פלייש-מאכערס זענען נישט נאר פאר די פלייש-אפטיילונגען פון פלייש-געשעפטן און גראסערי-געשעפטן: פלייש-מאלן אין שטוב גיט אייך א בעסערע טעקסטור און מער טעם.
דאָס איז ווײַל פלייש אין גראָסערי סטאָר ליגט געוויינטלעך טעג אָן אויפהער, אָקסידירט און פאַרלירט טעם מיט דער צײַט. געקויפֿטע געמאָלענע פלייש קען מען אויך מאַכן מיט נאָך צוגאַבן איבער וועלכע איר האָט נישט קיין קאָנטראָל. ניצן אַ פלייש מילכל דערמעגלעכט אײַך צו קאָנטראָלירן דעם פּראָפּאָרציע פון ​​פעט צו פלייש, וואָס מיינט אַז איר קענט מישן אײַער אייגענע פלייש אין גוטע בורגערס, פליישבאָלן אָדער ווורשט.
כאָטש רובֿ קעכן האָבן שוין אַ פוד פּראַסעסער אין האַנט, איז אַ פלייש מילכל בעסער צו צושטעלן די ריכטיקע טעקסטור פֿאַר רובֿ געהאַקטע פלייש. ניצט אַ מאַנועלע אָדער עלעקטרישע פלייש מילכל צו האַלטן אפילו די שווערסטע שטיקלעך פלייש ווייך און געשמאַק. כאָטש עס קען אויסזען ווי אַ שווערע אַרבעט, דאַרפֿט איר נישט זיין אַ שעכטער צו שאַפֿן אייערע אייגענע פלייש מישונגען. נאָר אָנהייבן מיט אַ ביסל פעט און אייער באַליבטן שניט פלייש (אָדער וואָס איר דאַרפֿט צו צעהאַקן, אַרייַנגערעכנט פּאָולטרי, גרינסן אָדער תבואה) און צעהאַקן.
מאַטעריאַל: נישט-ראַסטיק שטאָל | דימענסיעס: 19.88 x 17.01 x 18.11 אינטשעס | וואָג: 55.12 פונט | מאַכט: 550 וואט
דער ביג ביט גרינדער טוט פּונקט וואָס עס קלינגט ווי, מאָלן ביז 11 פונט פּער מינוט מיט איינעם פון צוויי מאָלן דיסקס. עס ניצט אַ גרעסערע אָפסעט רער און אָגער טעכנאָלאָגיע צו צעהאַקן פלייש שנעלער. צו מאַכן ווורשט, קענט איר פאַרבייטן די גרינדער טאַץ מיט אַ פילונג טאַץ און נוצן דריי רערן צו פילן ווורשט און סאַלאַמי. די קאַווע גרינדער איז אויך אויסגעשטאַט מיט אַ באַקוועם פראָנט שופלאָד פֿאַר טעלער, מעסערס און שטרויען.
מאַטעריאַל: פּאָליפּראָפּילען און ומבאַפלעקט שטאָל | דימענסיעס: 13.6875 x 6.5 x 13.8125 אינטשעס | וואָג: 10.24 פונט | מאַכט: 250 וואט
די עלעקטרישע פלייש-מיל פון שיף צו ברעג איז לייכט, גרינג צו ניצן און קען ארבעטן מיט דריי מײַל-דיסקעס אדער א פילער-האַלדז. ניצט נישט-ראסטיקע שטאָלנע בעשטעק-בלעטער פארן פערפעקטן געמאָלן פלייש. דאס איז א גוטע מאשין צו אָנהייבן מאַכן ווורשט און פלייש-פאַראַרבעטונג. קלייַבט צווישן גראָב, מיטל און פיין געמאָלן פלייש.
מאַטעריאַלן: ABS, פּאָליפּראָפּילען און ומבאַפלעקט שטאָל | דימענסיעס: 10.04 x 6.18 x 4.53 אינטשעס | וואָג: 2.05 פונט | מאַכט: קיין דאַטן
אויב איר ווילט שפּאָרן פּלאַץ און טאָן קליינע שנייד-אַרבעטן, איז דאָס מאַנועלע פלייש-מילכל דער פּאַסיקער העלפער אין דער קיך. דער גרויסער טריכטער דערמעגלעכט אײַך צו לייגן אַלע פלייש אָדער פּאָולטרי אויף איין מאָל, אַזוי איר קענט זיך קאָנצענטרירן אויף שניידן פריש פלייש אָן אַ מאָטאָר, נאָר מיטן שטילן הענטל. דאָס מאַנועלע קאַווע-מילכל קומט מיט צוויי שנייד-דיסקעס און האט אפילו אַ קיכל-שניידער פּאַסיק פֿאַר דריקן קיכלעך ווי ספּרייט.
מאַטעריאַל: שווערער שטאָל און ומבאַפלעקט שטאָל | דימענסיעס: 22 x 10 x 18 אינטשעס | וואָג: 64 פונט | מאַכט: 750 וואט
האַלט פלייש קיל בשעתן שניידן מיט קאַבעלאַ'ס קול-טעק אייז פּאַק טעכנאָלאָגיע. עס קילט די אינעווייניקסטע נישט-ראַסטיק שטאָל בויגן צו האַלטן דאָס פלייש קיל בשעתן שניידן, רעדוצירנדיק קלעפּן און אָנשטעקן. דער 750 וואט אַסינקראָנאָוס מאָטאָר מאָלט 11 ביז 13 פונט פלייש פּער מינוט. ווען נישט אין באַנוץ, קענט איר האַלטן 2 מאָלן דיסקס, 3 ווורשט פילונג טריכטער, דיינער טריכטער, פלייש פּרעסער און מעסערס אין דער האַנטיקער סטאָרידזש קעסטל.
מאַטעריאַל: נישטיק שטאָל | דימענסיעס: 22.5 x 11.5 x 16.5 אינטשעס | וואָג: 60 פונט | מאַכט: 1500 וואט
די וועסטאָן פּראָ סעריע עלעקטרישע פלייש-מאַשין קען מאַלן ביז 21 פונט פלייש פּער מינוט דאַנק איר שטאַרקן 2 הפּ מאָטאָר און אַ מאַכט פון 1500 וואטס. דער גרויסער אָוואַלער טריכטער ערלויבט איר צו שטעלן אַלע די שניטן אויף דער טאַץ, קאַנטיניואַסלי פידינג די פלייש דורך די קאָניקאַל האַלדז. די סיסטעם כולל אַ ומבאַפלעקט שטאָל שאַרפּנינג מעסער, 2 מאַלינג דיסקס, סילינג קיט, סערפּענטיין טריכטער און אַדאַפּטערז. ווען נישט אין נוצן, קענט איר נוצן די האַנטיק אַקסעסאָרי טאַץ און שטויב דעקל.
אויב איר האָט אַ KitchenAid סטאַנד מיקסער, איז גוט די שאַנס אַז דאָס איז די ריכטיקע זאַך פֿאַר אײַך. אַ מעטאַלענע פלייש מילכל מיט 3 שנייד-דיסקעס, 2 ווורשט-שטאָפּ רערן, אַ פלייש שטופּער, 1 ווורשט-שטאָפּ פאַן, אַ רייניקונג-באַרשט, אַ פלייש מילכל און אַ אַרויסנעמבאַרע עסן-טאַץ. די רייניקונג-באַרשט איז גוט פֿאַר רייניקן דעם מויל פֿון דער פלייש מילכל.
מאַטעריאַל: אַלע שטאָל און ומבאַפלעקט שטאָל | דימענסיעס: 15.4 x 14.5 x 14.5 אינטשעס | וואָג: 66 פונט | מאַכט: 1100 וואט
דאָס איז די שנעלסטע פלייש-מאַשין אויף דער רשימה, וואָס קען פּראָצעסירן פריש פלייש מיט אַ גיכקייט פון 660 פונט אַ שעה! אויב איר מאַלט פלייש מער און מער איבערן יאָר, איז דאָס קאמערציעלע פלייש-מאַשין וואָס איר דאַרפט צו עפֿעקטיוו צעהאַקן פלייש. דער גוף איז געמאַכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און איז אויסגעשטאַט מיט אַ 1100 וואט מאָטאָר. עס כולל 2 מאַשינען-דיסקעס, 2 בליידז, 1 פלייש טאַץ, 1 פלייש שטופּער און 1 פֿיל-שנאָפּל.
מאַטעריאַל: נישט-ראַסטיק שטאָל | דימענסיעס: 17.7 x 10.2 x 7.8 אינטשעס | וואָג: 7.05 פונט | מאַכט: 2600 וואט
די לאָווימעלאַ עלעקטרישע פלייש-מאַשין האט אַ שטאַרקן 2600 וואט מאָטאָר וואָס קען צעהאַקן פלייש, אַרייַנגערעכנט הינדל ביינער (אָפט געפֿונען אין היים-געמאַכט הונט-עסן), מיט אַ גיכקייט פֿון 3 פונט פּער מינוט. די עלעקטרישע פלייש-מאַשין כולל 3 שנייד-ברעטער, אַ ווורשט-רער, עסן-שטופּערס, מעסערס און אַ קובבע-סעט. מיט נאָר איבער 7 פונט, טוט די סיסטעם טאַקע די אַרבעט.
האַנט-מיילערס זענען גוט פֿאַר קלענערע אַרבעטן. זיי דאַרפן מער אַרבעט צוליב מאַנועלער טריגערינג און שטייטערע פּראָצעס צייטן. דאָס מיינט אַז איר דאַרפֿט שניידן דאָס פלייש אין קלענערע שטיקלעך כּדי עס צו סערווירן דורך דעם טריכטער.
ניצן אַן עלעקטרישע פלייש-מיל מיינט אז איר קענט פארארבעטן מער פריש פלייש שנעלער מיט ווייניגער מי. אָן אַ הענטל, קען דער עלעקטרישער מאָדעל לייכט מאָלן דיקערע שטיקלעך פלייש. דער פּראָצעס איז כּמעט הענט-פֿרייַ ווייל איר דאַרפֿט נישט שניידן דאָס פלייש אין קלענערע שטיקלעך צו לייגן זיי אין דעם טריכטער.
מעטאַל טיילן זענען מער דויערהאפט און האָבן ווייניקער פּראָבלעמען מיט ברייקידזש, אָבער קענען ראַסטן אויב מען זאָרגט זיך נישט ריכטיק דערפאַר. רובֿ טיילן פון דעם פלייש-מילכל קען מען נישט וואַשן אין דער שפּילמאַשין, נאָר מען מוז זיי וואַשן מיט דער האַנט מיט אַ מילדן וואַשפּולווער און דערנאָך גלייך טרוקן מאַכן. די מעטאַל טיילן קען מען אויך קילן אָדער איינפֿרירן כּדי צו האַלטן דאָס פלייש אַזוי קאַלט ווי מעגלעך בעת דעם מינינג פּראָצעס.
פּלאַסטיק פלייש מילכלעך קענען צעברעכן און טראָגן, אָבער זיי קענען געוויינטלעך געוואַשן ווערן אין די שיסל-וואַשער. פּלאַסטיק איז אויך שווער צו קילן אָדער אייַנפֿרירן, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר פּראַסעסט פלייש.
פֿאַר מאָלן אָפּציעס, קלייבט אַ מאַשין מיט לפּחות צוויי מאָלן פּלאַטעס: גראָב און מיטל אָדער פֿײַן. פֿאַר דער בעסטער טעקסטור, איז רעקאָמענדירט צו דורכפֿירן דאָס פֿלייש צוויי מאָל דורך דער פֿלייש-מאַשין צו באַקומען אַ גלייכע טעקסטור. פֿאַרשידענע גרייס דיסקס לאָזן באַניצער צו סטרויערן דעם גראַד פֿון מאָלן לויטן טיפּ פֿלייש וואָס ווערט פֿאַראַרבעט: פֿײַנערע מאָלן זענען בעסער פֿאַר עסן ווי ווורשטלעך, בשעת גראָבערע מאָלן זענען בעסער פֿאַר עסן ווי האַמבורגערס.
די גרייס פון אייער פלייש מילכל וועט אָפענגען אויף וויפיל איר פּלאַנירט צו מאָלן: אויב איר פּלאַנירט צו טאָן אַ גרויסע באַנד, וועט איר דאַרפֿן אַ פלייש מילכל מיט אַ שטאַרקערן מאָטאָר, גרעסערן כאַפּער און העכערע פּראָדוקציע פּער מינוט.
דער קערפער פון די פלייש-מילכל ווערט געווענליך נישט ריין געמאכט, אחוץ די אויסערליכע אויבערפלאך, וואס מען קען אפווישן מיט א פייכטן טוך און זייפיגן וואסער. דער האלדז, טעלער און רוב ארויסנעמבאַרע טיילן זאלן גוט געוואשן און געטריקנט ווערן נאך יעדן באנוץ. עס איז וויכטיג צו באמערקן אז רוב טיילן זענען נישט שפולמאשין-זיכער און זאלן געוואשן ווערן אין הייס וואסער מיט א מילדן דיטערדזשענט און דערנאך גלייך געטריקנט ווערן כדי צו פארמיידן ראסט.
אן עלעקטרישע פלייש-מיל קען האלטן בערך 10 יאר. זייט באוואוסטזיניק אז די טיילן קענען זיך שנעלער אויסנוצן ווי מאנועלע קאווע-מילערס ווייל זיי זענען עלעקטריש. בליידס קענען ווערן שטימ מיט דער צייט, אבער מען קען זיי שאַרפן אדער פארטרעטן.
איר קענט צעמאלן א פויגל אין כמעט יעדן פלייש-מילכל, מאנועל אדער עלעקטריש. אויב איר פלאנירט צו צעשניידן הינדל ביינער, ניצט א מאשין וואס קען האנדלען מיט הינדל, ענט, און קיניגל קארטילידזש שטיקלעך.
רובֿ פלייש־מיילערס קומען מיט אַ ווורשט־שטאָפּער. טיפּישע ווורשט־שטאָפּערס זענען קליין ביז מיטל־גרייס פֿאַר הייסע דאָגס, ווורשטלעך, אָדער יעדן אַנדערן טיפּ ווורשט. עטלעכע פלייש־מיילערס קומען אויך מיט אַ גרויסער שטאָפּ־רער פֿאַר מאַכן רויע ווורשטלעך און סאַלאַמי.
דער פשוטסטער און גרינגסטער וועג צו שאַרפן אַ מעסער איז צו נוצן אַ שאַרפן שטיין. אויב איר זענט געוואוינט צו שאַרפן מעסערס אַליין, קענט איר נוצן דעם זעלבן שאַרפן שטיין צו שאַרפן אייערע בליידס. שטעלט דעם שאַרפן שטיין לויט די אינסטרוקציעס, נעמט די בליידס און אַרבעט אַהין און צוריק אויף יעדער בלייד ביז עס איז שאַרף.
נאך אן אפציע פאר שאַרפן שאַרפער בליידז איז צו נוצן א האַנט מעסער און א געצייַג שאַרפער. לייגט די בלייד אין די פּאַסיקע מאָנטירונג שפּאַלט און אַרײַנשטעקן די בלייד אין איין באַוועגונג. יעדע בלייד דאַרף קייפל דורכגאַנגען, אָבער דאָס איז א גוטער וועג צו האַלטן די ברעג פון דער בלייד גאַנץ.
די פלייש-מילכל איז גוט צו מישן פארשידענע שטיקלעך פלייש אינדיווידועל און קאנטראלירן די מאס פעט וואס ווערט גענוצט. איר וועט באקומען פרישערע אינגרעדיענטן און א בעסערן טעם מיט קאלטע שניטן אדער געווירצן. איר קענט אויך נוצן א פלייש-מילכל צו מאלן גרינסן אדער בינען, וואס איז אידעאל פאר וועגעטארישע געריכטן.
מיר באַשטימען די בעסטע אָפּציעס דורך אויסקלייבן פּראָדוקטן וואָס האָבן הויכע רייטינגז און פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון אָפּציעס. מיר קוקן אויף יעדן גרינדער אין טערמינען פון פאַנגקשאַנאַליטי, האַרטקייט, סאָרט קוואַליטעט און גרינגקייט פון נוצן. יעדער פּראָדוקט מוז זיין שטאַרק גענוג צו וויטסטאַנד די שטרענגקייט פון די גרינדינג פּראָצעס און זיין קאָנסיסטענט ווען ניצן פילונג אַטאַטשמאַנץ. פּלאַן קאַנסידעריישאַנז זענען אויך גענומען אין חשבון, אַזאַ ווי די בייַזייַן פון אָפסעט לאָודינג רערן קעגן ינליין רערן, די גרייס פון די כאַפּער קעגן די מויל, אָדער די פיייקייט צו קראָם אַלע די גרינדינג מכשירים צוזאַמען. אַלע די וועריאַבאַלז זענען וויכטיק ווען איר זוכט פֿאַר די גאנץ מיטל צו באַקומען די אַרבעט געטאן געשווינד און גרינג.
עס איז נישטאָ קיין בעסערע וועג זייַ געזונט צום זומער ווי צו אַריינוואַרפן אין דער Staub גוס-אייַזן פאַן וואָס איר האָט געהאַט אייער אויג אויף.