A na 2021 ṣiṣẹda kan iji ati ki o njẹ ohun ti a ṣe.O ni gbogbo awọn ti o dara. Pupọ ninu wọn ni o wa gidigidi dara. Diẹ ninu awọn ti wọn wa ni pataki.
Bi a ti wo pada lori odun, fun auld lang syne, yi ni extraordinary ounje ti a ranti julọ.On gbona ooru owurọ tabi tutu igba otutu oru, wa fondest ounje ìrántí ti odun wa si wa ọkàn.
Ati malted wara chocolate tarts.Ati iru eso didun kan pies.Ati ọdunkun puffs.Ati ipara puffs.
Ni otitọ, o fẹrẹ pupọ pupọ lati ṣe atokọ.Iyẹn ni idi ti a fi ni igberaga pupọ lati ṣafihan awọn ilana ayanfẹ wa ti 2021.
1. Lati ṣe caramel: Darapọ omi, suga, ati omi ṣuga oyinbo ti oka ni 2-quart kan. Ṣọra lori ooru alabọde-giga titi ti suga yoo fi tuka patapata.Mu si sise, lẹhinna fi omi ṣan awọn ẹgbẹ ti pan pẹlu kan fẹlẹ bristle adayeba ti a fi sinu omi. Sise laisi igbiyanju titi adalu yoo jẹ alabọde ti nmu.
2. Pa ooru kuro ki o si fi bota kun lẹsẹkẹsẹ;aruwo titi ti o fi yo.Tú ni ipara gbogbo ni ẹẹkan ki o si aruwo.Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti diẹ ninu awọn ipara fọọmu lumps.Ti o ba ṣeeṣe, ge kan candy tabi thermometer frying si ẹgbẹ ti pan.
3. Pada ooru pada si alabọde-giga ati ki o mu si sise. Cook si awọn iwọn 242. Tú sinu apo kan.Ma ṣe aruwo ni akoko yii.Jẹ ki o tutu si otutu otutu.Fi fun o kere ju ọjọ kan lọ.
4. Ṣe awọn hazelnut shortbread: Laini kan 9 x 13-inch pan pẹlu parchment paper.Sokiri awọn iwe ati awọn ẹgbẹ ti awọn pan pẹlu nonstick spray.shelved.
5. Fi awọn hazelnuts toasted ti o tutu si ekan ti ero isise naa ki o si ṣe ilana titi di ilẹ. Maṣe ṣe atunṣe tabi o yoo pari mushy. Yọọ si ekan nla kan ki o si fi Crispy Rice Cereal. Mix daradara ki o si fi silẹ.
7. Yo awọn chocolate ni igbomikana meji tabi makirowefu lori idaji agbara.Tú u lori adalu hazelnut / ọkà ati ki o yara dapọ pọ pẹlu sibi nla kan tabi awọn ọwọ ibọwọ.Tú sinu pan ti a pese silẹ ki o si ṣe itọra lẹsẹkẹsẹ pẹlu ẹhin sibi ti a fi omi ṣan tabi awọn ọwọ ibọwọ.Ti o ba ṣeto ni kiakia, fi sinu adiro lori eto ti o kere julọ fun iṣẹju diẹ lati tú.
8. Fi awọn caramel: Makirowefu awọn caramel tabi ooru lori kan ė igbomikana titi spreadable.Ma ko aruwo diẹ ẹ sii ju pataki.Tú o lori hazelnut agaran Layer ati ki o tan o boṣeyẹ.shelved.
9. Ṣe awọn marshmallows: Wọ gelatin ni ¼ ago omi tutu. Aruwo lati tutu gbogbo rẹ;gbe segbe.
10. Gbe awọn ẹyin funfun funfun ati vanilla jade ninu ekan ti idapọmọra.Lilo asomọ whisk, lu lori iyara alabọde titi ti o fi rọra. Diẹdiẹ fi 1/4 ago suga, lilu titi ti o ga julọ.
11. Ni kete ti awọn ẹyin funfun ti bẹrẹ, gbe ½ ago omi, ti o ku ¾ ago suga ati omi ṣuga oyinbo oka ni awo kekere kan.Mu si sise ki o fi omi ṣan awọn ẹgbẹ ti pan pẹlu fẹlẹ ti a fibọ sinu omi tutu. Cook si iwọn otutu ti 240 iwọn.
12. Ti awọn ẹyin funfun ba le ṣaaju ki omi ṣuga oyinbo de iwọn otutu, dinku iyara alapọpọ bi o ti ṣee ṣe ki o tẹsiwaju lati lu awọn ẹyin funfun.Maṣe pa aladapọ.
13. Ni kete ti omi ṣuga oyinbo ti de iwọn otutu, rọra tú u sinu ọpọn ti o dapọ. Gbiyanju lati tú omi ṣuga oyinbo laarin ekan ati whisk ki o lọ taara sinu whisk tabi ọpọn.Liquefy gelatin ni microwave fun awọn iṣẹju diẹ, lẹhinna tú u lori adalu ẹyin funfun.Lu titi ti o dara ati lile.
14. Ti caramel ba ti ni lile, lo ẹrọ gbigbẹ irun lati gbona oke ti caramel Layer ki awọn marshmallows duro si i.
15. Ṣe awọn ganache: Ipara gbona, omi ṣuga oyinbo oka, ati bota ni kekere kan titi ti o fi rọ ṣugbọn kii ṣe farabale.Fibọ chocolate sinu ipara ti o gbona ki o jẹ ki o sinmi fun awọn iṣẹju diẹ.Rọra whisk titi ti dan;maṣe whisk ju pẹlu itara tabi o yoo ṣẹda awọn nyoju afẹfẹ ninu ganache.Tú ganache lori marshmallow ati ki o dan o jade.Trigerate fun wakati tabi moju
16. Lati sin: Lo spatula rirọ kekere kan lati ṣii awọn egbegbe ati ki o gbe sori igbimọ akara oyinbo kan. Pẹlu apa ọtun soke, ge awọn ila 6 pẹlu ọbẹ gbigbona ati awọn ila 4 si isalẹ. A gbọdọ fi ọbẹ naa sinu omi gbona pupọ ati ki o gbẹ ni kiakia pẹlu aṣọ toweli iwe laarin awọn gige.Jẹ ki ọbẹ yo ninu ganache, yoo tutu ati ge ni taara.
17. Lati tọju, tọju sinu apo eiyan afẹfẹ ni iwọn otutu yara fun ọjọ kan tabi meji.Fun ipamọ to gun, fifẹ.
Fun iṣẹ kọọkan: awọn kalori 314;15g sanra;9g ọra ti o kun;22 miligiramu idaabobo awọ;3g amuaradagba;44 g carbohydrate;41g suga;1g okun;iṣuu soda 36 miligiramu;32mg kalisiomu
3. Caramelize awọn alubosa pupọ laiyara lori alabọde-kekere ooru.Eyi yoo gba 30 si 50 iṣẹju tabi diẹ ẹ sii, igbiyanju lẹẹkọọkan bi o ṣe nilo.
4. Alubosa naa yoo tu ọrinrin silẹ bi o ti n ṣe, ṣugbọn ti o ba rii pe o duro si pan, fi omi kekere kan kun lati yago fun sisun ati tu awọn ege ti o dun lati isalẹ ti pan.
5. O fẹ awọn alubosa lati jẹ dudu dudu - fere "awọ ti bourbon." Wọn ti ni kikun caramelized nipasẹ lẹhinna.
6. Wọ iyẹfun naa ni deede lori awọn alubosa sise, fifẹ daradara lati pin kaakiri iyẹfun naa.
7. Tú awọn agolo 2 ti ọja naa lori awọn alubosa, igbiyanju bi o ti lọ.Fi awọn agolo 4 ti o ku ti o ku si awọn agolo 2 ni akoko kan, tẹsiwaju lati whisk lati rii daju pe ko si awọn lumps fọọmu ti o nilo igbiyanju.
8. Mu bimo naa wa si sise ati sise fun ọgbọn išẹju 30 miiran, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, lẹhinna fi sherry kikan ati ata kun.
10. Pin bimo ti o gbona laarin awọn abọ ooru 6. Gbe awọn ege tositi 2 si ori ilẹ. Gbe ½ cup grated cheese lori oke ti ekan kọọkan, ṣọra lati bo akara naa.
11. Yo awọn warankasi labẹ awọn broiler. Jeki ohun oju lori yi bi o ti nikan gba 2 to 4 iṣẹju da lori awọn broiler.
Fun iṣẹ kọọkan: awọn kalori 622;34g sanra;19g ọra ti o kun;97 miligiramu idaabobo awọ;29g amuaradagba;50 g carbohydrate;11g suga;3g okun;1,225mg iṣuu soda;660mg kalisiomu
Akiyesi: Ti o ko ba le rii ọra ti o ni erupẹ, lo odidi ọra ni dipo.Lo 7⁄8 agolo buttermilk ati ¼ ife omi dipo omi ati warankasi erupẹ. Ohun gbogbo yoo wa bakanna.
2. Pẹlu abẹfẹlẹ irin ti o wa ni ibi, fi iyẹfun, iyẹfun bota, iwukara lẹsẹkẹsẹ, suga ati iyọ si ekan ti ẹrọ onjẹ.Ilana fun nipa awọn aaya 5 lati dapọ ohun gbogbo.Pẹlu ẹrọ nṣiṣẹ, tú omi naa sinu tube ifunni;ilana titi ti rogodo kan.Tẹsiwaju sisẹ fun awọn aaya 30 lati knead iyẹfun naa. Esufulawa yẹ ki o gùn lori abẹfẹlẹ ati ki o nu ekan naa, ṣugbọn jẹ asọ.
3. Yọ kuro lati ekan.Ti o ba jẹ alalepo diẹ (o ṣeese o jẹ), knead pẹlu ọwọ 5 tabi 6 igba, lẹhinna fifẹ sinu ½ inch disiki ti o nipọn. Fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi sinu firiji fun 60 si 90 iṣẹju, tabi titi ti o fi duro ni ayika awọn egbegbe, nipa 1/2 inch. Ti o ba nlo pinni okuta didan, fi daradara sinu firiji.
4. Nibayi, ge igi ọpá kọọkan ti bota ni idaji gigun, lẹhinna ge apakan kọọkan ni idaji gigun. Lẹhinna ge kọọkan ninu awọn ipari wọnyi sinu awọn ege 8. Jeki bota ni firiji lati jẹ ki o duro.
5. Yọ esufulawa kuro ninu firiji.Pin disiki sinu awọn ẹya 4, awọn ẹya 3 kọọkan.Gbe irin abẹfẹlẹ ni ekan ati ki o gbe awọn ege 3 esufulawa ati 1/4 bota ni ero isise.Ilana titi bota ti o tobi julọ ati esufulawa jẹ nipa iwọn pea kan.Tan lati ṣiṣẹ dada.Tun 3 tabi diẹ sii ni igba ni kiakia.
6. Lori aaye ti o ni iyẹfun ti o ni iyẹfun, apẹrẹ apẹrẹ sinu onigun mẹta nipa 6 inches x 4 inches. Iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹ ni oke ti esufulawa naa ki o si gbe e jade sinu onigun mẹta nipa 18 inches x 6 inches, ti o tọju awọn ipari bi square bi o ti ṣee ṣe ati awọn ẹgbẹ bi o ti ṣee ṣe bi o ti ṣee ṣe.Dẹra pẹlu ọwọ rẹ lati pa bota naa kuro lati splattering ati nigbagbogbo pẹlu ọpa sẹsẹ ti o kọja lati fi ọpa ti o ti kọja sisẹ ati ki o si fi ọpa sẹsẹ ti o kọja. idilọwọ awọn esufulawa lati duro.
7. Lo iyẹfun pastry tabi epo epo lati pa iyẹfun ti o pọju kuro lati iyẹfun naa ki pastry naa faramọ daradara.Aarin awọn opin oke ati isalẹ ti iyẹfun naa ki o si pin si awọn iyẹfun.
8. Tun yiyi pada, kika, ati yiyi pada ni ọna yii, lẹhinna lẹẹkansi, fun apapọ awọn iyipada 3. Niwọn igba ti bota ti wa ni didi ati pe esufulawa didi daradara, o yẹ ki o ṣee ṣe lati pari gbogbo awọn iyika 3 laisi itutu esufulawa laarin laarin.Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ dandan, gbe esufulawa lori dì ti yan ati ki o gbe sinu firiji fun 15 si 20. Bota naa yoo tun wa ni sisun pẹlu awọn iṣẹju 15 si 20. esufulawa le ti wa ni refrigerated laarin awọn iyipo ti o ba fẹ.
9. Lẹhin Circle kẹta, fi iyẹfun naa sinu apo ike kan ki o si fi sinu firisa fun iṣẹju 30 lati ṣe apẹrẹ.Ti a ko ba lo esufulawa lẹsẹkẹsẹ, yọ kuro lati inu firiji lẹhin iṣẹju 30 ki o si fi sinu firiji fun awọn ọjọ 3 ṣaaju lilo.
10. Idaji-kun kan 9 x 13-inch pan pẹlu awọn gbona tẹ ni kia kia omi available.Gbe lori isalẹ ti adiro tabi lori ni asuwon ti agbeko ṣee ṣe.Position awọn agbeko ni oke eni ti awọn lọla.pa ẹnu-ọna.
11. Laini 2 awọn iwe-iyẹfun ti o yan pẹlu iwe parchment. Pin awọn esufulawa ni idaji. Pada idaji iyẹfun naa pada si firiji. Lori aaye ti o ni iyẹfun ti o ni iyẹfun, lo pin yiyi lati fi sii iyẹfun ni igba diẹ lati jẹ ki o rọrun lati yiyi.
12. Ge si awọn ege deede 4. Ge ọkọọkan awọn onigun mẹrin wọnyi ni idaji diagonal. Ẹyọ kọọkan ni igun mẹrin ati awọn igun didasilẹ meji. Fi rọra fa awọn igun igun-apakan si apakan lati tẹ igun mẹta naa die-die. Yi lọ ni gigun, rọra na esufulawa lati na jade lẹhin ibẹrẹ akọkọ yiyi bẹrẹ.Gbe lori iwe ti a ti pese silẹ ati ki o fi igun-ile si isalẹ lati tẹ igun kan si isalẹ. eerun pẹlu aṣọ toweli ati tun ilana naa ṣe pẹlu idaji miiran ti esufulawa.Gbe atẹ ni adiro ki o dide titi di ilọpo meji ni iwọn, nipa 1 wakati.
13. Yọ atẹ kuro lati inu adiro ki o si yọ omi kuro.Tẹ lọla si awọn iwọn 350. Lakoko ti adiro ti wa ni preheating, fọ awọn croissants pẹlu ẹyin ti a ti lu.Gbe pan kọọkan sinu pan miiran ti iwọn kanna ati beki ni oke kẹta ti adiro fun awọn iṣẹju 25, titi ti o fi jẹ brown goolu ati ki o duro si ifọwọkan.
14. Lati mura siwaju: Dii lẹhin ti beki ti tutu patapata.Lati sin, gbe e taara lati inu firiji lori dì iyẹfun ati ki o gbona ni adiro 350 ti o ti ṣaju fun iwọn iṣẹju 10.
Fun iṣẹ kọọkan: awọn kalori 230;14g sanra;9g ọra ti o kun;44 miligiramu idaabobo awọ;4g amuaradagba;21 g carbohydrate;2g suga;1g okun;239mg iṣuu soda;25mg kalisiomu
1. Preheat the broiler.Laini iwe ti o yan pẹlu iwe parchment (bota kekere kan lori inu inu iwe naa yoo ṣe iranlọwọ fun dì naa duro ni ibi) . Gbe awọn ata ilẹ bell kan lori iwe ti o yan, ṣan pẹlu epo, ati sisun, titan nigbagbogbo, titi ti o fi ṣan ati dudu. Yọ kuro ninu adiro, gbe sinu apo ṣiṣu ati ki o fi ipari si oke. Ma ṣe pa apẹja kan ati awọn apo-iwe ti o wa ni erupẹ oyinbo kan lori apo-iyẹfun ti o wa ni erupẹ kan. ke titi ti nmu ni ẹgbẹ mejeeji;eyi yoo gba ọpọlọpọ awọn ipele.
3. Nigbati awọn bell ata ni itura to lati mu awọn, Peeli, deseeded, ki o si gige awọn pulp.Ṣe kan Layer ti Igba ege ni pese sile pan.Grate ½ cup Emmentaler ki o si ge awọn iyokù sinu tinrin ege.whisk awọn grated Emmentaler, ge Belii ata, ati kan pinch ti Basil sinu awọn eyin ati ki o akoko pẹlu awọn oke kan bibẹ pẹlẹbẹ ti ẹyin ti iyo ati ata. awọn ẹyin adalu.Tẹsiwaju ṣiṣe awọn alternating fẹlẹfẹlẹ titi gbogbo awọn eroja ti wa ni lo soke, pari pẹlu awọn ẹyin adalu.
4. Fi ibi iyẹfun kan sinu pan ti yan, fi omi farabale si iwọn idaji ni ẹgbẹ mejeeji ati beki fun wakati 1.
5. Nibayi, gbe awọn tomati, epo epo 2, ati ata ilẹ ni kekere kan, akoko pẹlu iyo ati ata, ati sise lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, fun awọn iṣẹju 20. Yọ kuro ki o si sọ ata ilẹ silẹ.
6. Yọ casserole kuro lati inu adiro, yọọ kuro lori awo ti o gbona, sọ parchment kuro ki o sin pẹlu obe tomati.