Trang web này được điều hành bởi một hoặc nhiều công ty thuộc sở hữu của Informa PLC và tất cả bản quyền đều do họ nắm giữ.Văn phòng đăng ký của Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG.Đăng ký tại Anh và xứ Wales.Số 8860726.
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo đã được sử dụng trong các ứng dụng truyền nhiệt khó liên quan đến chất lỏng nhớt hoặc các vấn đề về tỷ lệ như quá trình bay hơi.Các bộ trao đổi nhiệt bề mặt có vết xước phổ biến nhất (SSHE) sử dụng một trục quay có cánh khuấy hoặc mũi khoan để làm sạch bề mặt của ống.Sê-ri HRS R dựa trên phương pháp này.Tuy nhiên, thiết kế này không phù hợp với mọi tình huống, đó là lý do tại sao HRS đã phát triển dòng thiết bị trao đổi nhiệt bề mặt có bề mặt chuyển động tịnh tiến qua lại của Unicus.
Dòng sản phẩm HRS Unicus được thiết kế đặc biệt để cung cấp khả năng truyền nhiệt được cải thiện của SSHE truyền thống, nhưng với tác dụng nhẹ nhàng hơn để bảo toàn chất lượng và tính toàn vẹn của các sản phẩm tinh tế như pho mát, sữa chua, kem, nước sốt thịt và các sản phẩm có chứa nguyên miếng trái cây.hoặc rau củ.Trong những năm qua, nhiều thiết kế cạp khác nhau đã được phát triển, nghĩa là mọi ứng dụng, từ chế biến sữa đông đến đun nóng nước sốt hoặc thanh trùng chất bảo quản trái cây, đều có thể được thực hiện một cách nhẹ nhàng và hiệu quả nhất.Các ứng dụng khác được hưởng lợi từ dòng sản phẩm Unicus bao gồm chế biến thịt và thịt xay cũng như chế biến chất chiết xuất từ ​​men mạch nha.
Thiết kế hợp vệ sinh sử dụng cơ chế cạp bằng thép không gỉ đã được cấp bằng sáng chế di chuyển qua lại bằng thủy lực trong mỗi ống bên trong.Chuyển động này phục vụ hai chức năng chính: nó giảm thiểu khả năng nhiễm bẩn bằng cách giữ cho thành ống sạch sẽ và nó tạo ra sự nhiễu loạn trong vật liệu.Những hành động này cùng nhau làm tăng tốc độ truyền nhiệt trong vật liệu, tạo ra một quy trình hiệu quả lý tưởng cho các vật liệu dính và bẩn nhiều.
Bởi vì chúng được điều khiển riêng, nên tốc độ cạp có thể được tối ưu hóa cho sản phẩm cụ thể đang được xử lý, để các vật liệu chịu lực cắt hoặc hư hỏng do áp suất, chẳng hạn như kem và sữa trứng, có thể được gia công tinh xảo để tránh hư hỏng trong khi vẫn duy trì tốc độ ngang cao.truyền nhiệt.Dòng sản phẩm Unicus đặc biệt thích hợp để xử lý các sản phẩm dính, nơi mà kết cấu và tính nhất quán là rất quan trọng.Ví dụ, một số loại kem hoặc nước sốt có thể tách ra khi chịu lực quá mạnh, khiến chúng không sử dụng được.Unicus vượt qua những thách thức này bằng cách cung cấp khả năng truyền nhiệt hiệu quả ở áp suất thấp.
Mỗi Unicus SSHE bao gồm ba yếu tố: xi lanh thủy lực và bộ nguồn (mặc dù xi lanh có sẵn với kích thước nhỏ hơn), buồng tách để vệ sinh và tách sản phẩm khỏi động cơ, và chính bộ trao đổi nhiệt.Bộ trao đổi nhiệt bao gồm một số ống, mỗi ống chứa một thanh thép không gỉ với các phần tử cạp tương ứng.Sử dụng nhiều loại vật liệu an toàn thực phẩm bao gồm Teflon và PEEK (polyetheretherketone) cung cấp các cài đặt hình học bên trong khác nhau tùy thuộc vào ứng dụng, chẳng hạn như dụng cụ cạo 120° cho các hạt lớn và dụng cụ cạo 360° cho chất lỏng nhớt không có hạt.
Phạm vi Unicus cũng có thể mở rộng hoàn toàn bằng cách tăng đường kính hộp và thêm nhiều ống bên trong hơn, từ một ống đơn lên 80 ống mỗi hộp.Một tính năng quan trọng là vòng đệm được thiết kế đặc biệt để ngăn cách ống bên trong với buồng tách, thích ứng với ứng dụng của sản phẩm.Những con dấu này ngăn chặn rò rỉ sản phẩm và đảm bảo vệ sinh bên trong và bên ngoài.Các mô hình tiêu chuẩn cho ngành công nghiệp thực phẩm có diện tích truyền nhiệt từ 0,7 đến 10 mét vuông, trong khi các mô hình lớn hơn có thể lên tới 120 mét vuông cho các ứng dụng cụ thể.