Nhìn chung, thép không gỉ austenit không có từ tính. Nhưng martensite và ferit có từ tính. Tuy nhiên, austenit cũng có thể có từ tính. Lý do như sau:

Khi đông đặc, một phần từ tính có thể mất đi do một số lý do nấu chảy; ví dụ như 3-4, 3-8% còn lại là hiện tượng bình thường, do đó austenit phải thuộc loại không từ tính hoặc từ tính yếu.

Thép không gỉ Austenit không có từ tính, nhưng khi phần pha γ tạo thành pha martensite, từ tính sẽ sinh ra sau khi tôi nguội. Xử lý nhiệt có thể được sử dụng để loại bỏ cấu trúc martensite này và khôi phục tính không từ tính của nó.