрів, але більші. моделі можуть бути виготовлені до 120 квадратних метрів для певних застосувань.