ہم اپنی تجویز کردہ ہر چیز کو آزادانہ طور پر چیک کرتے ہیں۔جب آپ ہمارے لنکس کے ذریعے خریدتے ہیں تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ تسلیم کریں > مزید جانیں >
کٹلری کا فلیٹ ہونا ضروری نہیں ہے، لیکن ایک اچھا سیٹ ہر کھانے میں آپ کی میز کو روشن کر سکتا ہے، چاہے وہ ہفتے کے دن کا کھانا ہو یا کوئی خاص موقع۔دسترخوان پر تحقیق کرنے (بشمول دسترخوان کی فیکٹریوں کے دورے اور میٹالرجیکل پروفیسرز کے انٹرویوز سمیت) اور 200 سے زیادہ انفرادی کٹلری کی جانچ کرنے میں ان گنت گھنٹے گزارنے کے بعد، ہمیں یقین ہے کہ کیمبرج سلورسمتھ جولی ساٹن زیادہ تر لوگوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔یہ اپنے متوازن وزن اور کلاسک لیکن جدید ڈیزائن کی بدولت مقابلے سے الگ ہے۔
ہمارے ٹیسٹرز نے اس سستی کٹلری رینج کو اس کے سادہ ڈیزائن، متوازن وزن اور آرام دہ ہینڈلز کی وجہ سے سب سے بہترین سیٹوں میں سے ایک پایا۔
سستا کیمبرج سلورسمتھس جولی ساٹن فلیٹ ویئر فلیٹ ویئر ایک عظیم کثیر مقصدی کٹلری سیٹ ہے۔ہمارے ٹیسٹرز نے اس کٹلری کو اس کے کلاسک سلہیٹ اور صاف ستھرا لائنوں کے لیے پسند کیا۔ہموار ساٹن ہینڈل پکڑنے میں آرام دہ ہیں، اور ہر آلہ ایک اعتدال پسند وزن ہے جو ہمارے خیال میں زیادہ تر لوگوں کے لیے آرام دہ ہوگا۔دانت خوبصورت نظر آنے کے لیے کافی لمبے ہیں، لیکن زیادہ لمبے نہیں، چاقو اچھی طرح سے کاٹتا ہے، اور چمچ کافی مقدار میں مائع رکھتا ہے۔
Caesna کٹلری ہمارے دوسرے انتخاب سے زیادہ بھاری ہے۔اس میں گہرے چمچے، آرام دہ ہینڈل اور لمبے، خوبصورت ٹائنز کے ساتھ کانٹے ہیں۔
ہم رابرٹ ویلچ ڈیزائنز سے کریٹ اور بیرل کیسنا کٹلری خریدنے کی تجویز کرتے ہیں اگر آپ کچھ بھاری اور متوازن چاہتے ہیں۔کانٹے کی لمبی، تنگ ٹائینز اسے ایک خوبصورت شکل دیتی ہیں اور یورپی طرز کے کھانے والوں کو اپنا کھانا کٹلری کی پشت پر رکھنے کی اجازت دیتی ہیں۔بہت سارے اسکوپس ہر گھونٹ کے ساتھ سوپ کے بھرپور ذائقے کو یقینی بناتے ہیں۔ہمیں ہینڈل کے گول کناروں اور نیچے کی طرف خوبصورت لطیف بھڑک اٹھنا بھی پسند ہے۔
یہ سیٹ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو یکساں طور پر متوازن کھوکھلی ہینڈل کے ساتھ ہلکی پھلکی کٹلری چاہتے ہیں۔
کٹلری لبرٹی ٹیبلٹاپ بیٹسی راس ہلکی اور متوازن ہے۔ہمارے ٹیسٹرز نے اس سیٹ کو اس کے ٹیئر ڈراپ ہینڈلز اور پتلی گردن کے لیے پسند کیا، جس نے اسے ایک نفیس شکل دی۔دانت ہمارے دوسرے کانٹے سے تھوڑا آگے ہیں اور اوسط لمبائی مہذب ہے – جولی ساٹن کانٹے سے لمبا لیکن کیسنا کانٹے سے چھوٹا۔چمچ چھوٹے ہوتے ہیں اور ان کی نوک تیز ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ زیادہ مائع نہیں رکھ سکتے، لیکن وہ منہ میں کم دھات رکھتے ہیں، جسے کچھ لوگ زیادہ نازک احساس کے لیے ترجیح دیتے ہیں۔جب کہ سیٹ صرف آئینے کی تکمیل میں دستیاب ہے، لبرٹی ٹیبلٹاپ ایک ساٹن سیٹ بھی فروخت کرتا ہے جسے میلوری کہا جاتا ہے جو تقریباً Betsy Ross مجموعہ سے مماثل ہے۔
یہ کالج کے طلبا، کرایے، یا بڑے اجتماعات کے لیے کچھ اضافی جگہ کے لیے ایک سستا اختیار ہے۔
صرف $2 فی ڈنر ویئر پر، Gourmet Settings Windermere Dinnerware Collection سب سے زیادہ پائیدار اور خوبصورت سستا ڈنر ویئر ہے جس کا ہم نے تجربہ کیا ہے۔ہم مڑے ہوئے ہینڈلز کے بڑے پرستار نہیں ہیں، جو گردن کے گرد اس قدر اچانک گھما جاتے ہیں کہ ایسا لگتا ہے جیسے وہ بگڑے ہوئے ہیں۔لیکن اس سیٹ کی دستیابی کو دیکھتے ہوئے، ہمیں نہیں لگتا کہ یہ ڈیل بریکر ہے۔ان تمام سیٹوں میں سے جن کی ہم تجویز کرتے ہیں، اس کٹلری میں سب سے چھوٹی ٹائنز اور سب سے چھوٹے چمچ ہیں۔
ہمارا خیال ہے کہ ہمارا انتخاب بہت سارے لوگوں کو پسند کرے گا، لیکن ہم یہ بھی سمجھتے ہیں کہ کوک ویئر کا انتخاب ایک بہت ہی ذاتی فیصلہ ہے۔اگر آپ کو ہماری دیگر پیشکشیں پسند نہیں ہیں، تو ہم نے اعتماد کے ساتھ ایک خوبصورت ڈنر ویئر سیٹ خریدنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے ایک گائیڈ خریدی ہے۔(ہم نے تلاش کرنے کے لیے ذیل میں کچھ اضافی معزز تذکرے درج کیے ہیں۔)
160 گھنٹے کی تحقیق کے بعد، ہم نے آپ کو اپنی پسند کے کوک ویئر سیٹ کو تلاش کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک خرید گائیڈ بنایا ہے۔
ہمارے ٹیسٹرز نے اس سستی کٹلری رینج کو اس کے سادہ ڈیزائن، متوازن وزن اور آرام دہ ہینڈلز کی وجہ سے سب سے بہترین سیٹوں میں سے ایک پایا۔
Caesna کٹلری ہمارے دوسرے انتخاب سے زیادہ بھاری ہے۔اس میں گہرے چمچے، آرام دہ ہینڈل اور لمبے، خوبصورت ٹائنز کے ساتھ کانٹے ہیں۔
یہ سیٹ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو یکساں طور پر متوازن کھوکھلی ہینڈل کے ساتھ ہلکی پھلکی کٹلری چاہتے ہیں۔
یہ کالج کے طلبا، کرایے، یا بڑے اجتماعات کے لیے کچھ اضافی جگہ کے لیے ایک سستا اختیار ہے۔
اس گائیڈ کا جائزہ لیتے ہوئے، میں نے میتھیو اے رابرٹس کے ساتھ طویل بات کی، شیرل مینوفیکچرنگ کے شریک بانی اور صدر، امریکہ کے آخری گھریلو کک ویئر بنانے والے۔وہ مجھے شیرل، نیو یارک میں شیرل مینوفیکچرنگ کی سہولت کے ارد گرد دکھانے کے لیے کافی مہربان تھا (کمپنی کی پیداوار کو بیرون ملک منتقل کرنے سے پہلے کا اونیڈا پلانٹ) تاکہ میں خود دیکھ سکوں کہ رات کے کھانے کا سامان کیسے بنایا جاتا ہے۔میں نے شیرل مینوفیکچرنگ میں شیشے کے برتن کے نقاش ایرک لارنس کا بھی انٹرویو کیا۔(نوٹ: ہمارے انتخاب میں سے ایک شیرل مینوفیکچرنگ کے ایک ڈویژن لبرٹی ٹیبل ٹاپ نے کیا تھا۔ تاہم، چونکہ ہم اندھی جانچ کر رہے تھے، اس لیے ہمارے ٹیسٹرز اپنی پسند میں غیرجانبدار تھے اور انہیں اس بات کا کوئی اندازہ نہیں تھا کہ کمپنی کس قسم کا دسترخوان بناتی ہے۔)
سٹینلیس سٹیل کے مختلف درجات کے درمیان فرق کو سمجھنے کے لیے، میں نے الفریڈ یونیورسٹی کے اناموری سکول آف انجینئرنگ کے پروفیسر ڈاکٹر سکاٹ میسٹر سے میٹالرجی کے پس منظر کے ساتھ انٹرویو کیا۔
کئی مہینوں تک، میں نے انٹرنیٹ پر سرفنگ کی اور سیکڑوں دسترخوان کے نمونے دیکھے۔ میں ذاتی طور پر سیٹ دیکھنے کے لیے Bed Bath & Beyond، Crate and Barrel، Macy's، Pottery Barn اور Williams Sonoma جیسے اسٹورز پر بھی گیا۔ میں ذاتی طور پر سیٹ دیکھنے کے لیے Bed Bath & Beyond، Crate and Barrel، Macy's، Pottery Barn اور Williams Sonoma جیسے اسٹورز پر بھی گیا۔ میں یہاں کے بازاروں میں، بیڈ باتھ اینڈ بیونڈ، کریٹ اور بیرل، میسی، پوٹری بارن اور ولیمز سونوما، чтобы посмотреть наборы лично. میں ذاتی طور پر سیٹ دیکھنے کے لیے بیڈ باتھ اینڈ بیونڈ، کریٹ اینڈ بیرل، میسی، پوٹری بارن اور ولیمز سونوما جیسے اسٹورز پر بھی گیا۔我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自布景۔我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自布景۔ میں یہاں کے بازاروں میں، بیڈ باتھ اینڈ بیونڈ، کریٹ اور بیرل، میسی، پوٹری بارن اور ولیمز سونوما، اور اس کے علاوہ بھی شامل ہیں۔ میں ذاتی طور پر سیٹ دیکھنے کے لیے بیڈ باتھ اینڈ بیونڈ، کریٹ اینڈ بیرل، میسی، پوٹری بارن اور ولیمز سونوما جیسے اسٹورز پر بھی گیا۔میں نے ہر اسٹور پر سیلز والوں سے یہ جاننے کے لیے بات کی کہ خریداروں میں کون سے برانڈز سب سے زیادہ مقبول ہیں۔
وائر کٹر کے لیے باورچی خانے کے عملے کے مصنف کے طور پر، میں مختلف قسم کے دسترخوان کا جائزہ لیتا ہوں جن میں کٹلری، شراب کے گلاس، شیمپین کی بانسری اور پینے کے شیشے، نیز باورچی خانے کے دیگر آلات اور آلات شامل ہیں۔وائر کٹر میں شامل ہونے سے پہلے، میں نے ایک دہائی سے زیادہ عرصے تک نیویارک میں انٹرنیشنل کُلنری سینٹر میں ایڈیٹر کے طور پر کام کیا، کھانے اور ریستوراں کی صنعت کے تمام پہلوؤں میں کام کیا۔اپنے فارغ وقت میں، میں اکثر ونٹیج کراکری اور دیگر خزانے کفایت شعاری کی دکانوں اور سیلز میں تلاش کر سکتا ہوں۔یہ گائیڈ فری لانس مصنف سٹیون ٹریفنگر کے کام پر مبنی ہے۔
منتخب کرنے کے لیے بے شمار نمونوں کے ساتھ، ڈنر ویئر سیٹ کے لیے خریداری کرنا ایک مشکل کام ہو سکتا ہے۔ہمارا مقصد ان لوگوں کے لیے بہترین کٹلری تلاش کرنا ہے جو لامتناہی نمونوں کی تلاش نہیں کرنا چاہتے بلکہ ایک سادہ، سستی، اعلیٰ معیار اور پائیدار سیٹ چاہتے ہیں۔
اپنے انتخاب کو فلٹر کرنے کے لیے، ہم نے صرف 18/10 سٹینلیس سٹیل سے بنی کٹس کو دیکھا، کیونکہ یہ 18/0 سٹیل سے زیادہ سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے۔(18/10 اور 18/0 دونوں سٹینلیس سٹیل کے مخصوص درجات ہیں جو عام طور پر کٹلری میں استعمال ہوتے ہیں۔ فرق کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، ہماری کٹلری خریدنے کی گائیڈ دیکھیں۔) کلاسک، بے وقت پیٹرن اور صاف لائنوں کے لیے۔چونکہ ختم ایک جمالیاتی انتخاب ہے، ہم نے ساٹن اور آئینے کے نمونوں کا تجربہ کیا۔
ہم روزمرہ کے استعمال اور مزید رسمی مواقع (جیسے ڈنر پارٹیز اور چھٹی پارٹیاں) کے لیے ہر ایک $45 سے کم میں ڈنر کا سامان تلاش کرنا چاہتے تھے۔تاہم، بعض صورتوں میں، ہم زیادہ مہنگی کٹلری پیش کرتے ہیں جب چار یا زیادہ اشیاء خریدنے پر فی سیٹ قیمت $45 یا اس سے کم ہو جاتی ہے۔ہمارے جائزے میں بنیادی طور پر جعلی چھریوں والے سیٹ شامل ہیں، لیکن ہم نے کسی بھی بجٹ کے لیے سستی مہر والی چھریوں یا زیادہ مہنگی کھوکھلی چھریوں والے سیٹوں کو بھی دیکھا (آپ انہیں ہماری کٹلری میں بھی خرید سکتے ہیں۔ دستی میں ان اختلافات کی وضاحت تلاش کریں)۔
ہمارا مقصد ان لوگوں کے لیے بہترین کٹلری تلاش کرنا ہے جو لامتناہی نمونوں کی تلاش نہیں کرنا چاہتے بلکہ ایک سادہ، سستی، اعلیٰ معیار اور پائیدار سیٹ چاہتے ہیں۔
آخر میں، ہم نے دسترخوان کی ایسی مثالیں تلاش کرنے کی کوشش کی جو کچھ عرصے سے موجود ہیں، جس سے مستقبل میں ان کے دستیاب ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔پیٹرن کی پائیداری اہم ہے، خاص طور پر اگر آپ مستقبل میں برتن تبدیل کرنے یا انہیں اپنے سیٹ میں شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
اس گائیڈ میں، ہم نے سٹور اور آن لائن 200 سے زیادہ دسترخوان کے شیلیوں کا جائزہ لیا ہے۔آخر میں، ہم نے 40 پانچ ٹکڑوں کے سیٹ (مجموعی طور پر 200 انفرادی کٹلری، اگر آپ گنتے ہیں) طے کر لیے اور وائر کٹر کے 13 ملازمین کو نیویارک میں ہمارے ٹیسٹ کچن میں ٹیسٹ کرنے کے لیے مدعو کیا۔اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ برانڈ ہمارے ٹیسٹرز کو متاثر نہ کرے، ہم نے ہر ڈیوائس کو مینوفیکچرر کے نشانات سے ڈھانپ دیا ہے۔یہ دیکھنے کے لیے کہ ہر اسٹیبلشمنٹ کس طرح کام کرتی ہے، ہم نے اپنے ٹیسٹرز سے کہا کہ وہ اسے فرائیڈ چکن، کوئنو، اورزو، کیلے اور ارگولا سلاد، اور کریم اور بولن سوپ کے ساتھ کھائیں۔انہوں نے کٹلری کے وزن، توازن، لمبائی، آرام اور مجموعی ڈیزائن کو سراہا۔ہم نے یہ بھی تجویز کیا کہ ہمارے ٹیسٹرز "امریکی" اور "یورپی" دونوں کھائیں تاکہ یہ دیکھیں کہ آیا اس سے کک ویئر کی کارکردگی متاثر ہوگی۔(امریکی عام طور پر چاقو اور کانٹا نیچے رکھتے ہیں اور چاقو سے کاٹنے کے بعد انہیں بائیں سے دائیں منتقل کرتے ہیں، جبکہ یورپی ایسا نہیں کرتے۔)
معیار اور پائیداری کا جائزہ لینے کے لیے، ہم نے کسی بھی نامکمل یا کھردری جگہ کے لیے ہر کٹلری کا بغور معائنہ کیا۔ہم نے تمام برتنوں کو بھی چند بار دھویا اور پھر انہیں دو دن تک گیلے ڈش واشر میں ڈال کر دیکھا کہ آیا کسی برتن کا رنگ بکھر گیا یا زنگ لگ گیا، یہ ایک غیر متوقع ٹیسٹ ہے۔
ہمارے ٹیسٹرز نے اس سستی کٹلری رینج کو اس کے سادہ ڈیزائن، متوازن وزن اور آرام دہ ہینڈلز کی وجہ سے سب سے بہترین سیٹوں میں سے ایک پایا۔
وہ کیوں اچھے ہیں: کیمبرج سلورسمتھس جولی ساٹن کٹلری ہمارے ٹیسٹوں میں ایک بارہماسی پسندیدہ تھی۔ہمارے خیال میں یہ مجموعہ کے سادہ، صاف ستھرا ڈیزائن کے ساتھ ہے جسے زیادہ تر لوگ پسند کرتے ہیں۔ہمارے عملے میں سے ایک نے اچھی طرح سے اس کا خلاصہ کیا: "یہ سیٹ جدید اور کلاسک کے درمیان بہترین سمجھوتہ ہے۔"یہاں تک کہ فنش دونوں جہانوں میں بہترین پیش کرتا ہے، ساٹن کے ہینڈلز آہستہ آہستہ آلے کے سر کے آئینے کی طرح کی تکمیل کو راستہ دیتے ہیں۔ہمارے ٹیسٹرز حیران تھے کہ انہیں اس کے برعکس کتنا پسند آیا: "ساٹن اور آئینے کا امتزاج اچھا لگتا ہے،" ایک کہتا ہے۔
ہمیں یہ پسند ہے کہ یہ درمیانے وزن کی کٹلری کس طرح دباؤ میں خراب ہوئے بغیر متوازن اور مضبوط محسوس کرتی ہے۔ایک ٹیسٹر نے آلات کی ان کی "بہترین گردن کی موٹائی" کے لیے تعریف کی، جس کا مطلب ہے کہ ان کی اوسط چوڑائی خوشگوار ہے۔دوسرے ہموار، گول ہینڈلز کو ترجیح دیتے ہیں جو پکڑنے میں آرام دہ ہوں۔
اوسط دانت کی لمبائی اچھی ہے – زیادہ لمبا نہیں، لیکن زیادہ موٹا بھی نہیں۔ہمارے کچھ ٹیسٹرز کو "اچھا گول، وسیع چمچ" پسند آیا جس میں بہت زیادہ مائع ہوتا ہے لیکن یہ اتنا گہرا نہیں ہے کہ آپ کو سنک سے پیتے ہوئے جانور کی طرح محسوس ہو۔چمچ کا بیولڈ ہینڈل بھی گہرے، تنگ پیالوں سے کھانا آسان بناتا ہے۔ایک ٹیسٹر نے ہمیں بتایا کہ یہ باریک دانت والا چاقو "بہت آسانی سے کاٹتا ہے۔"ایک اور نے کہا: "میں اپنے گھر کی کٹلری کو بدلنے کے لیے یہ کٹلری ضرور خریدوں گا۔"
خامیاں، لیکن کوئی رکاوٹیں نہیں: اس کیمبرج سلورسمتھس سیٹ پر کانٹے اور چمچ کی پشت پر برانڈنگ ہماری تجویز کردہ دوسروں کی نسبت بڑی اور روشن ہے۔تاہم، چونکہ یہ کٹلری پر چھپی ہوئی ہے اور کندہ نہیں ہے، اس لیے بار بار دھونے کے بعد بدنما داغ ختم ہو سکتا ہے۔ہمارے کچھ ٹیسٹرز نے کہا کہ چمچ بہت گول اور بہت گہرے تھے، کیونکہ انہوں نے پیالے کی نوک پر کچھ زیادہ نوکیلے چمچوں کو ترجیح دی، جیسا کہ Betsy Ross Liberty Tablettop مجموعہ میں پائے جاتے ہیں۔تاہم، دونوں قسم کے چمچوں کے اپنے اپنے فوائد ہیں: ایک گہرا چمچ زیادہ مائع رکھ سکتا ہے، جبکہ مخروطی چمچ آپ کے منہ میں کم دھات ڈالتا ہے، لہذا انتخاب آپ کا ہے۔
کسٹمر سروس کے ایک نمائندے کے مطابق جس سے ہم نے Bed Bath & Beyond میں بات کی تھی، Julie flatware کو مارچ 2016 سے اسٹورز میں فروخت کیا جا رہا ہے۔ اگرچہ یہ ہمارے کچھ دیگر چنوں کی طرح نہیں گزرا، ہمیں نہیں لگتا کہ یہ ڈیل بریکر ہے۔ کسٹمر سروس کے ایک نمائندے کے مطابق جس سے ہم نے Bed Bath & Beyond میں بات کی تھی، Julie flatware کو مارچ 2016 سے اسٹورز میں فروخت کیا جا رہا ہے۔ اگرچہ یہ ہمارے کچھ دیگر چنوں کی طرح نہیں گزرا، ہمیں نہیں لگتا کہ یہ ڈیل بریکر ہے۔ По словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы разговаривали в Bed Bath & Beyond, столовам представителя отдела обслуживания клиентов 2016 года. جولی کٹلری مارچ 2016 سے اسٹورز میں ہے، ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق جس سے ہم نے Bed Bath & Beyond میں بات کی تھی۔خلاف ورزی کرنے والا根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，جولی 餐具自2016جولی 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售. Столовые приборы Julie находятся в магазинах с марта 2016 года, по словам представителя отдела обслуживания обслуживания с марта 2016 بیڈ باتھ اور اس سے آگے۔ جولی کٹلری مارچ 2016 سے اسٹورز میں ہے، ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق جس سے ہم نے Bed Bath & Beyond میں بات کی تھی۔اگرچہ یہ ہماری کچھ دوسری چنوں کی طرح فروخت نہیں ہوا تھا، ہمیں نہیں لگتا کہ اس نے معاہدہ توڑ دیا ہے۔Cambridge Silversmiths ایک قابل اعتماد کوک ویئر برانڈ ہے جس کی بنیاد 90 کی دہائی میں رکھی گئی تھی اور اس کے بیچنے والے بہت سے ماڈلز برسوں سے ہیں، اس لیے ہمیں نہیں لگتا کہ یہ سیٹ اچانک غائب ہو جائے گا (حالانکہ ہم اس پر نظر رکھیں گے)۔
بالآخر، ہم چاہیں گے کہ مجموعہ اسٹاک سے دستیاب ہو، لیکن اس کی مناسب قیمت کو دیکھتے ہوئے (جب آپ 45 ٹکڑوں کا سیٹ خریدتے ہیں، تو سیٹ کی قیمت $22.50 تک گر جاتی ہے)، ہمیں نہیں لگتا کہ یہ ڈیل بریکر ہے۔.
Caesna کٹلری ہمارے دوسرے انتخاب سے زیادہ بھاری ہے۔اس میں گہرے چمچے، آرام دہ ہینڈل اور لمبے، خوبصورت ٹائنز کے ساتھ کانٹے ہیں۔
یہ کیوں بہت اچھا ہے: کریٹ اور بیرل کا Caesna ڈنر ویئر ایک خوبصورت سیٹ ہے جو ہمارے مرکزی سیٹ سے بھاری ہے اور ساٹن اور آئینہ دونوں میں دستیاب ہے۔ہمیں اس کے ہموار، گول کناروں اور گرفت کے نچلے حصے میں ہلکی سی پٹی پسند آئی، جسے ہمارے ایک ٹیسٹر نے کہا کہ "ہاتھ میں اچھا لگتا ہے۔"ایک اور ملازم نے کہا کہ سیٹ کا "اچھا احساس اور اچھا وزن ہے۔"دانت لمبے، پتلے اور دانتوں کی تنگ جگہ کے ساتھ، ایک ایسا ڈیزائن جسے بہت سے لوگ چوڑے دانتوں سے زیادہ خوبصورت سمجھتے ہیں۔جعلی چھری آپ کے ہاتھ میں پکڑنے میں آرام دہ ہے، اور بلیڈ پر موجود پتلے دانت کھانے کو صفائی سے کاٹتے ہیں۔ہمارے ٹاپ پک کی طرح، Caesna سیٹ میں کافی مقدار میں مائع کے لیے گہرے چمچ ہیں۔
رابرٹ ویلچ ڈیزائنز کی طرف سے کریٹ اور بیرل کے لیے خصوصی طور پر ڈیزائن کیے گئے مجموعہ کو اسٹور کی ویب سائٹ پر شاندار جائزے ملے، یہ جائزے تین سال پرانے تھے۔کریٹ اور بیرل میں جس سیلز پرسن سے ہم نے بات کی اس نے ہمیں بتایا کہ Caesna کٹلری اسٹور میں سب سے زیادہ مقبول اسٹائل میں سے ایک ہے۔ہم یہ بھی پسند کرتے ہیں کہ اس مجموعے میں سروس لوازمات کا ایک بڑا انتخاب شامل ہے (آئینہ ختم)، بشمول سروس پلیئرز کا ایک سیٹ الگ سے فروخت کیا گیا ہے۔
نقصانات، لیکن فیصلہ کن نہیں: اگر آپ ہلکی کٹلری کو ترجیح دیتے ہیں، تو Caesna سیٹ میں موجود زیادہ تر اشیاء آپ کے لیے بہت بھاری ہو سکتی ہیں۔اگر ایسا ہے تو، ہم Betsy Ross Liberty Tablettop سیٹ خریدنے کی تجویز کرتے ہیں - پانچ ٹکڑوں کا سیٹ Caesna کٹلری سے مجموعی طور پر 2.05 اونس ہلکا ہے، اور ہولو ہینڈل نمایاں طور پر ہلکا ہے۔ہمارے کچھ ٹیسٹرز نے بھی Caesna کے چمچوں کو بہت گہرا پایا، جو Betsy Ross سیٹ کے ہلکے چمچوں کو ترجیح دیتے ہیں۔
یہ سیٹ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو یکساں طور پر متوازن کھوکھلی ہینڈل کے ساتھ ہلکی پھلکی کٹلری چاہتے ہیں۔
یہ کیوں بہت اچھا ہے: اگر آپ متوازن، ہلکے وزن والے، کھوکھلے ہاتھ والے چاقو کو ترجیح دیتے ہیں، تو ہم Betsy Ross' Liberty Tablettop کٹلری کی تجویز کرتے ہیں۔اس مجموعے کا نام مناسب طور پر رکھا گیا ہے کیونکہ اسے شیرل مینوفیکچرنگ نے تیار کیا تھا، جو امریکہ کی آخری گھریلو کک ویئر تیار کرنے والی کمپنی ہے (جو کٹکو، فارم ہاؤس پاٹری، اور ہیتھ سیرامکس کے لیے بھی کک ویئر بناتی ہے)۔یہ مہنگا ہے، خاص طور پر پانچ ٹکڑوں کے سیٹ کے طور پر (اگر آپ ایک بڑا سیٹ خریدتے ہیں تو قیمت میں قدرے کمی آتی ہے)۔تاہم، ہم یقین رکھتے ہیں کہ یہ پیسے کے قابل ہے، کیونکہ یہ برتن کھانے کے لئے بہت خوشگوار ہیں.
ہمارے ٹیسٹرز میں سے ایک نے بیٹسی راس چاقو کی تعریف کرتے ہوئے کہا کہ یہ "بالکل متوازن ہے اور ہاتھ میں بہت اچھا لگتا ہے۔"ایک پتلی گردن اور آہستہ سے خم دار ہینڈلز ایک خوبصورت سلہوٹ بناتے ہیں۔ہمیں جعلی بلیڈ اور اسپیسر کی شکل بھی پسند ہے، جو ایک پتلے، زیادہ روایتی سٹرلنگ سلور کٹلری سیٹ میں چھریوں کی یاد دلاتا ہے۔ٹائینز لمبے، پتلے اور ہمارے مرکزی کانٹے سے تھوڑا آگے ہیں، جو کچھ لوگوں کو پسند آسکتے ہیں۔چمچ کا پیالہ خاص طور پر گہرا نہیں ہے، لیکن پھر بھی بہت زیادہ مائع رکھ سکتا ہے۔ہمیں چمچ کی ہلکی سی ٹیپرڈ نوک بھی پسند ہے، جو ہمارے تجویز کردہ دوسرے سیٹوں میں چوڑے، گول چمچوں کے مقابلے میں منہ میں کم دھات ڈالتی ہے۔ہم ماسٹر کی عمدہ کندہ کاری کی بھی تعریف کرتے ہیں، جو کانٹے اور چمچ کے منہ کے ساتھ ساتھ بلیڈ پر بھی احتیاط سے لگایا جاتا ہے۔
خامیاں، لیکن کوئی رکاوٹیں نہیں: ہمارے کچھ ٹیسٹرز کو بلیڈ اور ہینڈل کے درمیان کی سیون پسند نہیں آئی، چاقو کو دھات کا ٹھوس ٹکڑا بنانے کو ترجیح دی۔تاہم، بہت سے کھوکھلی پنڈلی والی چھریوں میں یہ سیون ہوتی ہے کیونکہ وہ دھات کے تین الگ الگ ٹکڑوں سے بنائے جاتے ہیں (ایک بلیڈ اور دو آدھی میانیں جوڑ کر کھوکھلی شافٹ بناتی ہیں)، جو کہ مہنگے پاؤنڈ سے مطابقت نہیں رکھتی۔استعمال ہونے والی مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی ایک جیسی ہے۔چاندی کی کٹلری کی طرح.تاہم، ہماری ٹیم کے کچھ اراکین نے سیون اور ہلکے وزن کے چاقو کو خراب معیار کی علامت سمجھا۔ہم سیون کو ایک بڑی خرابی نہیں سمجھتے ہیں، لیکن آپ کو خریدنے سے پہلے اس سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔جبکہ بیٹسی راس کٹلری میں صرف آئینہ ختم ہوتا ہے، لبرٹی کی میلوری کٹلری ساٹن ہینڈلز کے ساتھ تقریباً ایک جیسی ہے۔دونوں سیٹوں (سطح کے علاوہ) میں فرق صرف یہ ہے کہ میلوری سیٹ کے کانٹے اور چائے کے چمچ کا وزن 0.05 اوز ہے اور چاقو Betsy Ross سیٹ کے متعلقہ حصوں سے 0.3 اوز ہلکا ہے، فرق نہ ہونے کے برابر ہے۔
یہ کالج کے طلبا، کرایے، یا بڑے اجتماعات کے لیے کچھ اضافی جگہ کے لیے ایک سستا اختیار ہے۔
یہ اتنا اچھا کیوں ہے: ونڈرمیر کا سستی گورمیٹ سیٹنگز ڈنر ویئر کلیکشن بہترین ہے جب آپ کو کسی پارٹی یا بڑے گالا ڈنر کے لیے اضافی ڈنر ویئر لینے یا ڈنر ویئر فراہم کرنے کی ضرورت ہو۔یہ کٹلری کھلی فروخت کی جاتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ یہ کالج کے طلباء کے لیے بھی بہترین ہیں جنہیں صرف مٹھی بھر کٹلری اور ایک نامکمل پانچ ٹکڑوں کے سیٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔یہ کیبن کو فرنشن کرنے یا کرایہ پر لینے کے لیے بھی بہت سستا آپشن ہے۔
ونڈرمیر کا مجموعہ کچھ دوسرے سیٹوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ بہتر ہے جو ہم نے اس قیمت کی حد میں دیکھے ہیں۔چاقو کا وزن اعتدال پسند ہے – نہ زیادہ بھاری اور نہ زیادہ ہلکے، اور دانت درمیانی لمبائی کے ہیں۔کچھ دوسرے بجٹ کٹلری سیٹوں کے کند کانٹے کے اشارے کے برعکس جو ہم نے تجربہ کیا ہے، ٹائنیں بھی اسی کے مطابق ٹیپر ہوتی ہیں۔گبسن ہوم کلاسک مانچسٹر کٹلری سیٹ کے برعکس، اندر کے کناروں پر بھی کانٹے چمکدار ہموار ہوتے ہیں، جس میں کھردرے دانت والے کانٹے ہوتے ہیں جن پر آپ اپنے ناخن فائل کر سکتے ہیں۔چمچ ہمارے دوسرے چمچوں کے مقابلے میں قدرے گول ہوتے ہیں، لیکن پھر بھی شوربے کو پکڑنے کے لیے کافی گہرائی رکھتے ہیں۔ان چھریوں کے دھارے تیز ہوتے ہیں (بغیر گڑ کے ہموار کنارے) اور چکن کو کاٹنے کے لیے کافی تیز ہوتے ہیں۔
ہمیں یہ بھی پسند ہے کہ ونڈرمیر کے پاس رینج میں بہت سے اضافی سروس لوازمات (فکسچر کے لحاظ سے الگ سے فروخت) ہیں۔کانٹے اور چمچ کی پشت پر مینوفیکچرر کی برانڈنگ چھوٹی اور غیر متزلزل ہے۔
خامیاں، لیکن کوئی رکاوٹیں نہیں: ونڈرمیر سیٹ کی سب سے بڑی خرابی ہینڈل میں ڈرامائی، کسی حد تک عجیب و غریب موڑ ہے، جس کی وجہ سے ہمارے ایک ٹیسٹر نے اسے "پن اپس کی سیریز" کہا۔فورکس اور چائے کے چمچ ہمارے دوسرے چنوں سے پتلے اور ہلکے ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ کچھ کوشش کے ساتھ جھک جاتے ہیں۔آپ یقینی طور پر آئس کریم کو باکس سے باہر نکالنے کے لیے چائے کا چمچ استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں (ہم اب بھی اس کام کے لیے آئس کریم کا سکوپ استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں)۔
اس گروپ میں وزن میں بھی فرق تھا – چاقو اور چمچ دوسرے برتنوں کے مقابلے میں کافی بھاری تھے۔ہمارے ایک ٹیسٹر نے کہا کہ بلیڈ کی شکل نے انہیں سینڈوچ کی یاد دلائی اور پایا کہ اس کے انتہائی منحنی خطوط نے اسے کاٹنا مشکل بنا دیا ہے۔لیکن یہ خیال کرتے ہوئے کہ یہ کوک ویئر کتنا سستا ہے اور آیا یہ دستیاب ہے، ہم کوتاہیوں کو معاف کرنے کے لیے تیار ہیں۔
بعض اوقات نئی کٹلری پر ایک سیاہ باقیات نظر آتی ہیں، لیکن اگر آپ اسے دیکھتے ہیں تو گھبرائیں نہیں۔زیادہ تر امکان ہے کہ، یہ ایک پالش کرنے والا پیسٹ ہے جو مینوفیکچرنگ کے عمل سے بچا ہوا ہے۔پیسٹ کو تحلیل کرنے کے لیے برتنوں کو گرم، صابن والے پانی میں 15-20 منٹ تک بھگو دیں۔بھگونے اور صاف کرنے کے بعد برتنوں کو تولیہ سے خشک کریں۔
مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، 18/10 سٹینلیس سٹیل کٹلری دہائیوں تک چلنی چاہیے (جبکہ 18/0 زنگ آلود ہو سکتی ہے)، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ پیٹینا تیار کریں۔تاہم، آپ اپنی کٹلری کو ڈش واشر کی کٹلری کی ٹوکری میں لوڈ نہ کرکے یا حادثاتی طور پر کٹلری دراز میں پھینک کر سطح کے خراشوں کو کم کرسکتے ہیں۔کٹلری ریک والے ڈش واشر واش سائیکل کے دوران برتنوں کو دستک ہونے سے روکنے کے لیے بہترین ہیں، جو سطح کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔اس کے علاوہ، شیرل مینوفیکچرنگ کے میتھیو اے رابرٹس کہتے ہیں، اگر ڈش واشر کو صحیح طریقے سے نہیں دھویا جاتا ہے، تو گرمی کا چکر "درستوں پر موجود کچھ باقیات کو عملی طور پر ابال کر انہیں نیلا کر دیتا ہے۔"اپنے ڈش واشر کو اچھی حالت میں رکھنے کے طریقے کے بارے میں بہترین ڈش واشر۔ہاتھ سے دھونا درحقیقت اپنے برتنوں کو ویسے ہی رکھنے کا بہترین طریقہ ہے، لیکن ہم سمجھتے ہیں کہ یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے حقیقت پسندانہ نہیں ہے۔مشین کی دھلائی جاری رکھیں جب تک کہ وقت کے ساتھ قدرتی پیٹینا تیار نہ ہو جائے۔