Trang web này được điều hành bởi một hoặc nhiều doanh nghiệp thuộc sở hữu của Informa PLC và tất cả bản quyền đều thuộc sở hữu của họ. Văn phòng đăng ký của Informa PLC là 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Đã đăng ký tại Anh và xứ Wales. Không.8860726.
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo đã được sử dụng trong các ứng dụng truyền nhiệt khó khăn liên quan đến chất lỏng nhớt hoặc các vấn đề đóng cặn, chẳng hạn như quá trình bay hơi. Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo phổ biến nhất (SSHE) sử dụng một trục quay có lưỡi dao hoặc mũi khoan để cạo bề mặt của ống. Dòng HRS R dựa trên phương pháp này. Tuy nhiên, thiết kế này không phù hợp với mọi trường hợp, vì vậy HRS đã phát triển dòng Unicus gồm các bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo pít-tông.
Dòng sản phẩm HRS Unicus được thiết kế đặc biệt để cung cấp khả năng truyền nhiệt được cải thiện của SSHE truyền thống, nhưng với tác dụng nhẹ nhàng để duy trì chất lượng và tính toàn vẹn của các loại thực phẩm tinh tế như pho mát, sữa chua, kem, nước sốt thịt và các sản phẩm có chứa nguyên miếng trái cây hoặc rau quả. Nhiều thiết kế dao cạo khác nhau đã được phát triển trong nhiều năm, nghĩa là mọi ứng dụng, từ chế biến sữa đông đến đun nóng nước sốt hoặc thanh trùng bảo quản trái cây, đều có thể được xử lý một cách hiệu quả nhưng nhẹ nhàng nhất. men chiết xuất mạch nha.
Thiết kế hợp vệ sinh sử dụng cơ chế cạo bằng thép không gỉ đã được cấp bằng sáng chế, cơ chế này di chuyển qua lại bằng thủy lực trong mỗi ống bên trong. Chuyển động này thực hiện hai chức năng chính: giảm thiểu khả năng nhiễm bẩn bằng cách giữ cho thành ống luôn sạch sẽ và tạo ra dòng chảy rối trong vật liệu. Các hoạt động này cùng nhau làm tăng tốc độ truyền nhiệt trong vật liệu, tạo ra một quy trình hiệu quả lý tưởng cho các vật liệu dính và bám bẩn cao.
Bởi vì chúng được điều khiển riêng lẻ, tốc độ của lưỡi bào có thể được tối ưu hóa cho sản phẩm cụ thể đang được xử lý để các nguyên liệu dễ bị ứng suất cắt hoặc hư hỏng do áp suất, chẳng hạn như kem và sữa trứng, có thể được xử lý mịn để tránh hư hỏng, trong khi vẫn mang lại khả năng truyền nhiệt ngang cao. Dòng sản phẩm Unicus đặc biệt phù hợp để xử lý các loại thực phẩm dính có kết cấu và độ đặc là những thuộc tính quan trọng. Ví dụ: một số loại kem hoặc nước sốt có thể bị biến dạng khi đặt dưới áp suất quá lớn, khiến chúng không sử dụng được.
Mỗi Unicus SSHE bao gồm ba thành phần: xi lanh thủy lực và bộ nguồn (mặc dù xi lanh có sẵn trong các đơn vị nhỏ hơn), buồng tách để đảm bảo vệ sinh và giữ cho sản phẩm tách biệt với động cơ, và bộ trao đổi nhiệt. Bộ trao đổi nhiệt bao gồm một số ống, mỗi ống chứa một thanh thép không gỉ được gắn các bộ phận cạo thích hợp. 360° cho máy cạo chất lỏng nhớt không có hạt.
Dòng sản phẩm Unicus cũng có thể mở rộng hoàn toàn bằng cách tăng đường kính vỏ và thêm nhiều ống bên trong, từ một ống đơn lên đến 80 trong một vỏ. Tính năng chính là vòng đệm được thiết kế đặc biệt để ngăn cách ống bên trong với buồng tách, phù hợp với ứng dụng sản phẩm. Những vòng đệm này ngăn rò rỉ sản phẩm và đảm bảo vệ sinh bên trong và bên ngoài. Các mẫu tiêu chuẩn cho chế biến thực phẩm có diện tích truyền nhiệt từ 0,7 đến 10 mét vuông, trong khi các mẫu lớn hơn có thể được sản xuất lên đến 120 mét vuông cho các ứng dụng cụ thể.